家庭蒜蓉酱如何做才美味,怎么做家庭蒜蓉酱简单又好吃
- 自制酱
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用料
蒜 | 250克 |
洋葱 | 半个 |
香叶 | 两片 |
八角 | 两个 |
桂皮 | 一段手指长 |
蚝油 | 三大勺 |
生姜 | 五克 |
家庭蒜蓉酱的做法
大蒜250克,生姜5克
半个洋葱
小火放香料,慢慢煎
洋葱煎半干捞出,先放一半大蒜,生姜全下
小火煎至蒜头全熟后放剩下的蒜头
有点点发黄开始加蚝油
炒均蚝油,大蒜不要煮得太干
放凉后装瓶冷藏,可以放半月
小贴士
这个蒜蓉酱没有放盐,因为后面做蒜蓉虾,蒜蓉粉丝要放生抽,现在放盐以后就咸了,这个酱可以做很多菜,烧烤、蒸虾、蒸带子、蒸扇贝都可以,非常实用
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