- 用料黄皮大土豆1个荷兰版油炸大薯条,吃了忘不了的做法切大条就对了,荷兰的薯条本来就巨大,所以不用担心不会熟,想美观些的边角可以不要切好冷水泡一下,目的是去掉多余淀粉,然后控水晾干,也可以拿厨房纸吸干冷油下土豆条,然后开最小火就行,期间可以轻轻晃动锅,不要用筷子锅铲之类的...
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- 用料豆干350克药芹200克肉丝50克蒜头3瓣盐适量生抽一勺耗油一勺红烧酱油一丢丢糖少许鸡精适量料酒一勺药芹豆干这样炒,吃了忘不了。的做法毛豆剥开,干子切丝,肉丝切丝放入辣椒,生抽耗油,鸡精,少许糖搅拌均匀,起油锅,把肉滑一下,或者炒一下,装盘待用。药芹洗净,切丝,重新起油锅,放入生...
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- 剩米饭做的饼,不知道剩米饭怎么吃的,快下手试试吧!用料盐8克鸡蛋3颗剩米饭1碗十三香小半勺胡椒粉5克葱花5克剩米饭别在扔了,教你这样做吃了忘不了!的做法碗中打入3个鸡蛋打散葱花切碎放入剩米饭将鸡蛋液倒入剩米饭放入适量的盐、十三香、胡椒粉搅拌均匀平底锅刷油(稍微多点)用小...
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- 练猪油多出来的渣子很香不舍得扔,索性揉个面团做几个葱油饼了用料油适量面粉200克水适量小葱一把盐一勺猪油渣50克忘不了.葱油饼里加了猪油渣的做法炼猪油时的猪油渣和小葱末、少许盐、食用油一起拌匀将普通小麦粉加水揉成面团把面团擀薄抹上葱油和猪油渣卷起后压扁擀薄入...
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- 家里有茶末,外面的卤鸡蛋吃起来总是觉得不新鲜或者不入味,那就自己动手啦用料鸡蛋10个八角,茴香放点就行水淹没鸡蛋盐适量吃了忘不了的茶叶蛋的做法1.准备生鸡蛋10来个洗净2.大火烧开2分钟,鸡蛋取出(鸡蛋冷水下锅可以)3.将锅内放入八角,茴香4.煮熟的鸡蛋取出后放冷水中浸泡,再...
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- 这是大学的时候到舍友瑛儿家,她妈妈做给我吃的,十年前的味道还是念念不忘,创建个菜谱记录一下。用料黄瓜1根豆腐1小块蒜,生姜盐、糖、醋、生抽、辣椒面、芝麻吃了一次就忘不了的黄瓜面的做法黄瓜切片,放一些白糖防止氧化。蒜末、姜末、辣椒面、盐放到黄瓜上面,烧些热油,泼到最上...
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- 用料鸡蛋3个盐2克生抽半勺虾皮粉/虾皮1茶勺/1把猪肉馅200克猪油80克韭菜250克红薯粉3克吃了就忘不了的韭菜饺子的做法猪肉入锅煎出油煎到这个状态捞出放凉备用锅里留油煎鸡蛋猪肉馅打到这种状态即可,加盐、生抽、红薯粉调味。韭菜晾干水分后切小。猪油渣用绞肉机打粒,不用...
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- 用料盐,油少量,生姜5片,克八角3,香叶3,肉桂3个生抽,老抽适量吃了忘不了的红烧猪大肠的做法买回来的大肠用面粉,盐,白醋使劲搓洗几遍,直到没有异味大肠焯水,洗净,切断锅里放油,生姜,我还放了排骨酱,沙茶酱,牛肉酱,没有的可以忽略,放入大肠翻炒,在放入黄酒,盐,糖,生抽,老抽,八角,肉桂,香叶,加水转入砂...
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- 小时候过年妈妈就会给我们买牛轧糖,过年的味道!现在我自己动手给我的孩子们做牛轧糖,满满的,都是爱!用料棉花糖300克黄油100克奶粉200克混合干果(草莓干,开心果,巴旦果)120克花生碎180克整形盒一个,擀面杖一个,硅胶铲看了就忘不了的牛轧糖的做法1.不粘锅融化黄油(中小火融化,黄油熔点...
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- 工作忙碌之余,烤只整鸡犒劳自己吧!纯正的鸡肉味,太美味了!!用料整鸡1只生抽适量大葱适量盐适量鸡精适量姜适量蒜适量快手脆皮烤鸡(吃了忘不了)的做法整鸡洗净,全身插小孔,好入味配料,根据鸡的大小,加适量姜蒜大葱盐鸡精生抽,可根据自己口味加辣椒粉,蚝油,不要太咸料配好后,放盆里给鸡按...
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- 鲜嫩辣,吃一口就忘不了的辣椒炒牛肉🐂💕用料牛肉一块葱一段蒜2瓣生抽适量盐适量生姜适量料酒2勺生粉适量辣椒根据喜欢辣的程度放吃了就忘不了的辣椒牛肉的做法葱姜蒜,小米辣,杭椒,切好,放入盘中牛肉切丝儿,放入生抽,料酒,姜,生粉,搅拌,腌入味儿10分钟热火放油,先炒牛肉适当炒再加入青...
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- 用料肥肉瘦肉黄酱甜面酱大葱姜“炸酱面你都不爱吃?忘了本了”的做法先来说说原料:肥肉,瘦肉,黄酱,甜面酱,大葱,姜把肥肉和瘦肉先切成小指尖大小的丁备用。今天我用的是湿黄酱,如果是干黄酱就要用温水先把干黄酱澥开。按照2:1的比例把黄酱和甜面酱混合在一起搅拌均匀。这样做是让...
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- 用料中筋面粉300克鸡蛋(60克左右)1个玉米油160克糖粉80克泡打粉3克小苏打6克花生碎70克全蛋液(刷表面)适量花生(装饰用)适量黑芝麻(装饰用)适量香香酥酥,吃了忘不了的花生酥的做法将花生放入烤箱上下火150度烤15分钟烤熟,去皮。称70克放入料理机打碎。1,将80克糖粉,1个鸡蛋和160克玉...
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- 用料鸡翅800克盐4克草菇老抽1勺生抽2勺蚝油1勺十三香1大勺黄酒3勺蜂蜜1勺孜然少许(出炉前使用)忘不了鸡翅的做法鸡翅洗后沥一下水,用刀在鸡翅正反两面各斜着划两刀。用以上材料除孜然外,逐一放入盆内(盆要大点),然后带好一次性手套给鸡翅做按摩。直至汤汁几乎被鸡翅吸收(见上图)。...
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- 不知不觉到最后一期了,这段时间跟大家一起学习做了很多美食,不论是王勇大厨的秘方还是爷爷奶奶们的家传菜,每道菜都是忘不了的味道,相信你们也会记住每次在家给爷爷奶奶做菜时发生的故事❤️今天要做的就是从第一期开始大家一直想要看的忘不了脆皮鸡,餐厅里每位客人来的时候都必...
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- 用料鸡爪10只蒜2瓣老抽少许香叶2片小葱1根八角1个桂皮1小块料酒2勺姜3片干辣椒1个冰糖2颗油5克盐2克吃了忘不了的—美味香辣鸡爪的做法鸡爪洗净,剪掉指甲,鸡爪一分为三躲开,冷水下锅放入料酒,水开漂出血沫。在煮3分钟出锅,总火大概12分钟左右,时间不要太长这样鸡爪会烂掉,下入冷...
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- 用料姜片蒜瓣酱油勺吃了忘不了的螃蟹炒年糕的做法有人看我再补充吧...
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- 用料鸭胗10个油20克小米椒1个姜片10克生抽40克老抽15克料酒30克冰糖30克八角3个桂皮1块香叶3片吃了忘不了的卤鸭胗的做法新鲜鸭胗10个对剪开,用小美锅5分钟/50度/速度5清洗。主锅放入20克油,一个小米椒,10克老姜,设置3分钟/veroma/小勺反转爆香。程序结束,主锅放入洗好的鸭胗...
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- 用料糖30克鸡蛋1个牛奶250ml玉米淀粉30克面包糠30克油100克吃了忘不了的炸奶条的做法牛奶250ml,玉米淀粉30克,糖30克,小火搅拌至糊状,倒入容器中,放入冰箱冷藏30分钟,最好放个保鲜膜冷藏后拿出,切段,沾入蛋液和面包糠,油烧6成,炸制金黄色小贴士炸的时候最好加入点面粉...
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- 不加一滴油,轻松搞定的米饭,这份鸡扒是直接用烤箱烘烤的,不是煎制,烤箱烤鸡扒真的很方便。鸡扒你可以自己腌制,也可以买人家腌制好的,自己腌制的健康新鲜的鸡肉,比外边直接买的好太多了,这是减肥减脂人士也可以吃的鸡扒用料鸡扒1块酸奶1勺生抽1勺蚝油1勺黑椒酱2勺忘了他忘不了你-...
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- 每周都要吃一次豆芽,哈哈😄太美味了!推荐给大家一试哈!用料豆芽一盘湿辣椒1个蒜2瓣葱绿适量醋适量糖适量素炒豆芽(吃了忘不了)的做法开小火锅里放入油,加入蒜片、葱绿、辣椒(同时放)炒几下,放入豆芽翻炒均匀,加盐,一点生抽,一点醋.糖(放糖和醋豆芽不会发苦味哈)慢慢转中火大火炒一会...
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- 用料猪肉(七分瘦三分肥)500克大葱2根姜末适量盐适量料酒2勺白糖少许香油半勺生抽1勺老抽半勺耗油1勺鸡精适量十三香少许胡椒粉少许花生油(油锅炼熟)2勺吃了忘不了的猪肉大葱饺子馅的做法把猪肉剁碎,加入姜末、盐、料酒、白糖、老抽、生抽、耗油、十三香、胡椒粉、鸡精、香...
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- 吃货日常用料花生油20克盐2克蚝油20克上肉半斤干萝卜少量虾皮适量薯粉4两薯粉饺-吃了忘不了的做法薯粉要用开水拌,全开水,和到不粘手。和到这样就成。肉剁碎,萝卜干剁碎,虾皮,全拌一起。样式随时包🤪成了小贴士因为萝卜干是咸的,所以记得不能多放盐😄...
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- ✨在家啥也不想干,但是饭得吃呀!今天就来做个荷包蛋焖面吧,还是小时候的味道!东菱空气炸锅炸篮换成煮锅,多功能可换盘,好方便!用料鸡蛋两个挂面一把小米椒1根生抽2勺老抽半勺白糖一勺盐半勺蚝油半勺荷包蛋焖面吃了让你忘不了的做法先来调个料汁,一勺白糖,半勺盐,两勺生抽,半勺老抽半...
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- 别人烧,我发布,哈哈用料排骨一斤生抽适量料酒生粉10g色拉油克白糖10g老抽适量醋4勺盐适量水少许蚝油1勺吃了忘不了的糖醋排骨的做法排骨洗净沥干水加生抽、料酒,抓匀5分钟直到有黏腻感。放适量生粉抓匀。放色拉油抓匀锁住水分。锅内放少量油,凉油放糖,小火慢熬至焦糖色。备注:...
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