红烧海参（付海参泡发法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧海参（付海参泡发法）方法

自从当了妈，每天都绞尽脑汁给好朋友弄吃的，吃的少没关系，营养够就可以了，这道红烧海参拌饭我家两位小朋友每次都会光盘ཤ😄ཥ

用料  

红烧海参（付海参泡发法）的做法  

1. 干海参放进一个无油干净的盆里，放纯净水泡发二十四小时，之前忘记拍照，这个已经泡了两三个小时的状态

2. 换水继续泡发二十四小时，中途也要换1-2次水

3. 这个时候海参已经软了，开始沿着肚子剪开

4. 剪开了

5. 取出里面的内脏

6. 打开肚子，看见里面一条条的筋

7. 用剪刀剪断它，后面会发的更好，我剪了两段

8. 用水冲洗干净之后继续泡发，一定要用纯净水洗，这次我加了几片姜，因为主要给小朋友吃，他们怕腥

9. 又过了十二小时的状态，大了一点点

10. 准备开始煮海参，锅里放水，锅要足够大，不要挤着海参，煮开之后继续煮半个小时，焖半个小时，直到煮海参的水变冷

11. 煮好的海参个头又大了很多，再换纯净水进冰箱冷藏泡发二十四小时

12. 冷藏泡发后海参变得更大更肥了

13. 没有干的了，所以没办法对比ཤ😄ཥ接下来开始炒海参

14. 取两条泡发好的海参切小块（给小朋友吃所以切了小块）葱姜蒜苗切好备用

15. 准备一个碗调汁，酱油，耗油，水，生粉，具体用量根据自己口味和海参的多少来判断

16. 热油热锅下葱姜蒜炒香

17. 放入海参翻炒片刻，下一点点料酒

18. 淋入调好的酱汁，焖几分钟，汤汁变得浓稠盛出来

19. 直接淋在了饭盘里，汁拌饭也很好吃哒

20. 开饭喽

21. 光盘了ཤ😄ཥ

小贴士

海参煮出来趁热吃，冷了始终都会有点腥味