- 用黄油代替猪油是这个菜谱最大的亮点,这样烤的时候就已经香味扑鼻。黄油也是烘焙小公举们必备的东西喽。低粉中筋粉配合,又添加了奶粉,自制红豆沙是我们这种不嗜甜星人的心头好用料中筋面粉小碗两碗低筋面粉小碗一碗黄油180g奶粉50g红豆400g蜂蜜适量砂糖适量水适量黄油版红...
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- 冰箱里还有几块没吃完的荞麦饼,放了多日,看上去有些生硬,其实,可以说那是我故意留下的吗😏等着和自发的黄豆芽一起炒炒巴炒巴,完美结合不费火,一定能炖出一道简单营养的【一人食】午餐哦,一个人慢慢吃掉,当一顿饭,既有菜又有主食呵呵,美哉✌️😂用料自发黄豆芽适量荞麦饼两块芽苗茄子...
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- 这个配方灵感来自【蔓越莓饼干(无黄油版)】➕【咖啡豆饼干】配方可根据喜好改动🤭就这样啦用料蛋液30克±低筋面粉130克可可粉(可不加)5克糖粉(白砂糖)55克速溶咖啡13克玉米油50克咖啡豆饼干(无黄油版)的做法糖粉或白砂糖过筛与玉米油均匀搅拌加入蛋液,搅拌至糖完全融化加入速溶咖...
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- 绿豆饼以其酥皮清晰多层,入口即化,馅心冰甜而闻名;并中医认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、解渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆陷用有皮绿豆还是去皮绿豆的区别在于:清热在其皮,解毒在其内,如想清热解毒的话就用有皮绿豆,如想口感和视觉都好些的吧,那就去皮绿豆吧。用料油皮中筋面粉235...
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- 放暑假一个人在家就喜欢捯饬各种小玩意儿,这次就来捯饬面食。作为一个南方的孩子,爸妈又从来没做过这些玩意儿,我表示和面团让我很忧伤。。每天喝豆浆是必须的,豆渣怎么办呢~就有了这款无油版豆渣饼呦~昨天折腾了好久的红豆沙派上用场~无油减肥又健康呦~用料面粉豆渣豆沙馅黑芝麻...
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- 微博上看到的新式做法(这个参考的是夏妈厨房里的做法,大家可以自己上网搜索),心血来潮实验了几版,少糖少油。不仅用料干净,保留了食物原味,还最大限度的还原了酥皮的口感,简直棒棒哒🎉原视频用的馅料是无皮绿豆,我因为刚好有紫薯就替换成了紫薯,相应也可以用红薯,南瓜,红豆,豌豆,莲子去...
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- 红糖肉桂搭配,绝妙滋味……第一次吃的时候,宝贝给它取名‘‘魔鬼饼’’。‘‘妈妈,我想吃魔鬼饼!‘’……用料低筋面粉110克杏仁粉30克玉米油60克红糖45克蛋液30克泡打粉1ml小苏打1ml熟黑芝麻少许肉桂粉1ml红糖肉桂饼干(无黄油版)的做法玉米油、红糖、蛋液混合搅拌均匀。所有粉...
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- 家里一直缺猪油,所以写了个黄油版的酥饼方子~肉松配豆沙真的好好吃!😋方子是五个酥饼的量,大家可以翻倍做~😊用料油皮:软化的黄油15g中粉50g水20g糖6g油酥:软化的黄油15g低粉30g馅:肉松20g红豆沙60g表面:蛋黄和芝麻或红曲粉黄油版肉松豆沙酥饼的做法油皮所有材料混合,揉成光滑面团...
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- 由于疫情,好多朋友家里都没有黄油了,推荐大家一款不需要黄油的面团制作方法,原配方是啊呜老师的方子,稍作改良,更适合家庭制作。用料高筋粉200克奶粉10克(没有可不加)鸡蛋1个(50克左右)冰水90克蜂蜜25克鲜酵母6克橄榄油15克盐3克老面60克豆馅一个球30克红豆包、花包(无黄油版)的做法...
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- 想起了今年4月份参加21天健康挑战打卡时,朋友圈一位并不常见面的表弟和我的聊天😅表弟:姐,朋友圈天天发这个,有钱吗?我:没钱。对方:😺(不挣钱啊?一个惊讶的表情)。我:咋了,健康饮食,收获无价~传递正能量啊!对方继续:[坏笑]都吃素了,那——肉,卖给谁啊???我:不会啊,不是还有你这样的吗?!……😂😂😂...
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- 今天做酥饼,我只做了六个,喜欢吃的朋友可以把配方的量加倍做用料内馅部分全蛋液22克奶粉8克黄油12克椰蓉30克糖粉15克油酥部分黄油25克低筋面粉40克油皮部分中筋面粉50克蛋液10克清水10克黄油20克细砂糖15克黄油版酥饼的做法先做内馅部分:内馅部分的所有材料混合在一起开始...
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- 今天好朋友到家,一起做了大份量的蛋黄酥(好吧,内陷没有蛋黄),味道还是很不错滴!豆沙是自己炒的,个数是45个,挺大一个的,甜味什么的很合适不会腻,配方分享一下。用料油皮中筋面粉450克黄油150克温水165克盐3克糖70克或100克(具体选择和红豆馅甜度成反比例)油酥低筋面粉380克黄油18...
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- 本来昨天晚上想做蜜红豆,结果煮过头才收汁,就变成了红豆泥了(加了点炼乳更香甜)就出来了今天的红豆饼。用料自制红豆泥适量面粉150克牛奶90克酵母2克红豆饼(无黄油版)的做法酵母用温水(不高于40度)化成水,和牛奶一起加入低筋面粉,牛奶分两次加入,如果太干就多加点,太湿就多放点面粉,揉...
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- 用料油皮中筋面粉220克糖粉40克黄油80克开水88克油酥低筋面粉160克黄油80克馅料巧克力红豆沙馅180克蛋黄肉松180克白芝麻少许蛋黄液(一个蛋黄)老婆饼黄油版(肉松蛋黄馅,巧克力红豆沙馅)的做法油皮材料混合,拌匀,揉成团油酥混合,揉成型,夏季冷藏10分钟油酥分成18等份,盖保鲜膜油皮分...
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- 🎈操作非常友好的黄油版配比🍀配方可做15个豆沙饼酥皮或10个蛋黄酥的酥皮蛋黄酥、绿豆酥、鲜肉酥等等都是中式酥皮,家庭传统做法普遍用猪油开酥。但我内心有个秩序需要维持(例如西红柿只生吃不吃熟的,因为内心认定它是水果):甜口的内馅,和奶香味更搭,再加有点甜度的酥皮,所以用...
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- 用料黄油60克奶油50克糖粉30克盐0.5克低筋面粉110克网红黄油曲奇饼干(淡奶油版)的做法黄油软化到手指年轻点有深指痕后开始打发糖粉分三次加入打成颜色稍发白状态加入淡奶油继续打发打到图片这种羽毛状态加入低粉搅拌成糊状,一定要搅拌均匀哦。装入裱花袋,烤箱可以先预热,挤...
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- 前几日做蛋黄酥剩下了一些蛋黄,于是在红豆饼的谱子里放了蛋黄,就有了蛋黄红豆饼🌻用料中筋面粉500克豆沙300克油20克咸蛋黄5个酵母3克盐1克糖15克鸡蛋2个温水150ml热水100克红豆蛋黄饼的做法500g中筋面粉放入盐1g糖15g热水100ml烫面3g酵母放入150ml水搅拌,放入面团加入2个鸡...
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- 用料油皮:黄油75克水75克中筋面粉210克白糖10克油酥:黄油95克低筋面粉170克豆沙(每个20克)400克蛋液(刷表面)1个芝麻(表面装饰)适量克黄油版豆沙酥饼老婆饼的做法油皮材料混合揉至光滑覆盖保鲜膜松弛30分钟油酥材料揉至光滑均分20份豆沙20克一个20份避免粘手,可以戴上一次性烘焙...
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- 用料低筋粉150克生红薯250克左右(1个)婴幼儿奶粉3勺(奶粉罐里自带勺)绵白糖8克食用油1大勺红薯饼(无黄油版)的做法红薯先用200度的烤箱烤40分钟,使之熟透在烤红薯的同时,先将奶粉、绵白糖全部加到低筋粉里拌匀待用将熟透的红薯去皮也加入低筋粉中和其它的一起揉均匀,整理成团(注:揉...
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- 份量大致4人份用料大米150克干黄豆50克小葱碎适量盐3-4克清水适量油适量油饼(大米黄豆版)的做法大米、干黄豆泡水放冰箱冷藏一夜。泡好的大米黄豆沥干水分,放破壁机加沒过大米黄豆的水,按破壁功能打2次让米浆细滑,倒出米浆加入盐、小葱碎混合均匀待用。冷锅倒入适量油,放锅铲(炒...
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- 用料低筋面粉100g安佳黄油50g蛋黄一个糖粉40g饼干黄油版的做法室温下软化黄油,将黄油打发将糖粉分次倒入黄油搅拌均匀将蛋黄放入第二步中继续搅拌均匀筛入面粉上下翻拌均匀将面团放入冰箱冷藏30分钟将面团擀成3毫米厚的薄片,用模型压出饼干的模型,放入烤箱,烤箱温度160度左右...
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- 记录。由于新冠疫情,封控在小区足不出户,家里没有中筋面粉只有高筋面粉(蛋白质含量为13.6),那就用高粉做呗。配方可做20个饼。用料红豆馅材料红豆200克清水380克糖38克黄油30克(可不加)饼皮材料高筋面粉300克细砂糖20克干酵母2克泡打粉5克牛奶165克黄油40克(融化)软皮红豆饼黄油版...
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- 黄油版真心不如猪油起酥好,保存起来更容易返潮变软,2天内吃完才行,不推荐用黄油。用料水油皮:中筋面粉150克黄油55克水60克白砂糖20克油酥:低筋面粉120克黄油60克红豆馅适量装饰:鸡蛋液,芝麻适量红豆酥饼(黄油版)的做法黄油软化,水油皮和油酥分别揉成面团。夏天的话,油酥揉好后...
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- 老家盛产块状的红糖,老妈给我一大包这都放了一年了,参考了另外一位的方子,但是因为自己家的红糖形状不一样,按照厨友的方法太麻烦了,所以做了一些方便自己的调整,减少了糖和黄油的比例,替换成玉米油,增加了面粉的含量,成品很好吃,适合不喜太甜,不喜欢黄油味道的朋友做。方便!用料红糖...
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- 不用一滴水的豆沙饼补钙护心用料牛奶面粉葡萄籽油鸡蛋蜜红豆黄金奶香红豆饼(电饼铛版)的做法牛奶、鸡蛋、面粉充分搅拌没有颗粒,揉成光滑不沾手的面团,醒10分钟。摸着面团都弹性了等分几份,擀成薄饼,厚度大约1角钱硬币厚度。包入蜜红豆压成饼在醒2-3分钟?双面刷油,放入电饼铛。小...
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