硬的不能再硬的硬菜之烤猪排食谱大全及做法，烹饪好吃的硬的不能再硬的硬菜之烤猪排方法

做法简单但是上桌非常有排面的一道硬菜！
        上手操作时间不长，基本上就是在冰箱里腌制和在烤箱里烤制的功夫！但是太彰显个人厨艺了哈！
       来吧！做起来吧！

用料  

硬的不能再硬的硬菜之烤猪排的做法  

1. 把腌料中的柠檬挤出汁水，和其他所有材料混合均匀。（当时忘拍照片了，上图是我用剩下并放了一夜的😄）

2. 圣女果和小胡罗卜清洁干净！

3. 厚实的猪排骨！好贵😭

4. 排骨两面切菱形花刀。

5. 把腌料均匀涂抹在排骨表面，两面都要抹到，按摩一下！然后放冰箱冷藏腌制五六小时以上。隔夜更好！

6. 烤箱160度。腌好的排骨用锡纸包起来，烤制一个半小时左右！注意⚠️烤盘垫上锡纸，放上排骨，上面一定要盖上锡纸，并与下面的锡纸捏紧！我照片中没有拍上面包好锡纸的样子😄

7. 烤一个半小时后，取掉上面的锡纸，把剩余的腌料再次均匀的涂抹在排骨表面。同时把圣女果小胡罗卜切开的大蒜也涂抹上腌料，摆在排骨旁边。烤箱调至190度左右再烤10～15分钟，至排骨上色，这期间上面不盖锡纸！

8. 烤至上色！非常有食欲！直接顺骨头切开！

9. 直接上手啃着吃最过瘾！！

小贴士

腌料可以根据自己喜好调制，甚至可以加一些辣椒粉。把料酒改为啤酒风味更佳！旁边的配菜也可以用南瓜，洋葱，孢子甘兰等等。如果不够咸，加一些海盐即可！