- 这款玉米刀切真的可以说是非常成功啦,既有杂粮的香味,口感软糯带有回甜,空口就可以吃下好几个啦!方子参考自二狗妈妈~用料玉米粉70克开水160-170克酵母3克面粉200克玉米刀切的做法70克玉米粉倒入盆中,倒入沸水用筷子搅拌均匀,凉透后加入酵母搅拌加入面粉揉成团盖上湿纱布发酵至...
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- 只要粘米粉,大概一包的量,一碗半的水烧开后,倒出一小半开水备用,锅里的水用慢火煮把粘米粉用适合的量煮稠变色就可以倒入盆加入适量粘米粉搽直到不粘手和盆,然后图下切条即可用料粘米粉一包水一碗半刀切板的做法用面棒压到1厘米长条,压好后切条切好后放点干粉捞均匀小贴士主要...
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- 上次用玉米🌽面和红枣做的发糕已经统统消灭完啦,那就拿玉米面再来做些适合减肥人士的玉米面刀切吧🤩~用玉米面代替百分之40的普通面粉,不但吃起来更香更有嚼劲,热量也是妥妥低了很多,比较是粗粮嘛,吃一小个就超级有饱腹感的,真的是减肥代餐的绝佳主食👍!用料玉米面100克中筋面粉...
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- 第一次做,参考一些方子,再根据自己经验稍作调整。用松下面包机和面。用料开水160克玉米面200克中筋面粉300克牛奶20克酵母5克细砂糖30克脱脂奶粉50克鸡蛋2个玉米面牛奶刀切馒头(松下面包机和面)的做法玉米面放入面包机内,加开水,搅拌成絮状。稍微放凉后,放入其他材料,用饺子皮程...
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- 非常简单的早餐。用料吐司玉米粒马苏里拉芝士沙拉酱玉米厚切吐司的做法烤箱210度预热5分钟。期间做吐司。玉米捞熟沥干铺在吐司上。铺上沙拉酱铺上芝士。我在山姆买的总统。拉丝效果一般。胜在独立包装。放入预热好的烤箱,5-10分钟待芝士融化。香浓酥软的吐司做好啦。沙拉...
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- 忽然想吃起家乡的刀切糍了,于是买了包水磨粉做了几碗,大家一起分享了.....好久没吃这种家乡小吃了,久违了的味道..用料开水170克水磨粘米粉100克刀切糍的做法把水烧开~准备把粉倒入开水中(暂不用关火,改小火)拌匀,大概这样子,可以关火了~(把粉烫熟是不会粘牙的)把粉团取出,用打蛋器...
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- 以前一点都不喜欢吃馒头觉得馒头没馅没包子饺子烧卖好吃后来上大学,室友天天都拿馒头当主食还有个同学,有次在食堂遇见手里提了一袋馒头细数有七八个他说他一顿就能吃掉我差点没惊掉下巴…再后来决定和馒头磕一磕这一磕就没停下来…仔细看最底下的小提示相信你也可以做出喜...
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- 用料牛奶250克中筋面粉500克酵母7克糖80克鲜奶刀切(刀切馒头)的做法80克糖和250克鲜奶加热搅拌,至糖融化即可,离火回温到60度以下。一部分牛奶倒入7克酵母中搅拌,这一步主要是为了融化酵母。然后牛奶和有酵母的牛奶依次倒入500克中筋面粉中,用筷子搅拌成絮状,用手或者厨师机和面...
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- 今日早餐:香菇玉米芹菜蟹肉羹奶香黑芝麻刀切馒头、炸红薯条、麦片香蕉娃们今年刚上一年级,最近开始进入期末复习阶段,做作业做到很晚,这才是个开始,以后压力是不是就越来越大。想想以前小时候,妈妈似乎也没怎么操心我的学习啊?回家时可以唠嗑唠嗑一下,以前我是怎么过来了的!😂用料...
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- 做馒头,我不喜欢用单一的面粉,更喜欢加点杂粮面。比如玉米面,全麦面。馒头作法大同小异,主要掌握好小贴士中的注意事项,成功还是很容易的。刀切馒头这样做,成品暄软可口,有着淡淡的色泽,香而甘甜,比白馒头有料,营养更全面,刚出锅孩子就伸手来要。用料普通面粉100克玉米面100克全麦面...
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- 最近想减脂,粗粮有低脂饱腹的特点,刚好家里有玉米面,于是想到了做玉米面刀切馒头,做好90岁的老妈吃了一个,满口称赞~耶用料玉米面250克普通面粉250克奶粉25克酵母4克水230-250克绵白糖2克好吃的奶香玉米面刀切馒头的做法将250克普通面粉、250克玉米粉、25克奶粉倒入一干净的大...
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- 馒头的关键就是把面团揉光滑,内部不留气孔,蒸出来就会光滑亮泽,俗称水光肌。能让面团快速光滑的方法,我常用两个:1.擀面杖大法:擀平折叠再擀平折叠,大概重复6-8次就是零毛孔了。2.静置法:初步把面粉揉匀,静置30分钟,再揉几下,就光滑了。用料中筋粉200克水100克酵母粉1克盐1克果蔬粉...
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- 一直吃白馒头,总会吃腻的,今天换点小花样,加上一些黑米粉,做出好看的螺旋形状,果然胃口大开呀!用料中筋面粉250克黑米粉15克炼乳20克牛奶130克酵母2克水少量黑米螺旋刀切馒头(一次发酵花样刀切之3⃣️)的做法混合面粉、炼乳、牛奶和酵母,炼乳只是增加风味,可以不加或者换成15克糖,这些...
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- 用料面粉300克玉米粉200克牛奶250ml糖适量酵母3克奶香玉米刀切的做法1.牛奶加热,加入酵母、糖搅和融化2.揉面,揉成基本光滑面团3.水加温,面团搁盆里裹上保鲜膜,隔水发酵半小时左右,面团变大4.略微揉一揉排气,滚成条,毫不犹豫一刀下去,一刀🔪一刀🔪又一刀🔪,排排坐,上锅蒸蒸20分钟,关...
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- 此方出刀切馒头16个农家自磨玉米面无市售精细口感较糙增加甜度做了奶香型~用料中筋面粉400克玉米面100克牛奶+水250克+10克白砂糖30克炼乳2包(24克)酵母(燕子)2克奶香玉米面刀切馒头(一次发酵)的做法所有食材混合揉成光滑的面团,一定要揉到面光滑且切开内部组织无空洞,这才是一份...
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- 用料面粉500克白砂糖160克温热水225克小刀切的做法我选择金沙河自发小麦粉,自带发酵粉比较方便。选500g自发小麦粉倒入盆中。称重160g白砂糖。选择200g温热水,将白砂糖溶解。倒入面粉后可能白砂糖未完全溶解,再加入25g温热水,搅拌剩余白砂糖倒入面粉。倒入糖水后搅拌面粉。再...
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- 用料面粉一小碗鸡蛋1个水适量刀切面的做法放好面粉将鸡蛋打入。用稍微温一点水慢慢倒入。用筷子搅拌絮状。水不要一次性放太多。面要和的稍微硬一点才有劲道,水要是多了,感觉面软了可以放面粉继续和。将面团擀大叠一下。这时候面粉一定用足铺上否则容易粘一起。之后可以切...
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- 写这个是当做备忘录滴,已经试过多次,基本上每次效果都差不离用料面粉260g水或者牛奶150ml糖30g盐3g酵母3g玉米粉40g刀切玉米馒头的做法以上按水或牛奶,酵母,面粉和玉米粉,糖,盐顺序放入和面盆,和成面团,以盆光手光为标准和成团后将盆盖上湿布放置温暖处发酵两个小时左右,天冷的话...
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- 用料面粉300克鲜奶180ml酵母3糖30克炼乳30克泡打粉3克刀切的做法面点菜鸟仅做记录不具备参考性~...
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- 一发后撒些面粉充分揉搓排气,每个剂子也要反复揉搓,揉地越光滑蒸出来效果越好用料玉米粉40克中筋面粉160克酵母2克白糖15克水110克油5克盐1克玉米刀切(大麦)的做法烹饪师2/3/30度,酵母和水化开加入面粉和糖,和面:大号和面钩5/10/0,最后一分钟加入盐和油,发酵至2倍大。(发酵:烹饪师60...
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- 用料A中筋面粉200gA耐高糖酵母2gA水140gB中筋面粉160gB糖粉50gB盐0.5gB水50gC植物油10g甜刀切的做法A料放面包机,揉面10分钟后静置1小时(发面)面包机内加B料,揉面20分钟加C料,揉面15分钟面团取出,放案板上滚圆,擀面杖擀平。三折叠起,稍松弛后再三折叠起。擀开,卷成一条。切面刀切...
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- 平时总是吃白面馒头,今天给家里人做了些玉米面馒头,粗粮含有丰富的膳食纤维,经常吃有益身体健康。用料玉米面120克面粉330克清水220克酵母4.5克白砂糖30克玉米面刀切馒头的做法将玉米油、白砂糖和面粉放入盆中。用筷子混合均匀。酵母放入水中融化。酵母水一边倒入一边用筷子...
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- 喜欢馒头,尤其爱自己做的馒头。当掌握了正确的发面方法以后。那每一笼蒸出来的都是满满的幸福!用料玉米面100克面粉300克纯牛奶200克白糖5克酵母8克盐2-3克奶香玉米面刀切馒头的做法面粉、玉米面混合牛奶温热后,加入酵母和糖,用勺子搅拌后静置一分钟。为了使酵母激活。将加入...
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- 用料玉米面300克普通面粉200克酵母5克鸡蛋2个水250克白砂糖35克玉米面切饼的做法把所有食材配料准备好,玉米面热水烫熟,切成碎段。投入热水,分段烫熟的玉米面,酵母,细砂糖,普通面粉(中高筋类),鸡蛋液全部投入后充分混合搅拌搅拌至少三十分钟,然后静放一个小时发酵。烘烤约四十分钟...
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- 🌽🌽玉米里含有维生素A、E以及谷氨酸、膳食纤维等营养素,不但可以刺激肠肠道的蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠道内毒素的排出。🌽🌽蒸玉米,玉米红萝卜排骨汤,经常这么吃,有时也吃腻了,有时吃早餐,在外面买的玉米馒头,黄黄的,玉米味也浓的厉害,其实真正玉米汁做出来的颜...
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