- 小时候常在纸版菜谱里见到有时因为颜色被戏称为“水晶虾仁”(不过其实跟水晶虾仁不是一种做法)用料鸡蛋清2个(1人份)虾仁适量盐适量白胡椒粉(该调料不可忽略)适量料酒少量淀粉少量清爽弹牙-蛋清虾仁的做法虾仁提前解冻至内无冰碴捏着不硬虾仁捏出水分放入蛋清加盐白胡椒粉(该调...
- 10380
- 夏天来了,要吃清淡一点点。用料生抽半勺盐5克黄瓜1根红椒1个虾仁250克姜2片清清爽爽的虾仁青瓜的做法新鲜基围虾去壳用油烫一下,是真的烫一下哦,油烧热,剥好的虾仁放进去就关火,不然虾肉会老。黄瓜一根切丁,红椒一个切丁,大蒜两瓣切碎,锅里少许油烧热,开大火,放两片姜片,切好的黄瓜,...
- 22173
- 虾肉Q弹、甜豆爽脆,热量也不是很高,鲜鲜甜甜。用料虾仁200克甜豆100克罗勒碎一勺料酒一勺白胡椒一小勺淀粉一小勺盐适量清爽弹牙不长肉,超简单罗勒风味虾仁炒甜豆的做法用盐以外的所有调料把虾仁腌上,至少20分钟。甜豆去头尾撕掉筋,洗净。锅里烧热油后,保持中火,把虾仁放进去炒...
- 23541
- 用料芦笋15根左右虾仁25只左右葱一丢丢姜2片淀粉1勺料酒1勺黑胡椒粉一丢丢盐一丢丢生抽一丢丢耗油一丢丢鸡精一丢丢夏日清爽-芦笋虾仁的做法芦笋切掉点根。下半部分削皮。斜切段。焯水,放一丢丢盐🧂,水开后,大概30秒-1分钟。捞出控干水分备用。虾仁,开背去虾线(我买的是抽肠的...
- 27951
- 这几天上海太热啦,吃一点清清爽爽的大馄饨吧。用料青菜1斤虾仁200克鸡蛋2个猪肉(可放可不放)50克清爽的虾仁鸡蛋青菜大馄饨的做法青菜汆水之后剁碎,用力的挤干水分。两个鸡蛋打散下锅炒熟,切成碎碎的颗粒。虾仁也切成碎碎的颗粒。猪肉可放可不放,我是家里肉多了一点点才放进去...
- 12866
- 📝不一样的吃法,值得记录下来用料虾仁15~20条鸡蛋4个料酒1勺淀粉1勺胡椒粉少许小葱1根虾仁滑蛋(鸡蛋嫩滑,虾仁清脆爽口)的做法虾去壳去虾线后洗净加入一勺料酒,少许白胡椒粉,腌制10分钟以上腌制好的虾仁再次洗净,入锅加点油炒变色后盛出虾仁不用炒那么熟,变色后盛出备用鸡蛋🥚倒入...
- 26956
- 自己做的清炒虾仁,口感比较脆滑,有弹性,家人都比较爱吃。要点在腌制和火候上。口味按需而定,可加糖加辣等。用料虾仁400克鸡蛋清1/2个淀粉鸡蛋清的1.5倍盐4克胡椒粉1克耗油若干苏打水(超市)1瓶嫩滑脆弹的清炒虾仁的做法首先漂洗虾仁,洗完凉干,用苏打水浸泡1小时。用厨房纸吸干水...
- 23594
- 营养丰富,口感饱满,可以做早餐配菜也可以做晚餐大菜的虾仁炒鸡蛋~绝对值得一试✌️用料虾仁克鸡蛋个料酒勺盐克虾仁弹牙鸡蛋嫩滑的虾仁炒鸡蛋的做法我是自己买虾回来剥虾仁的,这样能保证虾仁够新鲜,最麻烦的步骤,大家耐心些,别省事~只需腌制10分钟左右,太久虾的水份流失严重口感不好...
- 28602
- 超简单、清爽鲜香又脆甜,快来试试吧!用料虾子12只佛手瓜1个(切片削皮时请看下面的小贴士)盐1/2茶匙淀粉1/4茶匙葱1颗姜2片蒜末3瓣料酒1/2茶匙清清爽爽的虾仁佛手瓜的做法虾子去背部黑线,清洗干净,加入一点盐巴(1/4茶匙),水淀粉,一茶匙菜油,腌制一下锅里放一点油,入葱段姜丝爆香下入虾...
- 12201
- 虾仁中含有20%的蛋白质,营养丰富。遇到品质好的滑皮虾或红水虾时,我便会多买一些,去头剥壳成虾仁放冰箱分袋冷冻,当早餐的话便前一晚冰箱冷藏解冻,很方便。滑蛋虾仁,虾仁要爽口须洗干净吸干水分后腌制,再先把虾仁下锅翻炒后盛出,炒时注意手法,是一层一层叠炒而不是翻炒,倒入蛋液时...
- 31020
- 想把马蹄糕做出爽口弹牙的口感,就跟着我的方法来做吧!用料马蹄粉250g新鲜马蹄15只黄色片糖加冰糖共370g左右水1700ml清甜爽口弹牙马蹄糕的独家秘诀分享的做法250g马蹄粉用100ml水溶解后任其泡着,最好泡半小时左右,然后用手把里面没溶解的细颗粒捏溶,如果想做出口感嫩滑的马蹄...
- 8417
- 夏天来了!一直就想着什么时候来亲手拔了芋圆这个草!终于!木薯粉也买到了!紫薯红薯都有!就开始啦😄芋圆可以说厨房杀手都可以搞定的一道小甜品吧OK往下看!用料紫薯1个(180g)红薯1个(180g)木薯粉200g(100g放一个碗)双色芋圆爽口弹牙夏日必备清凉!无糖!的做法首先紫薯红薯洗净,切成薄片(方便...
- 33690
- 夏日必备的凉爽面食荞麦面一定榜上有名清清爽爽的搭配怎么吃都不腻用料荞麦面1把鸡蛋2个黄瓜1根虾仁10只葱1根蒜2瓣小米辣2个三色虾仁荞麦面‼️清清爽爽的吃吃吃可好❓的做法【食材】荞麦面1把、鸡蛋2个、黄瓜1根、虾仁10只、葱1根、蒜2瓣、小米辣2根【做法】1⃣️煮熟荞麦...
- 11841
- 用料虾仁克料酒勺盐克葱姜汁克鸡蛋清超级清爽的清炒虾仁的做法鲜活河虾仁,蛋清、葱姜水等腌制后,用素油清炒就可以了。这道菜爽洁鲜美,带有一丝清甜,建议吃的时候搭配龙井茶。虾仁有增强免疫的功效,多吃有益健康。...
- 32982
- 用料虾仁10个西兰花🥦15小朵黄瓜1根盐适量胡椒粉1勺料酒2勺蛋清1个淀粉1勺白酒1勺姜4片葱1小段鸡精1勺鲜嫩软弹的清炒虾仁🍤的做法鲜虾剥虾仁、开背去虾线、洗净控水后,依次放入盐、姜末、胡椒粉、料酒、蛋清和淀粉抓匀待用;黄瓜洗净削皮去心、切虾块;西兰花洗净、掰小朵、...
- 28137
- 和朋友去一家云南餐厅吃饭,点了她极爱的凉拌薄荷,毫不起眼的一道菜,可以说是有点让人惊艳了。很多人抗拒吃薄荷,觉得有一种牙膏味道,完全是冤枉了薄荷。特别是凉拌薄荷,配合辣椒和酱油醋的调和,淡淡薄荷味毫无违和。吃肉吃腻了的时候,夏日炎炎没有胃口的时候,没有多余时间做饭的时...
- 13252
- 偷师广东老师傅的一道拿手菜颠覆你对滑蛋虾仁的认知好吃到停不下来家里有小朋友的一定要试试看!!!用料虾仁9-10只鸡蛋4个盐1茶勺淀粉1茶勺葱3根糖半茶勺爽滑弹牙进阶版滑蛋虾仁的做法准备材料:超级简单超级少1.虾仁比较大的话剖成两半,小的话就整只。2.剖开虾仁去除虾线后洗干...
- 22305
- 猪蹄别再红烧了,这么做拌一盘光一盘用料猪前蹄1个黄瓜1根姜片适量香叶2片花椒10粒桂皮1小块八角1个凉白开1碗老抽1勺生抽1勺香醋2勺小米椒2根辣椒油1勺香菜1小把黄瓜拌猪蹄-清爽解腻,好吃弹牙的做法剁成大块的猪前蹄冷水入锅,中火煮沸,焯水去浮沫后捞出冲净备用。焯好的猪蹄...
- 20616
- 用料鸭蛋1只虾仁15只青椒1只黄酒少许黑胡椒粉末少许盐少许花生油2勺小辣椒2个枸杞6个姜片3片清爽夏日-青椒虾仁的做法虾仁提前处理,用黄酒浸没,加入少许盐,少许生抽,和适量黑胡椒粉末,切入薄姜片。浸渍5min以上。鸭蛋打碎,搅拌均匀,可适当加入一点盐,虾仁洗净,去虾线,青椒切丝,大概7...
- 7201
- 用料核桃适量核桃夹一个清爽核桃仁的做法取出核桃,用夹子夹破皮将核桃装盘,拍照一张~...
- 34483
- 用料肉皮250g左右生抽适量老抽适量盐适量枸杞适量蚝油适量花椒粉清爽弹牙肉皮冻的做法肉皮提前泡2个钟头清理干净(肉皮和肥膘两面都用刀仔细的剔一遍),锅里加水烧开,肉皮整块放进去煮5分钟左右捞出冲洗干净,再次清理一遍,确保刮掉所有油脂。锅里再烧一锅水,肉皮放进去再煮2分钟,...
- 5870
- 可能在今天之前,你会觉得鱿鱼是一种很难煮的食材,确实,这种海鲜多一分就老的咬不动,少一分又不够熟。或许你一直不知道怎么才能煮出和餐厅一样爽口弹牙的好吃的鱿鱼。不过看完今天的视频,我相信你也一定可以了。并且,鱿鱼不仅鲜甜好吃,料理的过程也是非常简单的,最多15分钟就能上...
- 23553
- 用料青虾仁200g淀粉1勺料酒1勺盐2克弹牙虾仁的做法虾仁用少许盐加料酒加少许胡椒粉抓到有滑腻感,再加点淀粉抓一下,腌制15分钟。如果虾仁不是太好,可以加点姜丝去腥,淀粉也不要太多。腌制完毕绍一锅水加点料酒在里面,水开变小火,轻轻放入虾仁,轻轻划散,虾仁稍稍变色就可以捞出,基...
- 23997
- 清新爽口,健康低脂,营养丰富!用料黄瓜半根大虾250克鸡蛋2个木耳150克盐3克味好美白胡椒粉1克味好美黑胡椒粉2克清新爽口~虾仁黄瓜木耳炒蛋的做法虾仁的鲜嫩,黄瓜的清新,木耳的脆爽,鸡蛋嫩滑,吃在嘴里,清新美味!主要原材料及调味料合影大虾去头去尾去虾线,清洗干净加入味好美白胡椒粉...
- 30388
- 用料虾仁250克料酒3大勺小葱2根生姜1小块盐适量食用油少许酒香清炒虾仁(清爽美味,低脂高蛋白)的做法挑去虾线,虾仁洗净备用;锅内放少许食用油,放入葱段和生姜丝爆炒出香味;放入虾仁,继续翻炒;炒至虾仁微微变色后加入3大勺料酒;加入盐、鸡精,大火煮至稍稍收汁后装盘即可。...
- 22431