![酱香蹄子如何做才美味，怎么做酱香蹄子简单又好吃]( "酱香蹄子如何做才美味，怎么做酱香蹄子简单又好吃")
- 去到市场不知买啥菜，随便剁了半个蹄子回来，也没准备其他配料，就随便来，个酱香蹄子，没想到出奇的好吃…特意记录一下，以便以后自己参考…用料猪蹄半只姜三大片花椒粒酱油勺八角个料酒勺盐克老抽勺冰糖克小茴香桂皮山萘红油豆瓣酱李锦记黄豆酱酱香蹄子的做法蹄子剁块放姜片汆水，洗...
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![猪蹄两吃（香干猪蹄冻和梅酱桂花烤猪蹄）食谱大全及做法，烹饪好吃的猪蹄两吃（香干猪蹄冻和梅酱桂花烤猪蹄）方法]( "猪蹄两吃（香干猪蹄冻和梅酱桂花烤猪蹄）食谱大全及做法，烹饪好吃的猪蹄两吃（香干猪蹄冻和梅酱桂花烤猪蹄）方法")
- 来自苏州的梅酱桂花，咸中带甜，和芥末一起作为蜂蜜芥末的另一版本；喜欢猪蹄冻和香干的质感对比，所以他们就在一起了，我觉得他们都和孜然香菜能和平共处，所以是孜然香菜味儿的。用料第戎芥末酱少许猪蹄1个西芹1根胡萝卜1／2根洋葱1／2个百里香2根香叶1片干白葡萄酒适量香干4片香菜少...
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![酱蹄如何做才美味，怎么做酱蹄简单又好吃]( "酱蹄如何做才美味，怎么做酱蹄简单又好吃")
- 南方人所指的蹄髈，北方人称其为肘子；准确地说是猪的腿部，通常分前蹄和后蹄，前蹄瘦肉多，后蹄骨头大；蹄髈肉紧实有弹性，皮含丰富的胶原蛋白，不管是红烧、酱烧或白切、炖汤都非常好吃...用料蹄膀1只生抽100ml老抽10ml醋5ml米酒10ml八角1个蒜瓣2粒冰糖20～30克酱蹄的做法选中型蹄膀1个，...
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![酱卤肘子酱猪蹄做法烹饪大全 地道酱卤肘子酱猪蹄如何做]( "酱卤肘子酱猪蹄做法烹饪大全 地道酱卤肘子酱猪蹄如何做")
- 当前融合两个方子，这明显是北方酱货方子，跟比如潮汕的看起来不是一个思路用料预制肘子猪蹄猪肘猪蹄看喜好2肘/1肘2蹄现焙花椒粗盐（可省）少量焯水葱段约10cm厚切姜片5mm，2片，轻拍出味黄酒少量糖色冰糖（本人小手）一把栀子花水（可省）热水泡干香料区花椒5g白芷*1大片桂皮3大片小茴香10g...
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![三香酱猪蹄如何做才美味，怎么做三香酱猪蹄简单又好吃]( "三香酱猪蹄如何做才美味，怎么做三香酱猪蹄简单又好吃")
- 酱什么都行用料主料猪前蹄3个香菜2整棵红曲米适量干香菇少量干黄酱1/2小米饭碗大葱鲜生姜大蒜料酒适量白酒（二锅头就行）适量酱油适量绵白糖炖肉料包桂皮香叶大料白芷花椒草果肉豆蔻白豆蔻三香酱猪蹄的做法猪蹄切块，冷水下锅大火煮开，煮开后撇去浮沫，开锅后焯制10分钟左右（时间...
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![酱猪蹄肘子如何做才美味，怎么做酱猪蹄肘子简单又好吃]( "酱猪蹄肘子如何做才美味，怎么做酱猪蹄肘子简单又好吃")
- 酱香味十足用料猪蹄3只六月香甜面酱2勺六月香黄豆酱2勺冰糖20克葱1根八角2个花椒20粒香叶2片盐15克姜5片桂皮一小块料酒10+20克老抽10克生抽10克水适量食用油20克酱猪蹄肘子的做法猪蹄洗干净，冷水下锅，焯水加10克料酒，葱叶，2片姜另起锅放入油，冰糖，小火炒到冒小泡，倒入一杯水，小...
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![酱香辣猪蹄如何做才美味，怎么做酱香辣猪蹄简单又好吃]( "酱香辣猪蹄如何做才美味，怎么做酱香辣猪蹄简单又好吃")
- 要努力补充胶原蛋白！这道猪蹄既有酱香又甜辣，很好的中和了猪蹄的油腻～吃起来特别有味～用料猪蹄大葱花椒茴香桔皮八角香叶姜蒜冰糖老抽生抽蚝油鸡精白糖料酒白酒黑胡椒白胡椒辣椒面酱香辣猪蹄的做法将清洗好的猪蹄泡在温水中，放入料酒，白酒（最好是度数较高的），盐，泡30～60分钟锅中放入...
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![酱香猪蹄的详细做法大全,简单又营养的酱香猪蹄做法]( "酱香猪蹄的详细做法大全,简单又营养的酱香猪蹄做法")
- 用料猪蹄10只姜5片老抽1勺酱香猪蹄的做法直接放水酱5个小时...
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![五香酱猪蹄如何做才美味，怎么做五香酱猪蹄简单又好吃]( "五香酱猪蹄如何做才美味，怎么做五香酱猪蹄简单又好吃")
- 酱猪蹄:1、猪腿半只，花椒，大料，小茴香，桂皮，香叶，姜片，草果用纱布裹住洗净跟猪蹄一起用高压锅压十五分钟（主要是加快制作速度）；2、香菇泡发，板栗洗净备用；3、将香菇及板栗放入陶锅锅底，压制好的猪蹄取出放入陶锅盖住香菇板栗，裹香料的纱布去掉，汤汁倒入，加入适量老抽，少许冰糖，小火炖烂。用...
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![酱香板栗猪蹄的详细做法大全,简单又营养的酱香板栗猪蹄做法]( "酱香板栗猪蹄的详细做法大全,简单又营养的酱香板栗猪蹄做法")
- 板栗鲜甜，猪蹄软烂！六月鲜豆瓣酱增鲜，增香，增色！三者完美搭配！快来试试吧！我这次用的是卤制好的猪蹄，也可以用新鲜猪蹄，增加一倍的豆瓣酱用量就好。用料猪蹄1只板栗根据自己喜好放六月鲜豆瓣酱一勺葱3根酱香板栗猪蹄的做法用料很简单，我用的是之前卤制好的猪蹄。如果用新鲜猪蹄的话...
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![酱香卤猪蹄如何做才美味，怎么做酱香卤猪蹄简单又好吃]( "酱香卤猪蹄如何做才美味，怎么做酱香卤猪蹄简单又好吃")
- 自己卤比外面卤好吃多了，新手易学难失败用料猪蹄2只姜6大片盐适量冰糖适量老抽3勺生抽3勺白酒半碗卤料包1包干辣椒5个八角3个香叶5片桂皮半块酱香卤猪蹄的做法凉水放入，大火煮开，过5分钟后翻转，再煮5分钟小火炒糖色，然后放入调料（少一些，后面我用卤料包）小火翻炒放入猪蹄上色，倒入...
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![香辣酱猪蹄如何做才美味，怎么做香辣酱猪蹄简单又好吃]( "香辣酱猪蹄如何做才美味，怎么做香辣酱猪蹄简单又好吃")
- 用料猪蹄1只葱1根姜适量干辣椒适量老抽一勺生抽两勺啤酒一瓶郫县豆瓣适量冰糖适量八角两颗桂皮两颗香叶两片花椒适量大蒜5瓣料酒两勺香辣酱猪蹄的做法将剁好的猪蹄放入冷水中，加入葱段姜片料酒，煮沸，撇去血沫沫备好冰糖，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱段，蒜瓣，姜片，备用热锅烧油，8成热...
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![蒜香酱猪蹄如何做才美味，怎么做蒜香酱猪蹄简单又好吃]( "蒜香酱猪蹄如何做才美味，怎么做蒜香酱猪蹄简单又好吃")
- 过年东北必备菜！用料猪蹄2只胡萝卜半根蒜泥2勺一品鲜酱油2～3勺蚝油1勺香菜1根油20克芝麻10克蒜香酱猪蹄的做法猪蹄是之前用压力锅压好的，没照图片，直接切开手撕成块，胡萝卜切片，跟蒜泥一同下锅！然后，下猪蹄，一品鲜，蚝油，胡椒粉少许，大火快速翻炒，出锅后放入芝麻，再加入香菜！即可！小贴士翻...
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![六月香豆瓣酱酱猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的六月香豆瓣酱酱猪蹄方法]( "六月香豆瓣酱酱猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的六月香豆瓣酱酱猪蹄方法")
- 用料猪蹄3只葱2根姜5片蒜1头冰糖10颗红腐乳1块面酱2勺6月香豆瓣酱2勺生抽3勺老抽2勺鸡精1勺花雕酒2勺大料3个香叶3片小茴香10来粒花椒25粒桂皮1小块老汤盐适量香菜5根芹菜半根干辣椒5个油糖色水用1勺六月香豆瓣酱酱猪蹄的做法猪蹄冷水下锅，加配料中一半的葱姜花雕酒焯出血...
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![遵循古老工艺制作香辣酱牛蹄子食谱大全及做法，烹饪好吃的遵循古老工艺制作香辣酱牛蹄子方法]( "遵循古老工艺制作香辣酱牛蹄子食谱大全及做法，烹饪好吃的遵循古老工艺制作香辣酱牛蹄子方法")
- 酱是跟我姥姥学的，做法是跟村里的一位百岁老人学的用料牛蹄子菌菇酱视频讲解香辣酱郫县豆瓣酱泡椒生姜干辣椒鲜辣椒葱香菜花椒料酒生抽遵循古老工艺制作香辣酱牛蹄子的做法准备好所有食材，香辣酱和菌菇酱是我自己做的，你们可以用火锅底料和买点菌菇酱代替，也可以看我视频学着...
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![酱香浓郁咸香入味酱汁黄豆焖猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的酱香浓郁咸香入味酱汁黄豆焖猪蹄方法]( "酱香浓郁咸香入味酱汁黄豆焖猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的酱香浓郁咸香入味酱汁黄豆焖猪蹄方法")
- 酱香浓郁咸香入味酱汁黄豆焖猪蹄用料猪蹄两个黄豆一碗葱一根姜四片冰糖30克八角两棵桂皮一段香叶两片白芷两片草果两颗小茴香十粒酱香浓郁咸香入味酱汁黄豆焖猪蹄的做法猪蹄剁成几段，冷水锅里放入葱段姜片，放入猪蹄，加两勺料酒煮开。捞出洗净。两勺生抽，两勺蚝油，一勺老抽，一勺...
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![酱香羊蹄如何做才美味，怎么做酱香羊蹄简单又好吃]( "酱香羊蹄如何做才美味，怎么做酱香羊蹄简单又好吃")
- 夜市的羊蹄越来越贵，而且外面的羊蹄吃的也提心吊胆的。还是自己做比较放心，还实惠。用料适量姜1块蒜4-5瓣调料包1包葱1根料酒50ml生抽老抽适量盐适量酱香羊蹄的做法米醋加入水中浸泡羊蹄用刀子刮去残余的脏东西再用醋水搓洗几遍，干净即可。下凉水锅过水，撇去浮沫，再用清水漂洗...
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![六月香-美味酱香猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的六月香-美味酱香猪蹄方法]( "六月香-美味酱香猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的六月香-美味酱香猪蹄方法")
- 六月香～酱爆猪蹄用料六月香豆瓣酱1勺猪蹄2只生抽1勺酱油1勺姜2片白糖20克或冰糖老抽1勺香料随便放红曲粉1克高压锅选猪蹄键压30分钟六月香-美味酱香猪蹄的做法准备好材料准备猪蹄焯水煮5分钟后洗干净放进高压锅压30分钟。六月香豆瓣酱1勺六月香豆瓣酱。香料。加入红曲粉1...
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![酱香猪蹄如何做才美味，怎么做酱香猪蹄简单又好吃]( "酱香猪蹄如何做才美味，怎么做酱香猪蹄简单又好吃")
- 用料猪蹄2只姜4片冰糖4-5颗料酒若干黄豆酱2勺干辣椒1-2个老抽1勺八角1个酱油2勺大葱半根蒜4瓣陈皮3-4块香叶1片腐乳汁1勺桂皮1/4块酱香猪蹄的做法将猪蹄劈开，最好在超市买已经劈开的，一只猪蹄批成四块，这样方便入味，也方便吃将劈好的猪蹄放入锅中，焯水（冷水下锅）焯好的猪蹄开始...
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![酱香、蒜香、辣香猪蹄来了食谱大全及做法，烹饪好吃的酱香、蒜香、辣香猪蹄来了方法]( "酱香、蒜香、辣香猪蹄来了食谱大全及做法，烹饪好吃的酱香、蒜香、辣香猪蹄来了方法")
- 没有美图的照片，本色出镜用料猪蹄三只葱姜蒜老抽李锦记红烧汁生抽料酒辣椒冰糖炖肉料酱香、蒜香、辣香猪蹄来了的做法先看特别的料，这个没有可以不放，换老抽就好这个有最好，没有就准备：八角、香叶、桂皮种类的炖也可以，这个是简单好用猪蹄最重要是去猪毛：我用把眉毛的夹子把长的...
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![酱香马蹄如何做才美味，怎么做酱香马蹄简单又好吃]( "酱香马蹄如何做才美味，怎么做酱香马蹄简单又好吃")
- 马蹄除了煮汤羹之外，我还喜欢炒着吃，尤其这种酱香的做法，虽然用料和做法都很简单，但味道真的很好，清甜爽脆，香气十足，这道菜里的洋葱是点睛之笔，有了洋葱才使酱香味更浓郁，一定不能省哦！用料马蹄洋葱五花肉料酒生抽盐糖酱香马蹄的做法材料：马蹄，洋葱，五花肉马蹄去皮，焯水备用五花肉切丁...
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![酱香蹄髈如何做才美味，怎么做酱香蹄髈简单又好吃]( "酱香蹄髈如何做才美味，怎么做酱香蹄髈简单又好吃")
- 儿子喜欢吃肉，为娘依然满足用料葱根花椒粒姜三片料酒1勺生抽2勺老抽1勺淀粉少许黄豆酱4大勺蹄髈一只酱香蹄髈的做法大勺内放水没过蹄髈，蹄髈冷水下锅，水烧开撇去浮沫，放入姜片，大料，花椒，料酒小火闷煮半小时，翻面，用少许冷水把黄豆酱调开，加入大勺里搅均匀，再煮半小时，用筷子插插检验...
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![酱大猪蹄子如何做才美味，怎么做酱大猪蹄子简单又好吃]( "酱大猪蹄子如何做才美味，怎么做酱大猪蹄子简单又好吃")
- 用料猪前蹄2只酱大猪蹄子的做法1.猪手下锅焯水，捞出后剔去趾缝中间的皮，然后用火将猪手表面残存的毛茬燎掉，温水刷净，然后再用清水洗一遍。2.另起锅多添水烧开，放红曲米适量，下入猪手再次焯水，同时给猪手上一层颜色，加料酒，白醋焯约5分钟后取出控干待用。3.取鸡架2个下入汤桶放入...
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![香糯蒜香酱油炖猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的香糯蒜香酱油炖猪蹄方法]( "香糯蒜香酱油炖猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的香糯蒜香酱油炖猪蹄方法")
- 用料猪蹄半只盐适量蒜四五瓣酱油适量水适量鸡粉适量香糯蒜香酱油炖猪蹄的做法将材料准备好，放到高压锅炖煮大约40分钟，当高压锅锅帽开始跳转时，将火调到中火继续炖煮。...
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![酱香炖猪蹄如何做才美味，怎么做酱香炖猪蹄简单又好吃]( "酱香炖猪蹄如何做才美味，怎么做酱香炖猪蹄简单又好吃")
- 做了两个味道的猪手，一个麻辣一个酱香。酱香里面还闷了黄豆和鸡蛋。用料猪手4只老姜、鲜姜2块蒜大葱香其酱、香辣酱各一包花椒蚝油生抽醋酱香炖猪蹄的做法猪手剁块。烧开水放葱姜蒜米酒，水开放猪手。血沫一出来捞出过凉水。控干水分，与葱姜蒜煎炒表皮略焦即可。葱姜蒜与冰糖...
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