- 用料姜3-4片蜜枣2个盐自己喜好墨鱼干小的(半只)花生250克左右眉豆250克左右节瓜(毛瓜)2个中等猪筒骨750克墨鱼节瓜汤的做法眉豆,花生泡15分钟,墨鱼干浸泡变软,刷洗一下。猪筒骨冷水下锅飞水,水煮开捞出骨头,用冷水冲洗一下。毛瓜去皮切块(切大点)。把材料全部放进锅中,大火烧开...
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- 自创菜,海鲜与黄瓜的完美结合。墨鱼鲜美,黄瓜入味!用料墨鱼2-3只,最好买切好的姜5-6片豆瓣酱1勺大蒜4-6瓣糖冰糖1克盐适量料酒1-2勺酱油老抽1勺,生抽1-2勺黄瓜2-3根火锅底料1-2勺啤酒200ml蚝油1勺花椒少许白胡椒少许味精少许朝天椒2-3根墨鱼爆黄瓜的做法开水下锅,倒入适量料酒,...
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- 毛瓜仔(节瓜)是冬瓜的一个变种,有消暑湿、养胃液等功能,且入汤做菜均十分鲜甜。毛瓜仔(节瓜)与鲮鱼合而为汤,鲜美可口,且有祛暑湿、健脾胃、补血润脉,益气之功效哦!用料毛瓜仔(节瓜)2个鲮鱼1条姜适量(多放可去鱼腥哦)蚝油适量盐适量毛瓜仔(节瓜)鲮鱼汤的做法毛瓜仔(节瓜)去皮、冲洗干净,切块...
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- 作为一名土生土长的广州人来说,汤是广州人家饭桌上必不可少的,冬天喝滋补汤,夏天喝解暑汤,在炎热的夏天,没有汤喝真的吃不下饭,所以一到夏天我妈每天都会给我们煲各种各样的解暑汤,如冬瓜汤、土茯苓骨头汤、五指毛桃骨头汤、清补凉汤、苦瓜排骨汤、节瓜墨鱼汤等等,我们家是很爱喝...
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- 健身后,蛋白质为主。用料墨鱼2只青瓜1根青瓜墨鱼的做法墨鱼炖熟青瓜生切...
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- 用料墨鱼只黄瓜根盐克姜片葱黄瓜墨鱼的做法锅中下油爆香葱姜放墨鱼炒至变色再放黄瓜盐翻炒均匀出锅...
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- 用料杂鱼1斤节瓜1斤香菜1把姜几片蒜2瓣胡椒粉10克料酒2勺杂鱼节瓜汤的做法把杂鱼去鳞,洗干净,剪掉尾巴,沥干水备用。节瓜去皮,对半开,切片。香菜切段。姜切片。蒜切片。放油煎杂鱼。先放姜蒜,煎到鱼干身。冷油热锅,炒节瓜,放少许盐,煮熟一点。放入煎好的鱼,加一升水,大火煮开,转中火...
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- 以下两人份用料节瓜1根(约700克)杏鲍菇1个嫩豆腐2块墨鱼滑100克节瓜豆腐墨鱼饼汤的做法节瓜去皮,杏鲍菇洗净切片,节瓜切块备用。豆腐四开切块备用。墨鱼滑煎饼备用(欠图)。水,适量。分别放入墨鱼饼、杏鲍菇,煮5分钟,再放节瓜,煮5-7分钟,放入适量盐调味,关火即可。小贴士可放入咸蛋调...
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- 今日午餐:鲫鱼汤配个炒粉用料鲫鱼2小条节瓜1只姜3片油盐随心调味鲫鱼节瓜汤的做法油烧三片姜,中火煎鱼。节瓜去皮切块入砂锅。加入开水,大火滚十分钟,汤水渐渐清白……浓白。浓白鱼汤与节瓜块汇于砂煲。继续大火煮至节瓜软糯即可。加盐随心调味。午餐...
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- 用料节瓜1个鱼头1个姜(拍扁)2份盐适量鸡精适量节瓜鱼头汤的做法节瓜洗净,去皮(需切掉多点皮),切块,鱼头(去牙)洗净。中小火煎鱼头,下姜、盐,煎至两面金黄,捞出。爆香姜,倒入节瓜、下少量盐炒入味。倒入水,烧开后下鱼头,中大火熬制⏱10min撒盐、鸡精。...
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- 柴鱼一般先要撕肉拆骨处理后用来煮粥煲汤的汤水非常鲜甜味美,与节瓜配搭煮汤更是甜到不得了……用料节瓜2条柴鱼2条猪瘦肉100g生姜适量盐适量柴鱼节瓜汤的做法节瓜去皮洗净切厚片备用。柴鱼处理:撕去鱼皮,将鱼肉撕出取肉肉(厌麻烦此步骤可舍),热油锅落姜片将鱼骨、鱼肉分别煸...
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- 节瓜嫩一点的可以切丝儿和瑶柱一起蒸着吃老一点的话就煲汤喝↖(^ω^)↗用料鱼头鱼尾1个姜4片油适量老一点的节瓜1/3只大一点的节瓜胡萝卜半根(可不加)节瓜鱼汤(广东家常汤)的做法节瓜切片、胡萝卜切片热油下锅,煎一下鱼尾、鱼头(这样熬出来的汤就是乳白色的啦),下一点姜片炒一下...
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- 用料鱼头1个姜1片节瓜1个鱼头节瓜汤的做法鱼头对半切开,洗净。。节瓜削皮切块洗净。。热锅后放入少量油和适量盐,放入鱼头把两面煎至金黄加入没过鱼头的水和一片姜片,大火煮开后转小火熬住40分钟,可见汤色变白把鱼头捞起装盘食用。。另外往鱼头汤里加入节瓜,煮熟后加入适量盐...
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- 节瓜鲫鱼汤气味清甜可口,具健脾胃、祛暑湿、滋养脏腑、益气轻身、清湿浊的功效哦!用料节瓜300g鲫鱼1-2条姜5片九江双蒸酒1茶匙蚝油1茶匙盐适量节瓜鲫鱼汤的做法节瓜刮皮,用清水洗净,切块备用;1.鲫鱼去鳞、剖开肚、去内脏、用清水冲洗干净;2.热锅放油,加入姜片与鲫鱼,慢火煎至两面...
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- 清热去湿用料节瓜2个章鱼1只鸡脚6只瘦肉300g花生适量眉豆适量蜜枣适量姜两片节瓜章鱼汤的做法姜眉豆花生冻水下。瘦肉,鸡脚佣开水烫一下,等汤锅的水开了再下。鸡脚,瘦肉下锅水开以后以后再下节瓜。慢火煲二个小时即可。...
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- 用料节瓜1个鱼胶个人喜好而定上汤油少许盐少许节瓜鱼胶汤的做法先热锅,下油,下节瓜,把节瓜炒到7成熟然后加入上汤(清水),大火汤再让它滚一会,好让节瓜更加出味。用汤匙把鱼胶弄成大概圆圆的样子,一个汤匙的大少,下锅。汤再滚起来的时候就可以出锅了。...
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- 汤圆已经3个多月了,这段时间开始上班了,没多少时间煲汤。可能休息不好+工作压力+亲喂时间少,让我的奶量大打折扣,向妈妈和汤料店老板取经,自己综合调整了一下。喝了整整5大碗,再次感觉到奶涨的感觉。用料花生适量节瓜1个猪骨1斤章鱼2只淮山适量陈皮1片百合适量克「催乳」节瓜章...
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- 用料冬瓜750g排骨(尾椎骨)350g河蚌带壳重约1700g中墨鱼一只姜一大块料酒适量玉米油适量盐少许鸡精少许香葱4根墨鱼河蚌冬瓜排骨汤的做法1、中墨鱼干提前泡发好,撕去表面的那层黑膜,清洗切成丝,用少许料酒、生姜丝腌制去腥。2、冬瓜洗净,切大方块备用。3、河蚌小心剖开(挺难剖...
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- 墨鱼有益胃通气,养血滋阴的作用。两者结合能起到健脾益肾,养胃生津,清热解暑的作用,好喝又有益,特别是炎热酷暑的夏季,来上这么一道汤,既清新排毒又美味爽口,很是不错的,喜欢的朋友可以试着做一下,材料很简单,墨鱼干,蜜枣干货店都能买到,蜜枣用来提味,一定要放,材料就这么几样,但煲出来的...
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- 我记得7年前,参加一个论坛美食的养生汤比赛,那时候,也是用的墨鱼炖汤,当时用的是猪生肚加墨鱼,杏肚炖汤,出来之后,将墨鱼和猪生肚重焖回来,这样既有汤喝,又有佐餐的菜式。一汤两吃。最后这汤败于另一个汤,西红柿鸡蛋汤。打那之后,我只是默默地炖墨鱼汤,再也不去参加比赛了。今天这个...
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- 又到节瓜当造的季节,最好是吃当季的新鲜蔬菜了。用节瓜滚汤十分清甜,也可以加入龙口粉丝一起,是一个方便快捷的家常菜。用料鲩鱼尾一尾节瓜一条芫茜两三棵葱花少许姜几片节瓜(粉丝)鱼尾汤的做法鲩鱼尾清洗干净,节瓜去皮切片。热锅下油下姜片和鱼尾煎至两面金黄。另起锅(我用砂锅...
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- 出菜时间两分半钟1.节瓜清洗干净擦干水份切成方形,直径3-4cm厚度1.5cm。2.墨鱼肠每根切4段(每段长度3cm)3.取长度15cm的铁签,先串节瓜后串墨鱼肠(每样三个)用料节瓜/15g长4cm宽3cm厚2cm45g墨鱼肠一切4长3cm45g柠檬角/1个18g罗勒叶1g烟熏红甜椒粉0.25g墨鱼肠节瓜串/清真勿食的做...
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- 用料鱼干2只五花肉适量姜适量盐适量干香菇适量味精适量油适量五香粉适量白糊椒粉适量墨鱼汤的做法准备材料把肥肉炸出油放入姜丝翻炒倒入肉丝,墨鱼丝,香菇大火炒,加入少许五香粉加入白开水煮开放入小火煲,把默鱼骨也丢进去。最后撒上盐,白糊椒粉,味精再大火烧开几分钟,放入蒜叶!...
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- 用料墨鱼干适量排骨适量蚝豉适量无花果适量百合适量节瓜适量姜片若干盐适量白砂糖适量油适量墨鱼排骨节瓜汤的做法超大的墨鱼干,去掉骨头和眼睛等,砍成小块,放冰箱储存。煲汤前提前取出适量,先用微波炉把墨鱼肉干高火加热一分钟,然后用冷水加姜片泡发至墨鱼肉变软(中途换水一次...
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- 亲戚家送来一个大大的老墨鱼干,今天来个墨鱼干木瓜汤。此汤,滋肝肾,养血滋阴,通经明目,安胎,补乳。用料木瓜一个400克左右猪骨500克墨鱼干100克花生50克生姜3片木瓜墨鱼汤的做法墨鱼干提前泡软洗干净木瓜可以采用半熟木瓜,也可以采用生木瓜,只是放的时间不一样,味道有点不一样。熟...
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