![硬炸肉如何做才美味，怎么做硬炸肉简单又好吃]( "硬炸肉如何做才美味，怎么做硬炸肉简单又好吃")
- 用料里脊克硬炸肉的做法木...
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![博山硬炸肉（传统技法后附花椒盐制作过程）食谱大全及做法，烹饪好吃的博山硬炸肉（传统技法后附花椒盐制作过程）方法]( "博山硬炸肉（传统技法后附花椒盐制作过程）食谱大全及做法，烹饪好吃的博山硬炸肉（传统技法后附花椒盐制作过程）方法")
- 炸肉，在博山家家都会，今天介绍一种硬炸肉的传统烹饪方式，不用淀粉，用蒸过的面粉哦。用料里脊750克面粉150克花椒30粒盐克姜6片葱1根酱油2勺料酒1勺水适量博山硬炸肉（传统技法后附花椒盐制作过程）的做法将里脊洗净，切成2厘米方块，加入葱姜，花椒，盐，鸡精，酱油，腌制30分钟。把面粉放入碗...
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![过年硬菜--糖醋炸鱼片食谱大全及做法，烹饪好吃的过年硬菜--糖醋炸鱼片方法]( "过年硬菜--糖醋炸鱼片食谱大全及做法，烹饪好吃的过年硬菜--糖醋炸鱼片方法")
- 用料草鱼半条（一斤七两左右）姜5片玉米淀粉适量胡椒粉半勺盐适量大葱段适量生抽2勺过年硬菜--糖醋炸鱼片的做法菜市场购买草鱼，请店家帮片好鱼片，回家清洗后，沥干水分，分别放入胡椒粉、生抽、盐、姜片、大葱段拌匀后腌制15分钟放入玉米淀粉用温水和开，拌匀后提起呈条状即可，再放入...
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![闽南炸醋肉，放久也不会变硬食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南炸醋肉，放久也不会变硬方法]( "闽南炸醋肉，放久也不会变硬食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南炸醋肉，放久也不会变硬方法")
- 家常版炸酥肉方法，简单的做法，炸出来的酥肉又香又脆，用来煮汤或是煮火锅都不错。用料瘦肉500克鸡蛋1个地瓜粉3勺香炸粉2勺生粉1勺蒜蓉酱2勺香醋2勺生抽1勺白糖半勺盐半勺闽南炸醋肉，放久也不会变硬的做法将猪肉清洗干净，切成薄片，可适当切大一些。加2勺蒜蓉酱，2勺香醋，1勺生抽，半...
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![外酥里嫩又入味的炸酥肉必学硬菜食谱大全及做法，烹饪好吃的外酥里嫩又入味的炸酥肉必学硬菜方法]( "外酥里嫩又入味的炸酥肉必学硬菜食谱大全及做法，烹饪好吃的外酥里嫩又入味的炸酥肉必学硬菜方法")
- 用料猪里脊、生姜、花椒面、葱段黑胡椒、生抽、盐、水鸡蛋、红薯淀粉、食用油外酥里嫩又入味的炸酥肉必学硬菜的做法首先咱们挑选猪里脊，将猪肉洗干净切两毫米左右的厚度的片状准备好材料，生姜切片，葱冲洗干净后切段花椒面也可以用花椒粉来替代生抽，黑胡椒和盐将生姜、葱段、...
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![凉了也不硬的炸面鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的凉了也不硬的炸面鱼方法]( "凉了也不硬的炸面鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的凉了也不硬的炸面鱼方法")
- 用料普通面粉300g低筋面粉200克细玉米面50g温水400g酵母5g盐7g鸡蛋1个凉了也不硬的炸面鱼的做法粉类都倒一个盆里，再取一个盆称好330g水，加上酵母、盐、鸡蛋搅拌均匀，倒到粉类里用筷子搅拌絮状，再取一个碗放剩下的70g水，开始用70g水搋chuai面，搋面可搜一下相关视频，搋好面在上面...
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![黄金软炸虾仁--快过年了需要点“硬菜”食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金软炸虾仁--快过年了需要点“硬菜”方法]( "黄金软炸虾仁--快过年了需要点“硬菜”食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金软炸虾仁--快过年了需要点“硬菜”方法")
- 宴请必备啊，简单易上手，表皮酥脆虾仁Q弹，大人小孩都爱用料虾仁10-15只面粉50克淀粉50克盐4克食用小苏打4-5克食用油适量黄金软炸虾仁--快过年了需要点“硬菜”的做法中号南美白虾仁解冻洗净，个儿大一点的切三段，小一点的切两段脆炸裹面做法：面粉和淀粉比例1:1，再加入少量食用小...
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![硬的不能再硬的硬菜之烤猪排食谱大全及做法，烹饪好吃的硬的不能再硬的硬菜之烤猪排方法]( "硬的不能再硬的硬菜之烤猪排食谱大全及做法，烹饪好吃的硬的不能再硬的硬菜之烤猪排方法")
- 做法简单但是上桌非常有排面的一道硬菜！上手操作时间不长，基本上就是在冰箱里腌制和在烤箱里烤制的功夫！但是太彰显个人厨艺了哈！来吧！做起来吧！用料猪排四根圣女果七八个迷你胡萝卜五六根大蒜一两头💕腌料：柠檬一个蜂蜜30克叉烧酱30克黑胡椒酱30克橄榄油30克黑胡椒碎10克料酒10...
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![「下酒硬菜」香炸鳗鱼苗食谱大全及做法，烹饪好吃的「下酒硬菜」香炸鳗鱼苗方法]( "「下酒硬菜」香炸鳗鱼苗食谱大全及做法，烹饪好吃的「下酒硬菜」香炸鳗鱼苗方法")
- 疫情期间果然是锻炼成为大厨的机会，这道菜一般都在酒楼吃，按耐不住自己瞎琢磨吧，下酒好菜！用料鳗鱼苗350克淀粉少许葱1根蒜2瓣味极鲜酱油2勺料酒1勺【下酒硬菜】香炸鳗鱼苗的做法鳗鱼苗洗净，滤水后用厨房纸吸干，加淀粉和葱蒜沫。（淀粉用量根据鳗鱼苗多少而定，能挂浆即可）倒点味极...
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![硬身版脆炸黄金薯条食谱大全及做法，烹饪好吃的硬身版脆炸黄金薯条方法]( "硬身版脆炸黄金薯条食谱大全及做法，烹饪好吃的硬身版脆炸黄金薯条方法")
- 得到我家小嘴巴高分评价的小零嘴，每次一出锅全家人抢着吃幸福感满满！用料土豆淀粉食用油蘸料番茄酱一丢丢细盐硬身版脆炸黄金薯条的做法选择貌美的大个土豆。我这个粉皮土豆真是美美哒！😍土豆削皮洗净，用厨房纸沾干水份，切成★粗条★，，一定不是土豆丝！！！★不用洗★直接装入容器加入...
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![硬汉宝宝的小肉锤炸鸡腿食谱大全及做法，烹饪好吃的硬汉宝宝的小肉锤炸鸡腿方法]( "硬汉宝宝的小肉锤炸鸡腿食谱大全及做法，烹饪好吃的硬汉宝宝的小肉锤炸鸡腿方法")
- 儿子说他想要雷神的大铁锤，我说：你还是先吃盘小肉锤吧。这道菜油炸、有肉、有番茄酱，把我家小胖纸收服得服服帖帖。用料鸡翅根400g盐4克生抽1勺蚝油半勺料酒1勺生姜2片五香粉少许黑胡椒少许面粉半碗蛋液半碗面包糠半碗硬汉宝宝的小肉锤炸鸡腿的做法把鸡翅根较细的那头皮肉剪...
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![Vol. 77 硬核空气炸锅鸡腿食谱大全及做法，烹饪好吃的Vol. 77 硬核空气炸锅鸡腿方法]( "Vol. 77 硬核空气炸锅鸡腿食谱大全及做法，烹饪好吃的Vol. 77 硬核空气炸锅鸡腿方法")
- 留学生菜谱Vol.77硬核空气炸锅鸡腿，虽然说是留学生菜谱，但是这个菜谱里面有一味料留学生不太好买到。第一次尝试排骨味王这种新型复合调味料，虽然效果很好，但是还是不要多用用料琵琶腿500克盐3勺胡椒粉1勺小苏打小半勺排骨味王小半勺炸粉1包约45克Vol.77硬核空气炸锅鸡腿的做...
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![干煸豆角（附炸豆角不干硬心得）食谱大全及做法，烹饪好吃的干煸豆角（附炸豆角不干硬心得）方法]( "干煸豆角（附炸豆角不干硬心得）食谱大全及做法，烹饪好吃的干煸豆角（附炸豆角不干硬心得）方法")
- 两个小建议：1️⃣腌制肉馅的时候盐一定别多，炒的时候肉馅也会比较吸盐。2️⃣豆角别炸太干，不然吃起来扎嗓子。用料豆角800克五花肉200克干辣椒10个海底捞清油火锅底料1勺姜蒜适量调味料料酒，生抽，淀粉，老抽干煸豆角（附炸豆角不干硬心得）的做法豆角撕掉老筋，掰成小段，清洗干净，沥干水分...
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![不硬的牛肉干（空气炸锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的不硬的牛肉干（空气炸锅）方法]( "不硬的牛肉干（空气炸锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的不硬的牛肉干（空气炸锅）方法")
- 市面上的牛肉干对牙口有限的人太不友好了，这个牛肉干可以根据自己喜欢的硬度调整时间。做法来自【利物】公众号。用料牛腱300g左右蚝油1勺酱油3勺芝麻油1勺花椒油3勺芝麻适量辣椒粉适量不硬的牛肉干（空气炸锅）的做法牛肉切条，我的条大概是小手指的粗细加入蚝油酱油芝麻油花椒...
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![硬壳炸牛肉如何做才美味，怎么做硬壳炸牛肉简单又好吃]( "硬壳炸牛肉如何做才美味，怎么做硬壳炸牛肉简单又好吃")
- 不小心割伤了手。。。😂用料牛排1块淀粉2勺面粉（加也行，不加也行）2勺清水1碗油大量牛肉（但是要腌制）想用多少就多少硬壳炸牛肉的做法从冰箱取出牛排牛排解冻后切成几小块（牛肉也行）加入淀粉两勺和面粉两勺，在清水搅拌，然后，把切成一小块的牛排放入其中，泡2个分钟（家里没有面粉，因此没...
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![硬霸哥的牛奶薯条(油炸)食谱大全及做法，烹饪好吃的硬霸哥的牛奶薯条(油炸)方法]( "硬霸哥的牛奶薯条(油炸)食谱大全及做法，烹饪好吃的硬霸哥的牛奶薯条(油炸)方法")
- 用料土豆白醋食盐全脂牛奶色拉油或玉米油、葵花籽油岩盐硬霸哥的牛奶薯条(油炸)的做法土豆洗净、去皮土豆切条粗细度约为8mm流水下冲洗2分钟，去除多余淀粉将切好、冲洗完毕的土豆放入容器，加入清水，放入白醋浸泡10分钟锅内加入大量清水，加入食盐，盐水烧开后倒入土豆煮至半透明...
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![博山硬炸肉如何做才美味，怎么做博山硬炸肉简单又好吃]( "博山硬炸肉如何做才美味，怎么做博山硬炸肉简单又好吃")
- 用料酱油2勺淀粉10勺面粉10克盐2克料酒3勺花椒粉3粒油300克博山硬炸肉的做法肉切成条，放入少量酱油、料酒、胡椒粉、盐，腌制10分钟根据肉的多少，淀粉：面粉=1:1，肉放入沾均匀，稍等片刻等肉醒放入油锅炸一下捞出全部放入炸第二遍上色撒花椒粉，完成✅...
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![不粘也不变硬的惠安炸粿食谱大全及做法，烹饪好吃的不粘也不变硬的惠安炸粿方法]( "不粘也不变硬的惠安炸粿食谱大全及做法，烹饪好吃的不粘也不变硬的惠安炸粿方法")
- 炸粿一直是小时候的味道长大了甚是想念那种味道动起手来炸上几块沾上醋好吃极了这次炸特地拿称来称量以后炸的时候就不用担心粘模具和变硬啦！五香粉和韭菜的味道是整个炸粿的灵魂！用料外皮：面粉100克水750克米饭650克地瓜粉250克盐适量五香粉适量馅：韭菜适量瘦肉适量海蛎适量...
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![宴客硬菜--炸春卷食谱大全及做法，烹饪好吃的宴客硬菜--炸春卷方法]( "宴客硬菜--炸春卷食谱大全及做法，烹饪好吃的宴客硬菜--炸春卷方法")
- 用料春卷皮15张猪肉碎250克胡萝卜粒若干凉薯粒若干木耳粒若干头菜粒若干盐若干生抽1勺鸡精1勺胡椒粉若干宴客硬菜--炸春卷的做法猪肉剁碎后分别放入盐，酱油，糖，胡椒粉、麻油（麻油具有去腥增香的作用）搅拌均匀。再将胡萝卜、凉薯、木耳、头菜全部切粒将所有的馅料全部翻拌均匀...
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![18m+炸藕盒，年节硬菜！食谱大全及做法，烹饪好吃的18m+炸藕盒，年节硬菜！方法]( "18m+炸藕盒，年节硬菜！食谱大全及做法，烹饪好吃的18m+炸藕盒，年节硬菜！方法")
- 过年期间除了有各种各样的小零食之外，有几样必备菜也是餐桌上的年味，端上了桌就有了年味儿。要是哪次过年期间没有吃到，就会觉得少了点什么。那么多的年节菜中，我最喜欢的就是炸藕盒，酥脆的外皮包裹着脆爽的莲藕，里面还夹着鲜香的肉馅，咬一口就让人回味无穷！更多辅食餐单，尽在VX公...
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![薄皮无硬边炸韭菜盒子食谱大全及做法，烹饪好吃的薄皮无硬边炸韭菜盒子方法]( "薄皮无硬边炸韭菜盒子食谱大全及做法，烹饪好吃的薄皮无硬边炸韭菜盒子方法")
- 这种圆形的盒子比饺子状的盒子皮薄而且没有边，吃起来不硬。用料面粉适量自制馅料(韭菜木耳鸡蛋粉条)适量油不能太少，没过盒子薄皮无硬边炸韭菜盒子的做法准备馅料。根据自己口味调制，我用的韭菜泡发的木耳开水烫熟的粉条炒熟的鸡蛋，切碎后，加入盐香油生抽花生油，搅拌均匀。和面...
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![硬核炖肉的详细做法大全,简单又营养的硬核炖肉做法]( "硬核炖肉的详细做法大全,简单又营养的硬核炖肉做法")
- 肥而不腻入口即化简单粗暴用料五花肉盐糖酱油本地味精厂打的料酒/山西老陈醋葱姜蒜开水干辣椒不喜欢吃可以不放硬核炖肉的做法五花肉让摊主切成块铁锅烧热，不要放油，把五花肉放进去炒出油，肉熟之前不要过多翻炒，肥瘦链接处容易烂掉放糖，炒糖色加一点山西老陈醋去腥，没有的话用...
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![隔日不硬的油炸饼的详细做法，隔日不硬的油炸饼做法技巧]( "隔日不硬的油炸饼的详细做法，隔日不硬的油炸饼做法技巧")
- 什么时候吃都柔软的炸饼，成品要冷藏保存，可微波加热用料普通面粉1000克小苏打4克泡打粉6克鸡蛋5只盐16克油110克牛奶（可替换成水）700克葱花200克食用油适量隔日不硬的油炸饼的做法面粉+泡打粉+小苏打过筛备用/葱切成葱花备用牛奶+油+盐+鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀加入粉类（步骤...
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![极限生硬一顿乱炸之薯片食谱大全及做法，烹饪好吃的极限生硬一顿乱炸之薯片方法]( "极限生硬一顿乱炸之薯片食谱大全及做法，烹饪好吃的极限生硬一顿乱炸之薯片方法")
- 这是我在学校食堂拜师学来的一道小吃有很多人容易将薯片炸的不够酥脆可口，所以特有此文以供参考。在品尝之后请颤抖吧，人类！用料土豆吃几个拿几个淀粉好几勺十三香麻辣鲜好几勺糖好几克极限生硬一顿乱炸之薯片的做法将土豆切片洗好放入淀粉搅拌。使土豆表面都有淀粉。热油使...
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![春节快手菜｜博山硬炸肉 酥酥脆脆，慢慢家乡味的详细做法，春节快手菜｜博山硬炸肉 酥酥脆脆，慢慢家乡味做法技巧]( "春节快手菜｜博山硬炸肉 酥酥脆脆，慢慢家乡味的详细做法，春节快手菜｜博山硬炸肉 酥酥脆脆，慢慢家乡味做法技巧")
- 今日分享我家每年必备的硬炸肉，也是小酥肉，炸的有点硬度才对味呢～焦脆口感和花椒香味真的很nice！一定要试一下这个方子，中国人不骗中国人！这是我从小吃到大的年味呀用料腌肉料克里脊肉适量花椒粉1勺十三香1勺生抽3勺白糖1茶匙糖1茶匙牛奶适量面糊面粉4勺淀粉2勺盐半茶匙泡打粉...
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