节瓜(粉丝)鱼尾汤食谱大全及做法,烹饪好吃的节瓜(粉丝)鱼尾汤方法
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又到节瓜当造的季节,最好是吃当季的新鲜蔬菜了。用节瓜滚汤十分清甜,也可以加入龙口粉丝一起,是一个方便快捷的家常菜。
用料
鲩鱼尾 | 一尾 |
节瓜 | 一条 |
芫茜 | 两三棵 |
葱花 | 少许 |
姜 | 几片 |
节瓜(粉丝)鱼尾汤的做法
鲩鱼尾清洗干净,节瓜去皮切片。
热锅下油下姜片和鱼尾煎至两面金黄。
另起锅(我用砂锅)烧开水下煎好的鱼尾和姜片,大火烧开5分钟,用砂锅旺火烧汤会溢出,不用盖锅盖了,用其它锅可以盖上锅盖。
加入节瓜片,继续烧1分钟,加入切段的香菜和葱花,最后下盐和鸡精调味。
一锅营养清甜的汤出来了,整锅端上桌,开饭吧!
小贴士
菜名中有粉丝,对,还可以加用清水泡好沥干的龙口粉丝的,和节瓜一起放。
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