- 调色,只能用水溶性色素,因淋面酱做出本色偏黄,所以要做白酱,直接加入白色素混匀。用料铁塔奶油100克纯脂白巧克力80克吉利丁3克镜面果胶80克白淋面酱的做法淡奶油用不粘锅加热到80度,开始冒小泡,小心糊底或表面结皮,立即离火,用余温融化巧克力,加入泡软沥干水的吉利丁,融化均匀,最后...
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- 非常简单易做鲜爽下饭用料基围虾15-20只姜末生抽两大匙辣椒面黄泡椒1个香菜胡椒粉油淋白灼虾的做法虾煮熟,剥壳沥干,放入碗中,放入切碎的香菜,姜末,泡椒碎,辣椒面,胡椒粉油烧热后淋上去,加生抽拌匀即可,如味道不够可加少许盐,放凉后更好吃...
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- 油淋茭白清淡可口,咸鲜入味。用料茭白5-6根虫草花一小把葱丝一小撮小金钩一小把鱼露小半勺糖少许盐小于1g黄酒一勺植物油1勺油淋茭白的做法茭白擦丝,开水烫一下备用。虫草花焯熟备用,葱丝放在凉水中浸泡到打弯。小金钩黄酒中浸泡20分钟。清水,鱼露、盐、糖、小金钩、黄酒锅中...
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- 用料奶白菜1斤皮蛋2个姜片5片白糖5克盐3-5克食用油5克开水500克皮蛋淋白菜的做法奶白菜洗干净,整颗比较好。皮蛋剥壳把皮蛋切成小块,准备姜片。锅烧热,加入油,加入姜片。加入皮蛋,翻炒至金黄。皮蛋有点焦黄。加入500ml开水加盖1分钟,中火煮开。加入奶白菜。加入5克白糖,加入了白...
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- 天热,心燥,用冰淇淋来降温。此用冰淇淋粉做冰淇淋,适合小白和懒人的我。用料牛奶100ml水100ml冰淇淋粉100克小白:冰淇淋粉做冰淇淋的做法在干净的容器内加入100ml牛奶和100ml水,在搅拌下将100g冰淇淋粉缓缓倒入,搅拌均匀。将搅拌均匀的冰淇淋料浆,在常温下静止15分钟,以免冷冻中...
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- 哈哈😄用料水75克砂糖150克白巧克力150克炼乳。100克吉利丁。15克镜面果胶200克白色镜面淋面的做法称好料糖水煮开加入葡萄糖浆煮至103度倒入巧克力里搅匀放吉利丁。最后再放果胶好啦小贴士做好的淋面第二天用更好哦...
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- ♥交流,團购,可以加vx:followfa121、今天用到了全自动的冰淇淋机,更专业也方便;2、不过没有冰淇淋机的宝宝也可以做,直接做好大白兔奶糖蛋奶液,淡奶油和其他材料打发至五成,翻拌均匀就好,冷冻期间每隔半小时均匀翻拌一次,三到四次为佳哦~用料牛奶100克蛋黄4个奶油400克大白兔奶糖18...
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- 用料五花肉适量豆芽半斤绿辣椒两个姜蒜适量花椒油芝麻油椒汁淋白皮的做法豆芽煮熟放盘底把五花肉洗净放入锅里煮熟切片摆盘把调好的汁淋上去即可...
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- 用料黄油2片蒜片若干小白菜糖少许纯牛奶1盒黑胡椒少少许奶淋小白菜的做法中火热锅,放两片黄油融化,下蒜片蒜片在锅里释出香味后,转大火,下小白菜翻炒翻炒小白菜至七成熟,下牛奶,浸过菜叶,泡煮约3-4分钟。我买的是没有甜味的纯牛奶,所以还要下点砂糖出锅上碟,撒点黑胡椒在表面增加...
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- 高蛋白小零食简单少材料模具自选(溶得比较快我觉得还是做小份比较好)用料香蕉一根(约150g)蛋白粉(有甜味)50g(这个量偏甜,可以只加30g)燕麦片50克高蛋白香蕉冰淇淋(消耗蛋白粉)的做法香蕉弄成泥所有材料混合一起(可以先下30g蛋白粉试一下味道再决定要不要加到50g)随便找个模具,装好后再...
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- 香草冰淇淋配方来自德州农民_,这款配方的冰淇淋去年做过很多次,也尝试了不同的口味。夏天又来了,最近迷上白桃乌龙茶的口味,试着调整配方做出这款白桃乌龙茶冰淇淋,白桃乌龙茶包在奶液中浸泡了一夜,又加了不少白桃果茸,浓郁的白桃香气带着若隐若现的乌龙茶甘润,一款美妙的冰淇淋...
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- 💚💚💚夏日里的抹茶白巧冰淇淋~抹茶的微苦清香,配上白巧的醇厚浓郁,炎热天气里大大的满足😋依旧是⚠️减糖的方子,清清爽爽的甜度不会甜到腻人,健康而美味。💚💚💚方子参考综合了一些其他的方子,这一版是给没有冰淇淋机的亲参考,还是很实用的。除了要融化白巧克力混合抹茶,其他步骤...
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- 用料原味糖浆40克吉利丁5克(1片)炼乳20克色素粉(脂溶性色素)适量糖粉40克白巧克力28克水20克淋面白的做法吉利丁冷水软化另取一碗将白巧克力隔热水化掉加一点食用色素粉白色搅匀锅里加原味糖浆再加糖粉加炼乳加水煮开了加入融化好的白巧克力搅匀再加吉利丁煮好放一边冷却到30...
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- 前几个月在家楼下吃到了白酒冰淇淋,转天再去看就没了!!心心念念地想吃,于是复刻了一个,自我感觉还可以。做起来不需要冰激凌机,成品酒味很大,甜味比较淡。其实我一直觉得比起饮料,酒更适合当调味品。不可以一次吃太多,未成年人不可以吃喔。用料生食鸡蛋3个淡奶油(冷)200克细砂糖30...
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- 用料鸡蛋4只大白兔奶糖100g牛奶100g稀奶油250ml白糖适量大白兔冰淇淋的做法剥100g的大白兔奶糖,糖纸留用加入牛奶,中小火加热溶解,完全融化后继续搅拌至水分蒸发,放置一旁冷却备用蛋清蛋黄分离,蛋黄中放入细砂糖打发至发白状态倒入之前的大白兔奶酱,继续搅打至细腻顺滑盆中倒入...
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- 什么是覆盆子?英文名raspberry。之前做过一个覆盆子沙冰,用的是新鲜覆盆子。这次这个用的是覆盆子果酱。用料覆盆子果酱适量白巧克力奶昔250克鲜奶油300克砂糖80克蛋黄2个冰淇淋-覆盆子白巧克力冰淇淋的做法蛋黄加砂糖搅拌,后加入奶昔和奶油。中小火不停搅拌10分钟,直至粘稠...
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- 转载只为自己记录下用料砂糖150克牛奶100克葡萄糖浆150克水80克白巧150克吉利丁9克色素适量白色淋面的做法吉利丁泡软,水+砂糖+葡萄糖浆煮沸103度加入吉利丁,牛奶,倒入白巧中静置搅拌乳化加色素,冷藏静置隔夜使用,用均质机也可。淋面使用温度保持30度小贴士可以淋至少18个重复...
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- 此方仅为记录蛋白冰淇淋的试验,慢慢改进。做完冰淇淋,卡仕达酱后会剩余好多蛋白,不能总炒着吃啊,下厨房搜了好多蛋白的菜谱,双皮奶不爱吃,天使蛋糕口感不喜欢,看到有一篇冰淇淋方子,是用蛋白来制作,对于爱吃冰淇淋的我真是福音啊。但需要冰淇淋桶,也不是熟蛋心里总是有道坎过不去。...
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- 用料大白菜300g油适量酱油适量糖少许白醋少许花椒几颗油淋大白菜的做法取一锅煮热水滴几滴油,放入白菜,煮熟,加入少许盐捞起装碟备有。我放入点桂林辣椒点缀,「可以不要」另起一锅'热油锅'放入几颗花椒,爆香蒜瓣,加入调好的酱汁淋在烫熟的大白菜上'即可食用!...
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- 记录📝用料白芽芋500克葱一根低盐生抽适量勺白糖5克油淋白芽芋的做法1、芋头去皮对切装盘上锅蒸20分钟左右,中途筷子捅一下就知道熟没熟。2、葱切粒、低盐生抽放点糖调匀。3、蒸好的芋头放上葱粒、调好的酱油,我额外放了些辣椒粉(能吃辣的就放咯),热油呲喇淋上去就可以了。...
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- 荤素要搭配,家常菜即要有好吃的肉肉,也要有好吃的青菜咩~用料小白菜15颗油3勺盐1勺酱油1勺油淋小白菜的做法倒入油,烧热后倒入蒜粒;放入小白菜,大火翻炒;菜叶变软后倒入一勺酱油和蚝油;当当当~~完工,原谅我饿的急,连盘边边都没收拾就端走吃掉啦!小贴士小白菜提前沥好水,炒出一汪水可就...
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- 最近气温逐渐上升,门口公园的樱花都渐渐开了~出门的人也变多了。虽然很想出去踏青,但特殊时期,还是多在家埋头做点好吃的更实在。那就应景来一抹绿吧~最喜欢抹茶的颜色啦。这款冰淇淋,不仅颜色好看,也是非常好吃。我家6岁的闺女,一边吃一边问,妈妈这个怎么那么好吃!【为娘可是大...
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- 用料白菜约400g瑶柱22粒~随意蚝豉12粒~随意盐约5克糖1~2克水4.5碗姜片6片煲淋白菜汤的做法瓦煲放4碗半水,把瑶柱蚝豉洗净后放煲内,煲滚后转慢火煲约十分钟。奶白菜洗净备用汤底大火煲滚后把姜片、白菜放入,用筷子翻动白菜,至全部菜叶转深绿色,转慢火煲的三十分钟。三十分钟左...
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- 用料包菜半个油少许蒜5瓣干辣椒几个蒸鱼豆豉小葱青辣椒油淋洋白菜的做法一定用手撕哦小贴士1.将包菜洗干净2.包菜用手撕成片焯熟,摆盘3.将葱,蒜,青椒,红辣椒切丝放在已摆好盘的包菜上,淋少许蒸鱼豆豉4.起锅烧油,将热油浇到葱蒜上即可...
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- 巧克力淋面做法(半淋面)纯可可脂白巧克力100克淡奶油50克吉利丁片2克做法:1.吉利丁片剪小片泡冰水2.巧克力和奶油混合放在温水上融化3.吉利丁片沥干水分,放入巧克力液融化拌均匀4.加惠尔通色素数滴拌均匀5.装入裱花袋剪小口6.巧克力液放置冷却,手感摸上去有点凉凉的感觉,可以拿...
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