- 〖波兰酵头版本〗+〖一次性发酵〗家里有个减脂减肥健身的闺女,要健康饮食,所以就开始为她做了……用料波兰酵头~高筋面粉50克水50克酵母1克主面团:高筋粉100克黑麦粉100克甜菊糖5克盐1克黄油或者奶酪橄榄油10克水或者牛奶70~90克鸡蛋1个酵母2.5克✪黑麦土司✪的做法波兰酵头提...
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- -土司模是450g标准模具;-如没有高筋粉,可以用普通中筋面粉与面筋粉(谷朊粉/小麦蛋白粉)混合,用量是每100g面粉添加8到10g谷朊粉;-水量一般以面粉60%为起步。不同面粉吸水性不同,添加水时一定要少量多次混合均匀;若用牛奶代替,同样少量多次;-步骤中醒面的时间一定不能省略;-本...
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- 原单来自@凌尒尒的五度液种葡萄干吐司无奈偶是减脂狗方子做了较大改动可怜的懒癌患者偶直接复制了大神的过程哈勿喷感谢@凌尒尒此方子适合2条450g土司用料液种黑麦全麦粉……150g水150g酵母1g主面团液种300g全麦粉350g牛奶120g酵母4g黑糖40g鸡蛋1个(50g左右吧)盐2g5度16小...
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- 麻麻喜欢吃粗粮面包用料黑麦粉75克面包粉75克鸡蛋1个牛奶55克糖15克盐2克酵母3克黄油18克黑麦吐司的做法所以材料放一起,揉出手套膜室温发酵2倍大松弛一下放入模具此模具是小吐司盒sn2070面团总重量差不多300g烤箱发酵功能50分钟发酵到2倍大高出模具180度预热180度烤30分...
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- 用料干酵母3克鸡蛋2个全麦粉320克牛奶220克核桃2个黑全麦土司的做法320g全麦粉倒入盆中干酵母3克,两个鸡蛋,220克纯牛奶,一起搅拌倒入全麦粉中一起搅拌均匀,顺便还放了两个核桃进去,然后用保鲜膜包起来发酵,放两个小时再倒入模具中定型,然后盖上纱布或其他,发酵40分钟放入预热好...
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- 这款土司用的是纯黑麦粉加高粉混合的,因为纯的黑麦粉根本出不了膜。烤出来的土司有麦香味很棒我用木糖醇代替了大部分糖,更健康~以下是450g土司盒的配方用料黑麦粉90g高筋粉160g水130g酵母4g木糖醇30g糖10g黄油10g鸡蛋1个黑麦粉土司(代糖减脂)的做法除黄油外所有用料混合揉...
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- 最近买了五斤黑麦全麦粉,五斤新良面包粉,各种折腾土司和面包用料高筋面粉200克水140克黄油20克亚麻籽20克砂糖20克酵母3克盐5克鸡蛋一只黑麦粉100g黑芝麻20g奶粉30g黑芝麻亚麻籽黑麦土司的做法除了黄油,黑芝麻,亚麻籽,所有材料,液体在最下方倒入面包机,使用面包机imix揉面20分钟...
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- 当黑米遇到土司,没想到是紫色的,看到真的好喜欢,此方的用量是两个450克土司的量用料高筋面粉480克黑米粉70克细砂糖70克盐7克牛奶280克鸡蛋60克黄油35克鲜酵母12克黑米土司的做法除黄油以外的材料放入厨师机,揉到出厚膜,放入黄油,揉到完全阶段放入容器盖保鲜膜进行一发,直到面团...
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- 用料黑麦粉100克高筋面粉200克酵母5克盐6克奶粉12克水180克糖20克橄榄油10克黑麦土司的做法将全部材料放入面包机,按和面功能和好面后取出面团揉搓排气,平均分成三个差不多大的面团,盖保鲜膜配15分钟,面团醒好将面团取出擀成椭圆形,然后从下往上卷,卷成圆筒状,放入土司盒里,最后...
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- 减肥人士都知道黑全麦面包健康,可是外面超市买的面包含有植物氢化油(含反式脂肪酸,危害可自己百度)或者高糖高油,自己在家做,营养健康。因为全家早晨都吃面包,我一次做的两份土司,如只做一份则分量减半即可。用料高筋面粉350克黑麦粉150克鸡蛋1个盐5克酵母5克糖50克,不喜糖可用...
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- 棉软黑麦土司打卡用料高筋面粉140克全麦面粉100克黑麦粉80克酵母5克奶粉25克鸡蛋1个盐3克黄油30克超级“棉软”黑麦土司的做法高筋面粉100克,水100克,酵母2克,搅拌,发起泡,冰箱冷藏10小时。冷藏发酵种,全麦面粉100克,高筋面粉40克,黑麦粉80克,酵母3克,搅拌均匀,活成面团。醒10分钟醒...
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- 记录两个450克吐司建议一次做两条冷冻一条吃的时候不用解冻直接用刀切片一点不用担心切不动用料中种高筋粉50克黑麦粉50克水100克酵母1/4小匙主面团高筋粉250克黑麦粉150克奶粉30克鸡蛋净重106克水120克橄榄油40克糖40克盐4克酵母4克波兰种富硒黑麦土司的做法中种材料混...
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- 吐司新吃法用料黑麦面包2片白煮蛋去皮蕃茄半个千岛沙拉酱黑麦鸡蛋沙拉酱土司的做法吐司放入平底锅小火煎至两面金黄,蕃茄滚水里汤一下去皮切成丁,鸡蛋煮熟剥壳切成丁鸡蛋和蕃茄丁拌在一起,倒入沙拉酱拌匀,铺在煎好的吐司上即可...
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- 土司我个人喜欢波兰种的,感觉口感更绵软,最近疯狂撸啊呜老师的土司方子,这款土司我又改良了一下,更适合我自己个人的口味,土司里用黑糖代替了白砂糖,黑糖营养价值高,有很多微量无素和维生素,对女性身体好,做土司的时候里面可以加核桃仁,红枣,葡萄干,蔓越莓,芒果干等等,让口感更丰富,但是...
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- 减脂瘦身党,全麦土司是一个很好的主食选择。市售的全麦土司、甚至下厨房里很多方子也是含量很低,不符合瘦身要求……当然也尝试过一些百分百全麦的方子,怎么说呢,跟面粉有很大的关系,大部分百分百全麦的土司都是用全麦面包粉做的,还有的所谓全麦粉但根本没有麦麸的这种比如风筝...
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- 第一次尝试,因为这次加入的全麦粉比重大一些,怕会影响面包口感不会绵软拉丝,,今天尝试以后感觉口感不错,里面加了黑麦粉和芝麻,今天推荐给大家。用料高筋面包粉150克全麦粉100克黑麦粉50克黑芝麻一小把淡奶油100克水98克(后期又加了几克)盐3克糖20克酵母4克黄油15克(因为增加了淡...
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- 用料盐3克黑麦粉150克高筋面粉150克糖15克橄榄油15克鲜牛奶200ml黑麦土司面包的做法准备好需要用到的食材。5克酵母。3克盐。15克白糖150克高筋面粉。150克黑麦面粉。200ml牛奶。15克橄榄油150克黑麦面粉+150克高筋面粉。3克盐15克白糖5克酵母。200毫升鲜奶边倒边搅拌。...
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- 上过山崎老师的全麦烫种吐司,很是喜欢,但好久没有做了,想起家里有皇后黑麦面粉,决定试一试效果,记录贴。用料烫种黑麦(皇后)35g开水35克主面团高筋面粉(皇后硬红)260克水180克奶粉(安佳脱脂)10克盐4.5克细砂糖20克蜂蜜10克黄油20克酵母3克黑麦烫种土司的做法制作黑麦烫种:①将黑麦放...
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- 垂涎日本网红猫咪吐司很久了,居然买到了定制款的模具这个吐司模具跟450g吐司模通用配方(太方便了有木有啊),可以直接替换所有的450g吐司模具配方,也可以间接替换其他尺寸的配方。没有这个模具,就直接用450g的吐司模就好哈这次的吐司是70%黑麦的酸奶吐司,用的虽然是直接法,但口感...
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- 日常吃的一款主食土司,有嚼劲纯黑麦够硬盒,无任何不利于减肥的添加,比森捷好吃划算太多了,有没有😆。用料水280克记得预留出来一点看状态鸡蛋1个鲜酵母12克甜菊糖4克盐7克燕麦片40克小麦蛋白粉50克黑麦粉370克无蔗糖无油黑麦主食土司的做法面粉加液体打散放冰箱冷藏一个小时...
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- ACA面包机,将所有材料按顺序放入面包机,按欧式面包键,等待出炉啦~颜色选中,重量选750用料高筋粉300克低筋粉150克牛奶250ml鸡蛋60克橄榄油40ml红糖50克酵母4克盐3克核桃50克蔓越莓干50克黑芝麻50克黑土司的做法小贴士酵母放在面包桶的一个角落里,与盐放在两个地方,不要离太近...
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- 这个方子原方是八卦兔的但是目前详细版的只能搜到非100%全麦的那个个人非常喜欢吃100%全麦的面包,所以琢磨着把原方的细节写出来这个土司在俺们家基本上就是吃完就做吃完就做哒而且一点都不硬哦,成品是松软的土司用料汤种全麦粉45g水90g主面团全麦粉324g牛奶+全蛋全蛋1个,蛋...
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- 眼看着这个食谱从9分降到了7分开头,蓝瘦香菇。博主想说这个配方我研究调整过大概5次,而且都是亲自品尝味道后才发出来。请不要因为第一次的尝试不满意就否定它,码字不易研究更是个漫长的过程。当亲认为成品没有达到预期的时候,可以去看看首页最上面的几个帖子,过程有没有错误...
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- 香气十足的一款土司。面团中混合了全麦粉和黑芝麻粉,吃起来越嚼越香。配方中不含鸡蛋也不含牛奶成分,添加少许的植物油,担心胆固醇过高的人也可以放心享用。用料中种面团:高筋面粉210克水126克酵母粉3克主面团:全麦粉90克黑糖30克黑芝麻粉20克盐5克水54-60克左右植物油15克黑...
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- 用料酵母5克黑麦粉200克麦麸按照自己喜好哟椰子粉适量~增加香味蛋白粉肉桂味,做面包非常的香电饭锅黑麦紫米土司的做法黑麦粉和麦麸混合均匀,用温水把酵母化开,慢慢倒入紫米隔夜泡,第二天按煮饭键,水不要放太多锅底刷少量的油,可以加一汤勺的水,避免太硬了。放电饭锅里25~30分钟,最...
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