- 经常忘记曾经做过的产品的配方,温度,时间。从现在开始,尽量把他们记录下来,便于以后翻阅。用料鸡蛋15个玉米油150克牛奶180克糖210克低筋粉270克白醋约4克风炉杯子蛋糕的做法玉米油,牛奶,四分之一糖搅拌乳化后加入过筛的低筋粉,z字拌至无干粉,加入蛋黄,搅拌至顺滑。蛋白加入白醋。...
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- 这款杯子蛋糕不同于戚风杯子蛋糕,因为这款小蛋糕口感比较润,吃起来不会特别的干,而且还很健康,特别适合小朋友吃。用料低筋面粉110克鸡蛋6个细砂糖(蛋黄糊用)15克细砂糖(蛋清用)110克安慕希酸奶120克植物油105克玉米淀粉30克柠檬汁几滴小纸杯若干【UKOEO猛犸象热风炉】蛋糕的做法...
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- 蛋糊一定要用翻拌的手法哦,不可划圈避免消泡。面粉过筛充入空气蓬松后会更方便翻拌。如果是冬季室温较低建议盆下放盆温水,更利于蛋糊的打发用料低筋面粉300克纯牛奶80克鸡蛋12只白砂糖240克盐4克柠檬汁数滴玉米油80克【UKOEO猛犸象热风炉】海绵蛋糕杯的做法配料分别称好备...
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- 用料本人喜欢做10寸蛋糕,做别的尺寸,请按步骤一中的图进行换算。【蛋黄盆】鸡蛋8个低筋面粉30克玉米油60克纯牛奶或水60克低筋面粉130克【蛋白盆】白砂糖(加蛋白盆)75克戚风蛋糕&杯子蛋糕的做法各材料称重,蛋白盆和电动打蛋器要擦干净,要无水无油无蛋黄,否则无法打发蛋白霜...
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- 大家做蛋糕都是用烤箱,可是我家只有一个德国万能光波煮食炉,新冠病毒疫情期间实在是无聊,因此研究用这个光波炉来做蛋糕。厨房上基本找不到关于光波炉做蛋糕的菜谱,所以这份菜谱自留使用,不成功的话勿喷,我只是个烘焙新手,反正我做是成功了,而且口味很不错,大家将就看看吧。参考的...
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- 转念一想,做只猪有什么不好。吃饱喝足,总还是买得起隔壁的菠萝包和鱼丸面。牙好胃口好,身体倍棒,吃嘛嘛香用料鸡蛋3个糖70克牛奶55克植物油35克低筋面粉120克巧克力奶油:淡奶油200g法芙娜巧克力50g可可粉10g糖30g【UKOEO猛犸象热风炉】巧克力海绵杯子蛋糕的做法三个鸡蛋,底下隔...
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- 试过了好多菜单,加上微波炉功率不一样。这个真的要多试几次。用料鸡蛋1个玉米油8克细砂糖8克低筋面粉20克水12克盐1克超快手微波炉纸杯戚风蛋糕的做法材料准备好蛋清分离蛋黄打撒,加油加水,加入1克盐和糖,打成乳黄色面粉过筛,用z字方法打成面糊,柔滑无颗粒就好。打好的面糊蛋清...
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- 给爸妈做的,为了方便携带,就做了杯子蛋糕,用的戚风蛋糕胚。方子就是一个戚风蛋糕的量,我做的双倍。用料鸡蛋5个细砂糖75克玉米油45克低筋面粉85克水50克香草膏3克杯子蛋糕(风炉版)的做法我用的后蛋法,这么做是有原因的,面糊不容易起筋。盆里先加入25克糖、50克水、45克油和3克香...
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- 杯纸蛋糕,简单方便。想吃的时候随手可以拿走。放几天都没事。用料低筋面粉80克鸡蛋5个玉米油45克牛奶45克糖粉80克柠檬汁3滴【UKOEO高比克风炉】杯纸蛋糕的做法准备材料称好备好如图蛋黄和蛋清分离,无水无油的盘子。蛋白先放入冰箱冷藏会,先弄蛋黄粉搅拌。蛋黄加入30克糖粉...
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- 雨后有车驶来驶过暮色苍白旧铁皮往南开恋人已不在收听浓烟下的诗歌电台用料黄油150克糖粉90克盐3克鸡蛋中等3只低筋面粉150克泡打粉2克咸蛋黄9个【UKOEO猛犸象热风炉】咸蛋黄杯子蛋糕的做法三个鸡蛋,用电动打蛋器尽可能的打散,中速约30秒软化黄油,直至不费力按下一个坑筛入...
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- 第一次尝试❤用料鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖80克(其中50g打发蛋白霜,30g混合蛋黄)杯子戚风蛋糕的做法5个鸡蛋分别把蛋黄与蛋清分开,打发蛋清的器具最好干净没有水滴和蛋黄!首先打发蛋白出粗细泡再把50g细砂糖分三次倒入蛋白霜打发,速度由慢到快打发成绵密湿性发泡,很容易出现小...
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- 材料及温度笔记📝(12个纸杯蛋糕)用料鸡蛋4个玉米油45克牛奶40克细砂糖(蛋黄糊)20克低筋面粉80克细砂糖(蛋白)60克淡奶油200克细砂糖(奶油)18克奶油纸杯蛋糕-风炉版的做法1、蛋黄糊采用后蛋法2、蛋糕糊装入裱花袋后挤入纸杯约7-8分满3、魔笛手风炉125度25分钟+140度10分钟出炉无需...
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- 用料鸡蛋9个牛奶100克玉米油100克细砂糖90克玉米淀粉20克柠檬汁20滴低筋面粉100克蛋黄9个蛋白9个香草精几滴风炉蛋糕的做法分蛋完成,蛋白一盆放入冷冻室,植物油加热到70度烫熟筛过的低筋面粉和玉米淀粉,面粉糊加入牛奶,搅拌均匀,将面粉糊和蛋黄混合,注意手法,不要打圈。蛋白中加...
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- 这个配方做出来的蛋糕很松软,很浓的蛋糕香(烤的时候就一阵香味了)小朋友老人家都很喜欢吃喔~用料低筋面粉120克牛奶60克玉米油58克鸡蛋(60克一个)6个糖90克白醋(或柠檬汁)几滴杯子蛋糕(戚风蛋糕版)的做法准备以上材料蛋黄里加入25克糖,58克玉米油,60克牛奶,搅拌均匀低筋面粉过筛搅拌均...
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- 杯子蛋糕作用巨大,过年过节,日常在家喜欢做一些,放上些水果与奶油,与家人一起分享。美味又极其好做。用料杯子蛋糕鸡蛋6只低筋面粉102g玉米油48g纯牛奶48g细砂糖70g(50g放入蛋白,20g放入蛋黄)雀巢炼乳10g可可粉(需要时)10g玉米淀粉(可选用)5g戚风小蛋糕(杯子蛋糕)的做法按戚风的方...
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- 方子转自美丽女神经记录方便自己翻看这个是戚风蛋糕中号纸托8个风炉单层110度25分钟140度20分钟155度20分钟用料鸡蛋2个低筋面粉40克细砂糖45克牛奶30克玉米油25克风炉纸杯蛋糕的做法奶+油,用手动打蛋器乳化,筛入粉用刮刀拌匀,后蛋法拌匀蛋清打至小弯钩蛋糊充分拌匀,7-8分满...
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- oE6050制作2.冬日的午后约要好的闺密,来家里聊聊生活中的苦与甜,配这款红丝绒分享杯再适合不过。。。配一杯暖心红茶或是咖啡一下午的时光就这么过去啦。。3.喜欢红曲精华独特的芳香。。。用料低筋面粉65克鸡蛋4个色拉油40克牛奶75克盐3克柠檬汁几滴细纱糖66克可可粉6克红...
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- 宝宝特别喜欢吃蛋糕,我这次做了蔓越莓和芝士夹心的杯子蛋糕。朋友想学,所以又写了一次菜谱!用料鸡蛋4个(60克一个)细砂糖70克玉米淀粉10克纯牛奶80克低筋面粉100克玉米油70克纸杯15个芝士片1片蔓越莓干适量柠檬汁5滴芝士戚风杯子蛋糕&蔓越莓杯子蛋糕的做法蛋清蛋黄分离,用...
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- 纸杯蛋糕一直是我的最爱,做过很多次了,却一直没有让自己满意。趁着休假,跑到PageOne,翻看了很多杯子蛋糕的外版书籍。一张张精致的图片,真是招人喜欢。于是带着充电后满满的灵感,做出了这一组还算满意的Cupcake。老公带到公司分享给同事们,据说反响还不错,收到大家的好评,心中也充...
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- (╯3╰)戚风蛋糕的口感是异常的松软,膨胀后的体积是一般蛋糕的2倍,水分高、组织膨松、味道清雅。是我塞茜姐最喜欢的蛋糕之一!同时也是我们生日蛋糕中常用的蛋糕坯子哦~所以朋友们,想不想自己做出好利来那样的生日蛋糕呢?那就赶快学习如何制作戚风蛋糕吧~份量:6寸圆模如果想多一...
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- 一个叫“美国最优烘焙”的博主发的食谱。我做过几次,简单、快捷、好吃,所以记录下来方便以后想吃就吃(想胖就胖……)工具简单:一个杯子(微波炉适用),一个勺子,微波炉。用料普通面粉4大勺细砂糖3大勺可可粉2大勺泡打粉1/2小勺植物油1大勺牛奶3大勺香草精1小勺微波炉“杯子”蛋糕的...
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- 用料鸡蛋5个牛奶40克玉米油40克低筋面粉65克白砂糖20+40克可可粉20克白醋2滴戚风杯子蛋糕的做法如图如图如图...
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- 用做戚风的原料,步骤,改用纸杯装,哦,不,还有不一样的是,用水浴法😁我家的烤箱比较小,17升的,所以温度设定仅供参考……用料鸡蛋3个(每个60g左右)牛奶30克白砂糖40克(蛋黄用12.5g,蛋白用27.5g)玉米油20克低筋面粉42.5克可可粉(可不用)4克开水适量(10g左右)柠檬汁或者白醋几滴香草精...
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- 橙子和柠檬一直是我的最爱,北京的秋天格外干燥,泡杯柠檬蜂蜜水再适合不过呢。也可以做成有着淡淡柠檬清香,口感清爽的柠檬蛋糕哦~这次把玉米油改为黄油,口感更润哦可以做12个纸杯蛋糕用料低筋面粉100克鸡蛋5个柠檬汁10克白糖80克黄油50克柠檬2个柠檬纸杯小蛋糕-okoeo风炉制作...
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- 此方子可以做成一个8寸戚风,或者2个6寸戚风。方子里的糖是60克,爱甜的可以调成为65~70克。方子里有10克可可粉,所以用的是温水。用料鸡蛋4个水65克油50克细砂糖62克低粉70克可可粉10克盐1克柠檬汁若干滴可可豆若干高比克风炉制作纸杯蛋糕的做法后蛋法戚风。不锈钢盆是牛奶和...
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