![热辣辣的重庆小面做法烹饪大全 地道热辣辣的重庆小面如何做]( "热辣辣的重庆小面做法烹饪大全 地道热辣辣的重庆小面如何做")
- 最近肚子饿的时候总会让我回想起不久前蹲在山城的街角哗哗干掉的那碗热辣辣的重庆小面那种全身上下都烧起来的感觉用来拯救杭州阴冷的下雨天实在太适合了!用料面条1份榨菜1包香油5勺葱花10克干大红袍辣椒30g干花椒10g白芝麻5g植物油20g郫县豆瓣酱15g肉末30g莴笋叶5片蒜3...
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![正宗的重庆麻辣小面食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗的重庆麻辣小面方法]( "正宗的重庆麻辣小面食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗的重庆麻辣小面方法")
- 作为一个土生土长重庆人（沙坪坝区）在下厨房里没看见一个比较正宗的重庆小面做法，我来写一个，算是我30多年来从幼儿园小学初中高中大学工作n年来以来基本吃遍主城九区看到店主打佐料和下面条过程的总结吧，适合家庭自己做，主要的九样佐料（油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花...
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![麻辣筋道 —— 重庆小面儿食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣筋道 —— 重庆小面儿方法]( "麻辣筋道 —— 重庆小面儿食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣筋道 —— 重庆小面儿方法")
- 深爱着热干面的同时，也热爱着重庆小面，去重庆的时候有幸吃到过一次，正统重庆小面的精髓掌控不到，但可以get到这碗接地气的自制重庆小面解解馋，开始做起来吧～用料碱面1把肥牛（肉末也可）适量白糖半勺🥄生抽1勺老抽半勺蚝油半勺盐大半勺儿花椒粉半勺辣椒面3勺大蒜瓣5个洋葱末适量小...
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![重庆油辣椒如何做才美味，怎么做重庆油辣椒简单又好吃]( "重庆油辣椒如何做才美味，怎么做重庆油辣椒简单又好吃")
- 油辣子海椒是制作重庆小面必不可少的关键调味料，也是重庆家家必备的油辣子。饭店里的油辣子怎么做咱们就不研究了，今天给大家介绍一种油辣子的家常做法及制作要领，让你能顺利地做出好吃的油辣子。用料干辣椒适量生芝麻适量菜籽油适量盐适量花椒适量重庆油辣椒的做法1、炒锅...
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![麻辣小面（重庆小面）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣小面（重庆小面）方法]( "麻辣小面（重庆小面）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣小面（重庆小面）方法")
- 爱人是地道的重庆人，公婆也是在重庆经营私房菜，我们希望把最正宗当地原始原味的小面分享给大家，在家就能自己做出和重庆一模一样的味道，健康放心。重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。主料为新...
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![重庆麻辣鱼如何做才美味，怎么做重庆麻辣鱼简单又好吃]( "重庆麻辣鱼如何做才美味，怎么做重庆麻辣鱼简单又好吃")
- 用料龙利鱼一块辣椒酱三勺盐少许淀粉少许啤酒适量姜葱蒜适量白芝麻适量重庆麻辣鱼的做法龙利鱼一块切成薄片用啤酒腌制十五分钟沥干，放入淀粉盐抓匀腌制温热中放姜蒜粒，辣椒酱炒出红油加水，熬五分钟，根据个人喜好决定是否再加盐放海鲜菇煮熟后捞出锅中放入鱼片转小火，一片片放...
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![不辣也销魂重庆小面食谱大全及做法，烹饪好吃的不辣也销魂重庆小面方法]( "不辣也销魂重庆小面食谱大全及做法，烹饪好吃的不辣也销魂重庆小面方法")
- 北方人也爱吃面，但是孩子和肠胃不适的人不能吃辣，所以改良重庆小面，既美味又不刺激肠胃，面过凉后夏季吃也不出汗，香浓酸爽，这个面灵魂是麻椒，花生，蒜，不爱蒜的放辣椒，麻辣酸爽！青菜，豆芽随你放步骤超简单！用料面条1把剥皮蛋随你煮为色彩放半个肉丁看你肉食动物还是素食动物豆瓣酱，也可...
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![重庆小面/麻辣烫通用食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面/麻辣烫通用方法]( "重庆小面/麻辣烫通用食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面/麻辣烫通用方法")
- 用料蒜1瓣日式猪骨汤1勺麻油半勺白胡椒粉一点点鸡精半勺酱油1勺重庆小面/麻辣烫通用的做法麻油推荐这个，正宗猪骨汤我用的这个蒜捣碎+猪骨汤+麻油+酱油+胡椒粉+鸡精+根据自己口味适量加盐煮面热汤冲一下，辣椒自己加煮自己喜欢的东西，捞出来放进去，撒上葱花，再来点芝麻点缀一下...
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![重庆辣子鸡如何做才美味，怎么做重庆辣子鸡简单又好吃]( "重庆辣子鸡如何做才美味，怎么做重庆辣子鸡简单又好吃")
- 去重庆好几次了，决定在家做出这种味道！用料鸡腿5只小葱两根花椒随自己放不放都可以蒜两瓣芝麻随自己放不放都可以盐三小勺干辣椒20个酱油1勺胡椒粉1勺重庆辣子鸡的做法洗干净鸡腿🍗剔骨，将鸡腿肉切成小块，备好料，将鸡腿肉腌制20分钟拿出爆油，炸至金黄捞出放入辣椒干🌶️等你自己...
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![重庆酸辣粉如何做才美味，怎么做重庆酸辣粉简单又好吃]( "重庆酸辣粉如何做才美味，怎么做重庆酸辣粉简单又好吃")
- 用料鸡精1勺醋2勺王中王火腿肠1根椒盐辣椒粉1勺盐1克酱油2勺米粉-米线也可以自己定格重庆酸辣粉的做法先把鸡精、醋、盐动物碗中加入一点点辣椒水即可做成辣椒酱汁然后准备一勺盐。一点鸡精、一点醋：接着烧水，等水开了以后把鸡精醋盐都倒进去切成半个辣椒，剁成碎碎即可做成...
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![(独家)重庆小面辣酱鸡翅食谱大全及做法，烹饪好吃的(独家)重庆小面辣酱鸡翅方法]( "(独家)重庆小面辣酱鸡翅食谱大全及做法，烹饪好吃的(独家)重庆小面辣酱鸡翅方法")
- 米饭遭殃了，害得不够饭了。用料鸡翅7只葱姜蒜适量料酒2小勺老抽半小勺生抽2小勺辣酱1勺半白糖1小勺(独家)重庆小面辣酱鸡翅的做法把葱姜蒜切好，鸡翅洗净两划几刀好入味，然后放锅里焯它几分钟捞出。另起油锅放入鸡翅，先皮朝下煎至两面黄色放进姜蒜翻炒后+2勺料酒+2勺生抽+1小...
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![重庆麻辣小面的详细做法大全,简单又营养的重庆麻辣小面做法]( "重庆麻辣小面的详细做法大全,简单又营养的重庆麻辣小面做法")
- 永叶一个专注做菜的农民用料面2两小面调料50g花生碎适量蒜泥半勺葱2颗青叶子菜2-3个叶子重庆麻辣小面的做法把面放在开水里面煮2-3分钟把50g的小面调料和一定比例的水打好最后把煮好的青叶子菜和其他上面的东西放在上面拌好就可以开吃了，当然这个罐装调料是可以不用放盐的...
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![重庆油辣子如何做才美味，怎么做重庆油辣子简单又好吃]( "重庆油辣子如何做才美味，怎么做重庆油辣子简单又好吃")
- 用料菜籽油辣椒面花椒面勺花椒粒干辣椒克白芝麻克盐勺重庆油辣子的做法锅里放入适量油，小火热油，放入少量颗粒花椒和干辣椒段，炸出香气；辣椒面里加少量盐、花椒面等，搅拌均匀；将调好的辣椒面放入锅中滚油，用最小的火把辣椒面炸脆，注意不要炸糊了；将炸脆的油辣子起锅，锅里再放入少量...
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![麻麻辣辣#重庆小面（刘先生de小厨娘）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻麻辣辣#重庆小面（刘先生de小厨娘）方法]( "麻麻辣辣#重庆小面（刘先生de小厨娘）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻麻辣辣#重庆小面（刘先生de小厨娘）方法")
- 无辣不欢的人一定对重庆小面情有独钟，一个西安妹子对小面的热爱，自己做过一次，感觉味道很好。平时把自己喜欢的菜谱拿笔记本记下来，还不如发在下厨房里，方便自己查看。也可以分享给大家。用料碱水面一小把姜末少许蒜末少许味精少许麻椒粉两小勺辣椒油几大勺芝麻酱一小勺猪油一...
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![舌尖上的重庆麻辣小面食谱大全及做法，烹饪好吃的舌尖上的重庆麻辣小面方法]( "舌尖上的重庆麻辣小面食谱大全及做法，烹饪好吃的舌尖上的重庆麻辣小面方法")
- 舌尖红了小面，方子未必超级正宗，但是货真价实的重庆妹子教的，当然重庆妹子说其实重庆小面非常随性，以至于实际操作中香港小伙伴愣是配了烧腊，天津妹子加了点麻酱。此方子按重庆妹子教的写，请按自己口味酌情添减。用料榨菜末1勺面1人份绿叶菜1把蒜1瓣醋1/2勺老抽1勺生抽1勺辣椒...
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![重庆酸辣粉的详细做法大全,简单又营养的重庆酸辣粉做法]( "重庆酸辣粉的详细做法大全,简单又营养的重庆酸辣粉做法")
- 下班回家，路过小吃一条街，发现有家窗口外面挤满了人。走进就能闻到空气中弥漫着酸和辣的气息，这种小吃就是酸辣粉。想象着一条条晶莹饱满的粉丝沉浸在鲜红的汤汁中,犹如披上了一层神秘的红纱，香菜碎如凡星点点浮在汤上，再加上老陈醋的酸味.那香味简直让人沉迷。因为排队人太多...
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![重庆麻辣小面（easy版）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆麻辣小面（easy版）方法]( "重庆麻辣小面（easy版）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆麻辣小面（easy版）方法")
- 今天给大家介绍一种很简易的重庆麻辣小面的做法，食材都唾手可得，10分钟搞定，吃面喽！用料油辣椒老干妈适量芝麻适量大蒜适量小葱适量芝麻油适量酱油适量重庆或四川挂面（水面）适量煎蛋1-2颗宜宾碎米芽菜适量现磨花椒粉可要可不要重庆麻辣小面（easy版）的做法煎蛋，看自己的喜好而定，有...
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![快手重庆酸辣粉（小面）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手重庆酸辣粉（小面）方法]( "快手重庆酸辣粉（小面）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手重庆酸辣粉（小面）方法")
- 吃完甜的想吃辣的！用料蒜末2瓣姜末半块—————————加水泡1小时生抽9勺老抽1勺红糖1勺—————————生老抽9:1比例，加一勺红糖熬汁醋适量辣椒油适量花生米适量榨菜/咸菜/芥菜丝适量青菜适量粉条/面条适量—————————根据自己喜好适量快手重庆酸辣粉（小面）...
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![与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉方法]( "与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉方法")
- 作为一个土生土长的重庆小姐姐在东北…基本是吃不到在重庆路边随便就能吃到的红烧牛肉面的！还好我是个自带厨艺天赋的小姐姐！这道麻辣红烧牛肉就算在炎炎夏日也是根本抵挡不了它的诱惑的！一次可以多做点！这里做了差不多两斤半！两个人两顿就吃完了！直接吃超级下饭！煮一碗面条，浇上...
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![小辣面（简化版重庆小面）食谱大全及做法，烹饪好吃的小辣面（简化版重庆小面）方法]( "小辣面（简化版重庆小面）食谱大全及做法，烹饪好吃的小辣面（简化版重庆小面）方法")
- 突然想吃重庆小面了，在下厨房搜了很久，发现大神们发的重庆小面“过于正宗”，评论中不乏吹毛求疵者。我寻思呢，反正我也做不出正宗的重庆小面，那还不如放开手自创一个“小辣面”，参照了正宗重庆小面的配方，发挥了我自己的想象力，嗯，最后，太好吃了，好撑啊！建议用一个深碗，因为要浇油～用料...
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![重庆糊辣壳小面（附油辣子做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆糊辣壳小面（附油辣子做法）方法]( "重庆糊辣壳小面（附油辣子做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆糊辣壳小面（附油辣子做法）方法")
- “妹儿，来一两小面少汤”“老板，二两牛肉面，多葱花”类似的言子传递在重庆早上的大街小巷。无论是西装革履的上班族，还是打扮时尚的美人，或是街头干活的棒棒，着急上学的学生，坐在小面摊前，为的就是那碗香喷喷的面。的确，以米为主食的重庆人一天的开始却是从一碗面。舌尖上的中国开...
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![重庆麻辣鸡如何做才美味，怎么做重庆麻辣鸡简单又好吃]( "重庆麻辣鸡如何做才美味，怎么做重庆麻辣鸡简单又好吃")
- 朋友圈很多都在卖麻辣鸡，各种味道都有，自己试着也做一下看怎么样😀😀😀😀佐料没有精确，全凭感觉😁希望大家也喜欢用料土鸡一只油辣子图一酱油适量料酒适量盐适量花椒油适量藤椒油适量胡椒粉适量十三香粉适量糖适量醋适量青红胡椒粉适量葱一把姜三片蒜五瓣洋葱一个香菜五根香...
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![重庆辣子油如何做才美味，怎么做重庆辣子油简单又好吃]( "重庆辣子油如何做才美味，怎么做重庆辣子油简单又好吃")
- 虽然是一只不太能吃辣的重庆人，但是在异国他乡对妈妈自己做的辣子油格外想念，这就是所谓的妈妈的味道。于是跟妈妈请教做了一罐，平时吃饺子、凉菜放点儿格外香用料辣椒面（稍微粗点）200g花椒面芝麻油重庆辣子油的做法烧油，冷锅冷油，烧到冒烟后，再烧1分钟以后关火。稍微等油冷一会...
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![自制香香辣辣重庆小面食谱大全及做法，烹饪好吃的自制香香辣辣重庆小面方法]( "自制香香辣辣重庆小面食谱大全及做法，烹饪好吃的自制香香辣辣重庆小面方法")
- 用料花生酱适量陈醋两勺生抽一勺小香葱适量香菜适量辣椒面适量蒜泥少许盐适量面条适量自制香香辣辣重庆小面的做法按需盛适量花生酱放在碗底依次倒入陈醋和生抽，喜欢吃酸的可以多加些醋。然后把碗中的料搅匀。加入适量热水或面汤锅内入水，水开后下入面条，面煮好后捞入刚刚调...
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