![自用全蛋蛋挞memo食谱大全及做法，烹饪好吃的自用全蛋蛋挞memo方法]( "自用全蛋蛋挞memo食谱大全及做法，烹饪好吃的自用全蛋蛋挞memo方法")
- 我的原则是:全蛋不浪费步骤越少越好用料鸡蛋1个淡奶油85克牛奶50克细砂糖15克蛋挞6个自用全蛋蛋挞memo的做法烤箱预热200度牛奶50克里放糖15克搅一下，放微波炉加热，拿出来再搅到糖融化鸡蛋1个拿出来尽量打散些，再倒牛奶液里搅拌均匀，有蛋清混合不完全也无所谓，后续会过滤再倒...
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![「memo」法棍·text2食谱大全及做法，烹饪好吃的「memo」法棍·text2方法]( "「memo」法棍·text2食谱大全及做法，烹饪好吃的「memo」法棍·text2方法")
- 更换了王后的T65面粉，所有配料重量再次减半。在记录这次之前，第一次用新面粉时，我发现小面团在我的操作中有一个致命错误——倒扣取面，隔夜发酵出的大气泡直接全部破坏掉了。今天尝试了不用机器和面，不过夜发酵。今日室温20摄氏度。用料T65面粉250克水162.5克干酵母1克盐4.5克...
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![「memo」法棍·text3食谱大全及做法，烹饪好吃的「memo」法棍·text3方法]( "「memo」法棍·text3食谱大全及做法，烹饪好吃的「memo」法棍·text3方法")
- 几次练习中，我认为目前存在的明显问题是二发后面团软塌，烤制时无力胀起。考虑可能是发酵程度不够，加上烤箱火力有限，不会很快膨胀。同样二发时间不能太长，以免过度松弛没型。这次稍增加了干酵母量，增加折叠次数，延长发酵时间。整体耗时24小时。室温19.5摄氏度。冰箱温度约4摄氏...
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![「memo」法棍·text 5食谱大全及做法，烹饪好吃的「memo」法棍·text 5方法]( "「memo」法棍·text 5食谱大全及做法，烹饪好吃的「memo」法棍·text 5方法")
- ⚠️本次非常规发酵⚠️练习期间品尝了网购的某品牌法棍，样子漂亮，外皮挺酥，内里却又软又扎实，看不到多少气孔…..有点无语，好吧，算给了我很大鼓励。本次换成了低糖酵母。原计划第一天晚饭后揉面，冷藏发酵后第二天晚上烤制，结果哄孩子睡觉我也睡着了，半夜才把面团放入冰箱😹。由于气孔...
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![自己memo：柠檬酸奶乳酪磅蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自己memo：柠檬酸奶乳酪磅蛋糕方法]( "自己memo：柠檬酸奶乳酪磅蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自己memo：柠檬酸奶乳酪磅蛋糕方法")
- 只是给自己做个备忘，味道有点点酸不会很甜，同事好评嘿嘿，这是两条的量。模具是彩味家的磅蛋糕模。用料鸡蛋90克低筋面粉300克黄油200克柠檬汁45克泡打粉5-6克糖90克酸奶油100克奶油奶酪50克海盐3克刷的糖水水30克柠檬汁10克细砂糖15克朗姆酒一小勺自己memo：柠檬酸奶乳酪磅蛋...
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![Memo的每一天做法烹饪大全 地道Memo的每一天如何做]( "Memo的每一天做法烹饪大全 地道Memo的每一天如何做")
- 每一天都是美好的一天！用料爱很多很多Memo的每一天的做法超仙儿的太阳花可爱的太阳🌞听说有位#行走的CD#最近要来霸都开演唱会呢...
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![「memo」法棍·text1食谱大全及做法，烹饪好吃的「memo」法棍·text1方法]( "「memo」法棍·text1食谱大全及做法，烹饪好吃的「memo」法棍·text1方法")
- 前些天在附近面包店买了条蒜香法棍，没错，是硬的可以防身的那种😂但是切片多士炉烤一下还是很好吃……想吃新鲜的就只能自制了🤔从现在开始学习吧，我在【memo】系列菜谱里记录一下～目前参考b站视频：主厨广坦；小高姐的魔法调料；美食台；烘焙地球村。感谢以上up们🥳配方是标准方重量...
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![东河面饼 memo食谱大全及做法，烹饪好吃的东河面饼 memo方法]( "东河面饼 memo食谱大全及做法，烹饪好吃的东河面饼 memo方法")
- 自用菜谱浙江义乌特色小吃用料中筋面粉300克盐3克水175克东河面饼memo的做法材料：中筋面粉300g/盐3g/清水175g肉馅：肉末180g（2肥8瘦)/盐2g/鸡精1g/生抽5g/蒜油5g/葱花15g制作方法：[爱心][爱心]1.中筋粉倒入大碗中，加入盐搅拌均匀，然后一边加清水一边用筷子搅拌成无干粉絮状，下手...
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![memo 豆鼓辣椒酱食谱大全及做法，烹饪好吃的memo 豆鼓辣椒酱方法]( "memo 豆鼓辣椒酱食谱大全及做法，烹饪好吃的memo 豆鼓辣椒酱方法")
- 借用场地，Memo一下_(:з”∠)_作为用量标准的碗，尽量选平底一点的，好做衡量。用量可等比例加倍。用料辣椒1碗蒜铺满碗底的量豆鼓(湿)铺满碗底的量酱油玻璃勺*2勺酱油膏玻璃勺*2勺黄砂糖玻璃勺*3勺盐1茶匙油半碗(可多可少)memo_豆鼓辣椒酱的做法辣椒切段，蒜切碎。酱油、酱油膏...
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![小馄饨及酸汤底制作MEMO食谱大全及做法，烹饪好吃的小馄饨及酸汤底制作MEMO方法]( "小馄饨及酸汤底制作MEMO食谱大全及做法，烹饪好吃的小馄饨及酸汤底制作MEMO方法")
- 荠菜虾肉：馅料：虾肉、荠菜、葱花、肉调料：香油、蚝油、白胡椒粉、盐、葱姜水、鸡粉纯肉：馅料：肉、洋葱（用料理机打碎）调料：香油、蚝油、白胡椒粉、盐、葱姜水、鸡粉肉：馄饨皮=1:1，搅拌上劲儿酸汤底：老干妈油泼辣子+葱花+虾皮+白芝麻，淋上滚烫的香油，倒入醋、少少的生抽、胡椒粉，少少的...
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![自己memo：草莓磅蛋糕草莓酱磅蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自己memo：草莓磅蛋糕草莓酱磅蛋糕方法]( "自己memo：草莓磅蛋糕草莓酱磅蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自己memo：草莓磅蛋糕草莓酱磅蛋糕方法")
- 只是备忘一下自己做的草莓磅蛋糕，就酱用佳麦厨师机嘎嘎依旧是彩味家磅蛋糕模具两条的量。草莓酱可以换成其他果酱啥啥的。这款很湿润，可以减少一些液体哦用料黄油180克糖粉100克泡打粉3克低筋面粉200克鸡蛋3个草莓酱80克看自己口味@草莓酱的做法@不会很甜，酸甜新鲜草莓看你...
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![「memo」法棍·text 4食谱大全及做法，烹饪好吃的「memo」法棍·text 4方法]( "「memo」法棍·text 4食谱大全及做法，烹饪好吃的「memo」法棍·text 4方法")
- 今天尝试了机揉、发酵3小时烤制，以对比text3。网购的低糖酵母还没收到，所以这次还是用的耐高糖酵母。今日室温18.7。用料T65面粉250克水162.5克干酵母1～1.5克（本次1.3）盐4.5克【memo】法棍·text4的做法测量面温，水管水温。按照公式：和面水温=春季基础温度-（面粉温度+室温）=56-（17....
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![非原创供自己memo的消耗奶油奶酪大法：巴斯克乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的非原创供自己memo的消耗奶油奶酪大法：巴斯克乳酪蛋糕方法]( "非原创供自己memo的消耗奶油奶酪大法：巴斯克乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的非原创供自己memo的消耗奶油奶酪大法：巴斯克乳酪蛋糕方法")
- 非原创，供自己记录。好吃，建议配咖啡或者茶，快手又简单还能消耗奶油奶酪。用料奶油奶酪200-250克细砂糖50克鸡蛋2个海盐1-2克香草膏若干低筋面粉5克非原创供自己memo的消耗奶油奶酪大法：巴斯克乳酪蛋糕的做法是综合了两个方子适合自己烤箱和味蕾的配方，非原创！不用电动打蛋器全...
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