- 早餐都是面食点心配米糊或豆浆。老面做的肉夹馍饼,红枣葡萄干的馒头,豆沙枸杞的面包。破壁机做的各种杂粮糊糊。健康又美味,隔天做一次可以吃两天,记录一下配料,免得以后忘记。冬天的发酵时间比较长,一般是第1天的早上揉面,第1次发酵自然发酵用8~10个小时,白天发到晚上,就可以拿出...
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- 没想到自己的处女菜谱贡献给了老公家"祖传"的饭饼,面食爱好者消耗隔夜米饭的妙招!下厨房高手云集,不敢造次,所以只能创建点独特的家常的菜谱,给大家换换口味!一直以来老公都是以家常面食来操作,所以对于用量啊,火候啊什么的都是凭感觉,靠经验,给不出具体的。所以今天老公一边做,我一...
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- 做得最多的一款面包~🍞也是最喜欢的一款~用料🎐主面团:奶粉20克牛奶50克高筋面粉250克酵母3克细砂糖15克蛋液30克淡奶油35克无盐黄油25克海盐(装饰)适量有盐黄油30克(如果不喜欢黄油太多可不放,做成普通面包卷)🎐汤种:约80克高筋粉15克水75克粉+水,然后加热搅拌,成团后放凉加入主面...
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- 速食日記吧,很少自己做飯,都是別人做給我吃。而疫情隔離期間我咳嗽了不敢吃外賣又不敢吃泡麵,只能自己做。用料盐克少許混沌些許油菜2顆香油少許勺味極鮮少許水適量克速食日記食譜,上海隔離14天必存的做法淘寶買的混沌嘻嘻水煮加入青菜和愛吃的丸子撈出第一次加入香腸撈出第...
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- 春日限定|爆浆芋泥青团❗️轻松get嚼劲青团|||春天要来了🍃,分享一个春日限定的美食,超好吃,嚼劲满满的青团。其中乱入一个红豆馅的青团用料糯米粉260克澄粉40克细砂糖40克艾草粉20克饮用水(艾草粉中)200克备用水40克猪油20克爆浆内馅玉米淀粉13克牛奶28克细砂糖15克椰浆55g淡奶...
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- 配方来自《职人手感吐司》吴克己※450g吐司模两条的量用料高筋面粉600g快速干酵母5g盐12g白砂糖60g蛋黄90g全蛋150g牛奶210g香草籽3g黄油180g香草天空吐司(隔夜种)的做法取出香草豆荚中的籽,和砂糖拌匀。将黄油以外材料(包括香草籽砂糖)混合揉至扩展阶段(水可以视情况加),...
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- 用料高筋面粉250克低筋面粉50克盐2克白糖60克牛奶140克酵母4.5克鸡蛋1个黄油45克隔天依然超松软面包的做法酵母忘记拍啦这次用的这些做出来味道真的好不敢轻易换里面的任何一个了参考了日式牛奶面包配方其中有一些自己的变动后面会说到除黄油外都加进去用厨师机2档混合以...
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- 菜烧太多吃不完系列用料隔夜菜适量面适量隔夜菜炒面的做法拿出隔夜菜放入微波炉加热(PS:在旁边放一小碗水一起加热)(这步可省略,个人喜欢微波炉加热后的味道)面条煮熟(面条种类随意)将菜与面条放入锅中翻炒均匀即可。...
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- 今天的视频建议你们一定要好好看,如果你是面食动物,我相信光是揉面的声音就能治愈你。整个做的过程无比愉悦,我觉得这期视频可以叫做“面食天堂”。用料花卷水220g酵母粉8g泡打粉6g糖20g中筋面粉400g食用油适量盐适量葱花适量火腿粒适量油泼剪刀面中筋面粉300g盐5g温水150g...
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- 这些都是其他博主的,我做了七八个方子,感觉还行的。主要自己记的下面一共有三个方子,做起来差别不大。都是软糯的不是q弹的(q弹配方在另一个菜谱)。包起来的时候很容易拉伸,也容易破牛奶可以换成水。或者加点奶粉用料料(9-10个)推荐(20min)糯米粉100克玉米淀粉30克白砂糖20克牛奶16...
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- 最近被朋友圈疯狂发青团的朋友,馋哭了,我终于还是出动了,太好吃了用料艾草汁水艾草叶200克水1000克小苏打3克艾草面团10个面团糯米粉195克澄粉30克糖&猪油30克&20克艾草汁140克肉松馅料10个的用量肉松40克甜沙拉酱2~3勺白砂糖少许咸鸭蛋黄4个豆沙馅料10个的用量市受...
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- 用料鸡胸肉块面克香油勺芝麻酱勺胡萝卜根麻辣鸡丝凉面【天天饮食20150812】的做法水不冒泡蔬菜烫2-3秒,过凉水4块蒜泥1小勺豆豉酱,盐,芝麻酱,香油2中勺醋,麻辣鲜露或麻油3中勺蒸鱼豉油5中勺酱油...
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- 这个方子也可以用来炸红薯,一样好吃😋用料土豆3个玉米淀粉适量盐适量食用油一大锅家庭炸薯条天花板隔离食记6⃣️的做法土豆切成自己喜欢的粗细,放入水中浸泡约20分钟泡好的土豆条在流水下冲一会,尽量把表面的淀粉洗掉水里加一些盐,洗好的土豆条冷水入锅小火微沸,煮大约5分钟煮...
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- 周末睡到自然醒,就算起床饥肠辘辘,却也不想大动干戈炒菜做饭!出门吃饭?还是给一个更能说服我洗头的理由!外卖?送到已然冷冰冰,看着就食欲全无!翻遍冰箱,里面只有一碗隔夜饭!于是乎,中华小当家上身,隔夜饭也要有春天!用料鸡蛋2只,对自己好一点,才不会说是饭不够有啥加啥隔夜饭也有春天,炒...
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- 日常系练习的配方,添加了老面增加吸水性和爆发力,隔夜冷藏增强了风味,很喜欢这样朴素有回味的面包,你们也可以试试。用料t65面粉176克t150全麦粉44克水154克鲁邦种44克盐4.4克鲜酵母0.66克法国老面33克后加水9克天然酵母全麦乡村(添加老面,隔夜制作法)的做法水加粉类材料搅拌均...
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- 一直很钟情于南瓜🎃,特别是颜色越红做出来的食品颜值担当,现在是南瓜收获的季节,满满当当的,妈妈种了好多南瓜,消灭南瓜最快的办法,南瓜饼。南瓜篇🎃🎃🎃简而易。难度系数为0首先从选南瓜开始,建议用老,面,糯,粉的南瓜,推荐贝贝南瓜,花生南瓜,没有的话其他南瓜也行,颜色越红做出来的饼...
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- 两人份儿用料鸡蛋2个蒜3瓣葱适量姜1片花椒粉2勺大料粉2少西红柿半个酱油3勺盐两勺土豆1个面条2块钱的手擀面蚝油2勺鸡精2勺醋1勺香菜1根巴盟隔锅面的做法葱姜蒜适量切碎放碗里,花椒粉、大料粉、两勺酱油都撒葱姜蒜上洗and切好一个土豆、半个西红柿、一根香菜(想怎么切怎么...
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- 驴打滚,是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。用料水磨糯米粉200克玉米淀粉50克水240克食用油25克馅料豆沙250克凉白开20克表面...
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- 吃完羊肉火锅的锅底不要倒哇,滤出汤底还能重复利用用料羊汤锅底肥牛卷10个豆皮卷4张葱2根大葱1根土豆粉两卷辣椒面1勺白芝麻1勺头天吃完羊肉火锅,隔天来碗羊汤粉的做法滤出的汤底在冰箱里放了一晚上,羊油都凝固了用勺子把凝固的羊油都捞掉温水泡两卷土豆粉羊汤煮开以后再放...
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- 常温下的过夜发酵面包。要用到当天早上喂养锅的天然酵母面团突然意识到天然酵母长时间发酵,能够让面团有更多的时间去松弛去起筋,而酵母粉是机械化二次发酵,时间相较短。_aR4Tc用料天然酵母面团90g盐16g高粉700g麦芽糖浆15g黑麦50g隔夜天然酵种大孔洞欧包【天然酵种】【欧包...
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- 斑斓戚风蛋糕和可可面包一起吃,奇妙吧?不过,还真是好吃用料面包:高筋面粉200克可可粉1.5勺盐1/2茶匙细砂糖70克牛奶/水140克黄油40克酵母4克蛋糕糊:面粉40克细砂糖30克蛋黄3个油30克斑斓汁30毫升(斑斓叶+水搅拌、过滤)蛋白霜:蛋白3颗细砂糖30克塔塔粉1/4茶匙隔天还柔软的蛋糕和面...
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- 非常之简单,只要材料,不用看比例用料萝卜随便几根盐一层萝卜一层盐白醋(便宜的上海白醋)倒至食材三分之一处白砂糖(最好是粗颗粒)一层萝卜一层糖酸甜腌萝卜(隔天即食)的做法萝卜洗干净,带皮,切成条状(带皮更爽脆,不喜欢带皮就削掉)一个大盆,放一层萝卜撒一层盐。(必须要这么多盐量,少了去...
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- 纸本文件找起来太麻烦,电子版保存一下用料天际电炖锅一个天际隔水炖配套食谱的做法。。。。。。酸奶机型小贴士存档...
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- 用料高筋面粉500克盐10克奶粉10克牛奶325克酵母3克小苏打10克粗盐(装饰用)适量德国结碱水面包Brezel隔离食记3⃣️6⃣️的做法手工揉面干性材料全部倒入碗中用刮刀和成一个没有干粉的面团倒在案板上用手揉两下把所有的面都揉在一起包上保鲜膜冷藏30分钟冷藏好的面团取出像搓衣...
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- 用料天然酵种60克水210克橄榄油12克盐6克高筋面粉300克免揉隔夜发酵天然酵种弃种披萨面团的做法弃种中加入水,盐,橄榄油搅拌均匀后加入面粉搅拌至没有干粉,盖保鲜膜水解40分钟。40分钟后用拉伸折叠的方式整理一下面团,大概折叠4-5下就能得到一个表面基本光滑的面团。容器里抹...
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