- 这款蛋糕是磅蛋糕的改良,过多的黄油使口感过于厚重,用淡奶油去替代部分的黄油,让奶香骤浓,口感却能轻盈许多。用料低筋面粉100g淡奶油100g黄油55g糖粉55g细砂糖25g鸡蛋55g香草精1g泡打粉2g黑莓干25g【黑莓奶香小蛋糕】浓香奶味,绵厚口感,冬季下午茶佳品的做法黑莓干切成碎粒,用2...
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- 最近流行炸油条,看了几个视频,想起了小时候我妈炸的。我不太喜欢薄脆的,感觉油太多,每次让我妈炸厚一点我吃,今天炸的这个油条除了卖相不佳,完全满足了我口感的要求。除了油条,胶东乡镇地区大概都吃过一种面食,叫面鱼,我喜欢那局部厚实的口感,这个中和了一下二者。^_^用料鸡蛋1个面...
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- 一道费时间的芋泥比外面的芋泥奶茶等等的会绵密很多,而且黏嘴糖的比例根据自己的口味加,不定量的直接吃,冲鲜奶,涂面包,做芋泥汤等等都可以不加黄油和淡奶油,家里2个材料都有,但是还是不加了,加了卡路里上去了😂,想加黄油和淡奶油的可以随意~我个人觉得加不加淡奶油都无所谓,口感没...
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- 南瓜是非常有营养,富含维生素比较多的一种食物,软软糯糯,食物本身就自带的甜味,不管是老人还是孩子都非常喜欢吃。记得小时候我的母亲一到天气冷的季节总蒸南瓜,要不就是用醋炒着吃。那个时候非常不喜欢吃这种软软的食物,吃到嘴里都难以下咽,可能不喜欢这种口感。现在不知道为啥...
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- 津田卷,顾名思义,就是日本的津田老师独创的蛋糕卷,以津田老师的名字命名为津田卷,利用的是高温烘烤锁住水分,保持绵润的口感,加上黄油散发出的浓香,真的好棒哦。哈哈,好吧好吧,进入正题啦啦啦,来看看这条让挑食的我满意的卷卷是怎么做的吧~~用料蛋白4个蛋黄5个细砂糖(原配方用绵白...
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- 为了家人吃的更健康,也为了将来宝宝吃的时候技术更娴熟,所以蛋糕还要继续做起来,尽量选择少油少糖的配方,这款蛋糕的特点就是口感绵密,像棉花糖一样的口感,我又把原方子里的糖减少了一半,我觉得吃起来甜度也足够了,淡淡的甜且不腻,品质感很高,是早餐或者下午茶的不错选择用料鸡蛋6...
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- 当当当当!牛腩被解冻啦,只好让你最大化利用咯~😏用料牛腩200克土豆3个姜3片冰糖10克料酒2勺盐10克葱1根生抽1勺「醇厚口感」土豆牛腩的做法牛腩切成2厘米见方的小块下油,小火慢熬,融化以做糖色先牛腩块淖完水后捞出,再下入刚刚融化了冰糖的锅中,下姜片,香料(一点点就好),煸炒直至...
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- 我这个看某配方跟做,但是做出来的时候花纹不清晰,估计温度和糖分的问题,我用罗汉果代糖打成糖分。说一说关于饼干面团延展性的一些知识.饼干面团的延展性,决定了饼干在烤焙过程中的伸展程度.延展性越好的饼干面团,在烤焙的时候越容易舒展膨胀开来,延展性越差的饼干面团,在烤...
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- 这款巧克力海绵蛋糕没有用到巧克力液块,而是全部采用了醇黑可可粉代替,不仅省去了融化巧克力的麻烦,口感也更加浓厚醇正。鸡蛋不是传统的全蛋打发,而是采用日式的后蛋法,使得蛋糕更加蓬发,口感也更加细腻绵密。PS.磅蛋糕模具适合自家的日常烘培,比较万能,但对外形要求更高的朋友...
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- 母亲节,已经过了草莓季,换成树莓,做了个蛋糕,I❤️Mom,愿妈妈健康快乐~用料鸡蛋5个油55克牛奶40克白糖(蛋黄用)15克低筋面粉60克白糖(蛋白用)35克安佳奶油250ml白糖(奶油用)18克口感绵软的树莓蛋糕的做法1.分离蛋清,蛋黄2.牛奶,白糖,油混合搅打至乳化3.过筛面粉4.翻拌均匀至无颗粒5....
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- 自己动动手,便能吃到真才实料、细腻软绵的绿豆糕!制作的过程更让人享受其中,何乐而不为呢!用料绿豆250克黄油40克玉米油15克白砂糖60克麦芽糖适量口感细腻绵密绿豆糕的做法准备好食材。用研磨机直接开启干豆功能。倒入锅中加入黄油和糖,继续用勺子碾压。为增加细腻的口感,可再...
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- 今天做一款红丝绒旋风卷,颜色喜庆艳丽,整体超级厚实,但口感细腻绵柔,有颜值又美味。这次外皮又烤焦了,被我切掉了一层,不完美了ε=(´ο`*)))唉。用料原味面糊蛋黄4个牛奶85克植物油45克低筋面粉60克粉色面糊蛋黄4个牛奶85克植物油45克低筋面粉55克红丝绒液10滴蛋白糊原料蛋清8...
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- 不用纸杯的可以直接用戚风模具,海绵蛋糕的口感,这个配方不甜,不用减量。一岁以下可以不放糖用料鸡蛋3个细砂糖30克牛奶24克玉米油24克低筋面粉51克纸杯蛋糕(海绵口感)的做法蛋黄,牛奶,玉米油,糖称重放在一个碗里搅拌均匀。筛入低筋面粉,搅拌均匀,手动打蛋器比刮刀好用。搅拌完成差...
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- 做了起码100个戚风蛋糕总结出来的,最好吃,口感最好的,必成功的版本!!用料鸡蛋5个大的低筋面粉100g糖95g牛奶74g玉米油60g玉米淀粉8克柠檬汁或者醋几滴海绵戚风蛋糕8寸,海绵口感的做法5蛋黄,奶,油,25g糖混合后。加入100g面粉。z字搅拌均匀(不要画圈)注意盆要无水无油干净的,打发蛋清,打...
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- 超市的奶酪棒贵且添加剂也多,作为一个几百月的小孩也爱吃,记录一下法子用料芝士片3片纯牛奶250克吉利丁片15克糖30克入口即化口感绵绵的奶酪棒的做法准备材料1、吉利丁片清水泡软捞出2、牛奶➕芝士片➕白糖小火加热至融化,➕吉利丁片搅拌到融化过滤到容器里,一遍或者两遍,一遍...
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- 通常卡仕达酱都是挤在面包上面,这款面包,不光面包上有卡仕达酱作为装饰,主面团里也添加了卡仕达酱。卡仕达酱做完后,160g放在主面团里,剩下的挤在面包表面。我的公!号:石榴的厨房有只猫,欢迎关注用料卡仕达酱蛋黄2只细砂糖20g高筋面粉30g牛奶130g主面团高筋面粉260g卡仕达酱160g...
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- 这款酸奶比较浓稠奶香味也更浓郁适合自己吃也适合商用搭配喜欢的水果一起更美味用料白砂糖50克牛奶850克淡奶油150克酸奶发酵菌1包自制口感细腻醇厚酸奶的做法菌粉和砂糖混合均匀加入常温的牛奶和淡奶油混合均匀在酸奶机中进行发酵、或者使用发酵箱40度发酵8-10小时(冬天...
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- 绵密口感的秘诀就是➕山药!想买紫薯不小心买成了紫山药做出来口感意外的绵密顺滑我做的是不甜的版本好甜的小伙伴可以多放糖~比例不用太苛刻多点少点都没关系用料芋头300克紫山药100克0卡糖20克奶粉(奶味更足更香)30克牛奶50克绵密口感的低卡芋泥的做法芋头和紫山药洗干净去...
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- 波波家族醇厚担当👀超厚厚厚厚牛乳波波;黑糖糖浆浸入提纯后的牛乳🥛加上经典黑糖波波,💫口感层次再登巅峰,让人欲罢不能!配置先进提纯工艺,提纯出更浓厚的牛乳质地;更醇厚,更丝滑,更有质感,一口就能让你发现新大陆!甜郁弹韧的黑糖珍珠粉圆沉底,带来嚼劲持久的趣味口感!用料预制厚奶基...
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- 其实这款没有很惊到我,不过就是想粗个菜谱。。任性--#口感和一般的布丁不太一样,不是顺滑的,而是比较厚实的。吃快了还会噎着【不要问我为什么知道==方子的量比较大。我做了一个熊杯+2个4寸模根据KK的芋头布丁改过来的,因为想限制糖分摄入所以没加焦糖了。原方:用料紫薯泥200g...
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- 用料鸡蛋个牛奶克厚蛋烧蛋香浓厚口感爽滑的做法制作传统厚蛋烧的食材很简单,有鸡蛋,牛奶,白糖,少许的食盐。鸡蛋的多少根据自己的需求来决定,鸡蛋和牛奶的比例大约是四个鸡蛋45克牛奶,8克的白糖。把鸡蛋壳去掉,统一放入一个碗中。加入90克的牛奶,目的是让鸡蛋的口感更加滑嫩。加...
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- 生活不止眼前的焦糊,还有诗和烘焙的试炼!用料吐司1片牛奶1杯白糖适量鸡蛋2个口感绵密的面包布丁的做法牛奶、鸡蛋、白糖全部混合在一个大碗里搅拌起泡吐司,切成适合放进焗杯里的小方块小方块吐司扔进焗杯(没有焗杯也可用烘焙用蛋糕纸杯代替)将蛋液牛奶混合倒入杯中可以加一些...
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- 软绵绵蜂蜜吐司(可做1个450克)用料高筋面粉230克盐2.5克蜂蜜25克奶粉15克水110克幼砂糖10克全蛋液25克耐高糖干酵母2.5克黄油20克软绵绵的蜂蜜吐司!绵密口感!的做法准备好面团所需的材料,不同牌子面粉吸水性不一样,所以液体部分需要预留哦~缸中倒入面团材料(除黄油以外)开启1挡慢...
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- 记得刚刚加入工作的时候,租住的房子楼下早餐店里总是能吃到这是回忆的味道也是喜欢红豆的人的美味红豆里面有特别丰富的植物蛋白还可以控制降血脂养心补血健脾胃....好处多多呀做为早餐再适合不过啦给小盆友多吃也很棒哦这是我自己整理的有点粗略的方子希望有喜欢红豆的可...
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- 如果你问咻咻,不买烤箱也想玩烘焙可以吗?答案是:当然啦~有很多蛋糕是不需要烤箱的,比如冻芝士蛋糕、蒸蛋糕或者简易提拉米苏……不过对很多烘焙小白来说,我最推荐的还是松饼。不用特意去买松饼粉,家里有低筋面粉和鸡蛋就行。没有什么比早上做一份热fufu的松饼更适合周末啦~今天...
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