「醇厚口感」土豆牛腩食谱大全及做法,烹饪好吃的「醇厚口感」土豆牛腩方法
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当当当当!牛腩被解冻啦,只好让你最大化利用咯~😏
用料
牛腩 | 200克 |
土豆 | 3个 |
姜 | 3片 |
冰糖 | 10克 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 10克 |
葱 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
「醇厚口感」土豆牛腩的做法
牛腩切成2厘米见方的小块
下油,小火慢熬,融化以做糖色
先牛腩块淖完水后捞出,再下入刚刚融化了冰糖的锅中,下姜片,香料(一点点就好),煸炒直至牛腩块裹上糖色
倒入热水,没过牛腩三公分左右,倒入一勺老抽,两勺料酒,大火煮开后转小火,炖40分钟
炖的时候土豆切块~
下土豆,倒入一勺生抽,大火炖10分钟,注意不要糊锅
8分钟左右下一点葱花,加一勺盐,大火收汁!出菜后撒上一点葱花点缀~
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