- 这是一道麻辣菜,主要是排骨老嫩用料猪小排,西兰花5柈私家小排的做法猪小排,六根,改刀成十二块,,用盐,料酒,生抽,姜,腌制一小时,取八角,桂皮,香叶,白芷,茴香,辣椒,花椒,用水寝泡十分钟,用白糖炒糖色,放豆瓣酱,把大料放一起,炒香,加水,放高压锅备用,然后把排骨过水,放入锅中炒香,放高压锅,压十分钟,焖直...
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- 点外卖有家私房菜馆子的秘制小排特别好吃,肉干,不油腻,于是就到处找菜谱。用料猪肋骨1条盐1-2汤勺冰糖2块玉米淀粉一小汤勺姜半截手指醋一汤勺蒜3掰番茄酱适量豆瓣辣酱适量柠檬汁一小汤勺洋葱丁小米饭碗,半碗不到甜椒半个私家菜:秘制小排骨的做法浸泡。将猪肋骨斩件4-5CM长短,...
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- 秘制排骨是阿Q的招牌,小伙伴们聚会必点,上回做完小伙伴们吃完排骨,汤汁都拌面吃光光,做法也比较简单,失误率低,值得尝试哦~用料排骨适量姜片八小片蒜一头(我喜欢吃…)料酒适量生抽适量老抽少许蚝油适量红枣适量冰糖适量葱花适量沸水一壶秘制排骨(无油版)—阿Q私家小厨的做法排骨洗干...
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- 💝简单的食材做出不一样的味道💝只要不懒,其实什么都不难。「糖醋汁秘方」:按1斤排骨量算,多少排骨自己再加量。料酒1勺,生抽2勺,白醋2勺,陈醋1勺,冰糖3勺,老抽半勺。✨此方已经酸甜适口了,如果喜欢吃重酸或者重甜,自己酌情再多加一勺。✨有时间就用炒锅一直炖,总感觉不够烂。家有老...
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- 这道菜网上有很多种攻略,我也看了很多个,都不如我这款简单,至于好不好吃我没尝试过别人的不敢说,但是我自己的还是非常受朋友欢迎的,之前我就说过我是懒姑娘,那么多步骤的菜我不太会尝试,太麻烦,所以今天分享我的简单做法用料小排(精排哦)一斤半芝麻葱/姜八角酱油/醋糖/盐糖醋小排-...
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- 用料小米蒸排骨私家养生菜小米蒸排骨的做法私家养生菜小米蒸排骨小米新吃法,香气扑鼻,酱香味十足,再搭配上软糯的小米,这味道就甭说了,别提有多棒了,小米吸油可以解排骨的油腻,浓郁的米香,软烂入味,赶紧让厨艺网教大家做吧。首先把排骨切块,用凉水浸泡,泡半个小时,泡出血水,接下来干锅...
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- 用料青椒丝猪肉冬笋丝红尖椒碎葱花蒜片姜丝盐料酒味精胡椒粉酱油白糖私家小炒肉的做法将猪肉切丝,冬笋丝飞水待用炒锅上火,放少许底油,用葱花、蒜片、姜丝炝锅,放肉丝炒散,烹料酒,放冬笋丝翻炒,下青椒丝,加盐、味精、胡椒粉、酱油和少许白糖,翻炒均匀后撒红尖椒碎,打明油翻勺出锅即...
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- 不爱吃肉的私房小主偏偏爱糖醋小排用料小排适量料酒1份老抽酱油2份米醋3份冰糖4份(不爱吃甜的可以少糖)水盐巴少许花椒粉少许白芝麻鲜姜片糖醋小排[家简呈厨•私房家常]的做法小排泡洗干净,凉水上锅烧开焯水,等煮出浮沫时,用漏勺撇开沫子捞出排骨沥干水分热油下姜片爆香,然后下...
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- 用料1⃣️面团面粉250克温水90克盐2克糖20克鸡蛋1个简单混合至不粘手松弛0.5~1小时2⃣️酵母水酵母3克温水15克酵母➕温水化开3⃣️发面松弛好的面团揪成n小块酵母水混合面团以上材料混合,揉面❤️A法:烤箱加温水预热4分钟湿布封好面团,放进温温的烤箱里密封发酵2小时❤️B法:冷藏发酵密...
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- 这道排骨酱汁的调配有些特别,我是将西芹磨成蓉,和其他的调料混匀与排骨一起入味,烤出来的排骨味道特别,有一股子芹菜的香味,吃起来也不会像其他做法的排骨那么的油腻,喜欢。用料三分肥的排骨750g油西芹姜葱腐乳李锦记排骨酱盐花椒糖米酒生粉私家烤香排的做法排骨剁成大小均一的...
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- 汤品功效:在冬季里,喝一道甜汤,开胃温润身体。此道汤清热化痰,养肝明目,利尿通便,生津润燥。2人食量用料茅根15g甘蔗300g茯苓30g冬笋50g胡萝卜100g猪排骨200g水1200ml茅根甘蔗茯苓煲排骨【素颜太太私家小厨】的做法准备好所有食材并称重。排骨清水浸泡一小时,去血水,滚入水汆烫5...
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- 自创卤蛋,简单好吃😋用料鸡蛋若干桂皮少许香叶几片八角两个干辣椒少许啤酒1罐白糖少许蚝油少量白胡椒少许生抽少许老抽少许花椒粉少许鸡汁少许料酒少许私家小厨的做法鸡蛋煮熟剥开,用小刀划开小口,以便入味少许花生油,放入调料翻炒出香味倒入鸡蛋依次加入以上调料加入啤酒莫...
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- 粉蒸是我的大爱,无论是粉蒸排骨、粉蒸肉还是粉蒸肥肠,反正是所有的粉蒸我都爱,今天上这个菜谱之所以说是我家的私房菜,是有一定渊源的。以前外婆开馆子的时候,招牌菜就是小笼粉蒸牛羊肉,生意真的已经不能用好来形容了,应该说是好到爆。外婆的手艺已经传到了老爸老妈那一代,我准备...
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- 用料羊排海盐黑胡椒橄榄油迷迭香私家烤羊排的做法用叉子在羊排表面戳戳戳,形成帮助入味的小孔。抹上海盐黑胡椒橄榄油按摩一会,放上迷迭香,用保鲜膜包好放冰箱冷藏腌制一小时以上。羊排放平底煎锅正反两面各煎半分钟,主要为了封住里面的水分,防止被烤箱烤的太干。煎好两面移入...
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- 婆婆是重庆人,婆婆的爸爸教她做的小酥肉,比市面上的好吃太多啦,好多朋友让我给制作方法,刚好今天做了一大盆,给大家拍个流程😚用料五花肉2千克鸡蛋10个花椒面看个人喜好(建议多放)盐看个人喜好味精看个人喜好红薯淀粉(不能用玉米淀粉,非常不好)1千克料酒看个人喜好私家小酥肉的做法...
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- 很好吃的快手炒面,菜,肉,主食都有了。用料猪肉切丝各种自己喜欢的蔬菜都可以搭配,注意颜色多一些,可惜我家里只有这几样了。卷心菜豆角过水汆烫青椒胡萝卜还可以加黄豆芽,芹菜。私家小炒面的做法各种蔬菜切丝,猪肉切丝备用。切好的猪肉可以用黄酒,生粉腌一下。买现成的细面,已经蒸...
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- 酸酸甜甜简单好吃。又开胃又下饭,很入味。而且很容易!用料排骨500g番茄酱一小碗生抽一炒勺冰糖7-8颗葱6-7小段姜6-7片蒜4-5瓣花椒20几颗八角3朵桂皮一两小块香叶4-5片料酒半炒勺茴香籽一小把陈皮少许淀粉(可省略)一茶匙京都小排(私家版,酸甜口,不油炸)的做法排骨切块,冷水下锅慢慢...
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- 家庭成员生日,自行家宴8道菜,时间紧迫,没有一一拍照,请多多包涵用料蜜汁核桃一盘腊肉豆腐一盘粉丝蒜蓉虾一盘熟牛肉一盘松花蛋一盘蒜蓉西兰花一盘腐竹蒜苗一盘豆干花生一盘水果两盘私家小宴的做法核桃去壳,开水去处异味,捞出控干,大半碗水+100克白糖+3勺蜂蜜,水发黏放入核桃,不停翻...
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- 春节在宁波“外婆家”饭店吃饭,去了晚了些,排队时点的菜其中一个没有了,临时换了一个“外婆小炒”,上菜时眼睛一亮,边尝边赞口味不错。这道菜原来的食材是:豆干、笋干、肉丝、韭黄,用老抽上色。其中的豆干、笋干入味,韭黄增加了这菜的香气和丰富了色彩。食后给我留下的印象,回上海...
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- 吃腻了西北风味的羊排,试试我调制带着西式的羊排吧用料羊排蒸鱼豉油味极鲜耗油孜然黑胡椒砂糖少量辣椒粉意式什香草料酒香菜葱私家羊排的做法准备好以上材料以上材料混合,比例根据羊排的多少而定,加入一点点糖是为了提鲜,孜然,黑胡椒,辣椒粉可以多撒一点。将酱汁倒入羊排里腌制...
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- 麻辣鲜香,以后不用下馆子了。用料小龙虾若干蒜泥若干姜若干豆瓣酱若干干辣椒大把花椒大把大葱若干小葱若干豆豉若干泡红椒若干八角几颗桂皮几片小茴香若干草果几颗陈皮几片香叶几片洋葱1个私房小龙虾(私家版)的做法1、小龙虾洗净,去头,扯出肠子,用料酒、蒜瓣、姜片腌制。2、准...
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- 排骨酥脆,臻枇杷膏上色,看起来就很有食欲,还可预防感冒,宝宝最喜欢这味道,谁还有更好的做法,欢迎加微信探讨:suky1986,在厦门的朋友,还可周末聚一起试做用料上好肋排500g瑧枇杷膏两勺(或者依口味酌定)生姜片适量料酒1勺老抽适量私家枇杷膏排骨做法的做法1、肋排出水洗干净,沥干;起油...
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- 用料猪小排1000g白胡椒适量料酒少许蚝油2勺盐适量葱末,姜末适量面粉1小杯玉米淀粉1小杯番茄酱适量红糖适量红腐乳1块私家排骨的做法将猪小排切成小块,放在水中浸泡20分钟。倒出血水备用排骨中加入料酒,白胡椒,红腐乳,姜丝,葱末,蚝油,盐并拌匀,腌制15-30分钟将面粉和玉米淀粉按照1:...
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- 生两个宝贝儿坐月子的时候都是一个月嫂阿姨,时隔两年阿姨的手艺越来越好,这道糖醋小排做了很多次,次次光盘,所以特地向阿姨请教了做法,等两个月后阿姨走了也能吃到美味的糖醋小排~用料肋排500克葱适量姜3片白糖30克白醋一汤匙米醋3汤匙花椒适量八角1颗生抽适量老抽适量盐适量...
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- 【刘家私厨】——糖醋排骨酸酸甜甜、老少皆宜、开胃下饭、油而不腻,实属家中厨者必备技能之一啊。用料排骨葱姜盐糖醋老抽胡椒粉鸡精大料熟白芝麻【刘家私厨】糖醋排骨的做法排骨用水洗净后,入高压锅,加葱段、姜片、适量盐、鸡精,压至8成熟,起锅捞出。(汤别急着倒掉)热锅凉油,入...
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