- 秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来。又到了每年吃螃蟹的季节,现在的螃蟹黄多油满,所以秋天是大家公认最好的吃螃蟹的季节。在美国蓝蟹最为普遍,价格也十分公道,各种吃法都试过了,最爱还是煎着吃,尝过的人无一不称赞。新鲜的食材和简单的做法一道人见人爱的宴客菜信手拈来。用料活蓝蟹6...
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- 用料蟹洋葱姜蒜头料酒盐鸡精耗油香煎螃蟹的做法毛蟹洗净,洋葱切滚刀块,姜切片,蒜头剁末,锅内放油,放入切好的洋葱段,加入姜片爆香,然后放入毛蟹煎至两面金黄加入清水,加入鸡精、盐,耗油,想吃辣的可以放两根辣椒,水没(mo)过蟹大伙烧开转中火煮的水基本差不多的时候大火收汁放入蒜头即...
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- 用料姜适量油适量生抽适量对半煎螃蟹的做法捆绑在螃蟹🦀️身上的绳子用剪刀✂️剪掉锅里烧热放油和生姜螃蟹放入煎至金黄如图加适量的生抽和水煮至25分钟出锅小朋友吃的好开心😃...
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- 湖州人烧鱼烧虾总喜欢汤多一点,却又不是正儿八经的汤菜。舟山开捕时囤了一些梭子蟹放冰柜。用料梭子蟹2只咸肉50克河虾50克半汤梭子蟹的做法所有材料在这,两只梭子蟹一分为四。烧酱丁多的豆腐干也不浪费了,放在蟹里。锅里热油,姜蒜先入锅里炒两下一股脑儿把菜全部倒入,翻炒,变...
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- 秋高气爽,开海啦,海货多了起来,搞点正蟹,做个简简单单的对半煎吧。用料正蟹随意,3只料酒5勺姜丝少许鸡蛋1个正蟹/梭子蟹对半煎的做法1.这个季节的正蟹,挑对了就只只蟹肉满满。不吃膏,我们享用的是蟹肉。1.怎么挑选正蟹:全看经验,经验不足让老板帮着挑。🤙🤙🤙我家的供参考:1.选活...
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- 从小就最爱吃外公做的鸭子,不论是土豆烧鸭,啤酒鸭还是酱烧鸭。用料半边鸭郫县豆瓣酱两大勺生抽两勺料酒两勺盐,花椒,味精适量酱烧半边鸭的做法半边鸭先把鸭皮去掉,锅内不用放油,放入鸭皮炸油炸出的油捞出一些,将切好的鸭块和鸭皮放入一起翻炒加入豆瓣酱,八角,桂皮,香叶一起翻炒加入...
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- 用料姜1片料酒1勺蒜4瓣生抽1勺鸡精少许香煎青蟹的做法青蟹两只,挑选盖上有波浪形(凸出)且是金黄色波浪。再用4指托背部,拇指按肚子上小盖,若很结实,便是很丰满有膏了。左手压螃蟹,右手刀尖向螃蟹嘴部用力向内压几下。已压入,刀尖向上撬盖(听到叭一声便行)剪掉大脚,大脚切分两段,...
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- 用料姜3片蟹3只白糖适量啤酒半瓶蚝油3勺盐少许淀粉少许葱花一点点香煎蟹的做法把螃蟹对半切,然后带黄的那面粘淀粉,下锅煎。把粘淀粉的这面对着油煎香。然后煎得差不多的时候(可以看到表面略带焦黄即可)下姜片和蒜头一起翻炒均匀,这时候就可以调料,放糖,喜欢吃甜口的就多放,不喜...
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- 方子量可做24个勺指我们平时喝汤用的小瓷勺馅子根据个人喜好调制,纯肉、蟹粉、菜肉……都可以。想要多汁可以放肉皮冻(做法见我肉皮冻的方子)和大量打水。包子不能煎过头,时间越长汤汁就越少。用料皮料~~~一每只20克可做24个中筋粉(type55)300克细砂糖9克盐3克alas酵母5克水(70℃)17...
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- 每年秋季必做几回的香煎毛蟹,简单又好吃用料毛蟹若干只洋葱半个姜几片蒜头几个酱油适量勺料酒适量勺香煎毛蟹的做法毛蟹洗净,姜、蒜头、洋葱切好,热油,放入姜片和洋葱,炒出香味,放入毛蟹,肚子朝上,防止蟹黄流出,加入料酒和酱油后,放入蒜片,加水没过毛蟹烧开后,改中火,烧20分钟左右,开大...
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- 这个季节就该犒劳自己,来顿蟹宴用料膏蟹2只芝麻油适量姜适量料酒1勺香煎膏蟹的做法螃蟹清洗,杀干净螃蟹对半切开,然后裹点面粉。热锅放油,下姜片,煎一会,把螃蟹裹面粉那一面煎一会。小火慢煎,下料酒,一点儿酱油,焖锅收汁。完成。...
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- 因为好奇鱼的味道试了红烧清蒸今天试试用空气炸锅用料盐半勺料酒2勺姜5大片半边鱼2条胡椒半勺鸡精半勺青柠檬2只白糖半勺椒香半边鱼的做法鱼自然解冻把上面鱼皮直接剥除,反面的鱼鳞刮干净去内脏.腮。洗净切块除青柠檬加入所有调料腌制20分钟用厨房纸吸干水份放胡椒粉空气...
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- 相信很多宝宝跟熊熊一样爱吃鱼但又讨厌吃鱼,爱是本能,讨厌是觉得麻烦~该吃还是要吃哒,今天来看看半煎半炸的小黄鱼吧~用料[主料]:小黄鱼5条[辅料]:姜3片葱1根[调料]:料酒1汤匙盐3克胡椒粉适量椒盐适量半煎半炸小黄鱼|香到你心里的做法主料:小黄鱼5条辅料、调料:料酒1汤匙,盐1勺,姜3片,...
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- 疫情影响很久没去现场买菜,都是网上订购,都是超市的冰鲜或冷冻肉,不太好还贵,不是鸡就是猪牛,吃得有点腻,正好看到半边鸭搞活动就买了。老公喜欢吃北京烤鸭,所以索性自己做个自己喜欢的口味烤鸭。而且冷冻肉本来就会相对现宰的或者冰鲜的差一点,所以比较适合重口味一点的做法。其...
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- 因为女儿喜欢吃,只要两个孩子喜欢吃的,我都会去学。用料鸭半只老抽少许生抽适量蜂蜜水适量豆腐乳适量烤半边鸭的做法鸭子洗净去肋骨,切成两半,生抽老抽豆腐乳,全部放在一起,搅拌均匀。把拌均匀的料,均匀的涂在鸭子身上,放入烤盘,晾着入味,一个小时两个小时都可以烤箱200度预热10分...
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- 用料蟹肉棒250克鸡蛋2个面粉50克沙拉酱1瓶香煎蟹棒的做法1.蟹棒切条2.将鸡蛋打散3.蟹棒裹面粉4.裹鸡蛋液5.小火煎,煎至金黄色即可6.涂抹一层沙拉酱...
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- 什么样的做法最好吃,吃了这么多年的螃蟹,还是煎的最好吃用料麻油炒菜量生姜适量水半碗香煎螃蟹闽南煎蟹麻油煎蟹的做法螃蟹洗好,用锋利的刀对半切。姜切片,麻油下锅,把姜片摆在麻油上,油烈把切好的螃蟹,切面朝下码好煎一会,淋上水,水要沿着锅壁淋哈。盖上锅,视火的大小,到水干就熟了...
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- 儿子爱吃虾,但嫌剥虾壳太麻烦,做了香煎椒盐开边虾,吃的欢快用料虾400克盐适量黑胡椒适量食用油适量香煎开边虾的做法虾洗净,用剪刀开边,去虾线用厨房纸吸干水,撒上盐,黑胡椒,腌制20分钟热锅下油,将虾两边香煎至熟即可...
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- 闽东地区,做喜事办酒席或是祭祖都有这道菜,大部分是用蟳xún来做,方言叫做“sing”,外壳硬,肉比较香醇。有时也有用螃蟹,方言叫“qie”,外壳比较脆,尤其是梭子蟹,肉比较鲜。螃蟹或蟳里的膏分为黄色和红色,黄色是公的,楼主更喜欢公的,因为黄膏比较清甜。与其他地区的蒸的做法不同,闽东...
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- 深秋应是肥蟹黄酒用料大闸蟹5只姜白酒香煎大闸蟹的做法热锅下油生姜爆香放入大闸蟹两面都煎的见红了,将蒜瓣放在锅底,放入白酒抓紧盖上锅盖,让酒下锅时的蒸汽循环在锅里煎到大闸蟹里面的黄有些流出来全是好了...
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- 用料螃蟹一只鸡蛋1个生姜2片葱2根酱油1勺料酒1勺胡椒粉,五香粉少许对半煎螃蟹的做法1准备一只活螃蟹,洗干净,对半切。2,锅里少许油,五分热,把螃蟹肉面朝下煎,螃蟹壳有点变色,加入生姜酱油料酒,撒点水,焖煮十分钟。3,熟时加入胡椒粉五香粉,蛋打散浇上,大火翻炒收汁,最后撒上葱花。...
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- 嗷呜~不经意弄出来的好吃cry啊..做三明治,西多士等等切掉的吐司边软趴趴不好吃扔掉很浪费啊..酱紫煎一下就变得巨好次鸟~~用料吐司边油鸡蛋盐胡椒粉沙拉酱(美乃滋)香煎吐司边的做法将吐司边切下来将鸡蛋打成鸡蛋液加一点盐平底锅加少许油,吐司边沾少许鸡蛋液小火油煎,撒一点胡...
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- 超级简单,无腥味用料石蟹三只料酒一碗盐鸡精姜葱香煎石蟹的做法石蟹洗净,锅内烧油,加入姜片爆香,下入蟹煎至两面变色,加入盐,倒入一碗料酒,下入带头的整棵葱,一点点鸡精,大火烧开转钟火煮十五分钟超级鲜美石蟹肉厚,喜欢吃肉的可以选择石蟹新鲜的食材吃的就是最原始的味道...
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- 取新鲜虾排两只,对半剖开,油爆香大蒜生姜,然后虾排入锅,煎至七分熟,然后加少量水,着料闷至汤汁收干用料虾排两只姜,蒜少于半边煎虾排的做法油锅爆香姜蒜,下虾排入锅煎至七分熟,然后加少量水,着料闷至汤汁收干...
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- 这道菜不仅味道鲜美而且营养价值非常高。用料蟹肉棒5支面粉适量鸡蛋一个盐适量香煎蟹柳的做法蟹柳自然解冻备用。面粉准备好备用鸡蛋打撒加少许盐备用煎锅倒少许油预热,蟹柳先蘸上面粉在裹上蛋液放入锅内,小火慢慢煎,注意常翻面,煎至金黄色即可。小贴士操作简单...
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