「食材包操作说明」蟹足棒什锦越南春卷食谱大全及做法,烹饪好吃的「食材包操作说明」蟹足棒什锦越南春卷方法
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【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
越南春卷是越南的标志性食品,与中国春卷不同,它是用稻米磨浆制成的米皮,包裹各种馅料,种类做法十分多样。我们从色彩与口感出发,搭配了丰富的食材,保持清新自然的风格,卷的过程充满乐趣,吃进嘴里爽脆美味。其中的日本进口蟹足棒尤其值得一提,口感很棒,与常见的「淀粉蟹棒」完全不同。既是主食也是小菜,用这道健康低热量的越南味道迎接夏天吧。
用料
越南春卷皮 | |
蟹足棒 | |
飞鱼籽(也可用普通鱼籽代替) | |
鸡蛋 | |
黄瓜 | |
越南细米粉 | |
生菜 | |
蘸料 | |
花生酱 | |
甜酱油 | |
糖 | |
白醋 |
【食材包操作说明】蟹足棒什锦越南春卷的做法
鸡蛋加少许盐混合均匀后,用平底锅抹少量油,煎薄薄的一层蛋皮,火候不要太大,将煎蛋皮取出,无需展开,在折叠的状态下切成细丝。黄瓜也切丝或擦成细丝备用。
越南细米粉先用水泡发,然后烧一小锅开水,放入越南细米粉泡30秒,捞出冲凉备用。
继续利用剩余的水,把蟹足棒表面的塑料皮去掉,泡1分钟捞出备用。
再准备一盆常温的清水,准备开始包春卷。将春卷皮用清水蘸湿,铺在案板上,先放入生菜叶和粉丝,再依次摆上蛋皮、蟹足棒、黄瓜丝、飞鱼籽。
开始卷!先将米皮的两边向中间翻折,再从底部开始向上卷,封口时可蘸少量水抹一下,更容易卷紧。
将花生酱、甜酱油、糖、白醋加少量水稀释调成蘸酱,春卷对半切开摆盘,即可上桌。
小贴士
三刻321cooking是下厨房出品的半成品食材包品牌,通过中央厨房生产、冷链宅配到家,提供每周一次的菜肴生鲜半成品组合。根据详细的图文食谱,只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。旨在为家庭烹饪者提供一种更便捷美味的日常餐桌解决方案,倡导每周在家好好做顿饭的生活方式。
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