![青梅蒸鱼如何做才美味，怎么做青梅蒸鱼简单又好吃]( "青梅蒸鱼如何做才美味，怎么做青梅蒸鱼简单又好吃")
- 古人在春末夏初时，好用青梅、青杏煮酒，取其新酸醒胃。苏轼有诗云：“梅花开尽百花开，过尽行人君不来。不趁青梅尝煮酒，要看细雨熟黄梅。”道不尽的是文人雅兴。其实今天说的这一道青梅蒸鱼，也是雅致清新，别有风味呢。其实潮汕朋友青梅煮鱼的方法是，咸梅两三颗，水放平齐鱼身即可，煮到...
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![梅子蒸鱼如何做才美味，怎么做梅子蒸鱼简单又好吃]( "梅子蒸鱼如何做才美味，怎么做梅子蒸鱼简单又好吃")
- 家里每年都会腌制柠檬和酸梅，用梅子蒸鱼是家里夏天常做的一道菜用料罗非鱼1条酸梅2-3颗葱3根蒸鱼豉油3勺花生油适量米酒适量姜片5片梅子蒸鱼的做法罗非鱼一斤左右洗干净两面开花刀(鱼肚子里的黑膜一定要划干净)，生姜切片，葱切段待用待鱼沥干水分后，淋少许米酒，把酸梅压碎去核，...
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![梅汁蒸鲳鱼如何做才美味，怎么做梅汁蒸鲳鱼简单又好吃]( "梅汁蒸鲳鱼如何做才美味，怎么做梅汁蒸鲳鱼简单又好吃")
- 用料梅子鲳鱼姜丝红椒梅汁蒸鲳鱼的做法梅子切碎放在鱼上,放上姜丝,红椒水开后隔水蒸10分钟蒸熟了,倒去汁,淋上热油微酸微辣,好开胃呀...
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![青梅鱼如何做才美味，怎么做青梅鱼简单又好吃]( "青梅鱼如何做才美味，怎么做青梅鱼简单又好吃")
- 用料青梅（自家腌制）2颗蒜头少许姜少许泡椒3个（喜欢辣点可以多几个）葱少许鱼一条盐少许味精少许青梅鱼的做法鱼洗干净，姜蒜剁碎撒在鱼身上泡椒剁烂，青梅捣烂，加盐加味精，倒点泡椒水拌匀，抹在鱼身上。隔水大火蒸15分钟出锅放葱段，热油浇上去，完成...
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![清蒸小梅鱼如何做才美味，怎么做清蒸小梅鱼简单又好吃]( "清蒸小梅鱼如何做才美味，怎么做清蒸小梅鱼简单又好吃")
- 用料鱼12条葱2根姜3片食盐微量豆腐1块清蒸小梅鱼的做法梅鱼从头和鱼鳍处剪开去除内脏少量酒和姜片腌制10分钟豆腐切块打底梅鱼依次铺开上气蒸6分钟出锅小贴士如果没有放豆腐可以蒸6分钟后出锅撇去鱼汤点缀葱花另起锅加少许水蒜末和蒸鱼豉油煮开淋上即可...
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![清蒸梅子鱼如何做才美味，怎么做清蒸梅子鱼简单又好吃]( "清蒸梅子鱼如何做才美味，怎么做清蒸梅子鱼简单又好吃")
- 梅子鱼不仅肉质鲜美！同时具有补脑的功效！并且做法也很简单！请厨友们来跟我一起做吧！用料梅子鱼6条蒸鱼豉油2勺（20g）小葱2根姜4片清蒸梅子鱼的做法梅子鱼除去内脏清洗干净盘中摆好！葱一根切长段一根切葱花！取其中两片姜切小块或切丝，备好蒸鱼豉油（如上图）将姜片和葱段放梅子鱼上水开...
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![梅子蒸鲶鱼如何做才美味，怎么做梅子蒸鲶鱼简单又好吃]( "梅子蒸鲶鱼如何做才美味，怎么做梅子蒸鲶鱼简单又好吃")
- 梅子蒸鱼，没什么特定的鱼，看喜好吧😊用料鲶鱼一条500g梅子（腌制过的梅子，也叫酸梅）2-3颗姜随意料酒随意白糖随意生抽随意梅子蒸鲶鱼的做法鲶鱼清洗干净，切开不断开，放上姜、酒腌5分钟，大火蒸7分钟。拿出2-3颗梅子（酸梅）备用把梅子捣烂了，再放点适量白糖一起拌匀；加入生抽，拌匀备用；7分...
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![梅菜蒸鳕鱼如何做才美味，怎么做梅菜蒸鳕鱼简单又好吃]( "梅菜蒸鳕鱼如何做才美味，怎么做梅菜蒸鳕鱼简单又好吃")
- 用料挪威鳕鱼300克梅干菜30克豆豉少许绍酒一匙香葱2根盐，油适量梅菜蒸鳕鱼的做法挪威鳕鱼擦干，抹一层盐，淋上绍兴黄酒，再调入芝麻香油腌汁片刻。香葱切碎，老姜切小片。炒锅加油，大火烧至6成热，煸香葱，姜，放入梅菜和豆豉翻炒片刻，加一点白糖，盛出放在鱼身上。大火加热蒸锅，上汽后放入...
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![梅菜蒸黑鱼如何做才美味，怎么做梅菜蒸黑鱼简单又好吃]( "梅菜蒸黑鱼如何做才美味，怎么做梅菜蒸黑鱼简单又好吃")
- 黑鱼没有什么刺，而且营养成分很高。我们家最喜欢吃。做成水煮鱼很好吃，今天试试梅菜黑鱼。味道也很不错。用料黑鱼半条梅菜一棵干辣椒2个油盐蒸鱼豉油3勺姜片4片梅菜蒸黑鱼的做法黑鱼比较滑，剖面的时候可以用干布包着然后剖成一半。洗净备用。姜片铺在盘子中，放入处理好的鱼...
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![清蒸梅童鱼如何做才美味，怎么做清蒸梅童鱼简单又好吃]( "清蒸梅童鱼如何做才美味，怎么做清蒸梅童鱼简单又好吃")
- 梅童鱼，体长一指左右，通体金黄，肉质娇嫩鲜美，鱼头长得丧丧的用料梅童鱼10条葱3段姜3片黄酒适量蒸鱼豉油2勺熟油适量清蒸梅童鱼的做法梅童鱼去腮去内脏备用，鱼头看着就丧丧的😂梅童鱼的鱼泡也是很漂亮的😁放些葱姜、黄酒上锅蒸，家里只剩下些葱姜边角料蒸锅上汽蒸制2分钟，焖2分钟...
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![清蒸梅鱼如何做才美味，怎么做清蒸梅鱼简单又好吃]( "清蒸梅鱼如何做才美味，怎么做清蒸梅鱼简单又好吃")
- 用料梅鱼6条糖一勺酱油适量味精一勺盐适量水适量清蒸梅鱼的做法梅鱼洗净后，放入加有盐水的盆中浸泡。梅鱼甩干水，装盘。加入①酱油（适量），因为没有加盐，所以也不会太咸。②糖（一勺）上锅蒸鱼。鱼熟后加入味精。完成✅...
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![清蒸子梅鱼如何做才美味，怎么做清蒸子梅鱼简单又好吃]( "清蒸子梅鱼如何做才美味，怎么做清蒸子梅鱼简单又好吃")
- 刚学的，非常简单创个菜谱输出，加深记忆用料鱼姜料酒酱油盐水清蒸子梅鱼的做法鱼去腮和内脏，摆入盘中，放姜丝，料酒，酱油，一丁点盐，和水(这次水放太少了，鱼的表面皮会有点干)，一起放入蒸箱蒸10分钟，我给EE吃，所以熟点出锅，非常鲜～鱼眼睛变白且凸出就是熟了。EE说：这些鱼好可怜，我问她：那你还...
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![酸梅蒸午鱼如何做才美味，怎么做酸梅蒸午鱼简单又好吃]( "酸梅蒸午鱼如何做才美味，怎么做酸梅蒸午鱼简单又好吃")
- 最近爱上了潮汕菜我儿子不吃姜，其实姜切末比较好，切丝可以挑出来正宗潮汕的应该是不放辣椒的，不过我喜欢吃辣，哈哈用料午鱼1条潮汕酸梅2颗姜1块葱1根芹菜1根生抽适量酸梅蒸午鱼的做法午鱼刮去鳞片，掏去内脏和腮，清洗干净沥干水份，下面垫两片姜。这就是潮汕的酸梅，腌制了半年或者...
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![梅菜蒸带鱼的详细做法大全,简单又营养的梅菜蒸带鱼做法]( "梅菜蒸带鱼的详细做法大全,简单又营养的梅菜蒸带鱼做法")
- 梅干菜味道特别，带着点儿江南水乡缠绵勾人的韵味，原本的味道说不上多么刺激强烈，却能在过油之后将香味聚到顶峰，再在一熏一蒸间让那股陈香酱味慢慢渗入带鱼肉隙。勾出淡弱的微腥，再浸入浓浓的咸香独韵，让口舌回味绵长又难忘。用料带鱼2条梅干菜20克小葱2根生姜3片蒜瓣3瓣盐5克...
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![清蒸酸梅鱼如何做才美味，怎么做清蒸酸梅鱼简单又好吃]( "清蒸酸梅鱼如何做才美味，怎么做清蒸酸梅鱼简单又好吃")
- 鱼，咸酸梅，生粉，辣椒用料鱼3条咸酸梅1个生粉少许辣椒1个清蒸酸梅鱼的做法把鱼洗干净，抹少许盐放置10分钟，滤净水。放咸梅及辣椒清蒸10分钟...
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![酸梅蒸鱼如何做才美味，怎么做酸梅蒸鱼简单又好吃]( "酸梅蒸鱼如何做才美味，怎么做酸梅蒸鱼简单又好吃")
- 用料鱼6条咸酸梅1颗生抽适量油适量盐一点酸梅蒸鱼的做法买好的鱼洗净沥干水，放到盘中取一颗酸梅，用筷子弄烂加入生抽，油，盐把调好调料倒入鱼上面，水开蒸10分钟出锅放点葱花装饰一下，就可以来吃啦，味道酸酸咸咸，个人觉得好开胃...
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![梅汁蒸鱼如何做才美味，怎么做梅汁蒸鱼简单又好吃]( "梅汁蒸鱼如何做才美味，怎么做梅汁蒸鱼简单又好吃")
- 这次所尝试的、不算是创新。在潮汕菜系中，梅汁蒸鱼有着浓郁的地域特色。传统使用咸梅汁进行烹制，此次选用MAMI果品的咸甜梅汁，看看是否能碰撞出不同的火花。选购梅汁或是酵梅↓用料鲈鱼1条酵梅（或咸水梅)3-4粒姜20g葱花若干调和油适量酱油适量料酒少许梅汁蒸鱼的做法鲈鱼划花...
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![梅菜蒸鱼如何做才美味，怎么做梅菜蒸鱼简单又好吃]( "梅菜蒸鱼如何做才美味，怎么做梅菜蒸鱼简单又好吃")
- 用料鱼条梅菜蒸鱼的做法如图如图...
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![梅菜蒸鱼的详细做法大全,简单又营养的梅菜蒸鱼做法]( "梅菜蒸鱼的详细做法大全,简单又营养的梅菜蒸鱼做法")
- 梅菜蒸鱼用料鳜鱼1条梅菜蒸鱼的做法梅菜蒸鱼...
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![青梅炖芒鱼如何做才美味，怎么做青梅炖芒鱼简单又好吃]( "青梅炖芒鱼如何做才美味，怎么做青梅炖芒鱼简单又好吃")
- 芒鱼是北海当地鱼市常见的鱼，价格也很实惠~口感独特，吃起来像是大肥肉。这个菜谱是当地人最常见的做法，做出来的味道香而不腻~偷懒百度来的：芒鱼，为无鳞鱼，主生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类，作为鱼类的一种，芒鱼兼具了鱼类所共有的营养价值，含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、...
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![咸梅蒸鱼如何做才美味，怎么做咸梅蒸鱼简单又好吃]( "咸梅蒸鱼如何做才美味，怎么做咸梅蒸鱼简单又好吃")
- 用料盐四五勺鱼一条姜一块切片葱白一扎咸梅4个油适量咸梅蒸鱼的做法什么鱼都可以，自己回家杀鱼或者让档主处理干净，回来洗净厨房纸吸干水，撒盐抹匀，最好腌一个晚上，赶时间那就腌一个下午鱼两面，鱼肚都要抹盐。要吃的时候清水清洗多余盐分，又用厨房纸擦干，务必要擦干水分春天用盐...
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![梅菜蒸鱼头如何做才美味，怎么做梅菜蒸鱼头简单又好吃]( "梅菜蒸鱼头如何做才美味，怎么做梅菜蒸鱼头简单又好吃")
- 这是客家菜，我本身不是客家人，在餐馆吃过觉得不错于是自己在家尝试下用料鱼头一只梅菜适量姜蒜辣椒依个人口味酌情添加葱两根香菜3根料酒和盐用来提前腌鱼头去腥梅菜蒸鱼头的做法准备好材料，鱼头可以让卖鱼的老板帮忙崭件，梅菜提前泡发用油将梅菜，蒜，姜，辣椒，葱爆炒一小会出香味...
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![酸梅蒸鲳鱼如何做才美味，怎么做酸梅蒸鲳鱼简单又好吃]( "酸梅蒸鲳鱼如何做才美味，怎么做酸梅蒸鲳鱼简单又好吃")
- 老人们常说，多吃鱼的人聪明，鱼肉不仅好吃，它的营养价值也是十分可观的，鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，很容易易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，维护身体健康。用料鲳鱼1条姜5片葱1根生抽10克...
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![酸梅鳗鱼蒸如何做才美味，怎么做酸梅鳗鱼蒸简单又好吃]( "酸梅鳗鱼蒸如何做才美味，怎么做酸梅鳗鱼蒸简单又好吃")
- 潮汕特色做法，老妈拿手菜，酸酸的，超好吃用料鳗鱼条酸梅3-4颗盐淀粉酸梅鳗鱼蒸的做法鳗鱼切片洗净，均匀地抹少许盐。酸梅汁加淀粉搅拌均匀，把酸梅捏碎，铺鱼片上。水开，大火蒸五分钟，中火蒸不超过十分钟。完成。...
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![酸梅蒸鲈鱼如何做才美味，怎么做酸梅蒸鲈鱼简单又好吃]( "酸梅蒸鲈鱼如何做才美味，怎么做酸梅蒸鲈鱼简单又好吃")
- 分享一道家常菜，酸梅蒸鲈鱼，酸梅是潮汕人，家里必备的东西，春夏秋冬都有用处，沾水果，泡水喝都可以，酸梅加酸菜煮鱼，是潮汕人爱吃的菜。记录下来，方便查看。用料鲈鱼适量姜几片油适量酸梅2到3颗小芹菜一根辣椒1个盐少许酸梅蒸鲈鱼的做法姜，辣椒，芹菜，简单三宝。姜丝放在鱼上面酸梅捏成...
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