- 夏天到了各种闷热...冰冰凉凉的布丁谁不爱!不腻人不猴甜的布丁谁不爱!此配方为实验了很多次的结果淡奶油和牛奶也调整到了不腻歪的比例糖粉和液体占比在10%用料牛奶75淡奶油25糖10吉利丁粉2.5香草豆荚四分之一根万能冷藏布丁公式的做法液体,糖,吉利丁粉混合后倒入锅中加热冷...
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- 用料蒜1瓣姜1片圆葱2片胡萝卜1小段西红柿1个肉馅1小坨豆腐泡6个酱油2勺耗油1小勺胡椒粉弹两下白醋1小勺老干妈2勺面(随便什么种类)2把万能宝藏面的做法沸水下面煮熟,凉水过几遍,变温,去水。蒜、姜、胡萝卜、洋葱、西红柿、所有一切切成小丁,肉馅、豆泡碎加2勺酱油,1勺耗油,弹2下...
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- 有肉有菜还有蛋,既适合抓又适合嚼,肉肠真是太适合做宝宝的手指食物啦!用料肉类60g蔬菜类40g鸡蛋1个玉米淀粉10g水果类(可省)20g奶酪(可省)一丢丢【8m+】辅食肠万能公式的做法★肉类可选:猪、牛、羊、鸡、三文鱼、鳕鱼、虾。★蔬菜类可选:胡萝卜、西蓝花、土豆、山药、玉米、青豆、...
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- 吃腻了炒饭泡饭,这个【剩饭甜点】,你值得yong有~我自己总结的「万能米布丁公式」:米布丁=煮熟的粮食+3倍奶类+糖+任意topping(浇头)视频里的3+1种口味:🍮家庭版焦糖米布丁🍃燕麦抹茶款米布丁💜健康杂粮款米布丁🐥宝宝版Q萌小鸡米布丁b站:会在b站第一时间更新哒,欢迎关注~弹幕~一...
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- 卤一锅够吃好几顿,做硬菜、吃卤面、零嘴都可以。鸡肉猪肉都可以,还可以搭配板栗、花生等果仁,超级入味!用料八角4-6粒桂皮1条香叶4片盐2勺干辣椒1-2个冰糖10粒老抽2勺料酒3勺食用油5克鸡爪(自选)5只鸡腿(自选)2个鸡翅根(自选)5个板栗(自选)100克猪肘(自选)200克鸡蛋(自选)3-4个啥都能卤的...
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- 以前老崔总说你怎么就炒不出来我妈做菜那个味儿呢?!我也奇怪…差哪儿呢?!人就得不断学习不断进步,去婆婆家第一次我就跟着忙里忙外,一边儿装像一边儿偷学,于是恍然大明白:我婆婆炒啥都一个方法!!也不知道大家家里是不是都这么炒…一个没有“家的味道”的孩子(我妈不会做饭),发现这个方...
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- 基础发面团:水量50%~70%;盐0~1%;糖0~4%;油0~10%黄油~蛋黄;牛奶~豆奶~椰奶代替;低粉~1/2高粉+1/2谷物粉;奶油/芝士~酸奶含水量:全蛋70%;蛋黄50%;蛋白88%;牛奶90%打发:蛋白—柠檬汁+5g糖+3g玉米淀粉;蛋黄—5g糖Q弹:煮熟后过冷水(芋圆,凉面)内酯0.25%;吉利丁1%~3%用料嘿嘿😁猜猜看技术贴(万能公式)的做法尺...
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- 现在西安疫情严重,家里可能都会经历一些没菜之类的事情。还好有盒马生鲜配送蔬菜,家里很多菜都是从盒马里买的。大家可以在疫情期间多做一点这个焦糖酱,许多饼干呀沙琪玛呀都可以蘸它吃。他可以做布丁酱,可以做饼干酱,可以做沙琪玛酱,还可以做苹果酱之类的很多酱。疫情期间可...
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- 我看过对于『面包布丁』最好的描述是:『一种鸡蛋牛奶、面包状态的砂锅早餐,中间像是奶油布丁和蛋糕,上面还留存着一些脆脆的面包』。真妙啊,鼓掌~面包布丁能让人拥有早午餐的快乐,还能顺便消耗一些老废面包。真不赖!说实话我做面包布丁的原因有点难以启齿,因为我做了一个翻车的...
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- 夏天到了,可以选择smoothiebowl当早餐,冰冰凉凉的,是国外很流行的早餐,但是国人还是喜欢吃热的早餐,所以可以当甜品。用料无糖希腊酸奶100-150克Granola30克抹茶粉/生可可粉/姜黄粉可选香蕉(可选)1/2-1根牛油果(可选)半个水果(草莓、蓝莓、树莓、猕猴桃、苹果、橙子)适量坚果酱(杏仁...
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- 去年夏天买回家的白凉粉(冰粉)一直没有吃,今年11月就要过期了,突发奇想把做凉粉的水换成牛奶,口感是不是会变成布丁呢?然后就带来学校了~今天一试,没想到一次就做成功了,所以没有拍过程图,看了下没有类似的方子,就迫不及待地就来跟大家分享了,步骤特别、特别简单。电器只需要一个...
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- 食材有了合适的组合可以在口感口味上产生1+1>2的奇妙效果~一口咬下去,有热乎乎的布丁&清凉的酸奶;有香软的水果&筋道的硬欧&脆脆的黄瓜丁害写得我想再来一锅家里有什么放什么,清理冰箱好手,消耗面包大法😆一碗蛋白质碳水优质脂肪都很全,而且绝对管饱hhh用料鸡蛋1个...
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- 100%中种法比70%中种法更柔软更细腻一发温度28度,温度不能过高,否则二发发不高。二发温度35度。整型中进行两次擀成长小长条形,翻面再擀,越长越好,卷起后,层次多,更丰富用料<1﹥70%中种法原料:(270g/100g量分别一起列出)高筋面粉190克(70g)酵母(2%)4克(1.4g)牛奶(72%)137克(51g)主...
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- 非常喜欢撸包,尤其是对土司情有独钟,于是就研究了麦田老师和悠然老师的方子,结合了自己的经验,最近终于到了做一次成功一次的境界,得到了家人、朋友、小朋友的鼓励,于是非常想分享给象我一样喜欢冷藏中种的朋友,因为觉得冷藏中种制作的土司组织更细腻,而且对上班族来说也更灵活控...
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- 方子主要来自韩国顶尖调酒师金凤荷《王牌调酒师的私藏手札》用料百加得朗姆酒30ml青柠1/2个黄砂糖1tbsp糖浆1tsp薄荷2支碎冰块1杯苏打水适量万能的mojito公式的做法1,Mojito的配料没有特别严格的比例,可以自己根据对酒精程度的喜好、酸甜度的偏爱甚至季节变化做适量调整。2...
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- 沙拉餐是减脂增肌的必修课!如何在千篇一律的沙拉中提升幸福感和满足感很重要喔~制作彩虹沙拉避免不了用到各种水果,也许有些糖分会很高(可是没有办法啊~谁叫人家水果的颜色又多又好看呢!^ω^)(此处应有转折!)就个人经验而言,与彩虹沙拉最搭的沙拉酱就是最普通的酸奶了!!因为基本上大部...
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- 用料高筋面粉300克牛奶或水195克盐2克干酵母4克糖40克全蛋液3/4个黄油25+50克刷面蛋液1/4个红糖60克肉桂粉2克冷藏法万能面团的做法苹果切玉米粒大小的丁,不粘锅加入50克黄油,黄油融化加苹果丁中小火炒至微黄,盛出晾凉。加入红糖60克,熟面粉40克,肉桂粉2克搅拌均匀备用。面粉,...
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- 模具切换万能公式,妈妈再也不用担心看到想做的菜谱但是不会切换成自己的模具对应的克重了!用料各种蛋糕模具【收藏必备】蛋糕6寸/8寸模具万能切换公式的做法1)同样形状情况下,6寸8寸切换:6寸圆模=8寸圆模X0.6(0.5也可以)8寸圆模=6寸圆模X1.8(1.7也可以)方模和圆模的切换系数一样2)...
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- 夏天就馋这口冰冰凉凉的,尝试过无数搭配,现在来总结一下。用料黑凉粉粉白凉粉粉鹌鹑蛋炼乳芋圆豆沙牛奶红糖猕猴桃芒果苹果木瓜西米椰浆红薯紫薯香蕉泥葡萄干蔓越莓干奥利奥凉粉(黑,白)万能公式的做法煮凉粉粉水比大约1:25-28,我基本上是12克粉,300或者出头的水,水烧开,粉加一点点...
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- 喵同学一直下订单的产品(这个量可以做3个布丁瓶)写完发现之前已经做了一个方子,哈哈哈用料牛奶200克淡奶油40克细砂糖40克可可粉30克吉利丁片2片(10克)可可布丁(冷藏)的做法牛奶淡奶油细砂糖加热至砂糖融化倒出来晾到不烫手,这个晾的时候用凉水把吉利丁片泡软将可可粉过筛倒入牛...
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- Chiapudding最近一直很火,奇亚籽不仅富含丰富的蛋白质、健康脂肪、膳食纤维、矿物质、维生素和抗氧化剂等营养物质,还可以促进减肥,减少罹患慢性疾病的风险。更关键的是,它吃起来超级简单,只需和液体按照1:8比例净泡一晚上即可,佐以喜欢的水果,麦片等,又能做出很多美好的变化。下...
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- 夏天揉面,一不小心面团越揉越稀,那是因为面筋被打断了,面团在厨师机的高速搅打下产热,面团温度升高,面筋被打断,自然不能出手套膜。怎么解决呢,我试过冰水揉面,试过冰袋裹住揉面盆,有所改善,但不好控制,最有效的方法,还是冷藏中种,10分钟揉出手套膜。中种制作非常简单,揉成团即可,在冷藏...
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- ※平常做烤布丁的时候总是会剩蛋白。其实这个时候可以用蛋白同时做烤布丁。※做烤布丁的时候,淡奶油和牛奶的比例没有那么固定,可以随冰箱剩的淡奶油的量而波动。※这是一个烤布丁万能公式,大家可以根据自己喜欢的口感自行DIY,比如觉得不够香醇就增加淡奶油占比、减少牛奶占...
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- 转载订阅号健货来了。用料碳水化合物30%蛋白质40%脂肪30%沙拉万能公式菜谱的做法1、选择一个基础菜4、添加一些惊喜食物30分钟快手无油优质蛋白优质蛋白优质蛋白优质蛋白优质蛋白碳水尽量低于40%所以尽量选择低GI来增加饱腹感碳水尽量低于40%所以尽量选择低GI来增加饱腹...
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- 用料QQ糖AD钙奶吉利丁粉不用冷藏不用煮的QQ糖布丁的做法QQ糖隔水融化加入AD钙奶和吉利丁粉(不限量,别加太多)搅拌均匀等待凝固,凝固了之后还可以倒入一点AD钙奶小贴士成功率非常的高,难点就在于吉利丁粉加入的多少,我没有具体留意量,大家可以上网查找一下。备注:如果第一步的QQ糖...
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