- 日文所谓的矶煮,指的是酱油加上昆布,文火去炆食材。口味不会太咸,恰如其分淡淡甜味。用泡煮放一晚的方式,鲍鱼不会硬,肉质弹牙,口感非常好。参考爱厨-圣凯师矶煮鲍鱼汤汁的比例,快速简洁的偷吃步配方,省略复杂步骤。鲍鱼入味!非常适合当夏天的下酒小菜。敢吃内脏的可以刷洗干净,带...
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- 用料鸡蛋5个牛奶38克细砂糖15+75克玉米油50克自制低筋粉80克盐1克柠檬汁几滴风炉戚风的做法分蛋法自制低筋粉,普通面粉蒸熟过筛备用自制低筋粉不容易消泡...
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- 加州葡萄干搭配加州红酒成了风味十足的戚风蛋糕。葡萄干的酸味和甜味成了这道戚风的重点所在,不只松软轻柔,丰富的口感更是令人期待去。也可以试试用手撕开蛋糕的豪迈吃法喔!用料此方为8寸/6寸170度50'/40'蛋黄面糊蛋黄80g(约4个)/40g(约2个)上白糖A80g/40g色拉油80ml/4...
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- 烹饪里的新手一枚欢迎时差党前来点赞用料牛肉丸五个鱼豆腐三个生菜一小把小油菜一小把鱼丸五个豆腐若干火锅底料一袋身在洛杉矶的姑娘的做法锅内放入清水煮开,放入火锅底料,煮沸后先加入鱼丸牛肉丸鱼豆腐至再次煮开,再放入青菜,最后放入豆腐。可根据自己喜欢的口味加入各种菌...
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- 用料淀粉勺风的做法vv...
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- i7烤戚风终于没有布丁层!!!8寸用料蛋黄糊糊玉米油50克低筋面粉85克牛奶60克蛋黄(大鸡蛋)5个蛋白打发蛋白5个细砂糖60克白醋5滴戚风戚风戚风蛋糕的做法食谱记录没有过程烤箱预热,150°C50分钟最后10min热风模式最后要用牙签去一下气泡小贴士1.蛋黄要常温2.打蛋器3档最高,调至1档...
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- 小心被气疯哈哈,戚风的别名起初因为它的名,🈶了挑战的冲动后来爱上了它的味用料鸡蛋5个玉米油65克牛奶65克细砂糖70-80克低筋面粉100克柠檬汁一片新鲜的滴风味戚风的做法用料配比为:8寸的量视频为6寸就是8寸的材料➗2🉐出的所有用具必须无油无水!材料按比称好备用鸡蛋蛋清,...
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- 取决于烧烤酱和辣酱用的哪一种,大概做出来九成像。喝剩下的白葡萄酒莫名其妙就很好用,尤其是那种品质一般,放了一天就有点过度氧化闻起来微酸的那种。如果没有喝剩下的白葡萄酒的话可以用五大勺料酒,半勺白醋,半勺糖代替。用料牛肉(ribs,flapsteak等肥瘦相间的均可)两磅前几天喝...
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- 发发发发发发发发发发用料猪肉1风格的风格的做法发发发发发发发发发发发发发发发发发发发发...
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- 在洛杉矶待过的小伙伴都知道SunNongDan有多好吃用料主料牛脸颊肉500克牛肋排500克辅料大蒜5个红洋葱2颗去壳熟板栗(选用)200克土豆(选用)2个胡萝卜(选用)2根调料韩式辣椒酱100克生抽2勺老抽0.5勺料酒2勺麻油0.5勺白糖20克花椒1把食用油适量洛杉矶韩国城最好吃的SunNongDan韩式...
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- 据说风炉烤蛋糕比较难烤,我用卡士couss960s尝试下,效果还是不错,表面干爽,气孔均匀,弹性非常好。用料耐心完美戚风卡士couss960s风炉烤戚风的做法图图图图图...
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- 写菜谱,我想拉个名人来垫背,这是和我的安徽老乡陈晓卿学的“胡适之体”。昨晚上看他的新书《至味在人间》,提到好多家乡美食:其中就有采石矶茶干。我的家乡安徽是豆腐的发源地,马鞍山采石矶的茶干非常有名,当然采石矶也是李白落水的地方。茶干原料里并没有茶,因为常常用来佐茶食...
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- 用料鸡蛋5个白砂糖90克低筋面粉90克玉米油60克水/牛奶70克盐1克香草精(可不放)2滴戚风戚风的做法蛋白蛋黄分离蛋黄+水+油+低筋面粉(过筛)蛋白盆必须无油无水无蛋黄高速打至鱼眼泡加第一次糖打至出现细腻纹路时加第二次糖打至出现弯勾(湿性发泡)加入剩下糖转低速打至出现短而小...
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- 好久没写菜谱了又是一年年末今年宅在家过年那就写几道我家的年夜饭菜谱吧从前菜开始……年夜饭菜谱--矶煮鲍鱼用料新鲜鲍鱼10只日式高汤500毫升日式浓口酱油20-30毫升日式淡口酱油20毫升味淋20毫升盐5-8克我家的年菜之矶煮鲍鱼的做法新鲜鲍鱼洗净开水烫10-15秒后捞出鲍鱼...
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- 4个6寸纸模用料蛋黄8个细砂糖70克牛奶80克玉米油100克低筋面粉180克蛋白8个柠檬汁2克海盐2克细砂糖120克戚风蛋糕(风炉版)的做法蛋黄和细砂糖搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀加入玉米油搅拌均匀加入过筛的低筋面粉,搅拌混合均匀备用打蛋清前可以先预热风炉了,温度150℃蛋清中加入柠...
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- 被due砸死前也要认认真真的做饭~!用料鸭翅油菜香菇蓝莓面条一人一餐@洛杉矶的做法炖炒煮...
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- 每年冬至前后,气温15°左右,北风吹起,开始准备挂风肉。记录自用用料五花肉3000克(6斤)二锅头白酒适量盐80克可选⬇️花椒10克八角1个生姜末35克湖南风肉/风吹肉/风干腊肉的做法五花肉适量,无需清洗,直接抹遍白酒,再抹盐,冰箱冷藏腌制一晚上,穿绳挂到通风处,直至肉色透明即可。⬆️我个人...
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- 【拜托了冰箱】因为喜欢就记下来了用料鲜奶油五花肉罗勒外脊肠鸡汤玉米罐头速食咖喱粉胡椒子意大利面【拜托了冰箱】『2016.05.02』金风-风味风味风味up的做法五花肉切成适当大小切开外脊火腿放油的锅里放大蒜,圆葱,黄油,收拾的五花肉,外脊火腿后炒➕胡椒➕辣椒面➕酱油炒的材...
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- 在常规戚风蛋糕基础上加入香甜可口的香蕉泥和香蕉颗粒,让成品风味突出,口感也更有意思。用料鸡蛋4个低筋面粉90克细砂糖50克色拉油40克香蕉160克(果肉)水32克盐1克左右给戚风加点风味——香蕉戚风蛋糕的做法把色拉油、水、盐和10克细砂糖混合,搅拌至糖融化。分次加入蛋黄,搅打...
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- :发个火哈更丰富用料发广告地方风风光光的做法贡嘎活佛风风光光过小贴士发广告发给好吧v光华v...
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- 一直不太喜欢吃炒饼,总认为这是没有营养又上不了大堂的快速食物。昨天家人买了炒饼回来,一定要吃,那好吧,放点别的配料也许会更营养些。做完后没有让我失望,原来炒饼也可以如此美味营养…用料鸡蛋2个炒饼半斤洋葱半个生菜1/4个熟虾仁适量熟豌豆适量胡椒盐适量蚝油1汤匙(可自行...
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- 做法部分参照了茱珠的奶牛戚风,(可可面糊部分).其余方子自配,我用的后蛋法,做起来非常简单。但是这个配方的口感是非常润的,带到单位超级受欢迎,又受到了夸奖嘿嘿。一开始以为可可粉会消泡,估算错误,用的14厘米加高模具,事实证明,按我这个做法,根本不会消泡,所以模具小了,此配方适合1...
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- 尝试了数个方子,这是最不易开裂的,且口感绵软。用料冷藏鸡蛋5个细砂糖45-50克低筋面粉60克玉米油45克牛奶50克柠檬汁或白醋几滴红丝绒液4-4.5g内馅(可不做,看喜好)稀奶油(24小时冷藏)200ml水果若干糖20克旋风戚风卷的做法1,做戚风基本步骤。玉米油牛奶混合搅拌均匀,2分离蛋清蛋黄,...
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- 用料鸡蛋个淀粉勺盐克面粉克虾只胡椒粉洋葱🧅胡萝卜小尖椒宽油和我一样灵活的手旋风冲风龙卷风炸虾的做法如果想吃的话,就来我家做给你吃吧(狗头保命)哈哈下一次有机会了再教给家人们吧。🌝小贴士没有其它注意事项,记得宽油别浪费了。...
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- 中国人的春节就是从一个餐桌奔向另一个餐桌的循环往复,家人们都肚满肠肥胃口不佳,可是开学的小朋友搬砖的大朋友还是需要吃好才有力气继续奋斗。猪颈肉由于肥瘦比例均匀而口感爽脆,但还是有一点点腻,香茅的加入就是为了解腻,并提供更丰富的味道层次感。小朋友果断决定留一部分...
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