![蘑古力傣味鬼鸡做法烹饪大全 地道蘑古力傣味鬼鸡如何做]( "蘑古力傣味鬼鸡做法烹饪大全 地道蘑古力傣味鬼鸡如何做")
- 有人在夜市或小吃摊的烟火气中长歌纵酒也有人眼波流转迎面撞进秋日晚风.•·*.*·用料乌骨鸡1只香菜适量柠檬半个姜片2～3片大葱小半根桂皮1块八角2个香叶3片花椒少许生抽少许盐少许糖少许蒜蓉酱1勺蘑古力傣味鬼鸡的做法准备乌骨鸡、香菜、柠檬、姜片、大葱、八角、花椒、...
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![暗黑系小清新——傣族鬼鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的暗黑系小清新——傣族鬼鸡方法]( "暗黑系小清新——傣族鬼鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的暗黑系小清新——傣族鬼鸡方法")
- 分享一道傣族的美味：鬼鸡（这名字跟万圣节好搭）名字暗黑，卖相却十分小清新。柠檬和香菜带来的清爽香气有多经典，人家祖玛珑都出了同名香水。酸酸辣辣超开胃，第一口眉毛都拧起来，但又忍不住下第二筷子，绝对是年轻人喜欢的口味哟~而且一点都不油腻，减肥也放心吃。 至于它为啥有个...
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![泰国鬼鸡如何做才美味，怎么做泰国鬼鸡简单又好吃]( "泰国鬼鸡如何做才美味，怎么做泰国鬼鸡简单又好吃")
- 它是从泰国菜到川菜厨师改进成行的一到凉菜不仅好吃，还开胃！现在的小青年的最爱！用料柠檬4个鸡(普通的鸡就可以)你得把它煮熟，20分钟左右，咖喱酱10克香菜段10克白糖1克盐0.5克少许鸡粉2克红小米4个对半切特质辣椒油2克一个劲往里倒就行！！！泰国鬼鸡的做法泰国鬼鸡泰国鬼鸡...
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![景颇鬼鸡（手撕鸡肉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的景颇鬼鸡（手撕鸡肉版）方法]( "景颇鬼鸡（手撕鸡肉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的景颇鬼鸡（手撕鸡肉版）方法")
- 历史上景颇族有万物有灵的宗教信仰，而鬼鸡就是景颇人用鸡做祭品，祭献鬼神后，将鸡宰杀，煮熟晾凉后撕碎，在野外佐以剁碎的姜、蒜、缅芫荽、柠檬叶等相关配料，配入盐、味精、酱油等调料制成。在过去，只有山官（景颇族的头人）、贵族才能享用这道菜。为了能常常吃到这道美味，聪明的景颇族...
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![鬼鸡如何做才美味，怎么做鬼鸡简单又好吃]( "鬼鸡如何做才美味，怎么做鬼鸡简单又好吃")
- 用料食材：乌鸡半只清柠青辣椒红辣椒蒜米大叶香菜姜葱耗油生抽白糖盐适量鬼鸡的做法乌鸡加姜片葱煮熟煮透乌鸡放凉撕成丝,清柠、辣椒、蒜米、大叶香菜、姜切碎加入,再放入适量的耗油、生抽、白糖、盐搅拌均匀装盘就完成了,喜欢吃酸一点的可以在装盘后挤点青柠汁淋上去...
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![景颇族款待客的上好佳肴「鬼鸡」食谱大全及做法，烹饪好吃的景颇族款待客的上好佳肴「鬼鸡」方法]( "景颇族款待客的上好佳肴「鬼鸡」食谱大全及做法，烹饪好吃的景颇族款待客的上好佳肴「鬼鸡」方法")
- 鬼鸡这道菜源于景颇族杀鸡祭鬼习俗，名字听起来诡异，味道却是极好，由于菜肴美味，景颇族将“鬼鸡”端上了饭桌，并作为款待客的上好佳肴。这道菜肴风味独特，火辣中溶入了浓郁的蒜香，及柠檬的酸和糖的甜，加上嫩滑的鸡丝、清爽的黄瓜和香甜的圣女果，冰爽、火辣、甜酸、鲜香的多重口味足...
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![景颇鬼鸡（云南菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的景颇鬼鸡（云南菜）方法]( "景颇鬼鸡（云南菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的景颇鬼鸡（云南菜）方法")
- 景颇鬼鸡是辣的、酸的、普通人都能尝出来，但对生活在中缅边境的景颇人而言，它不仅是舌头感知到的酸和辣。鬼鸡是性别和年龄分化的标志，也是人神的分届和连接。同一道菜，同样的原料、同样的做法，带进不同的人、多样的想象和微妙的气氛，人因之快乐、痛苦、迷茫、或分裂。我们把食...
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![景颇鬼鸡（柠檬凉鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的景颇鬼鸡（柠檬凉鸡）方法]( "景颇鬼鸡（柠檬凉鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的景颇鬼鸡（柠檬凉鸡）方法")
- 每年除夕家里都会做一道整只的清汤鸡祭祀祖先，但是味道清淡，往往都会浪费，所以突发奇想做成鬼鸡，本想搜个菜谱，但是作为一个地道的云南人，发现菜谱里的香料竟然只有香菜，简直不能忍，我决定自己发掘一翻🤨🤨🤨分享给大家，更求高手们能够发个正宗地道的食谱出来，能够吃个正宗的鬼鸡😍...
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![傣味鬼鸡如何做才美味，怎么做傣味鬼鸡简单又好吃]( "傣味鬼鸡如何做才美味，怎么做傣味鬼鸡简单又好吃")
- 傣味鬼鸡是一道经典傣家菜，其起源与农历七月十五有关。农历七月十五又称“七月半”、“鬼节”，各地都有祭神祭鬼祭先祖以求神佛保佑的习俗。祭祀后，傣家人把用于仪典的公鸡煮熟，佐以青柠檬、小米辣、蒜米，以及其特有的“大芫荽”制作出这么一道色如缤纷霓虹，味极鲜辣酸爽的菜肴...
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![这才是鬼鸡最好吃的做法]( "这才是鬼鸡最好吃的做法")
- 傣味是我最爱的菜系之一白吃不腻其中每次必点之一就是【鬼鸡】以下就是鬼鸡的来历摘自网络鬼鸡是景颇族的一道传统美食，当地有用鸡祭鬼神的习惯，祭完鬼神后，取鸡肉撕碎，加小米辣、芫荽、柠檬等一起在野外拌食，自然的柠檬香和芫荽之清新融入鸡肉，酸香醒胃，加上姜蒜与辣椒释放出的...
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![云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）方法]( "云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）方法")
- 用料柠檬一个小米椒一把个香菜一个根蒜两瓣盐两克鸡办只耗油半勺酱油半勺云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）的做法把半只鸡放入锅中加清水煮熟到筷子可插入拔出鸡肉捞出沥干汤汁放凉备用，汤汁可煮汤也可煮面条鸡肉放凉中将配料洗净，将小米椒,蒜切碎，香菜切好备用将放凉的鸡肉撕碎，...
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![家庭极简傣味鬼鸡的详细做法，家庭极简傣味鬼鸡做法技巧]( "家庭极简傣味鬼鸡的详细做法，家庭极简傣味鬼鸡做法技巧")
- 先发个视频菜谱吧😄虽然制作的不好也没有配字配音，堪称不完美就这样吧╮（﹀＿﹀）╭能做出来管它那么多！山猫野菜就是要用最少的配料做最简单好吃的菜～傣味制作并不难，没有大芫茜就用香菜代替（芫茜）配料一般菜市场都能找到，主要还是鸡要煮到你太软也不太硬，最好用老母鸡做，肉质细腻弹牙香气...
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![柠檬鬼鸡的详细做法大全,简单又营养的柠檬鬼鸡做法]( "柠檬鬼鸡的详细做法大全,简单又营养的柠檬鬼鸡做法")
- 夏日最好的鸡用料乌鸡1只海南小柠檬7-8个小米椒2个姜2片花椒1小把盐适量味极鲜1勺柠檬鬼鸡的做法乌鸡整只加姜片、花椒煮熟。然后放凉手撕成条。香菜切碎，小米椒切小颗。挤很多柠檬汁。少许酱油和盐巴。拌匀。可以吃啦！！每周二、四，蔡要要公众号下酒菜视频不见不散。小贴士喜...
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![傣味鬼鸡(傣语:盖劈)食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味鬼鸡(傣语:盖劈)方法]( "傣味鬼鸡(傣语:盖劈)食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味鬼鸡(傣语:盖劈)方法")
- 这道菜源于我们西双版纳傣族杀鸡祭鬼的习俗，信仰万物有灵，珍爱一草一木愿万物庇佑傣家人一年四季风调雨顺，身体健康。虽然菜名听起来诡异但味道真的很棒噢,小口细细品味它时感柔韧十足，鸡肉越嚼越有味，入嘴时的柠檬香，微辣点醒舌头的味蕾唤醒你的食欲。如果你喜欢一口塞嘴里嚼,...
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![鬼鸡 手撕柠檬乌鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的鬼鸡 手撕柠檬乌鸡方法]( "鬼鸡 手撕柠檬乌鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的鬼鸡 手撕柠檬乌鸡方法")
- 最近要搬家，尽量避免做需要高压锅的大菜。突然想到之前在一家云南餐厅爱上的一道冷菜：鬼鸡。当时觉得巨好吃，看着冰箱的那盒乌鸡和柠檬。立马就有了试着自己做一次的想法，没想到完美复刻，今晚吃了三碗饭2333用料小米椒8个姜末克蒜末瓣盐克生抽适量蚝油勺香菜三个柠檬2个酱油勺...
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![花版🌺景颇鬼鸡做法烹饪大全 地道花版🌺景颇鬼鸡如何做]( "花版🌺景颇鬼鸡做法烹饪大全 地道花版🌺景颇鬼鸡如何做")
- 本来是有很多的，但是忘记拍照了，抢救出来这么一点拍下下哈，凑合看啦………用料鸡腿两个青柠檬1个蒜末4瓣姜末10克小米椒2个鲜薄荷20克香菜4根盐适量白糖适量麻椒碎适量生抽适量木姜子油5克花版🌺景颇鬼鸡的做法1，没买到乌鸡，用的三月龄小公鸡的鸡腿。洗净放葱姜一起冷水煮，水开...
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![柠檬手撕鸡（云南傣味鬼鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬手撕鸡（云南傣味鬼鸡）方法]( "柠檬手撕鸡（云南傣味鬼鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬手撕鸡（云南傣味鬼鸡）方法")
- 柠檬鸡是来云南定居后很喜欢的一道傣族风味当地菜。一开始是在餐厅吃，后来到了西双版纳向朋友的奶奶讨了方子，由于很多材料只有当地才有，这个做了简化，味道也很赞。这道菜风味的主要来源是蒜末、芫荽、青柠，小米辣，大芫荽貌似只有云南和东南亚有，买不到的话可以用普通香菜代替。...
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![傣族柠檬鸡🍋（鬼鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的傣族柠檬鸡🍋（鬼鸡）方法]( "傣族柠檬鸡🍋（鬼鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的傣族柠檬鸡🍋（鬼鸡）方法")
- 第一次去西双版纳就被这道菜痴迷了，回来做了很多次了但都没有写成菜谱，希望这道美食可以分享给更多喜欢酸酸甜甜的小可爱们🎈😜用料柠檬8个香菜5根蒜末一颗盐100克小米椒2个鸡肉800克蚝油2勺傣族香菜（辣柳、薄荷等）少量傣族柠檬鸡🍋（鬼鸡）的做法用白水煮鸡肉，然后把肉手撕成小块...
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![傣味柠檬鸡（鬼鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味柠檬鸡（鬼鸡）方法]( "傣味柠檬鸡（鬼鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味柠檬鸡（鬼鸡）方法")
- 傣味鬼鸡，酸辣开胃，无辣不欢者必须要会的一道菜～我们家每次炖鸡汤，鸡胸肉都没有人吃，==所以这次把鸡胸肉拿出来单独做了这道菜，就能全部吃光柠檬买的有点大个儿，一开始挤了一半觉得不够，就整个挤了。所以用料自己斟酌吧，老爸说做菜的调料没有定死的量，所以都是凭感觉放的=。=可以用...
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![百香果麻辣鬼鸡做法烹饪大全 地道百香果麻辣鬼鸡如何做]( "百香果麻辣鬼鸡做法烹饪大全 地道百香果麻辣鬼鸡如何做")
- #百香果麻辣鬼鸡自创版#放假回家发现农场里有一大片百香果，一口气买了10斤，趁新鲜打算给家人做百香果鸡，爸妈说特别香，超级赞，自创菜谱，希望大家喜欢，偏云南这边的傣味。百香果籽嚼起来像芝麻粒，特别香，味道酸酸的，鲜香麻辣，既有柠檬百香果清香，又有辣椒的爽，土豆裹了酱汁粉糯好吃，鸡肉...
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![鬼鸡—柠檬凉拌鸡丝食谱大全及做法，烹饪好吃的鬼鸡—柠檬凉拌鸡丝方法]( "鬼鸡—柠檬凉拌鸡丝食谱大全及做法，烹饪好吃的鬼鸡—柠檬凉拌鸡丝方法")
- 本周学习的新菜是傣味特色的鬼鸡，又叫柠檬凉拌鸡丝，酸辣口味的。夏天来了，凉拌菜和热天更配哦～今天是回老家做菜的日子。用料鸡腿3只柠檬2个葱3根姜4片大芫荽8片柠檬嫩叶5片酱油2勺糖一点点小米辣3个鬼鸡—柠檬凉拌鸡丝的做法先将鸡腿煮上，放入姜片、葱结，加一勺盐。煮鸡腿的时...
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![景颇鬼鸡如何做才美味，怎么做景颇鬼鸡简单又好吃]( "景颇鬼鸡如何做才美味，怎么做景颇鬼鸡简单又好吃")
- 用料鸡腿(选枇杷鸡腿，不要选手枪鸡腿)一只柠檬半个或一个黄瓜半根香菜2根小辣椒(红绿各半)7个姜末适当蒜末一瓣调味盐适当李锦记精选生抽少许香油适当景颇鬼鸡的做法黄瓜片去皮后用刮刀削成薄片放入碗中。鸡腿煮熟后放冰水里降温后取出，撕成丝放入碗中将柠檬切薄片，姜蒜切末...
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![柠檬鸡（鬼鸡）做法烹饪大全 地道柠檬鸡（鬼鸡）如何做]( "柠檬鸡（鬼鸡）做法烹饪大全 地道柠檬鸡（鬼鸡）如何做")
- 用料鸡肉半只鸡小米椒4-8个柠檬2个大蒜3瓣香菜4-6根姜3-5片盐适量味精适量白芝麻10克花生米10克小葱叶适量薄荷适量干红辣椒4-6个柠檬鸡（鬼鸡）的做法首先把鸡洗干净放入锅中煮20-30分钟然后给鸡肉凉一下准备配料和调料把白芝麻花生米炒出香味舂碎一点姜和蒜切成丝干红辣椒...
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![「傣族」傣味鬼鸡做法烹饪大全 地道「傣族」傣味鬼鸡如何做]( "「傣族」傣味鬼鸡做法烹饪大全 地道「傣族」傣味鬼鸡如何做")
- 这道傣味鬼鸡，来源于傣族人在特殊节日用鸡祭鬼的习俗，口味酸甜清爽，在传统傣族做法的基础上，将普通鸡腿肉改为乌鸡，加入一些黄瓜和胡萝卜丝，变得更加清脆可口。用料乌鸡半只黄瓜三分之一根胡萝卜三分之一根红色小米椒按需蒜按需香菜按需香油按需鱼露按需盐按需青柠（或黄色柠檬）一...
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![景颇族鬼鸡（傣味柠檬手撕鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的景颇族鬼鸡（傣味柠檬手撕鸡）方法]( "景颇族鬼鸡（傣味柠檬手撕鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的景颇族鬼鸡（傣味柠檬手撕鸡）方法")
- 折耳根爱好者请入（如果实在吃不了折耳根，将折耳根替换成香茅也可以，然后再加点柠檬叶丝，小番茄粒，就变泰式口味啦，也是很好吃的）鬼鸡原本使用乌鸡，奈何我一个鸡腿肉爱好者只爱鲜嫩多汁，所以直接用鸡腿超方便，买不到撇菜根突发奇想改用折耳根，没想到味道更上一层楼！用料大鸡腿2只青柠2...
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