啊呜の淡奶油老式面包×60%用量记录食谱大全及做法，烹饪好吃的啊呜の淡奶油老式面包×60%用量记录方法

啊呜的淡奶油老式面包各种材料加在一起重量高达1257克，面包机承受不住面量，只好减到60%用量，用60%的量总重754.2克是面包机揉面的极限了，记录用量方便自己每次操作

用料  

啊呜の淡奶油老式面包×60%用量记录的做法  

1. 酵头所有用料混合，发酵到三到四倍大，内部蜂窝状

2. 酵头撕成小块，跟主面团除黄油外所有材料混合，揉出厚膜，加入黄油，揉出手套膜，容器盖保鲜膜，温暖处发酵两倍大

3. 面团排气，分割6份，松弛，整形搓条编面团，放入烤盘，烤箱加热水，湿度75%，温度38℃，发酵两倍大

4. 预热烤箱上下170℃，烤30分钟，观察颜色加盖锡纸