一年一度的青梅酒做法烹饪大全 地道一年一度的青梅酒如何做
- 酒
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用料
酒 这次用的是老白干 | 5升 |
黄冰糖 | 1500克 |
青梅 | 10斤 |
酒九江双蒸也可以 | 同比例 |
一年一度的青梅酒的做法
青梅摘回来去蒂洗净,记得一定要去掉果蒂,这里面很脏!
洗干净后控水晾干
放在外面风干一整天
风干后就可以准备放容器里泡酒了
容器也记得开水烫一下 控水风干
正常步骤应该是一层青梅一层酒,我实在是砸不开这次买的冰糖了,这次买的冰糖太大块头了!没办法只好青梅全部都放底下,然后冰糖堆在上面了,堆好以后浇灌老白干在上面全部淹没冰糖和青梅
这是第二罐小罐子,第一次我买的是白冰糖,用完了之后,后来我泡的酒都是用黄冰糖
封装好以后贴上日期标签,放在阴凉的地方就好了
这是一罐我泡了两年的青梅酒,今年新酒泡好以后,这一罐陆陆续续也要解决掉了、
记住,青梅酒可以泡很久很久,越久越香,我们今年刚刚喝掉一大瓶泡了三年的和一小罐泡了两年的青梅酒,明显泡了三年的酒好喝很多噢!而且青梅也是可以捞出来吃的,特别好吃😋
家里酒越来越多了
每一年都在增加
左边三年的 右边泡了两年的
超好喝
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