- 面包版的帝王酥,让你一次过足瘾用料面包体高筋面粉300克艾草粉10克水200克盐3克糖30克黄油20克鲜酵母8克红豆泥:红豆100克白砂糖40克黄油30克麻薯:玉米淀粉40克糯米粉140克白砂糖60克牛奶240克黄油20克肉松适量咸蛋黄6个香甜沙拉酱适量(可省略)艾草红豆蛋黄面包的做法首先制作...
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- 用料高筋面粉200克水130克细砂糖15克奶粉8克盐2.8克黄油18克鲜酵母6克艾草粉6克艾草面包的做法称重艾草粉加入面粉加入糖和奶粉加入水,后油后盐法揉一会儿,然后加鲜酵母揉,不用出很薄的膜,我的鲜酵母是后放的,一开始就放也可以。然后发酵至两倍大。发酵完成后排气,整形,分割成9...
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- 艾叶用处大,日常小料理。用料鸡蛋4个艾叶半斤猪肉半斤油适量盐适量生抽2勺蚝油1勺玉米淀粉1勺胡椒粉一点点艾草荷包蛋(煎艾叶蛋饼)的做法艾叶半斤,摘嫩叶,清洗干净。热水烫一分钟,捞起挤干,切碎。烫艾叶时,加点盐和油,能让艾叶更绿。猪肉剁碎,加入艾叶,加入所有调料,搅拌均匀。第一、...
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- 用料水油面:中筋面粉90g艾草汁25猪油20g沸水25g盐0.5g油酥:低筋面粉66g猪油33g辅料:咸蛋黄6只豆沙6只艾草蛋黄酥的做法食材准备,烤箱180度预热完,烘烤25分钟左右美味的蛋黄酥完成啦~...
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- 春季限定美食——艾草米面包,很清新很春天。将新鲜艾草揉进面团里,面包成品内里松软,闻起来还有淡淡的艾草香,很清爽的一款面包哦,快来试试吧~所用模具:法焙客八角星型蛋糕模FB30730配方量可以做6个艾草米面包。用料面团大米面包粉240g高筋面粉180g酵母5g盐7g细砂糖35g炼乳10g...
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- 楼顶的艾草一到春天长得特别好,嫩得能掐出水来🌿青团吃多了容易腻,可也不想辜负了这抹春色做成面包吧,艾草与红豆实在是绝配,烤出来满屋飘着甜甜的香气用料高筋面粉150克鸡蛋液55克(一个)艾草泥60克酵母2克(冰箱冷藏发酵一夜)主面团高筋面粉150克白砂糖10克盐1克酵母1克艾草泥130...
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- 不用厨师机,不用揉面的艾草红豆欧巴用料高筋面粉250克艾草泥100克牛奶50克鸡蛋1只酵母2克盐2克糖20克黄油克橄榄油或者黄油15克红豆沙适量艾草红豆欧包的做法除黄油和红豆杉外,全部材料一起搅拌均匀,水合30分钟我加的橄榄油揉进去全部橄榄油吸收好,发酵。因为有艾草,不需要揉...
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- 第一次自己做红豆沙,本来红豆沙是用来做蛋黄酥的,但刚好有新鲜的艾草,就先做豆沙艾草包了。用料中筋面粉700克温水280克挤干的煮熟的艾草190克白糖150克酵母6克豆沙艾草包的做法温水、面粉、酵母依次放入小熊和面机艾草、白糖,放点小苏打,捏成糊状,放进和面机和面机设置搅拌20...
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- 用了浮小笙的法国老面的方子改的的这款青团软欧。因为这个方子的面包体做出来的面包特别软韧。记一下方便自己使用。用料面团:老面120g高筋260g全麦粉40克糖40克盐4克黄油20克鲜酵母9克水50克(随着艾草泥的湿度调整)艾草泥200g内馅:红豆沙适量麻薯适量咸蛋黄适量肉松适量青...
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- 肉松蛋黄青团能做网红肯定有它的非凡之处,今年我也尝到了自己做的这款青团,果然不愧为网红!这次的肉松蛋黄馅料做法是参考了下厨房厨友“hdne2010_我是馋猫”的做法,原方的糯米面皮是用麦青汁做的,而我这地方的青团都是用艾草做的,为了方便自己和同是用艾草做青团的厨友,新建了...
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- 💞早春四月,温度逐渐回升,田地里的花草也都吐出了新芽,在老爸的小花园,艾草也刚刚钻出了地皮,恰逢清明时节,也是青团炒的最火热的时节,虽说市售的青团吃起来方便,但总归少了一些地道的原汁原味,而且不如自己做的用料足让人吃着放心。更是怀着对艾草味的好奇,便从老爸的小花园里采摘...
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- 与其排队买网红青团不如自己做网红青团我这是第一次做相信大家一定比我做的更好配方中做了15只青团用料糯米粉370克粘米粉50克细砂糖10-15克新鲜艾草250克水适量咸蛋黄15个沙拉酱100克肉松150克【网红】咸蛋黄肉松艾草青团的做法首先,所有材料都要买齐。新鲜艾草洗干净烧...
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- 三月三来临之际,我们准备唱山歌咯,嘿撩撩螺,艾草伴着它的清香,征服了我们想鼓捣的心。哈哈😄纯纯的艾草香味,颜色也是春意盎然。平常我们用的是抹茶粉或菠菜汁,要知道艾草也是一样出色哟,还有食疗功效呢。用料高筋面粉300克黄油30克盐3克细砂糖40克酵母4克酸奶190克鸡蛋1个艾草...
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- 青团,又叫艾团,是一种用艾草汁做成的绿色糕团,蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,所以青团碧青油绿,糯韧绵软,甘甜细腻,清香爽口,从色彩到口感都有着春天的气味,是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。用青艾的汁与糯...
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- 初衷是想做一种叫“麦芽塌饼”的清明点心。是用糯米粉和大米粉混合,加入草头和麦芽粉做成的饼。样貌很不起眼,流传也没有很广。但这个饼却是我从小对于清明最重要的记忆。每到清明前后,放学回家吃上一个,比现在的小孩放学吃冰激凌还满足。因为没有麦芽粉和草头,只买到了艾草,就...
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- 做青团多了艾草泥,趁热打铁做个红豆卷,因为太喜欢艾草独有的清香味,就想把它放到好多食物中品尝各种风味!建议不加水全部放艾草泥揉面,这样艾草味浓郁点,配上满满的红豆,嚼起来特别百搭特别美味!首图就是加了水的成品,比较清淡。记录一下。用了一次发酵法。用料中筋面粉300克艾草...
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- 又到了青团季,面包胃总要折腾点面包才舒坦。娃要吃单纯的肉松馅,给自己折腾了几个咸蛋黄肉松青团和蛋黄酥的餐包版用料【海绵酵头】高筋面粉66克细砂糖9克酵母1.5克水45克【主面团】高筋面粉204克细砂糖50克酵母1.5克盐3克全蛋液45克焯过水的艾叶40克水50克食用碱一小撮油2...
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- 又热又湿的天气不舒服?做面包啊,温度湿度超理想~更多菜谱和制作贴士,请关注微信公众号“杯茶流年”~用料高筋面粉200g低筋面粉35g糖28g盐2.5g艾草粉6g水125g酵母3g黄油15g红豆馅360g(额外加水)10-20g红豆馅艾草面包的做法除黄油和红豆馅以外的材料全部混合,注意酵母不要直接撒...
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- 在小院面包那里吃到这种很有季节感又养生的面包,就尝试着自己做,没想到也不是那么难,虽然不及人家专业的技术,吃起来味道口感都还不错。现在只是纯粹记录一下用量和做法,当时做得专心也没注意拍照,下次再有机会做再补照片吧。用料波兰种高筋面粉50克水50克干酵母1克主面团高筋...
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- 听说清明时节做寒食,除了能品尝春的味道,还能将一份哀思送给远行的亲人。#万能的艾草,专属于春天的味道#用料糯米粉500克白糖适量克澄粉50克沙拉酱70勺肉松200克咸蛋黄7-8个艾草250克艾草青团~艾草糍粑~咸蛋黄肉松网红青团的做法咸蛋黄蒸熟捣烂(新买的咸蛋黄,蛋白蛋黄分离),拌入...
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- 轻松自在地尽享DIY成就喜悦用料成功烘焙艾草青团预拌粉200克开水140克顺南低糖清水红豆馅250克艾草红豆青团的做法将140克水烧开,加入到200克的艾草青团粉里,搓揉均匀至表面润滑细腻,静止10分钟后即可使用。把艾草面团和红豆馅分割并揉成园型(面团30克/块,红豆馅10克/块)接着...
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- 用料T55350gT150150g艾草粉20g盐7g鲜酵母7g水360g老面200g浸润水30g蛋黄6个蜜豆125g艾草蜜豆咸蛋黄硬欧的做法小机器2挡6min+5挡4min,出膜后加切碎蛋黄和蜜豆。扣盆静置30min切分为450-500g,整成球形。松弛20min排气重新揉圆。25度室温1H20左右,适当喷水。撒粉,烤箱250/240度...
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- 用料豆沙克酵母克面粉克艾草豆沙包的做法艾草用炸汁机炸细面粉,酵母,艾草计揉成面团,我是酵母菌放少发一夜豆沙煮熟捣成泥包好上锅蒸15分钟...
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- 总喜欢把菜品做的更健康和简单,做到养生和好吃不容易,摸索中,我更改了常规的糯米和澄粉的版本,改用糯米和粘米粉(也就是大米粉),艾草粉也用新鲜的艾草泥替代,更加清香有春天的味道,蛋黄也用海鸭蛋泥替代了常规的咸蛋黄,也可用蟹黄酱替代。还有一点,蒸的时候可以用粽叶来替代烘培纸隔...
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- 想不到艾草红豆糕做出来不紧颜值高,口感更是不得说。用料红豆适量新鲜艾叶适量糯米粉300克白糖120克艾草红豆糕的做法艾叶洗净,锅里水开后放点小苏打再把艾叶放入焯2左右分钟捞出放入破壁机加适量水,按果蔬键打2遍打细腻糯米粉和糖混合一起艾汁分多次倒入粉里搅无颗粒糊壮(喜...
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