![笋传蛋如何做才美味，怎么做笋传蛋简单又好吃]( "笋传蛋如何做才美味，怎么做笋传蛋简单又好吃")
- 今天我学会了用平底锅煎蛋，想着也许我可能再试做一下，用冬笋做笋丁比较奢侈，毕竟这个季节冬笋贵过肉，但为了我爱的这道美食，不管了。用平底锅果然效果很好，家中的长辈真是能人，用老式锅，也能煎那么好的蛋皮，佩服，可惜，无缘学会她们所有的菜式。用料鸭蛋3个（鸭蛋、鸡蛋无所谓，乡下姑姑...
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![传统浙派笋脯花生笋脯黄豆食谱大全及做法，烹饪好吃的传统浙派笋脯花生笋脯黄豆方法]( "传统浙派笋脯花生笋脯黄豆食谱大全及做法，烹饪好吃的传统浙派笋脯花生笋脯黄豆方法")
- 有火腿的味道😋用料毛笋（黄泥拱）土豪随意花生（小金生）or黄豆（东北黄豆）传统浙派笋脯花生笋脯黄豆的做法筍脯花生（或筍脯黄豆）做法1：最好用刚上市毛筍（雷筍肉堂太簿）先将毛筍剥、洗、切好放在盘子里。2：将买来的花生米（或黄豆）放在器皿里用开水浸泡到能用手浸下时，把水倒掉最好把花生米用...
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![传统蛋挞如何做才美味，怎么做传统蛋挞简单又好吃]( "传统蛋挞如何做才美味，怎么做传统蛋挞简单又好吃")
- 这个食谱只是给我自己看，因为我健忘，我的烤箱温度偏低用料牛奶160克鸡蛋3个奶油100克糖40克蛋挞皮11-12个传统蛋挞的做法蛋挞皮拿出来解冻，其实不解冻我觉得也没差，打蛋牛奶，奶油，糖小火加热到融化，冷却到手温加入蛋液搅拌均匀过筛三次烤箱200度烤30分钟，最后几分钟盯着，上色差不...
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![祖传鸡蛋茶如何做才美味，怎么做祖传鸡蛋茶简单又好吃]( "祖传鸡蛋茶如何做才美味，怎么做祖传鸡蛋茶简单又好吃")
- 用料鸡蛋两个盐10克香油一勺祖传鸡蛋茶的做法放入两个鸡蛋，再把鸡蛋搅匀。在里面放10克盐。这样看有可能看不出来。再倒入烧开的水。只要呈现我这个样子就做好了。再放入香油搅匀。这样一碗纯正的鸡蛋汤就好。小贴士记得最后烧开水的时候被烫到手。...
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![传统炖蛋如何做才美味，怎么做传统炖蛋简单又好吃]( "传统炖蛋如何做才美味，怎么做传统炖蛋简单又好吃")
- 炖蛋不难，但是不把材料量化容易失手，如果我写用一只鸡蛋，那么这只鸡蛋是多重呢？不同的鸡蛋误差可以达到十几二十克，所以我的菜谱按蛋液的重量计算。我的配方的水量是蛋液重量的1.65倍，以我这次做的为例，50克蛋液就要用82.5的水。用料鸡蛋液50克砂糖12克温水82.5克传统炖蛋的做法...
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![杭州人家传油焖春笋 ❌葱食谱大全及做法，烹饪好吃的杭州人家传油焖春笋 ❌葱方法]( "杭州人家传油焖春笋 ❌葱食谱大全及做法，烹饪好吃的杭州人家传油焖春笋 ❌葱方法")
- 作为一个杭州人，笋是我的强项。不喜欢看起来步骤特别烦琐的做法。看起来很玄乎的样子，其实这就是个快手菜。也没什么技术要求。家传做法。非常好记，1勺醋2勺糖3勺酱油。所以我叫它123油焖笋。葱花教本人不放葱，而且其实葱味会干扰笋的鲜味。用料春笋3～4个醋1汤匙糖2汤匙生抽3...
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![笋干扣肉（温州传统菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干扣肉（温州传统菜）方法]( "笋干扣肉（温州传统菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干扣肉（温州传统菜）方法")
- 用料笋干300克五花肉400克八角2个老抽1勺料酒2勺白糖20克盐5克小葱1根耗油1勺笋干扣肉（温州传统菜）的做法五花肉切大块将五花肉冷水下锅，放入几片生姜，料酒，煮开打去浮沫，煮至8成熟捞出沥干水份，将肉表面抹上酱油上色。锅中加油，烧热至锅边冒烟（油温约7成～8成热）放入上好色的五花肉...
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![传统茶叶蛋如何做才美味，怎么做传统茶叶蛋简单又好吃]( "传统茶叶蛋如何做才美味，怎么做传统茶叶蛋简单又好吃")
- 特地问了老妈，怎么煮茶叶蛋才好吃😋用料茶叶10克左右，用手抓的鸡蛋10个桂皮2块花椒一小把冰糖5克老抽半勺生抽2勺小茴香十几粒盐适量看着放水没过鸡蛋即可传统茶叶蛋的做法先清水洗干净鸡蛋准备好香料，洗一下，花椒有点脏不知道什么红茶，随便抓一点吧温水下鸡蛋，不然会粘壳把煮...
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![华大厨亲传的竹笋炖牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的华大厨亲传的竹笋炖牛肉方法]( "华大厨亲传的竹笋炖牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的华大厨亲传的竹笋炖牛肉方法")
- 我们这个竹笋是干竹笋，跟新鲜的竹笋比是另一种风味。特意请教了专业厨师做的，味道很不错哦。用料牛肉800克八角3个三奈3块大葱两段草果2个香叶6片桂皮一小块小茴香一小撮豆瓣两勺麻辣香水鱼调料做3斤鱼的调料半包姜两块大蒜随便几瓣干辣椒七八个花椒十来粒料酒1勺醪糟两勺...
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![非传统的油焖笋做法烹饪大全 地道非传统的油焖笋如何做]( "非传统的油焖笋做法烹饪大全 地道非传统的油焖笋如何做")
- 每年春笋下来的时候本地太贵，都是邮购，一份五斤，收到就抓紧吃，因为吃的少，做法不如江浙闽正宗，自己喜欢就好用料春笋3～4根冰糖老抽蒸鱼豉油非传统的油焖笋的做法笋去皮切根，用水焯烫一下（据说传统做法不焯水）切成滚刀块（传统的是用刀拍松再切）锅里比炒菜多一点油（我还是习惯性放的比较...
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![春笋蚕豆-剑飞传授食谱大全及做法，烹饪好吃的春笋蚕豆-剑飞传授方法]( "春笋蚕豆-剑飞传授食谱大全及做法，烹饪好吃的春笋蚕豆-剑飞传授方法")
- 喜欢44号厨房的春笋蚕豆，美极鲜极用料春笋250g蚕豆200g糖一勺盐适量鸡汤一碗鸡油50g春笋蚕豆-剑飞传授的做法春笋剥皮后清水冲洗，多洗多泡几遍去除土涩味；过水，水烧开后放入春笋，约1-1.5分钟捞出，凉水冲洗两遍去除苦味，斜刀切片。锅内放鸡油，大约50g。大火煸出油。连同油渣一起，放...
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![传统蛋黄酥如何做才美味，怎么做传统蛋黄酥简单又好吃]( "传统蛋黄酥如何做才美味，怎么做传统蛋黄酥简单又好吃")
- 蛋黄酥是传统中式糕点。近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品。蛋黄酥的做法与苏式月饼有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，而现在很多用的黄油，但是黄油的起酥口感并不如传统的猪油。蛋黄酥由油皮，油酥和馅心三部分组成，我会把需要注意的事项，写在操作步...
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![传统咸鸭蛋如何做才美味，怎么做传统咸鸭蛋简单又好吃]( "传统咸鸭蛋如何做才美味，怎么做传统咸鸭蛋简单又好吃")
- 沙沙微微出油的咸鸭蛋，配上浓稠的大米粥。这样的早餐既朴实又温情。用料鲜鸭蛋20只盐160克开水1600毫升高度白酒30毫升乐扣2.4升会呼吸玻璃瓶1个传统咸鸭蛋的做法将鸭蛋洗干净。放在空气中自然晾干。提前一日，烧开水，先将玻璃瓶洗净，开水烫好备用；160克的盐和1600毫升水入玻璃...
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![传统鸡蛋糕如何做才美味，怎么做传统鸡蛋糕简单又好吃]( "传统鸡蛋糕如何做才美味，怎么做传统鸡蛋糕简单又好吃")
- 无油无水，全蛋打发，新手零失败，小时候乡亲父老家办流水席的最后一道甜点，每100克269大卡，记忆里逢年过节的味道用料鸡蛋（鸭蛋）500克低筋面粉400克白砂糖200克传统鸡蛋糕的做法面盆里打入鸡蛋或鸭蛋，无须分离，加入白糖可以加点柠檬汁去腥，我这个甜度中等，可根据自己喜欢的口味调整，然...
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![笋干 农家传统手工笋干做法的详细做法，笋干 农家传统手工笋干做法做法技巧]( "笋干 农家传统手工笋干做法的详细做法，笋干 农家传统手工笋干做法做法技巧")
- 笋干是以新鲜甜竹笋为原料，通过去壳、切根修整、柴火熬煮、清水浸漂、手工切片、自然晾晒等多道工序制作而成。自然风干晾晒而成的笋干，保留了鲜笋原有的味道和营养价值，肉质鲜嫩口感脆，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等，低脂肪、低糖、有助食、开胃、增进食欲之功效，是天然...
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![传统白芦笋如何做才美味，怎么做传统白芦笋简单又好吃]( "传统白芦笋如何做才美味，怎么做传统白芦笋简单又好吃")
- 每年4到5月都是白芦笋的季节个人很喜欢芦笋大部分是水且含大量的纤维是要减肥MM们的首选这里介绍的是白芦笋的传统吃法可配各种肉食也可不配我配了鱼用料白芦笋10根鱼排1片土豆适量盐适量黄油适量柠檬2片葱1根传统白芦笋的做法芦笋去皮去老柴部分土豆去皮切块起一锅少水...
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![祖传鸡蛋糕如何做才美味，怎么做祖传鸡蛋糕简单又好吃]( "祖传鸡蛋糕如何做才美味，怎么做祖传鸡蛋糕简单又好吃")
- 祖传60年的鸡蛋糕，暂时无图用料鸡蛋3个虾3只木耳4朵瘦猪肉15克葱姜蒜，香菜少许祖传鸡蛋糕的做法在500ml碗里打3个鸡蛋，加水，放少许盐搅拌均匀（蛋：水=5:3）上蒸锅（锅里多放水），半掩盖蒸20min左右蒸至表面发白虾剥皮去虾线，切丁木耳用凉水泡开，切丝瘦猪肉切末，葱姜蒜香菜切末备好锅内倒油...
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![家传竹笋排骨汤做法烹饪大全 地道家传竹笋排骨汤如何做]( "家传竹笋排骨汤做法烹饪大全 地道家传竹笋排骨汤如何做")
- 老爸手把手远程教学，比之前照着方子做的美味。以下是两人份竹笋排骨汤的总结。用料排骨13块钱竹荪6只白醋1小盖子盐1小勺葱1根鸡精1小勺家传竹笋排骨汤的做法按老爸说法是先用高压锅压好排骨，因为我家没有高压锅，所以改用汤锅。先放半锅水，大火至水开，再放入排骨。然后再小火...
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![传统蛋卷的详细做法大全,简单又营养的传统蛋卷做法]( "传统蛋卷的详细做法大全,简单又营养的传统蛋卷做法")
- 做的挑食的小朋友吃用料鸡蛋两个传统蛋卷的做法锅底涂上食用油，把一个鸡蛋液的量倒入锅里，滚成薄薄的蛋皮。把鸡蛋皮摊开把调好味的肉沫均匀摊在鸡蛋皮上（肉沫味道根据个人口味调）把摊上肉沫的鸡蛋皮卷起来，放入蒸锅蒸20分钟。把蒸熟的蛋卷切片摆盘。...
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![苏州传统小吃「笋豆」食谱大全及做法，烹饪好吃的苏州传统小吃「笋豆」方法]( "苏州传统小吃「笋豆」食谱大全及做法，烹饪好吃的苏州传统小吃「笋豆」方法")
- 小时候春天奶奶爱烧的小菜，我一直当零食吃，最后还有附赠笋油的做法用料笋（我用的大档笋，也可以用竹笋）黄豆（泡一晚上）冰糖盐生抽老抽八角水苏州传统小吃【笋豆】的做法把泡过一夜的黄豆冲洗一下备用起油锅爆八角茴香，有香味后倒入黄豆，稍稍翻炒一会儿倒入适量老抽，生抽，盐，水（最起码没...
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![传统德国白芦笋做法烹饪大全 地道传统德国白芦笋如何做]( "传统德国白芦笋做法烹饪大全 地道传统德国白芦笋如何做")
- 用料黄油40克盐酌量糖一勺面粉40克白芦笋1.5公斤土豆6-8个风干火腿肉250克传统德国白芦笋的做法白芦笋洗净，特别是头部里面有沙子，要多涮洗几次。要从顶端削皮至尾部，而且要削得比较干净不然会太老。削掉的皮不要丢，可以留着一起煮汤。洗净土豆，放水没过，加适量盐，煮40-45分钟。...
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![蛋糕传这里如何做才美味，怎么做蛋糕传这里简单又好吃]( "蛋糕传这里如何做才美味，怎么做蛋糕传这里简单又好吃")
- 用料奶油霜蛋糕蛋糕传这里的做法奶油霜蛋糕传在这里记录...
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![传统鸡蛋饼如何做才美味，怎么做传统鸡蛋饼简单又好吃]( "传统鸡蛋饼如何做才美味，怎么做传统鸡蛋饼简单又好吃")
- 有人爱吃鸡蛋饼，按着爱好给TA做用料鸡蛋两个面粉一小把盐两克小葱两小棵花生油适量传统鸡蛋饼的做法面粉、盐、鸡蛋、水混合用手动打蛋器搅拌，再放上小葱搅拌，静止20分钟。热锅凉油，刚平时炒菜一样多的花生油。油六成热放入面糊，用铲子抹平。中小火，翻面。再翻面是这样的。装盘...
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![传统蛋糕卷如何做才美味，怎么做传统蛋糕卷简单又好吃]( "传统蛋糕卷如何做才美味，怎么做传统蛋糕卷简单又好吃")
- 传统蛋糕卷一共需要5个蛋用料鸡蛋5白砂糖80g淡奶油80g传统蛋糕卷的做法这个是已经4个蛋白和一个全蛋打发后，四个蛋黄分三次加砂糖20g打发之后的效果将打发的蛋黄和蛋白霜混合之后，入烤盘，事先铺好了油纸，不过看大师做油纸最好先刷油入烤盘，下次注意第一次卷，卷的不太好，有点裂皮...
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