- 用料小黄鱼5条春笋一小根雪菜一小把葱姜蒜若干雪菜春笋白烧小黄鱼的做法石浦当天现捕的小黄鱼5条,不要买冰冻过的小黄鱼,这样的淡调味烧法一定要新鲜,不然会腥。一小把雪菜切末,一小根富阳笋切细丝,葱姜蒜若干先把小黄鱼去内脏鱼鳃鳞片洗干净,厨房纸抹干,撒一点盐抹一下,不粘锅两...
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- 妈咪早上去菜场看到新鲜的龙头鱼,很大也很新鲜,就买了四条。后来查了一下英语名字龙头鱼竟然叫Bombayduck,名字和实际差好远🤔中文学名虾潺还有豆腐鱼,总之就是叫法很多种,味道很鲜美妈咪没有做传统的红烧款,因为想着少吃些酱油(酱油含糖含盐)而且据说吃酱油容易皮肤黑哈哈,要想皮...
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- 公公从老家回来,给我们带来两只小公鸡,老公最爱吃小公鸡,我也喜欢,外面基本都是红烧,爆炒,很少有白烧的小公鸡,但是这个鲜香的味道,戒不掉,满满的家乡的味道用料鸡1只姜一小块蒜1颗盐适量鸡精1勺青椒2个白烧小公鸡的做法小公鸡切块~这里对鸡比较有要求,要未成年的公鸡,没有开始喔喔叫...
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- 每年开海后是吃梭子蟹的好时节😍冷鲜的梭子蟹往往比活的蟹,肉质更加肥美紧实😜梭子蟹白烧是最常见的做法😘☺用料梭子蟹3只姜2-3片葱3根糖适量料酒适量盐适量淀粉适量味精适量白烧梭子蟹(炒)的做法把蟹清洗干净后开壳,去鳃,去蟹包,对半切开成四块☺盖子里的蟹黄单独放在碗里,盖...
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- 江南之地喜食羊肉,且以红烧为主,湖州新市张一品羊肉、菱湖羊肉、上海崇明东江羊肉,无一例外。然记忆中对羊肉最为惊艳的记忆,莫过于十多年前在内蒙草原上吃到的白煮羊肉,原来羊肉竟能如此之鲜甜!没有任何多余的调料,仅用盐调味,完全保留了羊肉原有的味道,真乃一日啖羊肉,十年齿留香...
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- 我老老实实地按地道做法,肉馅是肥肉瘦肉分开用手工切的,真的很耗时。还好做得不多,不然要疯。用料肋条肉500克小青菜5棵玉米淀粉20克盐4克黄酒15克胡椒粉2克白烧淮阳狮子头的做法肥肉瘦肉分开切成丁。加入玉米淀粉和黄酒混匀。抓起一坨肉糜整成直径6㎝左右的球形,双手交替扔...
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- 2022年的第一篇食谱各位亲爱的师傅同学还有粉丝们新年好呀一直觉得,做一个面包师吧其实很多时候都会有灵感乍现就是那种突然blingbling~的感觉但是真正付诸行动的却少之又少这款#丹波黑豆白烧面包也是拖了蛮久的几袋佃煮黑豆从去年搁到今年,每天开冰箱门都眼巴巴望着我,如...
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- 清爽减肥快手家常....用料山药小葱金字火腿高汤白砂糖白烧山药的做法山药洗净切片再切条小葱切小段热锅冷油放入山药翻炒边翻炒边少量加水大概每次加两汤匙左右三次加水后滴入少许的金字火腿高汤加入一茶匙白砂糖一起翻炒出锅前撒小葱和山药拌开均匀即可小贴士火腿高汤没...
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- 类似于四川跷脚牛肉的做法,因为身在异乡,很久之前特别想吃跷脚牛肉,自己看了些食谱,琢磨着做了下,意外的好吃,于是就成了我家餐桌上一道经常出现的菜了用料牛肋条肉/牛腩/筋头巴脑500克姜片几片花椒适量八角两只大葱1根香叶两三片干葱头/洋葱适量个香菜一小把芹菜切小段两根盐...
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- 只吃过蒲烧鳗,没尝过白烧鳗鱼,可巧郑先生前段时间某东买了两份白烧鳗,今晚当做加菜试试,爱不释口😊用料鳗鱼两份烤箱一个只要10分钟,吃到汁多味美的白烧鳗鱼(烤箱)的做法常温解冻,里面有配酱汁,拿出来备好解冻好的鳗鱼摆盘,烤箱预热180度我把酱汁刷了一部分在鳗鱼上,剩余部分加热一...
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- 用料仔排500克盐1.5克料酒10克花椒大料辣椒桂皮白烧仔排的做法将排骨反复清洗干净将炒锅烧热,倒入仔排,反复翻炒至变色出油大概翻炒至1-2分钟,加入料酒,再翻炒15秒左右,加入热开水1000ML加入盐,加入花椒辣椒等香料,盖上盖子转小火炖40-50分钟开盖子,看到水分还多的话,开...
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- 爱吃羊排,但是觉得红烧太油腻。就想了这么个烧法,比较清淡,适合女生用料羊排克八角个青花椒粒盐克大蒜瓣柠檬1个不膻的家常白烧羊排的做法羊排,洗干净待用腌制羊排盐和料酒,高粱酒适量,撒入青花椒和柠檬皮,用薄膜封好,放入冰箱静置四小时高压锅压制,完毕后盛出放锅内,开中火准备收...
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- 最近尝试的无酱油烧小黄鱼,不晓得之前是否有这种做法,就算自创菜谱吧~咸鲜味美,做起来也简单,是要一丢丢盐,一点不要酱油,是不是听起来健康一点用料小黄鱼2条(200g/条)盐克姜2片广式腊肠半根蒜头2瓣广式腊肠白烧小黄鱼的做法新鲜小黄鱼洗好,很多店家可以帮你处理好,回来记得把肚里黑...
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- 速食鳗鱼总是蒲烧是不是都吃烦了?其实新鲜的鳗鱼白烤一下,沾盐或酱汁更下酒哦!活鳗鱼让店家杀好,尽量要求从背开腹会比较好去骨,但是我今天去的超市,店员只会用剪刀开腹,那就正好用传统关西烤法,烤腹开鳗鱼。用料活鳗鱼1条味极鲜酱油1杯料酒1杯清酒1杯冰糖10克盐随意鳗鱼两吃之日...
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- 自从当了妈以后,就变着法子给娃整吃的,不怕娃想吃,就怕娃不吃。最近我家双胞胎天天念叨要吃鱼,才不到两岁的年纪,已经知道自己安排伙食了,太多刺的鱼不敢给他们吃,于是我家生活品质也随着娃的到来提高不少,餐桌上的鱼也由原来的鲫鱼、黄鸭叫、草鱼,变成了鲈鱼、鳜鱼和多宝鱼这种刺...
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- 用料鳎目鱼白烧鳎目鱼的做法白烧鳎目鱼鳎目鱼不能养殖,您买到的必定是野生的,一根刺,全是肉不用刮鳞,撕皮就行,体型薄,好入味,价格也不贵,今天让厨艺网叫大家做又入味又好吃的白烧做法。白烧鳎目鱼,肉质鲜嫩,鱼汤奶白,一根刺吃着痛快。首先把鱼皮剥下,从鱼嘴那往后一撕,两面都要撕,怎么...
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- 用料河虾白烧河虾的做法待补充待补充...
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- 用料猪肉320克清美油面筋75克葱末克生抽勺姜末克鸡蛋个料酒勺盐克味精宴会酱油白烧油面筋塞肉的做法肉糜加入葱末和姜末继续剁细,我喜欢细腻口感的肉馅。把剁细的肉糜放在碗的左边,另一边打一颗鸡蛋,加入料酒,食用油,生抽,盐,味精,少许糖,混合打散后拌入左边的肉馅里。将准备好的...
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- 还是那箱白鲳鱼,红烧,清蒸都试过了,今天试了试白烧居,也很好吃呢。用料小白鲳鱼5条白烧小白鲳的做法因为买的整箱的冻在冰箱,提前一天取出五条放零度保鲜蒸,第二天下班后,取出,剪去头尾,刮净内脏,流水冲洗干净,放厨房纸上沥干。切姜片起油锅,下去鲳鱼小火慢煎。翻面煎,这时候切蒜段,煎...
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- 可菜可汤,肥而不腻用料鮰鱼1条生姜2片大蒜5瓣小葱适量黑胡椒粉少量冰糖少量醋适量蚝油适量黄酒少量白烧鮰鱼的做法鮰鱼一条两斤左右洗净切段沥干水分准备好生姜,大蒜片,小葱,大蒜可以多一些锅里倒入油加入大蒜生姜煸香放入鮰鱼两面煎一下,我用的不粘锅,如果不是不粘锅需要把鮰...
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- 咸鱼通常要花较长时间腌渍、晒干而成,今天教你2个小时速成“准咸鱼”,这其实是江浙烧鱼的一种特别处理方法。将鳜鱼泡入盐水爆腌之后,再用猪油渣、口蘑焖烧,这样烧出来的鱼干净清爽,味道也相当丰富。吃厌了红烧、清蒸,偶尔换个口味还真不错!用料鳜鱼1条淘米水2.5升盐250克白酒12...
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- 用料甲魚一只、盐、味精。白烧甲魚汤的做法甲鱼一只将甲鱼宰杀后放入水温70一80度的水中煬一下去除甲鱼身上的一层黑膜。将甲鱼放入锅中加水烧开,关火再将甲鱼拿出用清水洗一下。将甲鱼重新放入锅内加葱、姜、烧开后转文火一小时,加盐、味精即可。...
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- *土腥气略重的鳝鱼,如何才能做得清香嫩滑又入口即化?且看白酒、料酒和黄瓜的完美搭档~用料鳝鱼2条,约400克黄瓜1根,约150克大蒜1整颗小葱2根高度白酒1小杯料酒、盐、胡椒粉、淀粉适量白烧鳝鱼,清香鲜嫩入口即化的做法准备全部食材和主要配料~鳝鱼洗净剁成约2厘米长段备用。锅烧热...
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- 利用了红烧排骨的原理换成了椰子醋和罗汉果糖口感和真红烧排骨一样关键是吃的放心啊!!!我做料理一向以简单和原始为基本调料越少越考验食材的品质其实我们要吃的也还是食材原本的味道啊用料排骨650克椰子醋7tbsp罗汉果糖或其他代糖1tbsp海盐适量香菜/芫荽适量料酒3勺葱姜适...
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- 大娃团说:肉质细腻堪比蟹黄豆腐。用料清江鱼一条两斤多点醪糟三汤匙带米蘑菇随意酱豆腐半块团长家的醪糟白烧清江鱼的做法清江鱼洗净,抓粗盐擦身,杀一下表皮水分,切姜片腌制二十分钟。杏鲍菇对切开,家里还有一盒小玉菇,都用上。淡盐水浸泡十分钟,漂洗干净沥水。大蒜七八瓣拍开,不...
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