番茄疙瘩汤(有嚼头的)食谱大全及做法,烹饪好吃的番茄疙瘩汤(有嚼头的)方法
- 快手菜
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用料
西红柿 | 1个(切块) |
鲜香菇(或泡发的) | 2朵 切片 |
葱白 | 3段 |
面粉 | 100克 |
香油、青菜叶 | 一点 |
饮用水 | 535克 |
酱油 | 10克 |
盐 | 1/2茶匙 |
鸡蛋 | 1个 (打成蛋液) |
番茄疙瘩汤(有嚼头的)的做法
1.水35克、面粉100克,放入主锅。30秒/速度3并逐渐提速至6,面取出,手揉成大团,用手揪出3、4个大枣大小的面团放入主锅,3秒/速度5,疙瘩完成,加少量干面粉拌一下 避免粘。
2.葱段3段、西红柿1个(切块),3秒/速度5
切碎,刮刀棒铲倒锅底,再加油15克,香菇2个(切片)、10克酱油,4分钟/100度/小勺 煸香主锅内加500毫升水(为省时可加入热开水),10分钟(时间以水沸腾为准)/温度varoma度/速度小勺,水沸后速度调至2,加入一个鸡蛋液(不用停机,拿掉透明量杯盖,从洞口均匀倒入),蛋液倒完后,立即速度调回小勺。
从主锅盖洞口均匀加入疙瘩 和 1/2茶匙盐和青菜叶 时间2分钟/温度voroma/速度小勺反转煮熟
大碗底先加上一汤匙香油,将做好的疙瘩汤盛进去 开始享用
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