- 这款馅是炒出来的我嫌蒸的麻烦用料鸡蛋59克糖30g(炼乳没有就50g)炼乳20g十五克也行普通面粉20g黄油25g不用软后牛奶50g奶黄馅炒制版的做法除黄油面粉外全部搅拌均匀面粉过筛倒入1中搅拌均匀有颗粒也没事用筛子过筛一下不粘锅中放入黄油开小火倒入糊铲子不断炒炒至有大块糊...
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- 奶黄馅其实很简单,就是不能离人,要不停的搅拌。用料鸡蛋2个牛奶100克黄油40克玉米淀粉50克白糖20克奶黄馅的制作的做法炉子开中小火,把所有的材料放在锅里,然后就开始搅拌均匀。不能离开哦,要不停的搅啊搅。慢慢的,就会变粘稠了。成这样子以后就可以离火放凉了。拿一点出来滚圆...
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- 冰皮月饼不稀奇,重点是这次翻出了西点师笔记做用在奶黄排这种海派西点上的奶黄馅配方。新意是:奶黄馅是用微波炉做的,方便快捷,以前做奶黄馅都是蒸15分钟重复等着有点辛苦。好想分享给大家啊,奶黄馅可以配包子、面包,涂在吐司上也是香甜可口。用料无盐黄油40g糖粉40g蛋黄3个吉...
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- 一天儿子回家跟我说:妈咪今天幼儿园吃奶黄包,很好吃,你给我做点奶黄包吧。为了达成小家伙的心愿,我决定从奶黄馅下手,研究了这款爱心奶黄馅,快捷、方便、省时、健康!欢迎大家试做,更欢迎提出宝贵意见!用料鸡蛋3个牛奶300毫升玉米粉30克低筋面粉10克黄油40克白糖80克爱心奶黄馅(炒出...
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- 家里孩子念叨着想吃奶黄馅的月饼,下厨房研究了半天第一次试做。用料A.咸鸭蛋材料:鲜鸭蛋50个55度米酒半斤海盐2斤左右B.奶黄馅材料:熟咸蛋黄6个鸡蛋3个糖80克淡奶油70克牛奶80克低粉75克玉米淀粉35克奶粉30克黄油45克C.冰皮月饼皮的材料糯米粉50克粘米粉50克澄粉(小麦淀粉...
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- 用小美制作奶黄馅太简单啦……健康无添加。用料面皮:面粉250克水120克酵母3克糖5克玉米油5克盐2克奶黄馅:鸡蛋110g牛奶90克黄油40克低筋面粉50克细砂糖40克奶粉20克香草精几滴奶黄包【自制奶黄馅】的做法1.加入酵母3g、水120g、糖5g、油5g,设置2分钟/37℃/速度3。2.加入250g...
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- ‘(*∩_∩*)′酸奶小餐包搭配香甜的奶黄内馅儿,肉松馅儿甜的咸的都有了,做一次满足两种不同口味~奶黄馅儿可以用来制作,馒头,面包各种点心此方一共可做12个小餐包,奶黄馅6个,肉松馅儿6个,根据自己需要增加做馅儿的量,我是不喜糖的,爱吃甜的可以适当加几克糖粉。用料主面团材料:高筋面...
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- 孩子的馒头吃腻了,给她们换个口味,越简单越好,所以就整个奶黄包。用料鸡蛋2个蛋黄1个低筋面粉40克奶粉10克黄油(食用油)40克纯牛奶100克白糖50克盐1克面皮材料普通面粉300克酵母粉3克温牛奶(温水)150克白糖40克简单版奶黄馅的制作和奶黄包的做法奶黄馅的做法:鸡蛋打散除黄油外的...
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- 奶黄馅,有椰子粉所以做成了椰香味~不加也很好~炒制版,也可用传统的蒸法。*用料鸡蛋三个,约150g白砂糖90g**牛奶100g奶油50g黄油50g澄粉或面粉***30g奶粉40g椰子粉****40g椰香奶黄馅(炒制版)的做法鸡蛋加白砂糖搅拌均匀。1中蛋液内加入牛奶、奶油,搅拌均匀。将奶粉、澄粉(或面粉)、...
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- 好久没吃奶黄包了,自己动手做起来,皮薄馅大,甜而不腻!用料面粉300克白糖40克酵母4克牛奶180克奶黄馅鸡蛋4个糖120克牛奶200克食用油80克面粉(过筛)100克奶黄包(自制奶黄馅)的做法面团的材料放面包桶里面,启动“和面”功能,和好的面团盖上保鲜膜常温发酵一晚。将奶黄馅的材料放入小...
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- 清明节隔离在家,懒得搞红豆沙,就随便炒了一锅奶黄馅,意外很好吃,减脂懒人必备。用料奶黄馅:鸡蛋2个白糖50克黄油50克低筋面粉50克清水100克青团皮:艾草粉20克糯米粉100克清水100克玉米油10克澄粉30克开水50克奶黄青团(自制奶黄馅)的做法先来做奶黄馅,把鸡蛋、黄油、白砂糖、低筋粉...
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- 有没有三分钟没刻意去掐时间,总之从液状到膏状的速度很快用料牛奶250克鸡蛋3个细砂糖50克黄油15克低筋面粉40克奶粉10克奶黄馅(3分钟炒制版)的做法过程如图,简直不要太简单小贴士炒制过程要注意:小火,锅必须要不粘锅,必须搅拌不能停...
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- 用料炒奶黄馅配料:蛋黄2个白砂糖30克低筋粉13克玉米淀粉12克奶粉20克牛奶150克黄油(液化)20克蒸奶黄馅配料:蛋黄2个白砂糖45克奶粉15克低筋面粉或玉米淀粉25克牛奶200克黄油(液化)40克炒奶黄馅和蒸奶黄馅的做法炒奶黄馅:在盆中依次加入蛋黄、白砂糖、奶粉、低筋面粉(或玉米淀粉)后...
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- 胖乎乎的小餐包,最适合携带了,清甜的奶黄馅给小餐包带来不一样的美味,连吃都充满了幸福的甜蜜滋味。这次制作的奶黄包,用的是自己炒制的奶黄馅,甜度可以根据自己的口味来调控,拒绝添加剂,味道更佳纯正,家人吃得也更健康。纯手工制作的奶黄小餐包,松软美味,形态可爱,令人垂涎欲滴.......
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- 疫情期间迷上了做馒头包子,就喜欢尝试各种包子馅料,今天分享一个我的奶黄馅制作。这个配方我用来搭配500g面粉揉出的包子面团可以做14个30g左右的小包子。用料鸡蛋2个白糖60克牛奶100克黄油50克面粉(中高低筋都可以)50克家庭版不甜腻自制奶黄馅的做法准备好各种原材料。将黄...
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- 用料熟的紫薯200克面粉500克温水200克酵母5-6克白糖45克奶黄馅料:鸡蛋4个白糖150克纯牛奶200克植物油50克面粉100克紫薯奶黄包(自制家庭版奶黄馅)的做法紫薯去皮蒸熟,放进榨汁机里加白糖45克、温水200克打成糊(这样做出来的紫薯包子口感比较细腻)。如果不用榨汁机的话要先把紫...
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- 用料鸡蛋2个牛奶60克奶油40克黄油30克细砂糖60克中筋面粉30克玉米淀粉30克奶粉10克奶黄馅制作的做法各项材料称好备用。先用蛋抽将鸡蛋打散。将细砂糖加入蛋液,搅打均匀。在蛋液中加入牛奶和奶油搅拌均匀。将中筋面粉、玉米淀粉、奶粉分次慢慢筛入。粉可以慢慢筛,尽量不留...
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- 面包机用果酱功能自制奶黄馅简单、细腻用料鸡蛋4个无盐黄油100克澄粉40克奶粉80克糖50克面包机懒人版自制奶黄馅的做法无盐黄油、澄粉、奶粉放入面包机内鸡蛋打散加入面包机按果酱,面包机自己运转一小时后就制作好了小贴士面包机工作时要打开盖子,面包机工作时还要搅拌,注意...
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- 今天和大家分享一个在家也能轻松搞定的奶黄馅(奶黄包的馅)制作!用料牛奶100克鸡蛋2个(约100g)糖50克左右(或者根据个人口味增减)玉米淀粉50克黄油50克自制奶黄馅的做法将黄油隔热水融化鸡蛋打入糖中充分搅拌然后依次倒入牛奶搅拌均匀,再加玉米淀粉搅拌均匀(没有玉米淀粉,普通的淀粉...
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- 隔段时间就做一次的奶黄馅,不管是做奶黄包还是面包馅,都很受小朋友的喜欢。材料很随意没有严格称重,不影响好吃度😄用料鸡蛋3个黄油约35克牛奶1/3盒奶油1/3盒低粉约7小勺玉米淀粉约1小勺奶粉约2小勺咸蛋黄约5个白糖约6小勺家庭版多用奶黄馅制作的做法做好的成品,奶香十足又不...
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- 用料鸡蛋4个牛奶160克奶粉40克玉米淀粉50克细沙糖35克玉米油40克吉士粉3克自制奶黄馅的做法鸡蛋打散加入牛奶和细砂,玉米油糖混合均匀,加入混合好好的粉类,可以的话过筛一遍会更细腻,中小火炒最好选择不粘锅,中途不停搅拌,以免粘锅,液体状态慢慢会变黏稠小火慢炒,水份干了,逐渐变...
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- 用料炼奶30g澄粉30g粘米粉50g糖粉50g糯米粉50g玉米油30g全脂纯牛奶230g以上为冰皮用料鸡蛋4个无盐黄油100g澄粉40g奶粉80g细砂糖65g(甜度随个人)以上为奶黄馅料咸鸭蛋黄9个(可切一半/每个约15g)红豆沙135g以上为蛋黄馅料自制冰皮月饼·奶黄馅/蛋黄馅的做法提前烧开一锅热水。...
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- 用料牛奶100克奶粉25克糖30克蛋黄2个植物油20克澄粉(小麦淀粉)30克自制奶黄馅(无黄油版)的做法2个蛋黄加糖30克拌匀,继续依次加入20克油、100克牛奶、25克奶粉、30克澄粉,每加一种都搅匀再加下一种。小火加热,加热过程中不断翻拌,达到图中的状态就关火,晾凉。做成各种形状的奶黄包...
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- 用料牛奶60克全鸡蛋2个咸蛋黄1个黄油30克白糖60克奶粉20克淡奶油40克低筋面粉25克澄粉25克牛奶60克奶黄包馅(不粘锅炒制)的做法材料图1.牛奶,白糖搅拌均匀后,加入打散的鸡蛋和咸蛋黄2,将筛好的面粉和澄粉分2次加入蛋奶混合液,Z字型搅拌,防止出现面颗粒,面筋现象3,锅里放黄油,小火加...
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- 一直喜欢奶黄包先尝试做奶黄馅料收藏了很多配方和做法最后总结出自己的配方做法没想到一次成功很香甜没有蛋腥味用料鸡蛋3-4只(160-180克左右)奶粉30克黄油60克牛奶200克糖80-100克澄粉(玉米粉)60克炒制简约版奶黄馅的做法黄油切块加热后加入糖,搅拌均匀,不要太热鸡蛋打散(不用...
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