地狱厨房之惠灵顿三文鱼Salmon En Croute+整粒芥末籽酱whole green mustard做法食谱大全及做法,烹饪好吃的地狱厨房之惠灵顿三文鱼Salmon En Croute+整粒芥末籽酱whole green mustard做法方法
- 西餐
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用料
内馅1 | ⬇️ |
黄油 | 25克 |
盐 | 1克 |
莳萝或小茴香 | 10克 |
罗勒 | 5片 |
柠檬搓丝 | 1个 |
黑胡椒 | 1勺 |
整粒芥末籽酱 | ⬇️ |
醋 | 3/4杯 |
冷水 | 1/2杯 |
黄芥末籽 | 1/3杯 |
棕芥末籽 | 1/3杯 |
红糖 | 1大勺 |
盐 | 1克 |
地狱厨房之惠灵顿三文鱼Salmon En Croute+整粒芥末籽酱whole green mustard做法的做法
做整粒芥末籽酱,混合醋,两种颜色芥末籽,冷水,静置过夜。
取出1/2杯混合物,即118ml。剩余的混合糖,盐,搅拌机打成泥。
两种酱,混合均匀,常温下放置,芥末酱越来越辣,到了满意辣度,可以放置于冰箱中,就不会再变辣了。随吃随用。冷藏保存长达6个月。
内馅2做法:盆里放软化黄油,加盐。
切碎备用香料,混合在黄油里。
三文鱼正反,撒黑胡椒,盐调味。
一边放香料黄油混合物
一边抹整粒芥末籽酱。
对折。
取一张黄油酥皮,擀成薄片。
三文鱼放在面皮中心,
刷蛋液,裹起来,切去多余的部分。
翻过来,
刷蛋白液
切痕迹
撒上黑胡椒粉和盐。
入烤箱,烤至表面金黄。取出
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