记忆中红房子的猪排食谱大全及做法，烹饪好吃的记忆中红房子的猪排方法

一个上海小囡小时候妈妈每月发薪水就会带去红房子吃一餐“西餐"或者去红甜心吃面的记忆，很幸福很深刻很满足。
今天我也翻版做了炸猪排，罗宋汤，土豆沙拉给了我的孩子们，请他们一起分享我的味蕾记忆😍

用料  

记忆中红房子的猪排的做法  

1. 可以里脊肉可以猪大排
   第一步松弛肉排，扩张一倍大

2. 料酒，盐，胡椒腌制10-20分钟后
   第一步裹面粉
   第二部裹蛋液
   第三部裹面包糠
   油温高低取决于肉排的厚度，我的很薄，使用中高温，翻一面就熟了捞上来滴油装盘

3. 成品

4. 经典的李派林是上海炸猪排的绝配
   (上海的泰康黄牌辣酱油味道接近)

小贴士

可以配罗宋汤，面包，土豆沙拉，也可以配咖喱饭，宁波年糕，蛋包饭……