- 以前做水煮丸子的时候吃不完放到第二天加热的时候丸子很容易煮成一块块的,严重影响食欲,于是我打电话向老妈请教,她把多年的经验教给我了,今天我把我妈多年的经验传授给那些做饭的你们。用料里脊肉馅250g鸡蛋3个葱末适量五香粉1勺盐2匙韭菜末适量水煮丸子这样做不仅好吃,还超...
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- 一直对牛扎糖🍬异常喜爱,爱吃甜食的我今天又做了牛扎糖,和孩子一起吃,幸福感满满🥳自己做的糖果放心安全,最主要的是味道非常的赞👍,分享一下我的做法用料(伊高)棉花糖300克(诺优能)奶粉125克黄油50克现成熟花生碎300克超级有嚼劲的“奶香”牛轧糖,越嚼越香的做法首先用不粘锅,把黄...
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- 夏日清凉~来道酸辣爽口的柠檬鸡爪🤩当然~我是冬天馋了😋做的~用料鸡爪10-12只姜4-6片大蒜一头小米椒3个(爱吃辣再多放)料酒5勺柠檬1个酱油2勺淡盐酱油3勺陈醋5勺米醋5勺白糖2勺香油2勺蜂蜜2勺大葱2-3段超有嚼头的柠檬拌鸡爪的做法鸡爪洗净,加一勺盐,浸泡10分钟剪去指甲(做...
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- 因为邻居们超喜欢,而柠檬妈妈又不能每天供应,因为揉面的过程实在是太.....大力水手啦,哈哈哈,但是出来的成品绝对秒杀外面馒头店的红糖馒头,现把方子记下来奉献给大家,如果大家感兴趣就做起来吧用料高筋面粉700克酵母7克37度左右温水350克红糖(面团用)140克红枣碎80克古方红糖(撒...
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- 应该是前年的干豇豆,晒好冻在冰箱里,今天用作包子馅儿,结果特别好吃!孩子一口气吃了8个!!过程没拍照,只好用文字描述一下。用料牛肉馅500克干豇豆400克干香菇50克洋葱四分之一个生姜、料酒、盐、味极鲜酱油适量十三香、包子饺子料适量鸡蛋1个超级好吃有嚼头的牛肉包的做法和面发...
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- 用料鸡杂(这次我用了鸡肫和鸡心)生抽老抽盐料酒生姜茴香、桂皮、香叶超级有嚼劲的卤鸡杂的做法清洗鸡杂,去除鸡肫的筋膜,再加盐进行搓揉。冷水下锅焯水,水开后多滚两三分钟去除异味。锅内放油,下鸡杂油炸至微黄,油炸是为了更有嚼劲。加生抽,老抽,料酒,生姜,茴香,桂皮,香叶,加水没过鸡...
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- 用料普通馒头包子面粉(我用的金龙鱼)500g温水240g糖(可根据喜好调整)30-40g(做老面)面粉30-40g(做老面)温水25-30g(做老面)酵母粉4g超级有嚼头的老面馒头的做法提前一天将做老面的材料混合发酵做次日馒头和面时候的酵母前一天发酵好的老面、白糖(我给有糖尿病的老妈做,用的木糖醇...
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- 今天买了点经过煮熟加工已经风干的豆皮,回家打算做个比肉还有嚼头好吃的简单快手家常菜~素炒豆皮用料干豆油皮60克盐1~2匙葱末适量香菜末适量干油豆皮这样做不仅好吃有嚼头而且做法也超级简单:小白的首选的做法所有食材准备好,买回来的豆皮放在一个干净的容器中泡发1~2小时拿出...
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- 最近几天北方进去酷暑天气,气温已经接近40°。炎热的气温导致人的食欲严重的下降,必须变着花做来增加食欲,而这款凉拌杏鲍菇做法不仅简单有嚼劲,而且超级下饭好吃,很适合这酷暑天食用。用料杏鲍菇5个蒜末半头油2勺炒熟的白芝麻1勺盐2匙陈醋2勺味极鲜2匙白糖1勺香油几滴老干妈1...
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- 用料中筋面粉400克(第一个面团)酵母4克水250克中筋面粉150克(第二次加的)小苏打0.5克饱满有嚼劲的大馒头的做法1、温水250克,酵母4克,温水溶解。2、面粉400克倒入发酵水中。搅拌后揉面团,揉到没有干粉,成型即可。放到盆中,用保鲜膜盖住,放入冰箱中冷藏隔夜发酵。3、第二天拿出来,室...
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- 做馒头两年半了,从开始做出石头般的馒头到现在随手快速做松软馒头,背后是我不断地尝试、坚持、向大师学习,才会做得现在那么熟练。我家都爱吃有嚼劲儿又松软的馒头,所以口感都偏嚼劲儿。一般是直接用中筋面粉,或者中筋面粉和低筋面粉各一半量。下面是手揉面团,比较简略。关于15...
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- 一直喜欢吃QQ弹弹的各种,馒头也要有劲道嚼劲的才吃,面包最好也可以,有一天面包机做吐司忘记放黄油了(从此做吐司连黄油钱都省了,哈哈😄),结果成品超级惊喜,全家都喜欢,无意中发现的的配方,分享给大家用料高筋面粉360克鸡蛋1个盐3克奶粉20克(可以按自己口味加减,不过放多了就没有那么...
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- 身为南方人有个面食胃超市买的面条已经完全不能满足我了只能自己做又劲道又好吃的面条(以下是一个人的量,可按比例调整)用料全麦粉100克水40克鸡蛋液10克盐适量超级有嚼劲的自制全麦手擀面的做法所有材料混合揉面揉成盆光手光。面团硬点没关系。我用的是新良的全麦粉,40克的...
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- ⼋⽖⻥作为海边常⻅的⼩海鲜,新鲜、细嫩,用浓稠的酱类经简单的中⽕翻炒,⽐清煮更能激发海鲜的鲜味,要点有三:酱爆精髓:选用丸庄⿊⾖醇酿酱油及⿊⾖红烧酱油调成酱汁,不但有原始⾖⾹味还有红亮浓郁的⻛味,口感回味香甜油料讲究:用金⻰⻥稻⽶油,淡淡米香更好升级八爪鱼的鲜香,烟点高油...
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- 用料鸡蛋4个糖10颗盐适量姜片大葱1根八角3个桂皮2片香叶3片油麦菜5棵老抽适量生抽适量料酒适量香醋1勺五花肉1斤半香菇半斤卤肉饭(还有卤蛋)超级好吃的做法先把五花肉切成小片状(一定不要买的太肥了,我这个偏肥了)切成自己喜欢形状切生姜4片一根大葱切段(备用)在这里我加一句把...
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- 看过下厨房那么多大神的操作,闲在家的我也迫不及待动手给自己做做美食啦!如果大家喜欢的话,点个收藏支持一下吧!用料中筋面粉300克牛奶150克酵母7克白糖适量超简单奶香有嚼劲【花卷馒头】的做法Step1:取300g面粉Step2:用温牛奶泡开酵母温牛奶:烧了一点开水然后再倒一些牛奶,温...
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- 平时外面吃的馒头都是普通面粉的,特地尝试了这款高筋面粉做的馒头,Q弹,有嚼劲。内部组织有点像面包,消耗高筋粉良方哦。用料高筋面粉1600克酵母5克水900ml高筋粉,有嚼劲,超弹的白馒头的做法打开和面机,放入面粉,酵母,水,开启和面机,揉面20分钟。醒面30分钟后,再用和面机和5分钟,拿出来...
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- 女儿特别喜欢做小刺猬馒头,觉得很好玩,成品也很可爱,我再夸赞她几句,越做越带劲!这次没时间蒸南瓜,就用了抹茶粉,做成了绿色的小刺猬,口感依然是松口有嚼劲,全家人都很爱吃!用料中筋面粉500克鸡蛋1个纯牛奶200毫升干酵母3克水50克(根据面团软硬度自行调节)抹茶粉15克馒头就要吃有嚼劲...
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- 嘴馋又怕长肉,做了款无油还超级松软拉丝的椰蓉面包,好吃到爆炸。用料高筋面粉250克全蛋液60克牛奶165克酵母粉3克盐3克奶粉25克椰蓉40克砂糖35克杏仁片少许绝对没有黄油还超级松软拉丝的做法嘴馋又怕长肉,做了款无油还超级松软拉丝的椰蓉面包,好吃到爆炸。松软拉丝。高筋面粉...
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- 这是一款少糖少油无负担的面包,面团加入了烫种,成品柔软又有弹性,吃起来柔软中带有一点嚼劲,一点点咸味,面团里面还加入了黑麦粉,高血糖和减脂人士都非常的适合,而且不需要手套膜,新手都容易成功,外观造型还特别吸引人;用料主面团:顶焙日式面包粉175g顶焙蛋糕粉75g新良黑全麦粉100g...
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- 一个人的午餐,红烧口味的豆腐,超简单的做法。满足你的胃一个人也要好好吃饭🍚哦!居家必备菜品🏠用料豆腐一块老抽半勺生抽三勺蚝油一勺白糖一勺醋一勺淀粉半勺葱一根根姜两片蒜两瓣小米辣🌶两根🐽比肉🥩还香的红烧豆腐块,超级下饭🍚,有嚼劲🌈的做法超市买的老豆腐从中间一开二...
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- 非常简单的馒头,平时周末想吃馒头,随便搅搅就好了,不像做面包需要很多材料和复杂的工艺,赶快做起来吧用料温水160g红糖75g酵母3g普通面粉300g红糖馒头~特别有嚼劲的做法红糖和温水搅化,一定要搅到没有颗粒哦,不然后面加入面粉会有疙瘩。等红糖水接近手温或者凉了再加入酵母,因为...
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- 用料酵母10克面粉1000克水1碗好吃有嚼劲的大馒头的做法面粉加入盆中,撒入酵母用筷子搅拌均匀一直陆续往面粉中加水,用筷子搅拌,直至面粉全部成絮状(用冷水和面,记住是冷水!)动手把面絮柔成光滑的面团,然后用塑料袋把面盆绑住,发酵1–2小时(根据室温而定,温度越高发酵越快,塑料袋比锅...
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- 用料西红柿1个(切块)鲜香菇(或泡发的)2朵切片葱白3段面粉100克香油、青菜叶一点饮用水535克酱油10克盐1/2茶匙鸡蛋1个(打成蛋液)番茄疙瘩汤(有嚼头的)的做法1.水35克、面粉100克,放入主锅。30秒/速度3并逐渐提速至6,面取出,手揉成大团,用手揪出3、4个大枣大小的面团放入主锅,3秒/速度5...
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- 用料老抽1⃣️勺生抽3⃣️勺鸡蛋3⃣️个米饭2⃣️碗香葱3⃣️根香菜2⃣️根猪油(任何炒菜油都可以)1⃣️大勺超级美味的酱油炒饭还有颜值哦的做法锅热后放入一勺猪油,油热倒入打好的鸡蛋,摊熟加上焖好的米饭,翻炒老抽和生抽提前放到一个碗里,一边翻炒一边加入生老抽混合液,不停的翻拌,让米饭均...
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