- 清蒸小黄鱼是每个妈妈都会做的料理,试试加上梅菜肉酱,让鱼的鲜味更上一层楼,无需加盐,味美更健康用料小黄鱼6条梅菜肉酱50g料酒10g糖3g葱适量姜适量原味鲜蒸鱼豉油10g梅菜酱香蒸黄鱼的做法黄鱼洗净,倒入料酒、盐略腌一下取一盘将鱼依次放入,鱼上铺满梅菜酱,葱、姜片洒上糖提鲜放...
- 15769
- 用料排骨12块(每块大概4cm+)克蒜瓣(5瓣)切成碎花雕酒半瓶盖酸梅膏2黄豆酱1.5酱青1黑酱油膏(可以用老抽)0.5蚝油1香油几滴小米椒1个玉米淀粉水勾芡少许蒸排骨(酸梅,黄豆酱)的做法以上是腌制排骨的调味料这是我用的勺子,大概普通的tablespoon大小小贴士所有调味料前一晚混匀搅拌,早晨...
- 13299
- 做了梅酱排骨,才发现之前写的黄梅酱方子一直放在草稿箱未发,存在这里,大家待明年黄梅上市再做吧。6月24日买的黄梅,收到货的时候,打开包装,差点香晕过去。而装梅子的袋子,持续香了将近一个月。黄梅比青梅更适合做酱,没有青梅的涩味。用料黄梅500克黄冰糖400克盐10克黄梅酱的做法...
- 31257
- 近期的黄鱼价格真是便宜,小小款我买了几斤来准备做炸黄鱼,像这种大一点得,我就用来红烧或是清蒸。昨儿有做了清蒸,今天就来试一下用酸菜配蒸,听说更开胃更下饭。朋友们喜欢也可以试一下。在这里跟大家介绍一下臻米小白锅,85的高度,可蒸可煮可炖可煎。我今天就先用它来做这道酸菜...
- 6910
- 这是客家菜,我本身不是客家人,在餐馆吃过觉得不错于是自己在家尝试下用料鱼头一只梅菜适量姜蒜辣椒依个人口味酌情添加葱两根香菜3根料酒和盐用来提前腌鱼头去腥梅菜蒸鱼头的做法准备好材料,鱼头可以让卖鱼的老板帮忙崭件,梅菜提前泡发用油将梅菜,蒜,姜,辣椒,葱爆炒一小会出香味...
- 33798
- 用料梅干菜一把小黄鱼8条盐适量糖适量葱一小把菜油少许梅干菜蒸小黄鱼的做法小黄鱼处理干净,均匀搓盐,腌制15~20分钟梅干菜一小把,温水洗净,浸泡一会儿,沥干。拌糖2小勺。与此同时,大火烧开锅中水。摆盘。将小黄鱼先铺在盘中,上均匀撒好拌糖的梅干菜,淋上蒸鱼豉油。放入锅里以中...
- 30336
- 韶关客家甜梅菜芯,真的是焖肉蒸肉饼蒸鱼,怎么做都好吃。而且甜咸口味,只要洗干净连泡都不用,非常简单好味。用料鲜鱼1条梅菜芯一小棵生抽适量葱花适量梅菜芯蒸鱼的做法鱼洗净,在鱼身两面各划三刀。梅菜洗净切碎,平铺在鱼身上,倒生抽。蒸锅水滚后放鱼大火蒸8~10分钟,关火后把葱花撒...
- 6865
- 用料小黄鱼2条(合计250克)咸菜70克油15克盐2克糖3克料酒8克葱段少许水(蒸煮用)500克雪菜蒸黄鱼的做法小黄鱼洗净备用油入主锅,设置2分钟/120度/小勺,爆香热油。加入雪菜,糖(不喜欢的可不加)。设置4分钟/varoma/速度1,煸一下。将煸好的雪菜铺在黄鱼身上,再撒一点盐(如果雪菜很咸,就不用...
- 11137
- 梅菜蒸鱼用料鳜鱼1条梅菜蒸鱼的做法梅菜蒸鱼...
- 32947
- 在我印象中,这是小时候很有味道的一道菜,呵呵!长大后自己还真没弄过,偶尔在外面也会吃到,但总是差那么一点妈妈的味道,这天买了水库鲩,肉质很好,就想着这样弄着吃一下!味道很不错,咸鲜咸鲜的,现在年纪大了,总是怀念以前的味道,呵呵!用料鲩鱼500g梅菜100g姜适量葱适量油适量盐适量生粉适...
- 15398
- 这是个中西搭配的尝试,用紫菜火腿蔬菜裹鳕鱼蒸烤30分钟,再淋上八珍黄梅酱,特级生抽王调汁,烘烤上5分钟,会出来很多层次的味道,有紫菜的香,培根的咸,黄梅酱的甜和鳕鱼的鲜。用料鳕鱼4片块培根2片紫菜一包杂菜半碗甜豆半碗大葱半根调料:八珍特级生抽王2汤匙调料:八珍黄梅酱1茶匙调料:...
- 28704
- 浙江菜系之一用料黄骨鱼2条料酒适量姜适量葱白两根盐适量梅干菜适量~~梅干菜蒸黄骨鱼~~的做法梅干菜适量一撮,用水浸泡备用黄骨鱼两条洗干净备用盘里撒上生姜丝和葱白条放上两条洗干净的黄骨鱼,撒上适量细盐,适量料酒再放上刚才泡了备用的梅干菜锅内大火烧开水,放入刚才盘中装好...
- 6510
- 在粤菜馆吃过一次梅菜蒸鱼,很好吃便自己研究做了一下!口感很棒!还很简单!用料梅干菜3颗草鱼1条五花肉适量姜适量葱适量小米辣3颗生抽适量耗油适量蒸鱼豉油适量豆豉适量盐适量剁椒酱适量梅干菜蒸鱼的做法将梅菜干放锅中煮至沸腾变软,捞出清洗干净!切碎备用!将肉、辣椒、葱、姜切...
- 29880
- 用料鲜鲈鱼一条葱10克姜5克红椒丝少许太太乐梅菜肉酱30克食用油15毫升黄酒5毫升梅菜肉酱-梅菜蒸鱼的做法葱、姜、红椒切丝备用鲈鱼去鳃鳞去内脏洗净,鱼身两侧剞上花刀太太乐梅菜肉酱均匀抹在鱼身葱、姜塞进鱼肚,加入少许黄酒,放入锅中大火蒸15分钟后取出,将盘中多余水倒掉红...
- 15966
- 用料挪威鳕鱼300克梅干菜30克豆豉少许绍酒一匙香葱2根盐,油适量梅菜蒸鳕鱼的做法挪威鳕鱼擦干,抹一层盐,淋上绍兴黄酒,再调入芝麻香油腌汁片刻。香葱切碎,老姜切小片。炒锅加油,大火烧至6成热,煸香葱,姜,放入梅菜和豆豉翻炒片刻,加一点白糖,盛出放在鱼身上。大火加热蒸锅,上汽后放入...
- 23345
- 黑鱼没有什么刺,而且营养成分很高。我们家最喜欢吃。做成水煮鱼很好吃,今天试试梅菜黑鱼。味道也很不错。用料黑鱼半条梅菜一棵干辣椒2个油盐蒸鱼豉油3勺姜片4片梅菜蒸黑鱼的做法黑鱼比较滑,剖面的时候可以用干布包着然后剖成一半。洗净备用。姜片铺在盘子中,放入处理好的鱼...
- 27856
- 梅干菜味道特别,带着点儿江南水乡缠绵勾人的韵味,原本的味道说不上多么刺激强烈,却能在过油之后将香味聚到顶峰,再在一熏一蒸间让那股陈香酱味慢慢渗入带鱼肉隙。勾出淡弱的微腥,再浸入浓浓的咸香独韵,让口舌回味绵长又难忘。用料带鱼2条梅干菜20克小葱2根生姜3片蒜瓣3瓣盐5克...
- 20633
- 今日小貼士:配料:大魚頭壹個(約700克),蒜5瓣,姜40克,香蔥壹把,黃豆醬40克,生抽10克,蠔油10克,胡椒粉3克,花生油5克,鹽3克,料酒30克註意事項:魚頭先用蔥姜料酒腌制5分鐘,可以有效去掉魚腥味。用料鱼头700克黄豆酱蒸鱼头的做法黄豆酱蒸鱼头...
- 14695
- 用料黄骨鱼2条梅子蒸黄骨鱼的做法详见视频...
- 9403
- 家常蒸菜系列用料黄翅鱼2条姜丝2片切丝盐渍青梅2个蒜苗1根味极鲜适量夹心肉100克葱花、红尖椒一点点蒸菜——渍梅蒸黄翅嫩肉片的做法今年5月份做的盐渍青梅,拿2个在碗里捣碎鱼清洗干净放盘里,铺上青梅酱和蒜白今天我加了点夹心肉一起蒸,特别嫩还省得炒。夹心肉切好,放点点味...
- 14044
- 用料黄豆酱2勺小青柠1个葱2根盐3克生抽3勺老虎斑500g黄豆酱蒸鱼的做法鱼洗净控水尽量把水吸干抹上盐黄豆酱腌制0.5小时烤箱蒸鱼模式没有烤箱直接上锅先把水烧开再放鱼蒸15分钟出锅淋上生抽撒上葱花锅里热少许油浇在鱼上上桌...
- 6129
- 用料黄豆酱两勺秋刀鱼两条酱油2勺姜丝切细条糖若干盐克孜然粉撒一点快手菜黄豆酱蒸秋刀鱼的做法1秋刀鱼去内脏洗净铺盘2切姜丝铺面上3放普宁黄豆酱两勺4油盐糖孜然看着来放哈哈哈放电饭锅里跟着饭一起蒸。美味出炉,好吃不上火。小贴士大家都喜欢煎的秋刀鱼,不过今天做了蒸...
- 10985
- 用料黄鱼500g盐巴、鸡精、白糖1勺小米椒、姜末适量蒜末、葱花适量油炸粉适量甜辣酱适量料酒、白醋适量酱香黄鱼的做法黄鱼去除鱼鳞去除内脏,清洗干净鱼身改刀锅中倒油准备盐巴、鸡精、白糖、小米椒、姜末、蒜末、葱花黄鱼全身裹上油炸粉筷子周围能泛起小泡时,下鱼鱼在热油...
- 31982
- 之前在家尝过妈妈做的黄椒鱼头,回味无穷,自己就创新了这道菜,很下饭,没有鱼腥味👍用料鳕鱼2块料酒1勺姜少许盐少许油少许黄椒酱少许【下饭菜】之黄椒酱蒸牙鱼(鳕鱼)的做法解冻两片牙鱼块🐟我是一整条牙鱼买回来,在半解冻的状态下卸块,然后冷冻。清理鱼鳞和血水,用厨房纸巾控水放在...
- 28152
- 用料鱼条梅菜蒸鱼的做法如图如图...
- 32478