- 我最擅长电饭煲煮粥,这是我下粥的拍档之一。向南方的妹子们介绍一个组合:三合油[香油+米醋+凉拌酱油],可以凉拌绝大部分蔬菜。用料小黄瓜1根盐约0.5克酱油约1勺香油5滴米醋约1勺白糖约1克下粥的小黄瓜的做法切片开水烫一下,过凉水加盐、糖、米醋、香油、酱油拌匀腌制三五分钟后...
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- 第一次尝试做这种浓油擦酱的酱黄瓜,虽然比快手版的多了几个步骤,但脆脆甜甜的口感,配粥真是再合适不过。好吃的不仅是黄瓜,酱青椒也是格外讨喜,少了一些辣,多了一丝脆甜。有了他们,喝粥我能再加一碗。用料黄瓜2根盐20克蒜半头姜5—6片青椒2个酱汁老抽30克糖30克花椒8粒油20克生...
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- 去青岛学习的时候,偶然吃到“一一刀削面”,点了一份凉拌菜,腌黄瓜,感觉好好吃,又脆,又辣,又嫩。回来后,很是回味,决定自己尝试做做看。结合好几个菜谱,根据自己的口味改良了下。初次尝试可以用两根黄瓜,正好半瓶。花椒和辣椒我用的四川的,够味够正。酱黄瓜集香脆酸甜咸鲜微辣于一身,试...
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- 每次酒后第②天嘴里寡淡无味,喝点白粥可以让胃舒服许多,这款自制的酱瓜能瞬间开胃,做法简单,刷个剧煮一煮第②天就能品尝。用料黄瓜4根生抽200克白醋200克白糖150克小米辣2两下粥酱瓜的做法图中是我用的生抽和白醋,我家喜辣所以加了小米辣,不爱辣的可以少加或者不加。黄瓜洗净...
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- 用料大米黄瓜盐大豆油黄瓜粥的做法米洗净,一遍两遍即可,多了营养成分容易流失。放入比正常量多一点的水把黄瓜用盐打好,开锅后放入黄瓜,翻几下,出锅。小贴士喜欢清淡的可以不放油,再配一个小菜,美极了。...
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- 小时候吃过的腌黄瓜,很多很多年没吃过了。现在城市里人大多忙忙碌碌,这种自家腌制的小菜就吃得少了…趁着这段时间有空闲,自己研究了一下,竟然做出了小时候的味道,口感脆脆的,配着炒饭、馒头和大饼这些,无敌无敌香!用料黄瓜20根螺丝椒2斤小米椒15根蒜4头姜4块盐100克生抽2碗醋半...
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- 这个一夜渍超级简单,腌上一晚就可以吃,早晨搭配各种粥,很好吃滴。淘宝店铺:小羽私厨微信公号:小羽私厨新浪微博:桐小羽用料小黄瓜5根生抽45ml老抽15ml盐适量香叶1片八角1个花椒10粒配粥小菜:浅渍棋子小黄瓜的做法将小黄瓜洗净抹干水份,切成棋子薄厚的小块,放入一个可以密封并能放...
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- 餐馆里有外婆菜,超市里有阿婆菜,但我这个其实什么都不是,之所以叫阿婆菜,是因为这是快80岁的爷爷奶奶种的瓜做的,而更为珍贵的是市场上根本不能随意买到。瓜咸是我们那里的叫法,是指黄瓜(不是市场上的青瓜)摘下来盐水浸泡后晒干,是咸菜的一种,或者应该叫黄瓜干更通俗一点。80后的小...
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- 美味往往出其不意的出现,一些看似不起眼的东西确能带给我们惊喜用料小黄瓜2斤蒜一头干辣椒凉拌爽口小黄瓜下酒下饭的做法农贸市场五块钱买一堆,挑选新鲜顶花带刺的撒些盐杀杀水分,放置2小时清水把盐洗净大蒜一头拍碎,切几下黄瓜横着拍扁,切成小段放蒜加入适量生抽(大概半小碗),两...
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- 喝粥吃薄饼吃饭都可以有它!!!冰箱常年必备小咸菜~用料香菜酌情(喜欢吃多放)黄瓜5斤蒜两头白胡椒粉(重要)200克白醋半瓶糖200克盐100克辣椒粉酌情酸辣香菜黄瓜「超级下粥」的做法黄瓜切条(细一点入味儿),放入大盆中备用。黄瓜条中加盐,淹一会儿,让黄瓜出水。依次加入:蒜末(用捣蒜器捣碎...
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- 用料黄瓜2根生抽150克香醋100克糖100克小米辣(可不用)4-6个【樉樉的小厨房】咸香爽脆下粥下饭、风味独特的酱黄瓜小美版的做法黄瓜洗净,去掉头尾,切成厚1厘米的小段。生抽、香醋、糖放入主锅5分钟/100度/速度1烧开。趁热放入黄瓜,以15分钟/70度/反转小勺腌制。做好的酱瓜放入...
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- 很多孩子的口味总是比较挑剔,喜好不同,食量也不尽相同。像我家丫头就比较偏爱中式早餐!用料黄瓜1小段鸡蛋2个面粉适量南瓜、小米适量盐、油、胡椒粉各少许各种小配菜水果黄瓜煎蛋饼+南瓜小米粥+小配菜的做法材料准备用削丝器把黄瓜切成黄瓜丝鸡蛋用干净盘子打散,加入面粉、切好...
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- 用料黄瓜3根尖椒1个杭椒10个蒜10瓣姜5片盐、糖、香油适量白酒少许酱油适量简单易做又好吃的下粥小菜-酱黄瓜的做法黄瓜洗净切条。把切好的黄瓜多撒点盐,搅拌均匀后腌制1-2小时。腌制黄瓜时,将辣椒切段,姜、蒜切片。将腌好后的黄瓜挤干水分备用。将切好的辣椒、蒜和姜片倒入挤...
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- 用料小鱿鱼4只黄瓜半根洋葱1/4个小葱适量蒜末2瓣胡萝卜1/4根下酒•下饭菜→小鱿鱼拌黄瓜的做法鱿鱼洗净切成圈圈沸水焯一下,放进去1分钟左右,马上捞出沥水,待凉黄瓜切片,胡萝卜切丝,洋葱切条用辣椒面,米醋,酱油,盐,白糖拌匀又辣又甜又酸的凉菜,可作为下酒菜,也可作为下饭菜小贴士焯...
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- 用料黄瓜根蒜瓣姜片盐克酱油勺糖克花椒粒醋勺简单开胃脆黄瓜,下粥下饭小菜咸菜的做法黄瓜洗净,沥干水分。空档时间把酱油(大概黄瓜三分之一的量)倒进锅中,加入花椒粒,小火煮开,关火,晾凉,后续用。黄瓜随意切,看你心情,最简单的就是切成条。切好后抓一把盐揉匀,给黄瓜杀出水(一半大概二...
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- 黄豆酱西瓜皮很适合夏天做来当下粥小菜哟~用料西瓜皮500g猪肉50g小鱼干50g黄豆酱2勺姜三片美味下粥小菜~西瓜皮的做法西瓜皮切片先炒姜丝后下猪肉丝翻炒下西瓜皮加入适量盐稍微炒一下加入小鱼干和半小碗水闷煮十分钟加入两勺豆瓣酱拌匀,翻炒收汁就可以出锅啦~!...
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- 很早以前,冬天的乡下,在火坑里煨一罐地瓜干粥,煨上整整一夜……第二天一早起来,打开罐子,地瓜粥的香味飘满整个屋子,也飘进心里~从此成了记忆里的味道~有一天,在小城里的“原制原味”偶遇,那香味就再也萦绕不散……这一锅粥,不只复刻了“原制原味”的,而且要更加浓稠味美。用料红薯...
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- 用料花椒盐白糖生抽下饭小咸菜:酸甜小黄瓜的做法熬出花椒水,然后将盐和糖放到花椒水里,放入黄瓜,淹三四天后,吃的时候拿出来放入醋和生抽拌一下,喜欢辣的再放些辣椒酱就可以,好吃又下饭...
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- 适合小宝宝的粥品用料小米100克南瓜300克水1.5升黄黄南瓜小米粥的做法凉水烧开,放洗好的小米,大火再烧开后转小火,用勺子同方向搅拌,免得粘锅。南瓜去皮去瓤,切薄片,烧小米水的同时蒸南瓜蒸好的南瓜,用勺子压成泥南瓜泥放到煮好的小米粥里混合,煮开,同方向慢慢搅拌会更粘稠,可以放...
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- 我家每天早餐一定有粥和小咸菜,这个腌小黄瓜是常年必备的,真的超好吃巨下饭,秋天的时候也会晾晒萝卜条留着冬天吃,平时也会腌一些快手一夜渍的腌菜。这个腌黄瓜的万能酱汁还可以腌豆角,蒜苔,蒜瓣,萝卜条等等⚠️关键点:黄瓜和盐比例1:0.07酱油和白糖的比例6:1黄瓜和姜比例各1:0.03...
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- 小米是我们家的主要粮食,天天必喝的粥!想要熬制一碗香喷喷的小米粥也不是那么简单滴~1.小米的选择要新鲜的小米,不能是陈米,陈米的蛋白质流失太多,味道和新鲜的小米不能相比!2.水开了以后小米下锅,大火熬制10分钟左右,然后中小火熬20分钟左右。3.刚下锅的米,要搅拌一下,防止粘锅底。...
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- 逛街偶遇小黄瓜,莫名觉得酱小黄瓜会很好吃,又特别适合冬天的小菜。不过,我做菜真的没有定量,都是凭感觉🤦♀️,大家也随意发挥哈,哈哈哈用料食材小黄瓜2斤辣椒4个胡萝卜1根香菜根据喜好酱汁酱油适量1味达美适量1凉白开适量1花椒一小把盐适量干辣椒适量蒜10瓣香叶10片八角适量1...
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- 最近喜欢喝粥,想着配个小菜送粥,刚好家里有黄瓜,想起之前宝爸说那个亲戚家的酱黄瓜好吃,特意问了一下大概方子如下,做出来确实好吃!没有特意去称配料的克数就自己大概估一下。用料黄瓜两根姜少许蒜五瓣小米椒三个野山椒(泡椒)少量花椒一小把盐少许白砂糖(或冰糖)两勺生抽三勺陈...
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- 年夜饭,我们会有鱼有肉有菜,但桌上一定有一碗黄小米南瓜粥!因为这碗粥是太嫲最喜欢的,而且也是她在我们小时候最常做给我们的暖心粥。每每到了挨年近晚的时候,太嫲就会煲上一大煲拉着拉车到天桥底下,分派给那些流浪者们,最记得她常常说的一句:我们虽不是大富大贵,但在有能力的情况...
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- 以前做的没等吃就坏了,这次特意跟烟台人学习的腌渍方法,放在冰箱里冷藏保存一个月都没问题。黄瓜、青椒、胡萝卜、洋姜,咸香脆爽中带着一点点辣,配粥配饭都好吃得不得了!绝对下饭呐!用料黄瓜、青椒、胡萝卜等1500克盐适量油适量冰糖100克生抽酱油300-500克醋100克花椒20-30粒干...
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