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  • 用料鸡爪8只料酒2勺姜片6片老抽1勺生抽1勺蚝油1勺大蒜4瓣冰糖7个盐,鸡精各1调料勺八角2个香叶2片葱1根白糖1勺喝酒必备菜👉酱鸡爪的做法鸡爪洗净,放凉水锅,加半根葱,3片姜,2勺料酒,2个八角,2片香叶大火煮10分钟,口感刚刚好焯好的鸡爪,洗净放冷水浸泡备用葱切段,蒜切碎,姜切片,准备一...
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  • 味型:五香味,(麻辣味,孜然味,椒盐味)技法:煮,炸(烤)成菜特点:皮脆酥香用料主料五花肉调料料酒,姜葱,十三香(或者五香粉)生抽,耗油,基本味,干花椒脆皮五花肉(喝酒佳品)的做法起锅烧水,下入五花肉(料酒,姜葱片,干花椒)20分钟左右捞出过凉。拿牙签扎一下肉表面的皮,改花刀进行码味(盐,胡椒粉,味精,耗油,...
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  • 昨天闻到了超香的啤酒鸭,好吃如我,难道不能自己做吗,嚯嚯嚯用料鸭0.25只啤酒1瓶豆腐0.5块喝酒吧·豆腐·鸭的做法鸭肉泡个温泉,焯水备用下个油锅,做个spa豆腐,洗净,切块,备用香料(八角茴香香叶草果等冰糖辣椒花椒)葱花备用翻炒香料放入鸭肉炒香倒入啤酒调味品捞出鸭肉汤汁煮豆腐再...
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  • 用料鸡爪20只盐焯水用适量料酒焯水用3勺A配料香叶4片干辣椒4个桂皮1小块花椒适量小茴香适量八角2个大蒜10瓣B配料生抽5勺冰糖适量蚝油4勺老抽3勺姜一块六必居干酱1勺喝酒必备卤鸡爪的做法鸡爪去指甲,加料酒盐焯水5分钟过凉水备用,A配料放入锅中炒香再加油,炒香后加B配料(干酱...
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  • 想做可以喝的米酒,还是要买可以做酒的黄酒曲,安琪的甜酒曲做出的太甜,不太合适做喝的米酒。喜欢酒中有甜味的,可以在配方中会加入甜酒曲,黄酒曲和甜酒曲各占一半,这样做出来的酒,会有甜味但不像甜酒齁甜。也可以纯黄酒曲,做不来的酒的甜味会淡些。用料糯米2斤黄酒曲1.5克甜酒曲1...
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