![秘制卤牛腱如何做才美味，怎么做秘制卤牛腱简单又好吃]( "秘制卤牛腱如何做才美味，怎么做秘制卤牛腱简单又好吃")
- 用基本食材烹制美味，用果蔬自然添香。用料牛腱500克花椒1小瓶盖八角1个桂皮1小片大蒜4-5瓣姜4-5片上海黄酒1勺生抽1勺海鲜酱油2勺鱼露1/4勺干小米椒3个胡萝卜1个洋葱1个香芹1-2棵广合腐乳2块秘制卤牛腱的做法①洗净的牛腱子，整块入沸水汆烫，撇去浮沫杂质、再洗净，沥干备用。...
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![秘制卤牛腱的详细做法大全,简单又营养的秘制卤牛腱做法]( "秘制卤牛腱的详细做法大全,简单又营养的秘制卤牛腱做法")
- 用料牛腱肉一斤左右米酒两大勺大料，花椒适量香叶，肉桂适量草果，砂仁各一颗丁香（几粒）味道太冲，两三粒就可以干辣椒，小茴香根据喜好适量加良姜，陈皮适量洋葱，姜洋葱半头放进去六必居干黄酱1大勺冰糖适量红烧酱油，老抽（上色用）适量红腐乳（增香上色）一块生抽（调味用）适量盐适量秘制卤牛腱的...
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![妈妈秘制卤水牛腱做法烹饪大全 地道妈妈秘制卤水牛腱如何做]( "妈妈秘制卤水牛腱做法烹饪大全 地道妈妈秘制卤水牛腱如何做")
- 妈妈做的卤水牛肉很好吃，配方也简单，今天自己实际了一把，还蛮成功。用料牛腱500克生抽150ml冰糖10克南姜一小块约30克蒜瓣半头水约150ml盐3克妈妈秘制卤水牛腱的做法牛腱洗净，清水浸泡10分钟出血水，捞出吸干水分，放到电饭锅里大蒜剥皮，南姜拍裂，加上全部调料跟水一起放进锅里，按下...
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![秘制卤牛腩如何做才美味，怎么做秘制卤牛腩简单又好吃]( "秘制卤牛腩如何做才美味，怎么做秘制卤牛腩简单又好吃")
- 用料牛腩1斤姜片，蒜头少许八角桂皮香叶陈皮少许生抽蚝油冰糖料酒少许秘制卤牛腩的做法牛腩切小块，冷水下锅焯，锅里放姜片，料酒去腥。20分钟后捞起冲凉水（可以保证后续牛腩Q弹）八角桂皮香叶等香料用水泡洗去灰尘砂锅加热倒入少许食用油，放姜片蒜头香料大火煸炒出香味调酱汁:生抽，...
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![秘制酱牛腱如何做才美味，怎么做秘制酱牛腱简单又好吃]( "秘制酱牛腱如何做才美味，怎么做秘制酱牛腱简单又好吃")
- 卤汁中放入五种酱料，鲜香麻辣，下酒佐餐的滋味菜用料牛腱4个洋葱头/冰糖1个/2大块黄油/青红花椒/小茴香2勺的量/适量六必居黄酱/甜面酱各半袋四川郫县豆瓣/红油豆瓣酱各2勺玫瑰豆腐乳汁/料酒2勺/4勺秘制酱牛腱的做法黄油放入锅中，融化起泡放入切碎的洋葱，炒至洋葱呈金黄色加入...
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![传女不传男的卤牛腱秘笈食谱大全及做法，烹饪好吃的传女不传男的卤牛腱秘笈方法]( "传女不传男的卤牛腱秘笈食谱大全及做法，烹饪好吃的传女不传男的卤牛腱秘笈方法")
- “三个一”秘笈，必须用梅花腱，嫩、不柴、不塞牙！用料牛腱一条丁香花椒香叶陈皮草果桂皮茴香等等一把葱姜若干冰糖若干盐、生抽、黄酒若干传女不传男的卤牛腱秘笈的做法泡一个小时，清水浸泡，中间换几次水，泡掉血水，不是焯，是泡，当然最豪横的做法是流水冲一个小时，肉会变白。浸泡前⬆...
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![6月香豆瓣酱秘制卤牛腱食谱大全及做法，烹饪好吃的6月香豆瓣酱秘制卤牛腱方法]( "6月香豆瓣酱秘制卤牛腱食谱大全及做法，烹饪好吃的6月香豆瓣酱秘制卤牛腱方法")
- 零厨艺6月香豆瓣酱卤牛腱，味道不错！😄用料牛腱1000克老抽2勺陈皮1片香叶5片八角4个大蒜1个生抽3勺料酒1勺姜3片干辣椒5个冰糖10克盐5克桂皮1小块花椒10克小茴香5克蚝油1勺6月香豆瓣酱秘制卤牛腱的做法先用六月香豆瓣酱、香叶、八角、老抽、生抽、蚝油、料酒、姜片、大蒜、...
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![秘制卤牛肉如何做才美味，怎么做秘制卤牛肉简单又好吃]( "秘制卤牛肉如何做才美味，怎么做秘制卤牛肉简单又好吃")
- 用料牛腱1500克生抽6勺冰糖10克姜3片花椒20粒香叶2片桂皮1块大葱半根八角2个干辣椒3个海天黄豆酱1勺老抽1勺小茴香20粒蚝油1勺陈皮2片秘制卤牛肉的做法1.牛腱子洗净泡半小时；2.洗净的牛腱子切块掉水（半斤一块样子）；3.掉水后放在冷水龙头下冲洗，以便牛肉更紧实；4.将牛肉放入锅内...
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![卤牛腱子的详细做法大全,简单又营养的卤牛腱子做法]( "卤牛腱子的详细做法大全,简单又营养的卤牛腱子做法")
- 第一次做牛腱子，想学着备菜～提升生活品质就是好好吃饭～用料老抽3勺香叶4片八角3个桂皮1块料酒3勺牛腱1000克冰糖20克姜2片大葱少量茴香少量卤牛腱子的做法牛腱子解冻，冷水焯水去沫，加大葱，茴香，料酒，八角，冰糖，老抽，桂皮～煮两个小时两个小时后，冷却，切片。冷藏。多余的可以真空下放冷冻...
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![秘制卤水牛腱金钱肚食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制卤水牛腱金钱肚方法]( "秘制卤水牛腱金钱肚食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制卤水牛腱金钱肚方法")
- 跟我师傅学的一种卤水！分享一下！师傅只告诉我材料，份量部分我都是凭个人口味，平时都没有称份量的。有些记得就写上。想试做的亲自己调整一吓哈！用料牛腱300克香叶五块花椒少许姜5片八角少许老抽少许生抽少许料酒少许桂皮少许草果2个陈皮一片酱油少许冰糖50克白术少许大茴香少...
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![品诺魔法师-秘制卤金钱腱食谱大全及做法，烹饪好吃的品诺魔法师-秘制卤金钱腱方法]( "品诺魔法师-秘制卤金钱腱食谱大全及做法，烹饪好吃的品诺魔法师-秘制卤金钱腱方法")
- 选最好的金钱腱，才能绽放上乘的的花纹~用料金钱腱（牛腱子）500g葱2棵姜好几块花椒、大料5-6个小茴香、小丁香3-4个陈皮、桂皮、香叶一点儿酱油适量老抽适量盐适量冰糖5-6颗品诺魔法师-秘制卤金钱腱的做法牛腱子洗干净，放入凉水中煮开，捞出血沫花椒、大料、小茴香等零散调料装进...
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![秘制酱牛肉（牛腱子）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制酱牛肉（牛腱子）方法]( "秘制酱牛肉（牛腱子）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制酱牛肉（牛腱子）方法")
- 用料牛腱1个白酒1勺姜3片葱3段（4cm）蒜6瓣八角2个花椒15粒桂皮1块香叶1-2片干红辣椒1-2个可不放老抽适量生抽1/3碗黄豆酱油半碗石桥大酱半袋盐适量秘制酱牛肉（牛腱子）的做法1.牛腱子冷水泡两个小时（中途换一次水）2.换水冷水开火开锅去血沫3.换开水（一定是开水）➕酒葱姜蒜花椒大料...
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![秘制卤牛腱子做法烹饪大全 地道秘制卤牛腱子如何做]( "秘制卤牛腱子做法烹饪大全 地道秘制卤牛腱子如何做")
- 很喜欢吃牛肉，一直想尝试自己做一次卤牛肉，非常成功。配料也是看了很多视频和文章学习到的。卤料有八角，香叶，桂皮，陈皮，丁香，辣椒（自己喜欢吃辣的放了很多），红枣，葱姜，料酒，干香菇，冰糖，花椒，蚝油，小荤香，一点点生抽。卤料要提前熬制半个小时，由于第一次做经验不足，直接和调料一起卤的，到第二...
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![小美版秘制卤牛腱子食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版秘制卤牛腱子方法]( "小美版秘制卤牛腱子食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版秘制卤牛腱子方法")
- 自己研发的调料，配上小美tm6的低温慢煮，卤出的牛腱子简直了，卤汁别倒掉，再卤豆腐卤花生卤鸡蛋都可以。用料金钱牛腱1500g花椒10-20粒老抽4汤匙葱白6段八角6个-8个姜1块香叶6片料酒120克桂皮块酱油200克冰糖80克小茴香好多粒黄豆酱3汤勺甜面酱2汤勺蚝油2汤勺盐1汤勺草果2个京...
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![卤牛腱的详细做法大全,简单又营养的卤牛腱做法]( "卤牛腱的详细做法大全,简单又营养的卤牛腱做法")
- 用料牛腱1000克八角2个桂皮一小块花椒适量当归适量干辣椒5个陈皮一点点茴香适量姜片5片黄片糖2片料酒1勺生抽适量老抽1勺葱2根盐适量卤牛腱的做法冷水浸泡半个小时以上冷水下锅煮，水开后煮5分钟，过冷水所有材料全部用放锅里煮开，再放入牛腱肉，大火煮至5分钟后，可以转中小火，要...
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![福哥秘制无油酱牛腱～食谱大全及做法，烹饪好吃的福哥秘制无油酱牛腱～方法]( "福哥秘制无油酱牛腱～食谱大全及做法，烹饪好吃的福哥秘制无油酱牛腱～方法")
- 味美儿，无油，低脂，牛腱，秘制老汤，运动增肌良品～✌️用料牛腱1000g起秘制老汤大蒜大料大葱段花椒辣椒香叶辣椒若干冰糖老抽酱油豆腐乳料酒红酒福哥秘制无油酱牛腱～的做法牛肉冷水下锅，煮开飘浮抹去除，调料少油煸炒放入，再加秘制老汤入锅，还有酱油，少许老抽，料酒，红酒，红腐乳等～大火30分钟改...
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![卤牛腱如何做才美味，怎么做卤牛腱简单又好吃]( "卤牛腱如何做才美味，怎么做卤牛腱简单又好吃")
- 用料牛腱2条八角几个老抽一大勺香叶几片料酒2勺姜几片桂皮一段葱段少许冰糖少许卤牛腱的做法锅中放足够水，放入一勺料酒和姜片把牛腱子焯水去血沫铸铁锅中放足够水，除冰糖外所有食材倒入（葱段垫在最底下）。大火煮开后转小火，盖盖子慢炖80分钟左右（一条的话时间可短些）。最后十分...
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![卤水牛腱的详细做法大全,简单又营养的卤水牛腱做法]( "卤水牛腱的详细做法大全,简单又营养的卤水牛腱做法")
- 微博看来的，都忘记哪里的食谱，超级好吃，赶紧记录下来，不然以后又忘记啦。过程超级简单。用料牛腱子1kg洋葱2小个或1大个黄豆酱1勺腐乳1块味极鲜1碗花椒，桂皮，八角，草果，香叶，陈皮，冰糖，白酒，生姜卤水牛腱的做法牛腱子清水浸泡去血水，沥干，洋葱切小块放入牛腱后倒入酱油，稍微抓一样，腌制2...
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![秘制卤牛腱、卤味做法烹饪大全 地道秘制卤牛腱、卤味如何做]( "秘制卤牛腱、卤味做法烹饪大全 地道秘制卤牛腱、卤味如何做")
- 黄先生屯了超级多牛腱子这半个月一共卤了三锅了冻冰箱里慢慢吃！少油高蛋白比较适合他这个健身爱好者！吃着也方便微波炉叮热或者蒸热即可！用料牛腱2斤葱白一簇香芹根一簇香菜根一簇姜一大块蒜6瓣辣椒随意卤料适量冰糖4颗盐适量生抽5勺老抽3勺秘制卤牛腱、卤味的做法牛肉洗净...
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![自制卤牛腱肉巴西牛腱子食谱大全及做法，烹饪好吃的自制卤牛腱肉巴西牛腱子方法]( "自制卤牛腱肉巴西牛腱子食谱大全及做法，烹饪好吃的自制卤牛腱肉巴西牛腱子方法")
- 朋友送了🇧🇷巴西牛腱🐂肉，之前买了超市的五香酱汁，味道不是自己想要的，于是这次就自己动手丰衣足食！🤓🤓🤓用料牛腱子两条李锦记豉油一小碗家酿酒一小碗盐白糖味精尝尝味道差不多偏咸一些，卤汁淡了肉就没味道了八角四个当归三片生姜一小个辣椒适量自制卤牛腱肉巴西牛腱子的做...
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![秘制卤牛腱子肉做法烹饪大全 地道秘制卤牛腱子肉如何做]( "秘制卤牛腱子肉做法烹饪大全 地道秘制卤牛腱子肉如何做")
- 婆婆亲传，家里大的小的都爱吃😄用料牛腱1000克秘制卤牛腱子肉的做法牛腱子（梅花腱带筋的特别好吃），我一般买两条，对半切，一次卤四块，一块一盘😁牛腱子洗干净焯水牛腱子捞出放入砂锅加水大火继续烧，加入辛香料包：含花椒，茴香，桂皮，香叶，八角等…我是直接买了下图的炖肉辛香料包这个料包...
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![「卤牛腱」的详细做法大全,简单又营养的「卤牛腱」做法]( "「卤牛腱」的详细做法大全,简单又营养的「卤牛腱」做法")
- 调配卤水，一般需要多种香料入锅熬煮。如果嫌麻烦的话，大家也可以去买现成的卤包来替换，非常的方便。因为今天卤制的是牛腱子肉，所以这一锅卤水呢，底子得够浓、够醇。这样卤煮出来的肉，说是口口生香都不为过。至于牛腱子肉，它其实是牛腿上的肉。因肉质饱满有韧劲、硬度适中，特别适...
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![秘制牛卤肉如何做才美味，怎么做秘制牛卤肉简单又好吃]( "秘制牛卤肉如何做才美味，怎么做秘制牛卤肉简单又好吃")
- 今天做了一道超级好吃的卤牛肉，真的简单到你无法想象，过节回家可以试试。用料桂皮1块八角1个香叶2片草果1个（去籽）白芷1～2片小茴香10粒+山楂干2个干辣椒6个花椒10～20粒甜面酱2勺黄豆酱4勺生抽1小碗老抽少许糖适量盐适量冰糖适量葱、姜、蒜适量牛肉500克秘制牛卤肉的做法牛肉提...
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![秘制酱卤金钱腱做法烹饪大全 地道秘制酱卤金钱腱如何做]( "秘制酱卤金钱腱做法烹饪大全 地道秘制酱卤金钱腱如何做")
- 这个卤金钱腱是我的拿手菜之一，应好多朋友的强烈要求，我赶紧来写菜谱喽！😜用料牛腱子芯（不是普通牛腱子哦）八角，香叶，桂皮，豆蔻，小茴香，干辣椒2-3个冰糖，二锅头酒，老抽，生抽，黄豆酱，盐秘制酱卤金钱腱的做法牛腱子芯清洗干净，泡入清水中，隔一段时间换一次水，把牛肉中的血水泡出来。锅中放入...
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![*卤牛腱，凉拌牛腱食谱大全及做法，烹饪好吃的*卤牛腱，凉拌牛腱方法]( "*卤牛腱，凉拌牛腱食谱大全及做法，烹饪好吃的*卤牛腱，凉拌牛腱方法")
- 简单易做，可以宴客。用料牛腱500克姜，葱花椒，八角，卤料包(没有就用十三香)生抽，老抽，冰糖，酒可选：欣和豆瓣酱，耗油*卤牛腱，凉拌牛腱的做法牛腱切几块长条，飞水几分钟，放入冷水中浸泡一会。锅里放入牛腱，姜片，葱段，花椒八角，十三香粉，生抽3勺，老抽1勺，酒2勺，冰糖2勺，加水末过肉。煮开后转小火炖...
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厨趣阁
