- 用料土鸭1000克陈皮5克料酒1汤勺红枣6颗枸杞10克香菇5朵党参15克沙参25克西洋参5克冬瓜500克姜20克水3000克(用于熬汤,不包括焯水的量)陈皮土鸭三参汤的做法香菇和陈皮用温水泡软,备好红枣,枸杞,沙参,党参,西洋参鸭子洗净去皮,斩件。锅中放入清水,10克姜,酒,处理好的鸭子放入水中焯水...
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- 这是我朋友妈妈的一道拿手好菜!用料鸭1只料酒2勺八角3个姜6片酱油3勺老抽1勺蒜🧄1只陈皮1只葱白6段陈皮炽鸭的做法整只鸭洗干净,控干水分。热锅放油,油热后小火煎黄鸭皮,一定要整只鸭都煎好。放水没过鸭子,然后放姜片、陈皮丝、料酒、盐🧂、蒜🧄、葱白、八角、老抽、酱油。大...
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- 用料鸭只陈皮鸭脯的做法切炒...
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- 鸭肉身上有一种让人无法接受的腥味,处理不好的话会难以下咽。要想把鸭肉做得好吃,最简单有效的方法就是酱汁来调。无论是江浙的酱鸭还是湖南的酱板鸭,都试图用多道秘制工序来去除腥味,并焕发出浓郁诱人的酱香。今天这道改良版酱鸭,只用了鸭腿部位,配以并不复杂的调料,调制出适合...
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- 中秋节回家,家里老人养的土鸡。煲汤味道鲜美,鸡味浓。一直喝党参鸡汤,突然想试试党参炒鸡。党参生津止渴,降血压,养血益气。陈皮健脾和胃,行气宽中。鸡肉温中益气,提高免疫力。这几样搭配起来有惊喜。用料鸡半只党参两条陈皮1小片盐1勺生抽1勺花生油适量水适量党参陈皮鸡的做法...
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- 家里有点陈皮,2015年买的时候已经是10年的了(不知道真伪😅),自己又囤到了2021年,农历新年开年第一道汤,就来个陈皮水鸭汤,放“葛”的原因,家里有块葛,过年期间饭局太多,没来得及吃,就放去煲汤吧,我们广东人煲汤很随意的,厨房有什么都可以放进去😁,其实没有太严格的配方用料水鸭1/4只(约1...
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- 喜欢食陈皮鸭,但就喜欢食鸭翅等带骨头的部位,所以就改良成炆鸭翅。用料鸭翅1斤陈皮1片姜片5片蒜头半个黑糖1小块料酒1勺酱油2勺盐少许陈皮鸭翅的做法鸭翅齐冻水放炉上慢火煮至臊沫浮起,水刚起泡就关火。开水龙头冲洗鸭翅至没有臊沫,晾干。用油爆香姜、蒜蓉,放入鸭翅爆炒至干水...
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- 周末买一只鸭,家里一般烧鸭汤为主。想想换个烧法,浏览下厨房里好几个酱鸭做法。家里有朋友去年送的新会陈皮都还没开封,试着结合做着试一试。做出来味道真很不错,半只鸭被女儿给干光哈,鸭子切件着实难看,刀功不好哈。用料鸭1只陈皮(四会陈皮)3片小葱5棵香叶3片姜适量冰糖80克生...
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- 用料红豆56%红枣22%红花生11%陈皮4%三红陈皮汤的做法1.将食材清洗浸泡1小时左右2.将食材放于炖锅中大火煮开改小火慢炖至红豆煮烂,约半小时左右3.加入冰糖,继续炖煮10分钟即可出锅...
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- 本想做啤酒鸭,可是实在不想出门买啤酒,鸭子本是腥味较重的。就在想没有啤酒又要去腥就发明了这道三椒陈皮鸭,三椒主要是以泡山椒为主导。我是四川人,只有山椒可满足不了我😝😝,所以加了小米椒和二荆条。如果不能吃辣的小伙伴是可以不加小米椒的有了泡山椒和陈皮就算没加啤酒也...
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- 千年有多长?有一道汤从春秋战国时代走进今天它就是千年古方三豆汤在整个炎热的三伏天此君是最清凉的护法一片陈皮落入汤中是偶遇也是机缘用料🍅备注:以下是3人分量。红豆30克绿豆30克黑豆30克黄冰糖30克陈皮1克水900ml陈皮三豆汤的做法准备好材料冲洗后用清水浸泡5小时滤...
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- 陈皮能够降胃气,红参的作用相当于增加参与脾胃消化吸收工作的人手,肉桂温下焦,也利于改善脾胃虚寒。用料陈皮15g,红参15g,肉桂15g,瘦肉250克,生姜3片。陈皮肉桂红参瘦肉汤的做法陈皮15g,红参15g,肉桂15g,瘦肉250克,生姜3片。加入清水2500毫升(10碗量),煲1.5小时。...
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- 用料土鸡250克料酒1汤勺姜1片人参2克沙参、党参各半枝枸杞20粒红枣6颗天麻、当归各1克清水适量三参土鸡汤的做法土鸡冷水下锅,放入姜片和酒焯水2分钟后,捞起洗净血沫,放入砂锅中再放入所有的配料,加入清水,大火烧开后转小火,慢熬两个钟后即可装碗根据个人口味加入适量的盐、糖...
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- 用料红小豆克陈皮片红枣颗花生葛根芡实鲈鱼或鲫鱼老姜黑芝麻胡麻调和油陈皮三红汤的做法冷锅下油,把备好的老姜片和鱼片在锅中翻炒发白加入1000-1500毫升水,加入各种原料,大火烧开小火慢炖30分钟左右熟透即可小贴士红小豆,花生提前浸泡8小时左右陈皮,红枣洗净,鱼切片备用...
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- 用料鸭肉陈皮水姜片盐陈皮鸭汤的做法材料大火煮开去沫子,中火一小时,用盐调味。...
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- 在家常的基础上加了陈皮用料大蒜姜3—4瓣木鸭1只黄酒适量茴香1小个陈皮3~4片干辣椒花椒糖等适量陈皮木鸭的做法抄水后洗净沥干将准备好的姜蒜辣椒花椒倒入油锅爆香倒入沥干的鸭肉加入老抽生抽陈皮黄酒和水,没过鸭肉后大火烧开转中小火炖烧制一会后开锅翻炒一下,以免沾底加入...
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- 用料鸭肉只姜片蒜头老抽勺生抽勺盐克陈皮柱候酱陈皮焖鸭的做法鸭子洗净把脚翅脖子切开,热锅放点油放入鸭子中火煎出鸭油,切下的头脚等放旁边一起煎,最好全部皮都煎到,我是煎了挺久煎出好多油留下一点爆香料其他倒掉,煎好就倒入姜蒜柱候酱爆一下香出来,加入水约至鸭子一半左右,放...
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- 浓油赤酱香喷喷,冷盘或者好零食。用料鸭舌陈皮酱油糖八角桂皮盐陈皮鸭舌的做法锅内放油,烧至7层热放入鸭舌,炒2分钟加酱油、白糖,翻炒2—3分钟加少许水,放适量盐、陈皮、八角、桂皮,烧5—7分钟左右看收汁到差不多,关火...
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- 李时珍如此评价陈皮“苦能泄能燥,辛能散,温能和,其治百病,总是取其理气燥湿之功”。中医学普遍认为,新会陈皮性味辛、苦、温。归脾、肺经。辛温可理气调中,苦温可燥湿运脾。海参有着食疗养生作用,在提高免疫力、补肾、补血、改善肠胃、改善亚健康状态、增强体力、不怕冷、不易感...
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- 朋友圈老是有人问,我的鸭怎么卤的。今天端午节就分享一下我卤鸭的步骤。这是我多次卤鸭的经验,仅供参考用料陈皮3片鸭1只姜3片葱2根酱油2到3勺老抽少许盐2小勺花生油少许蒜3瓣冰糖可以来2粒陈皮卤鸭的做法1,肯定是先烧水杀鸭拔毛,清洗干净(不过今天这个环节我没有参与)2,拿出我...
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- 陈皮有化痰的功效,放鸭子一起炖,有特殊的香味。配菜的小土豆和豆腐干非常好吃😊。因为孩子不喜欢大料的味道,所以没放大料,喜欢重口的请自行添加各种大料。用料陈皮10克鸭半只料酒5勺生抽3勺葱若干大蒜3瓣糖3克小土豆8个豆腐干5块陈皮烧鸭的做法收拾鸭子,洗干净,放盐,生抽,料酒,大...
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- 用料鸭只陈皮片生抽勺姜片陈皮鸭子的做法鸭子斩块,飞水,锅中起油爆炒加姜片,生抽,陈皮少许,爆炒后放添适量水,高压锅开鸡鸭煮键,鸭子焖好后,转炒锅水份焖干,重新起锅放油放葱头,蒜,辣椒,爆香放鸭块翻炒出锅成品图,透着淡淡陈皮香的鸭子,开吃...
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- 大宝身体抵抗力比较差,经常炖老鸭汤给他吃,温补不上火,味道甘香开胃,他喜欢吃我就很开心😃分享一下这道菜。用料陈皮1块老鸭1只玉竹10克红枣2颗枸杞5克生姜3片料酒2勺盐3克莲子10克陈皮老鸭汤的做法鸭肉洗净去掉鸭脖子上的淋巴和皮,陈皮和玉竹用水泡十分钟。鸭肉焯水后下油锅...
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- 疫情期间少出门吃饭,把自已的厨技彻底激发了。上周做了紫苏鸭,今天做个陈皮鸭。记录一下自己的做品。用料鸭半只生抽2.5勺料酒1勺陈皮2瓣(洗干净后,约半碗水浸泡,水要留用)红糖2瓣(上色提鲜)八角约5克(可按自己喜好增减)香叶3片姜3片干辣椒1个(可按自己喜好增减)油适量水700...
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- 这个菜是我最拿手的,因为简单,所以很喜欢做,只要调料都放对了,味道合适,就能做出来飘香万里的三杯鸭,为什么叫三杯鸭,就是一杯水一杯酱油一杯陈醋,大家都来试试吧用料酱油5勺米酒5勺冰糖20克鸭1只姜5片陈醋5勺水漫过鸭子克三杯陈皮鸭的做法洗干净鸭子把所有调料倒进锅里大火烧开...
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