- 老面包是我的最爱,也是我做的频率最高的一款面包。想到家里剩了半盒淡奶油,不知如何消耗,突发奇想,上下厨房搜索了好几个方子,结合之前老面包的经验,做出来超级软,非常好吃,这个菜谱就是记录一下,省着忘记了!用料中种面团高粉300克鸡蛋1个白砂糖20克淡奶油160克牛奶20克(融化酵母用)...
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- 用料牛奶100克鸡蛋1个淡奶油30克白糖50克酵母5克高筋面粉290克盐4克黄油30克淡奶油面包的做法先1-6步按顺序放,然后放盐,(盐放在面粉上),开始用面包机和面和面10分钟开始放黄油,因为面包机和面太慢,我就用手和面,揉出手套膜和好面醒10分钟,分为9个小挤子,放进烤盘发酵夏天常温发酵...
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- 用料全麦粉300克凉水300克老面高筋粉100克温水100克酵母5克糖80克主面团高筋粉500克淡奶油200克鸡蛋1个黄油50克淡奶油全麦老面包的做法全麦粉加水,搅拌放置一旁。老面酵头,发酵15/20分钟老面,全麦粉团,高筋粉,鸡蛋,淡奶油混合,揉面5分钟,加入黄油,使用剪刀法处膜。搜好的面团。因...
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- 淡奶油和面会让面包更柔软、更有奶香,儿子又喜欢吃肉松,所以随手做这款夹馅面包。晚上做好第二天早上吃,可以多睡一会!用料高筋面粉250克鸡蛋1个淡奶油40克牛奶70克盐4克糖20克酵母3克黄油25克肉松适量沙拉酱适量鸡蛋液一点涂表面用芝麻适量咸奶油肉松面包#消耗淡奶油#附淡奶...
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- 家里剩了些淡奶油和核桃,夏天胃也弱,吃面包养胃,就动手做起来了。用料淡奶油150克黄油20克红糖30克盐1.6克高筋面粉280克酵母6克葡萄干20克核桃40克红枣40克芝麻20克柠檬几滴枸杞适量核桃淡奶油面包(消耗淡奶油)的做法按照水,黄油,红糖,盐,面包粉,酵母的顺序加入面包机,果料提示音响...
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- 剩下很多打开的淡奶油,怕坏掉就用来试试奶油面包,超级松软又奶香味儿十足用料中团:高筋面粉210克奶油150克水75克糖15克酵母4克主团:高粉90克奶油40克糖30克酵母1克鸡蛋1个(55g左右)盐4克黄油20克奶油面包(消耗淡奶油)的做法中团全部材料放入厨师机混合至不粘手,换到钢盆盖上保...
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- 用料面包材料:高筋面粉350克奶粉20克蛋液40克牛奶140克(可预留10克)奶油100克糖50克酵母4克黄油30克(或黄油15克,椰子油15克)馅料:椰蓉80克蛋液30克奶粉10克糖30克黄油50克(或黄油25克,椰子油25克)淡奶油椰蓉面包(消耗淡奶油)的做法鸡蛋2个打成蛋液,30克加入馅料,40克加入面包材料,剩余...
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- 自从淡奶油开启,它每天给我打电话!说它要过期了[汗颜R]我的妈耶!不可浪费!我来帮你们消耗它!不就1L‼️大胆搞!来一起做云朵般柔软,又没难度的淡奶油小面包吧用料高筋面粉400克淡奶油200克牛奶90克鸡蛋50g糖35克酵母4.5克盐3克撒粉高粉+奶粉适量消耗淡奶油☁️淡奶油小面包的做法所...
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- 家里开了一瓶1升的淡奶油,开封后最好一个星期内用完,为了消耗完毕,特意做了这款淡奶油中种老式面包,没想到特别柔软好吃。用料中种材料:高筋面粉200克低筋面粉100克酵母6克淡奶油100克牛奶120克细砂糖30克主面团:高筋面粉250克低筋面粉50克细砂糖30克牛奶80克淡奶油100克鸡蛋1...
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- 每次开一升装淡奶油都让人非常头疼,各种办法几天要用完,这款面包真的极度好感,简单的配料,大量的消耗淡奶油。记录下省的忘记了。我本意是记录下方便自己以后使用,没想到有厨友使用,怕误导大家,把食谱改了又改,写的尽量详细,还有不详尽的地方欢迎交流。70g左右一个共8个,34L烤箱刚...
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- 记录自己的操作配方兼流程。用料高筋面粉300克低筋面粉(也可以全部用高筋面粉)120克酵母4克细砂糖70克盐5克鸡蛋1个淡奶油120克牛奶120克黄油35克表面装饰蛋液淡奶油软面包的做法除了黄油和表面装饰的之外!全部放在一起,揉至扩展状态。加入黄油揉至黄油充分吸收!揉出手膜更加...
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- 面包机做面包也是可以很好的拉丝的。用淡奶油做面包,可以非常好的消耗淡奶油,面包的口感也很好。用料高筋面粉350克牛奶140克鸡蛋1个55克酵母6克细砂糖55克盐3克黄油或者玉米油。35克或30克葡萄干70克淡奶油85克淡奶油面包(面包机版)的做法把高筋粉,砂糖,鸡蛋,淡奶油,牛奶,如果...
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- 啊,家里黑米面包粉快过期了怎么办?啊,家里淡奶油剩下一点却又不多,能做点什么?既然这样,疫情期间大家来快乐玩泥巴(划掉)面团🍞叭!跟着黑暗料理家小黄havefun😃方子的量可以做6个面包哦。用料黑米面包粉250克奶粉10克紫薯粉(可不加)3克糖30克淡奶油70克牛奶75克蛋液55克酵母3.5克黄...
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- 最省心省力的面包,主要好吃😋用料黄油10克(10钟后加入)即发酵母1.5克高筋面粉(新良)220克奶粉10克(可不加)鸡蛋1个(50克)细砂糖40克盐1.5克水/牛奶70克(不吸水的面粉减10)淡奶油100克淡奶油面包(面包机)的做法按液顺序倒入面包桶(这是大水分的面包)酵母要在面粉上重量选500克,上色中,选欧...
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- 过程图忘记拍了,下次补上!这张是没有经过任何图片处理哦,实拍!用料淡奶油135克高筋面粉450克鸡蛋3只(2只面糊用,1只刷面儿)细砂糖95克盐4克酵母5克黄油40克牛奶100克40度温水少许(一点点只要可以融化较密就可以)淡奶油老式面包的做法1.除黄油外所有材料放到一起和面(酵母用40度温水...
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- 用料老奶油配料糖10克奶油奶酪50克淡奶油80克椰蓉适量10-20克面包(面包的配料和制作可以参考其他大卡的方子,我就不多说了)12片老奶油面包的做法一发后,成团再二发。图是2发的效果。二发后,封口朝上,用擀面杖擀成正方形(排气整形一起上)。然后往一个方向卷起,收口出捏一下。全部弄...
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- 淡奶油打开之后要尽快用掉,有的时候真的没有那么多可以做的甜品,又不能浪费,今天我就介绍一个消耗淡奶油的吐司配方,一次用掉140克!哈哈!ps:这次我用的面包机揉面和一发,小伙伴如果没有面包机可以手揉或者厨师机揉面,然后放在温暖的密闭空间(温度30-35度左右,湿度75%)第一次发酵!用料...
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- 啊呜的淡奶油老式面包各种材料加在一起重量高达1257克,面包机承受不住面量,只好减到60%用量,用60%的量总重754.2克是面包机揉面的极限了,记录用量方便自己每次操作用料酵头高粉126克低粉54克糖14.4克牛奶115.2克淡奶油28.8克耐高糖酵母4.2克主面团高粉126克低粉54克糖50.4克...
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- 選自《吐司麵包的烘焙技術》方形吐司部分,原方為远山広的白神淡奶油吐司。為了便於日常操作參考搬運到下廚房,圖片版權歸原書作者。原方以麵粉重量作為100%參考值,其餘材料數量以麵粉重量為基礎值。試做該方的人可根據自家吐司盒容量自行計算各種成份重量。这是一款以直接法...
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- 老大说,做点面包食下呗。用料中种高筋面粉180克细砂糖27克低筋面粉90克淡奶油90克冰箱牛奶108克酵母5.4克主面团淡奶油90克冰箱牛奶72克冰箱鸡蛋1个要65克糖54克高筋面粉225克低筋面粉45克盐5.4克黄油涂表面用淡奶油老面花卷包的做法中种做法:先把奶油,牛奶,糖,酵母放一起拌...
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- 不加一滴水,消耗淡奶油的好方子。但是正是因为不加一滴水,面包老化比较快,尽管刚出炉时拉丝很好,但是第二天会变硬一点点。但是微波炉加热5秒钟就恢复松软了。用料淡奶油170克糖20克全蛋50g高粉250克奶粉15克酵母4克盐3克淡奶油小面包~小美版(消耗淡奶油)的做法part1~part2~关键...
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- 用料高筋面粉320-350克盐3克牛奶60g奶油140克酵母5克糖50克鸡蛋1个淡奶油面包条的做法哈哈加油成功开吃小贴士1.奶油,牛奶,鸡蛋,糖,搅匀;2.加盐搅匀,加面粉,用筷子搅拌成絮状3.入厨师机,低速2档,2分钟成团;4.中速3档,3分钟5.高速4档,每4分钟检查面团、能轻松扯出薄膜即可。大约3个4分...
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- 用料淡奶油240克高筋面粉350克鸡蛋45克即1个细砂糖10-20克盐3克蜂蜜50克酵母5克淡奶油蜂蜜鸡蛋小面包,淡奶油小餐包,奶香浓郁的做法所有材料混合二档三分钟,五档七分钟,再二档二分钟,五档五分钟左右揉出手套膜,一次发酵排气,揉一下放十二连模二次发酵,发至二倍大刷蛋液,撒芝麻烤十...
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- 选自<孟老师的100道小面包>P43书中是三股辫,我做的是四股,然后首尾相连整成了环形。面团里由于加入了大量的鲜奶油,奶香十足,非常好吃。虽然由于怕热量高的原因省略了酥粒,但仍然很美味~当然啦还是建议按照原方加酥粒,口感更丰富~~这个方子可以做两条辫子面包,刚出炉的时候我就...
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- 做蛋糕卷,装饰蛋糕什么的,难免会多出些打发好的淡奶油~空口吃掉?太罪恶!尤其放在冰箱,隔天口感就不顺滑了…那么,拿来做面包吧!效果真的不错哈,个人觉得和打发之前比没什么区别。因为加了大量淡奶油,黄油我直接省略了~最后的成品奶味并不十分明显,细嚼很香哦~面包做的好,一定是科学,...
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