芝士年糕炒黑胡椒牛排食谱大全及做法,烹饪好吃的芝士年糕炒黑胡椒牛排方法
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在饭店吃到以后非常喜欢,回家后自己采购材料自制,一点也不差,肉质更好。
非常简单快手。牛排就是超市里或者某宝里都有卖的,我用的是元盛的。
黑胡椒酱高兴的话自己做,也可以用现成的,卖牛排的地方都有卖。
用料
调味牛排 | 2块 |
黑胡椒酱 | 适量 |
黄油 | 适量 |
芝士年糕 | 若干 |
洋葱 | 少许 |
芝士年糕炒黑胡椒牛排的做法
牛排切小块备用
年糕过水备用
锅内加上黄油加热到融化
加入牛排煎熟。这一步要小心,火不要太大,中小火耐心煎熟。火太大会焦,中间可以用筷子戳戳看牛排,两面变色且一戳就进去就好了。
牛排倒出后,利用余油煸炒洋葱,炒出香味。
改小火,加入黑胡椒酱和一点点水,以免糊底。
加入煮熟的年糕和牛排,翻炒均匀就可关火了。
小贴士
特别注意就是煎牛排不要糊了,中小火就可以了。牛排要嫩火不能大,把握好时机很重要,太过头会老,没熟也会老。
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