厨趣阁🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌食谱大全及做法，烹饪好吃的🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌方法
- 日式料理
- 关注：1.33W次
日文所谓的矶煮，指的是酱油加上昆布，
文火去炆食材。
口味不会太咸，恰如其分淡淡甜味。
用泡煮放一晚的方式，鲍鱼不会硬，
肉质弹牙，口感非常好。
参考爱厨-圣凯师矶煮鲍鱼汤汁的比例，
快速简洁的偷吃步配方，省略复杂步骤。
鲍鱼入味！非常适合当夏天的下酒小菜。
敢吃内脏的可以刷洗干净，带壳一起煮。
厨房小白靠过来🤙🏻🤙🏻🤙🏻
购买海鲜要选野生好货！
优质产品哪里找？
🐟TBZB:/“海鲜俞大大”
🐟TB:/“南岐海鲜”
用料
| 小鲍鱼 | 兩斤 |
| 酱油 | 100cc |
| 水 | 500cc |
| 柴鱼粉 | 1匙 |
| 糖 | 3匙 |
| 味霖 | 100cc |
| 白萝卜 | 适量 |
🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法
▶️ 鲍鱼撒一点粗盐用牙刷清洗，褶皱的部份要刷干净。
![🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第2张]( "🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第2张")
▶️ 黏液去除，撬壳。
![🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第3张]( "🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第3张")
▶️ 家里人不吃内脏，将鲍鱼内脏摘除，鲍鱼口器比较硬，影响口感也一并摘除。
![🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第4张]( "🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第4张")
▶️ 过一遍粗盐搓洗冲水，沥干即可。
![🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第5张]( "🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第5张")
▶️ 备料：白萝卜将外部老化纤维粗的外皮削掉，切块备用。
![🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第6张]( "🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第6张")
▶️ 取小锅，白萝卜铺垫，放鲍鱼。
![🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第7张]( "🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第7张")
▶️ 加入500cc水，100cc一般酱油。
![🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第8张]( "🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第8张")
▶️ 柴鱼粉1匙
![🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第9张]( "🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第9张")
▶️ 糖三匙
![🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第10张]( "🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第10张")
▶️ 味霖100cc▪️日式食材店都会有贩售，某淘随便一搜都有👌
![🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第11张]( "🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第11张")
▶️ 湯汁搅拌均匀。
![🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第12张]( "🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第12张")
▶️ 文火煮至沸腾，捞掉浮沫。盖锅静置40分钟。▪️要入味一点，放凉放冰箱冷藏一晚。
![🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第13张]( "🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第13张")
▶️ 静置一晚的矶煮鲍鱼完成✅
![🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第14张]( "🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第14张")
▶️ 紫苏叶洗净，食用水冲一遍捞出，厨房纸巾把水压干，剪几片小叶夹着吃。
![🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第15张]( "🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第15张")
▶️ 紫苏叶铺底摆盘；当冷菜吃，如果想吃热的；微波炉叮一分钟即可。▪️建议当冷盘小菜下酒🍻
![🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第16张]( "🐚《鲍鱼料理》和风矶煮鲍鱼🐚夏天干杯下酒菜🍻拒绝❌咬橡皮鲍鱼，日式无油清爽风🏮极简步骤厨房小白轻松上手👌的做法步骤图 第16张")
小贴士
🔹白萝卜吸收鲜美汤汁很好吃。
▫️剩余汤汁拿去煮面很合适。
🔹搭配紫苏叶一起入口，味道小清新。
▫️泡煮的方式，鲍鱼入味又不硬可以试试。
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://www.chuquge.com/zizhimeishi/rishiliaoli/wrx2lr.html
