- 家里的土豆淀粉,燕麦粉,如何消灭,姐姐我动足了脑筋。莜面鱼鱼?剪刀面?面疙瘩?傻傻分不清楚。此方为2大1小的标配。用料土豆淀粉70克燕麦粉(现成熟的)20克普通面粉10克蛋清1个清水适量盐适量杂粮剪刀面疙瘩的做法和面至成型面团压扁,大概0.5厘米厚开剪,少许干面粉防沾面疙瘩倒进沸水...
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- 面疙瘩由来面疙瘩原本是中国北方的一种风味面食。相传在公元1140年,金兵毁盟攻宋,岳飞挥师北伐,先后收复郑州、洛阳等失地,但因粮草断绝、兵困马乏而寸步难行。而岳家军纪律严整,素有“冻杀不拆屋,饿杀不打掳”闻名。正时当地连年战乱而田地无收,然而百姓仍捐出了仅有的面粉,并以...
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- 这个面疙瘩汤是在疫情之间做出来的,家里囤了各种菜,有天突然懒了,不想做炒菜了,本来是没有放泡菜的,老汤口味重,他就另外拆了包泡菜拌进去,发现更好吃了😋用料鸡蛋2个西红柿1个盐适量泡菜根据口味增减竹笋3只香菇3朵面疙瘩(剪子面)不晓得多少,菜场5块一袋泡菜面疙瘩汤(剪子面)的做法...
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- 学习了下厨房前辈做的剪刀面汤,不知不觉做成了浓稠的疙瘩汤,发现也算好吃,传上来分享一下。以下是两人份菜谱(两碗)。用料鸡蛋3个西红柿4个(个头不大)面粉80-100克绿叶蔬菜(自选)1把酱油生抽2-3勺(陶瓷汤匙,以下都是)鸡精1小勺糖1小勺醋1勺盐0.5勺火腿肠2根剪刀✂️面疙瘩汤的做法准备:...
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- 半夜肚子饿,胃说白天投喂的山药瑶柱粥支撑不到早上了让赶紧投食!看了看食物储备:零食见底,水果生冷,煮面没面,炒饭没剩饭;有米、面粉、还有两根我平时不常备的香菜!妙了!这个点吧~三更半夜更深露重的(妹妹你早点休息,别惹了风寒😆)又值秋高气燥时饭是不可能煮的了,就用面粉、姜葱蒜、香...
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- 疫情期间只能在家玩面粉突然想吃劲道的面食于是动起手来十几分钟就搞定了用料鸡蛋2个面粉克水克红肠用火腿肠肉肠红萝卜都可以面疙瘩剪面快手营养早餐的做法面粉没有实际克数。多点少点都没关系。加入清水凉白开温开水都可以用筷子搅成絮状之后用手和面。稍微柔的软一点...
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- 自己记录的一道美食。没有精准的克数。都是按感觉来用料面粉适量清水克丝瓜一条肉丸子克猪肝克鸡胗淡菜肉剪刀面、疙瘩面的做法适量面粉加水揉成偏硬的面团。静置一会揉光滑。锅中加水,丝瓜去皮切成滚刀状,和丸子一起煮开。汤煮开的时候用剪刀把面团剪到汤里面,(拍视频不方便...
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- 用料面粉350克开水适量盐5克鸡蛋1个剪刀面疙瘩的做法高筋或中筋面粉加一枚鸡蛋、少量盐、开水搅成絮状,活成光滑的面团,包盖保鲜膜,醒二十分钟。烧一锅开水,拿起面团用✂️剪,边剪边入锅,剪完后搅拌,待剪刀面全部浮起后继续煮七八分钟,中间可自己尝尝熟了没。熟了就全部捞起,滴几滴...
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- 用料面粉250克鸡蛋2个盐一小勺温水一小口配菜剩菜葱花若干克易学的剪刀面/面疙瘩的做法面粉放盆中,打入两个鸡蛋,搅拌碗中加入食盐一小勺(比平常一盘菜的量少),倒入温水搅拌倒入面粉团中,继续搅拌,变成光滑的面团(图中是半成品,还不光滑),有时间可以醒半小时一手拿剪刀,一手面团,开剪...
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- 很喜欢吃面猴汤,但比较高热量,所以想着做个杂粮混合的升糖指数低,比较适合减肥健身人士,这个量是跟我爸妈一起吃的,他们吃的比较多,我吃了一碗多。用料高筋粉200克荞麦面粉100克黑麦面粉100克玉米面100克水250克盐3克酵母2克鱼丸8个鸡胸肉两条生菜一颗茼蒿几把鱼露适量杂粮鸡胸...
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- 这次的面疙瘩是有韧劲的那种用料面粉200克鸡蛋1个西红柿1个盐适量青菜少许黑木耳切丝胡萝卜丁芹菜碎面疙瘩剪疙瘩的做法面粉中放入蛋和适当盐,揉成面团水开后用剪刀剪成小个,下锅。面疙瘩浮起后后捞起。蒜末爆香,放入西红柿碎,炒出油。放些白糖。锅中放入开水、盐。这时,我把...
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- 早餐突然不知道🤷♀️吃什么了?翻到西红柿🍅火腿肠🥓鸡蛋🥚那就做个剪刀面吧用料面粉300克西红柿2个鸡蛋3个火腿肠2根黑胡椒粉适量盐5克生抽一勺水约130克(具体根据不同牌子的面粉吸水性而定)生菜一颗香菜适量剪刀面~面疙瘩的做法食材大集合取一个鸡蛋放入面粉里加入水搅拌均...
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- 用料面粉克清水克盐2勺鸡蛋5个菠菜1把蒜苗2根金针菇1把番茄2个耗油2勺菠菜1把葱姜蒜干剪刀面(面疙瘩汤)的做法面粉➕一点盐和两个鸡蛋,温水和面所有配菜洗净切好准备好鸡蛋炒好盛出热锅凉油,加入葱姜蒜,番茄翻炒1分钟加入洋葱倒入自来水,加入金针菇,加入两手生抽,一勺老抽,两勺盐,...
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- 名字有点乱,不管它叫什么了,反正很好吃😁面粉(高筋低筋饺子粉馒头粉,都可以做)用料如图番茄鸡蛋面鱼鱼(面疙瘩,面川条)剪刀版。的做法如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图...
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- 被封第50天,再爱吃米的人也想要时不时换换口味了,今天来一道劲道爽滑的剪刀面。用料面粉300克(依据人口数增减随意)小包菜1/4个个头小的番茄2个瘦肉50-100克金针菇很少,没有就不要鸡蛋3个姜片盐适量生抽适量葱2根料酒适量胡椒粉适量剪刀面&疙瘩面&懒人版搓鱼子(不用发...
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- 用料面粉500克水180克盐4克油20克面疙瘩剪刀面的做法将所有材料放入面包机,按和面键,揉好后醒20-30分钟。锅里放入水烧开,把醒好的面团用剪刀剪入锅里,浮起来再煮个2分钟捞出过冷水。小贴士一次性可多做点,沥干水份,倒点食用油拌匀,分装好冰箱冷冻保存。...
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- 加了木薯粉的缘故,更劲道,有嚼劲用料普通面粉350克木薯淀粉50克盐2克水200克火腿肠3根番茄3个鸡蛋3个青菜一把非常有劲道的剪刀面,有嚼劲的剪刀面疙瘩汤的做法材料混合放面包机揉面15分钟盖保鲜膜放冰箱醒面一夜,当天做醒面半小时炒香火腿肠加入番茄炒至出汁加开水煮开,加盐,加...
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- 用料面粉半碗土豆半只红萝卜1/3根香菇2朵黑芝麻小匙油盐适量姜丝适量杂煮面疙瘩的做法香菇提前泡发,洗干净之后切片,放小碗中,加入些许盐,腌一会儿。在面粉中一点点加入温水,搅拌成粘稠糊状,拿调羹舀起不易滴下为宜。然后加入适量油、盐、黑芝麻。搅拌均匀。土豆红萝卜削皮、洗...
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- 用料玉米面100克面粉(2人份)100克盐适量菠菜适量香菇或松茸几个花椒粉少量生抽1勺葱花适量粗粮疙瘩汤之玉米面疙瘩汤的做法玉米粉选和面粉一样细腻的,手捏没有细小颗粒的。香菇去根,洗干净切片,菠菜掰开洗净。面粉和玉米粉混合,和面方法我在以往的菜谱里有详细介绍。热锅冷油...
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- 用料鸡蛋1个番茄2个香菇五朵绿叶菜随意土豆1个山药剪刀面/面疙瘩+番茄汤底的做法绿叶菜随意,这疫情弄的买菜难,中午上汤西兰花后,西兰花梗不能扔。晚上切丁放入汤中其他材料切丁切片随意山药一根切块,蒸熟。搅拌机打烂。加入面粉揉成面团(揉后忘拍照了)起油锅炒鸡蛋。撩出,继续...
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- 不用擀面也能吃的面,比烩面片劲道,比烩麻食还方便好吃。用料面粉500克水245克盐5克土豆1个红萝卜半根豆角200克青菜5颗醋适量盐适量剪刀面的做法面和好揉光滑,醒30分钟左右醒面的功夫开始切菜炒菜,菜八分熟盛出备用不用洗锅直接加水烧开,准备剪面用剪刀一下一下的剪,锅中的水要...
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- 又是一个一人食快手餐非常喜欢吃炒刀削一个人吃午饭想要吃的热热闹闹,炒饭炒米线炒面就是最好的选择,配菜可以很随意,冰箱里有什么放什么,但又品种丰富,很有满足感。这次无意中买了这种现成的面疙瘩,又到了大地番茄季用了炒刀削的方法,很好吃诶。用料西红柿2个包菜(卷心菜)小半颗...
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- 用料海带100克鸡肉丁200克杂豆:黄豆黑豆红豆花生适量红枣数颗盐糖适量杂粮鸡肉海带疙瘩汤的做法鸡腿肉或鸡胸肉切丁,加入凉水冲洗一下,然后开火煮数分钟,把血沫清洗干净后加入适量清水,再加入清洗干净的海带杂豆红枣(杂豆和红枣最好提前泡数小时),中火不盖锅盖煮数分钟,这样是...
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- 跟山西很多经典面食相比,做剪刀面的技术要求不高。不醒面、不擀面,将面和好后,用剪刀“咔嚓”三两下,往锅里剪就是了。对于做什么样式,可以根据自己喜好来决定,比如盖浇面、汤面、油泼面都可以哦~用料主料面粉200g西红柿2个鸡蛋2个火腿肠2根菠菜3棵清水95g配料番茄酱1大勺盐1小...
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- 食材简单、做法简单、汤汁美味用料普通面粉一些番茄1个鸡蛋1个生菜2片剪刀面/简易版面疙瘩的做法在大碗中倒入一些面粉,加热水,用筷子搅拌成絮状把面团揉光滑,面团不要太湿,不然后面不好剪盖上保鲜膜,发面(没有固定时长,不发也可以)在番茄上方划十字,用开水烫一下,剥皮把番茄切成丁...
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