- 腌雪里蕻现代人不大喜欢吃,感觉不健康。其实腌雪里蕻是很鲜的,做肉做鱼经常用一点腌雪里蕻来提鲜。我自己是用南方的方法腌制的雪里蕻,10斤雪里蕻才用了大概250克盐,不是很咸,经过发酵的,微微有点酸味,所以我做的时候就不在冲洗浸泡了,最大限度的保留鲜味。用料鲜蚕豆瓣250克南方...
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- 豆腐香香的,雪里蕻甜甜的。用料雪里蕻克豆腐块酱油0.5勺盐鸡精适量雪里蕻(雪菜)豆腐的做法崂山本地雪里蕻切断一块老豆腐切块加少许油,把豆腐放入平底锅中翻炒,淋入一点酱油,不需要太多。豆腐很快上色放入雪里蕻翻炒,加入适量盐和鸡精,两分钟出锅。装盘。...
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- 用料蚕豆克盐克青椒清炒蚕豆瓣的做法蚕豆洗净,青椒切丝锅热油,加入蚕豆瓣翻炒,加入少量水,继续翻炒至青绿色,途中加盐加青椒丝起锅装盘。...
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- 雪里红含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。并且,雪里红有解毒之功,能抗染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。另外,雪里红含有胡萝卜...
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- 五月份新鲜蚕豆上市了,便宜又好吃!香糯可口,经过家人的多年经验总结,还是和雪菜一起烧是最鲜美的!而且方法非常的简单!用料蚕豆1000克雪菜50克盐2勺糖2勺鸡精1勺油1勺新鲜蚕豆(豆瓣)烧雪菜的做法把新鲜蚕豆剥开,只剩下豆瓣!入油豆瓣下锅煸炒2分钟!放入盐和糖!放入雪菜,雪菜的量根据自...
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- 雪里蕻吃后有润肠通便的作用,并且它含有丰富的维生素A,吃了可以明目。用料雪里蕻3颗肉末100克盐少量蚝油2勺雪里蕻炒肉的做法加入适量盐,1勺蚝油在肉末里拌匀备用将雪里蕻洗净捏干水分,切成5毫米的小段备用。锅内加入少许油,待油温上升后,放入肉末炒散,变色后加入雪里蕻,翻炒1分...
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- 用料雪里蕻100克干蚕豆500克干辣椒🌶️2个葱1根大料2颗白糖10克食盐适量生抽适量姜三片雪里蕻蚕豆沙的做法干蚕豆侵泡8小时(一个晚上)煮熟去皮,备用。雪里蕻一袋100克(以前都是自己腌制,这次买的袋装的)大葱葱姜切碎,辣椒、大料温油放辣椒和大料油稍热放白糖辣椒爆香下葱姜煸炒雪...
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- 用料雪里蕻50克蚕豆瓣500克雪里蕻炒蚕豆瓣的做法蚕豆剥瓣洗净,雪里蕻切碎洗净,小米椒切段。锅里放油,烧至5成热,放入小米椒炒香,倒入蚕豆,雪里蕻,放点盐,糖,加一点点水,烧开焖三分钟收汁起锅。🎁🎁小贴士炒干了,不要有汤汁,香。👍👍...
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- 现在正是蚕豆季,这春夏时令的限量美味怎能错过?加上高汤和雪菜,鲜得眉毛都要掉下来,五星高亮推荐这道快手美味!用料新鲜蚕豆瓣600克雪里蕻咸菜干50克左右,适量点缀即可蒜瓣1瓣高汤适量,1碗油适量,清淡少油即可干辣椒(可选)半个雪菜蚕豆瓣的做法准备好所需食材:蚕豆瓣剥好,咸菜干放一...
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- 超级下饭菜吃面条稀饭搭配起来完美~用料豆干2块雪里蕻200克姜末蒜末小米辣豆瓣酱适量下饭菜:雪里蕻炒豆干的做法购买的是这种豆干里面两片切成小块这种雪菜配料是雪里蕻,这个就是碎的,我怕太咸,洗了三四遍1,将蒜末姜末小米辣豆瓣酱的调料倒入锅内炒香2,放入豆干爆炒三十秒左右3,...
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- 各种下饭,就着粥,或者煮面条的时候放点儿,我甚至拿来当火锅底料了。。。。。酸菜锅用料黄豆雪里蕻干辣椒八角大葱姜末白糖水雪里蕻黄豆的做法材料备齐黄豆提前泡好,然后放八角先煮20分钟,雪里蕻泡半小时,如果很咸的话就多洗几次把葱姜末干辣椒花椒下去爆香,别炒太久了,容易出苦味...
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- 又到了一年中最美好的季节,春季的时令菜很多。现在头茬的春蚕豆已悄悄上市,青绿鲜嫩,粒大饱满,水灵灵的豆子包裹在毛茸茸的襁褓里,煞是诱人。趁着蚕豆还鲜嫩,今天美食君就把雪菜烧蚕豆的做法分享给大家!用料蚕豆一斤半雪菜20克肉丝适量笋丝适量盐适量糖适量黄酒适量春令菜-雪菜(...
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- 用料雪里蕻1000克盐100克雪里蕻的做法雪里蕻洗净控干水分用盐腌制(用手揉搓)把雪里蕻楺搓出水在盆里腌制12小时即可。把雪蕻装入容器储存...
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- 春天了很多卖蚕豆瓣的,挺喜欢吃这个的。用香肠或者肉炒都可以的。用料蚕豆250克盐2克糖多一些有肥肉的香肠或者肥一点的肉切碎用量看自己喜好料酒2汤匙白酒1汤匙葱花少许炒蚕豆瓣的做法首先锅热烧油少许,下葱花煸炒至微焦,出葱香味道。下去香肠或者肉丁煸炒至肥肉的油渗出。...
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- 用料雪里蕻80克蚕豆250克蒜末3瓣盐适量糖适量鸡精适量雪里蕻炒蚕豆的做法蚕豆剥皮或买现成的腌制好的雪里蕻切碎或切段都行雪里蕻入锅翻炒到有香味加点料酒加入蒜瓣与蚕豆蚕豆炒熟后加入白糖鸡精起锅即可酸菜是咸的尝吃看下是否太淡我是不加盐了...
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- 这道菜是为了证明这样的问题,鱼和羊到底鲜不鲜。我们在饭馆里经常看到鱼羊,但是放在一起,我个人比较难欣赏,难道仓颉错了,还造字出来?为了解答这个问题,我用雪里蕻炖豆腐来做个实验。用料雪里蕻100克嫩豆腐500克鲫鱼1条猪油1勺羊油1小勺雪里蕻炖豆腐的做法雪里蕻和豆腐过水,豆腐...
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- 最近家人生病,口淡无味,胃口不佳,爸爸买来雪里蕻炒了小咸菜,喝粥吃面都可以,是最近的心头好~用料里脊肉雪里蕻蚕豆糖黄酒生抽干红辣椒2个蚕豆雪里蕻炒肉丝的做法将里脊肉切成肉丝,放入黄酒,少量生抽、生粉搅拌均匀,腌制片刻;雪里蕻提前用水泡半个小时,不至于最后很咸。泡好以后切成...
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- 最快手的美味早餐用料雪里蕻(咸菜)1大勺剩饭鸡蛋雪里蕻炒饭的做法不粘锅刷薄油,炒香鸡蛋(我是直接把鸡蛋打进去用筷子拨拉着炒的)加入米饭,用筷子打散着炒,加入雪里蕻,炒到米饭稍微有点脆即可小贴士1、我用的雪里蕻咸菜,所以连盐都不要加了。2、可以在炒蛋前用葱花炸锅,最后再加上...
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- 用料雪里蕻50克北豆腐300g肉末50g毛豆50g干辣椒5个雪里蕻豆腐的做法雪菜洗净切末,用清水浸泡1小时去掉部分咸味;北豆腐切成块,放入冷水焯2-3分钟去豆腥味备用,也可煎熟备用;毛豆焯2分钟捞起沥干。热锅加入1大勺油,炒香肉沫,加入干辣椒段、葱末爆香;加入处理好的雪菜煸炒,煸炒出香...
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- 用料雪里蕻100克辣椒1个青豆50克酱油1勺蚝油1勺雪里蕻青豆的做法雪里蕻清水浸泡半小时切丁热油下锅,加入调料翻炒...
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- 用料腌制过的雪里蕻2~3棵泡过的黄豆100克猪肉150克生抽一勺甜面酱少许醋一点点料酒一勺大料一朵葱姜末各少许味精少许盐少许糖少许肉丁炒雪里蕻(黄豆)的做法提前半天捞出雪里蕻清洗干净雪里蕻切丁冷水浸泡出多余盐分后捞出攥干葱姜切末猪肉切丁提前泡过的黄豆控水热锅凉油放...
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- 用料雪里蕻半斤油适量盐适量清炒雪里蕻的做法清洗浸泡雪里蕻锅里烧开水,放盐,将雪里蕻放入水中焯烫焯烫好的雪里蕻放入冷水中冲洗挤干水份,切碎,烧热油锅,加少许盐快速炒均匀即可。也可以加入鸡蛋一起炒均匀,更香...
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- 用料雪里蕻200克毛豆200克鸡精1勺食盐少许辣椒2个老抽少许毛豆雪里蕻的做法起锅烧油放入毛豆翻炒。雪里蕻洗净。倒入锅中,加入适量盐和老抽,鸡精翻炒均匀。翻炒3分钟出锅。...
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- 用料雪里蕻500克干辣椒个葱一根肉丝3两八角2个生抽老抽盐煮熟黄豆100克辣炒雪里蕻的做法肉丝用生抽,老抽,盐少许,食用油,腌至10分钟左右雪里蕻在水里泡一会,将腌制时咸味去掉一些。然后洗净切碎。热火凉油,可以多放些油,将肉丝翻炒几下,放入八角,葱段,继续炒至肉变色,放入熟黄豆,雪里...
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- 春天蚕豆几乎每天都吃,新鲜的就葱油,稍老一点的就雪里蕻烧豆瓣,下饭下粥都不错,不用嚼,到嘴里就化了。蚕豆有一种魔力,就是鲜!用料蚕豆一斤雪里蕻糖辣椒鲜灵的雪里蕻烧豆瓣的做法蚕豆去皮,洗净。雪里蕻切末。热油下蚕豆,炒一分钟。点料酒,下入雪里蕻,适量的糖。炒匀后加水,可以加些干...
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