- 以前在湖南上学时,很喜欢吃当地的萝卜干,吃臭豆腐时绝对是少不了的,同学拿萝卜干当零食吃😹。我尝试过好几次制作萝卜干,都做不出那个味道,这次是纯属偶然吧,冬天了,就喜欢晒一些东西~菜干啊,腊肉腊肠的。这一次,竟然成功了,是我要的味道😄用料白糖适量盐适量生抽适量辣椒粉做韩国...
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- 家乡才有的味道用料萝卜2根盐炒菜3倍辣椒粉一把高度白酒2勺自制干萝卜辣萝卜萝卜干的做法白萝卜2个切条,用炒菜3倍的盐腌一晚上,腌出水分和入味。然后摊开晾晒在太阳底下晒成这样,只有少许水分就可以了,不要太干。放入一把辣椒,袋手套,揉搓入味2勺高度白酒放瓶里,摇晃,让瓶子每个...
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- 我和先生两个人都不爱吃咸菜,唯独对这萝卜干感兴趣,每年爸爸妈妈送来晒好的萝卜干,我们都会如此做来吃两顿🍀ps:要问封面照片里为什么看着量很少?嘿嘿,当然是嘴急,吃差不多了才想起来呀~用料萝卜干看你想做多少盐克辣椒油勺油生抽(千禾)东坡红(千禾)红烧(千禾)糖醋花椒粉花椒粒...
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- 用料白萝卜一根海盐2大勺辣椒糊5大勺砂糖4勺干净罐子一个甜辣萝卜干的做法白萝卜一根,洗干净切成条,加入海盐揉搓均匀,杀出汤倒掉萝卜出的汤,铺到透气的盖帘上,晾晒2-3天,到萝卜完全失去水分准备一个密封的罐子,刷干净,控干水分晾干的萝卜干,砂糖,辣椒糊都用干净的勺子称出来备用瓶...
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- 这是我婆婆家(南方)的一款佐餐开胃小菜,配粥或米饭都很好吃,香香辣辣,还很下饭!用料白萝卜适量香油1小勺生抽4勺辣椒粉适量白糖1小勺青蒜白适量蒜2-3瓣简单易学~美味下饭的香辣萝卜干的做法首先,把白萝卜洗干净,切片,不要太厚了,再切丝,摊开在阳光下充分晾干。(忘拍图了)这是晾晒好的萝...
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- 萝卜干顾名思义就是晒干的萝卜条,记得小时候,家家户户就会把吃不完的萝卜拿来晒干。满满地铺了一席子,不出三天就晒好了。妈妈会分袋子包装好,一部分送给邻居和亲人,剩下的保存好自己吃。萝卜干除了炖排骨炖肉,炒肉还可以凉拌腌菜。自己晒的萝卜干总比外面的好,含盐量低且干净卫...
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- 冬腊月正是吃萝卜的季节,鲜嫩多汁!决定做一些萝卜干儿,作为早上下稀饭的利器,而且巨简单,无添加!吃的放心,味道不比外面卖的差!动手!!!用料盐适量(最好青皮)萝卜10斤辣椒面适量(喜欢辣多放看自己口味)花椒面适量)喜欢麻一点多放看自己生芝麻一小把(可省略)油适量白糖15克生抽两大勺...
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- 小时候妈妈每到白萝卜季节就会腌制很多萝卜干放在坛子里,是道下饭下粥的开胃小菜,也是爸爸喜欢的下酒小菜。这边不太好晒萝卜干,18年妈妈过来看见我家里有买的萝卜干,就告诉我其实可以用凉水泡发晒好的萝卜干,晾干水分加调料腌制,味道是一样的,还给我做了一大罐。昨天突然又想吃...
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- 一到冬天,大白菜上市的季节就会想起做韩式辣白菜。今年冬天换个品种,做个辣味白萝卜尝尝新鲜,自己做干净卫生,吃着放心,而且辣味甜味自己掌握。多做点可以分给亲戚朋友一起品尝,配米饭配粥都是不错的选择!用料白萝卜1根盐8克糖3克辣椒粉3克熟白芝麻适量青花椒粉1勺香油1勺辣味萝...
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- 老家杠菜改良版的酸辣萝卜干,按照自己的口味做的,喜欢吃什么下什么。市面上实在找不到好吃的酸豆角,酸姜,酸翘头,如果有更好了。这个版本缺了一味→酸。将就在超市买的泡水酸豆角,特别咸酸味不大。用料萝卜干适量生姜(可用酸姜代替)适量蒜苗梗适量酸豆角适量指天椒适量酸辣萝卜干...
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- 我妈做的萝卜干,吃了都说好,这次我是偷师,从头做一遍还真是不容易,好吃的东西就是要花时间,萝卜干佐粥,冬日早餐一绝。用料萝卜制干配料:盐100克糖80克青头萝卜10斤炝萝卜干配料:盐5克糖5克浅色酱油5克醋8克花椒粉3克辣椒粉10克白芝麻3克植物油30克干萝卜30克香辣萝卜干~脆辣香...
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- 一直很喜欢吃辣萝卜干,外面买的实在是不放心,自己动手,丰衣足食,吃货的❤,你们懂的😁用料白萝卜一根辣椒粉适量花椒适量蒜3瓣盐适量白糖5克生抽适量豆豉适量香辣萝卜干(附晒萝卜干方法)的做法新鲜白萝卜洗净后切成小指粗细的条,放入容器中加一大勺盐拌匀,放置半天,或者盖保鲜膜冰...
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- 用料萝卜10斤盐若干克糖若干克五香粉若干克辣椒粉若干克美味萝卜干的做法购10斤萝卜摘叶子洗干净。切片再切条,切条的时候注意不要切断,以便晾晒。挂一绳子,等距离把萝卜片挂上。为了更快的吹干晾干,在晾晒的时候可以注意掰开切条缝。直至晾晒到70%的水分丢失。取下以后根据...
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- 好吃的下饭菜~用果干机烘干比晒的方便多了。用料主料:处理好的萝卜4000克其它辅料:盐160-200克、辣椒粉60克、花椒粉4克、剁椒200克、高度白酒30克乐活教主的美食之——腌萝卜干果干机版(麻辣萝卜干+剁椒萝卜干)的做法现挖的淮坊水果萝卜。绿萝卜和紫萝卜各2500克。先洗掉萝...
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- 很多爱吃鱼的人都有个很头疼的问题,就是煎鱼总是会煎得体无完肤,端上饭桌的鱼就算再香,看起来惨不忍睹总会顿时让人食欲尽失。其实只要有一些小诀窍跟一口好锅,你也可以轻轻松松地煎出超完美不掉皮的鱼哟!这次去东山岛买了很多小杂鱼回来,新鲜又便宜,往常都是简单地酱油水煮了。...
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- 妈妈给了几个心里美萝卜,之前吃过凉拌的,这次来尝试一下萝卜干,做一份椒麻香辣口味的,早餐喝粥来一小碟会非常赞👍的,萝卜干爽脆可口,麻辣鲜香~好吃哦!用料心里美萝卜5个盐4小勺味好美青花椒粒2小把味好美青花椒椒盐粉2小勺辣椒油1大勺辣椒粉1勺八角1个干辣椒1个香叶5片生抽1勺椒...
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- 用料绿萝卜20斤红心萝卜5根辣椒面2斤花椒粉100g绵白糖100g藤椒油1勺香油2勺食盐100g醋3勺半黑白芝麻100克李锦记薄盐生抽800ml食用油500g麻辣萝卜干的做法晒好的,放盆里清洗一下。浮沉这么多,水的颜色都是这样?给个特写🤔再泡洗一遍。铺好纸张放在阳台上晒(晒干水份)。花椒粒+...
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- 收的有机萝卜,放了几天。据说腌着好吃,于是就有了…用料萝卜500克生抽60克小米辣2个醋60克糖60克腌萝卜/酱萝卜(小美版)辣风味的做法把萝卜切块,倒入生抽,放入小米辣。18分钟,速度70℃,小勺反转。出锅,用罐子装起来。...
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- 用料萝卜干一小碗油适量干辣椒4个蒜2瓣蒜苗一小把老抽1勺盐适量鸡精1勺味精1克辣炒萝卜干的做法准备就绪起锅烧油,油热放入干辣椒,蒜炒香,放入小米椒炒几下放入蒜苗,翻炒五六下倒入萝卜干(萝卜干提前用温水泡一小时就可以)翻炒几下,倒入生抽,再放入剩下的佐料,盐,鸡精,味精翻炒几下...
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- 配料根据萝卜多少来放的,不知道放多少可以一边尝一边放用料萝卜根生抽,香油,五香粉,辣椒面,食盐,白糖风味萝卜干/嘎嘣脆麻辣萝卜干的做法白萝卜洗干净,不要去皮,去皮的萝卜没有灵魂吃着不香☺️,然后竖着切,1cm厚度的“鞋叠”😝然后“萝卜鞋叠”按如图切三刀,下面切断,上面🙅🏻♂️切,用...
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- 用料萝卜20根辣椒粉200克盐大半包脆辣萝卜干的做法地里现拔的萝卜洗净泥土切成条,以上萝卜整整切成了三盆,然后倒入盐抓均匀,(盐放少就适当延长抓盐时间)然后放置两天,把萝卜里的水分腌出来抓盐过程是看到萝卜塌软,出水,基本上就抓盐好了抓盐两天之后,不用洗,直接拿到太阳下面晒,(...
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- 最近这道辣萝卜条是我们家桌上常见之客,每次一大碗都干完不嫌多,这个方子是老公慢慢琢磨出来的,因为我们喜欢吃辣,所以做得辣开胃,不吃辣的朋友也可以不加或加少量辣椒!用料萝卜干适量辣椒适量蒜子2颗盐适量糖少许茶籽油适量麻油少许超美味辣萝卜干的做法首先把萝卜干用清水洗...
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- 用料萝卜2根香油适量白糖2勺盐1勺辣椒粉3勺五香粉2勺芝麻适量酱油1勺醋3勺耗油1勺鸡精1勺香辣萝卜干的做法洗干净的萝卜切成手指粗的长条,撒盐腌制腌制两个小时以上将水倒掉,用清水淘洗两遍将腌好的萝卜进行风干晾晒,这里我为了快速的将萝卜风干用了风干机,没有风干机的小伙...
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- 俗话说:烟台苹果莱阳梨,不如潍坊萝卜皮,潍坊萝卜晒成萝卜干,真的超好吃用料绿萝卜2根盐适量生抽1勺辣椒粉1勺辣椒酱1大勺香辣萝卜干-青皮萝卜的做法青皮萝卜买回来用水反复冲洗干净,有凹痕的地方用刷子刷一下,沥干水分。没有青皮萝卜可以换成白萝卜,萝卜挑选个头大约1斤1个的比...
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- 时间:约5-10分钟难度:零厨艺✌️份量:4人份用料白萝卜1个剁椒酱(红)50g白糖20g生抽20g甜辣萝卜干的做法白萝卜洗干净,不用去皮,按照视频的方法切成条,挂在通风的地方,一般2-3天就能晾到半干了。晾干后撕成小条,拌上所有的作料,腌制20分钟,就可以吃了,下饭、配粥,都很不错。小贴士「懒饭Ap...
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