![10分钟快手无油华夫饼，冷藏发酵睡醒即吃食谱大全及做法，烹饪好吃的10分钟快手无油华夫饼，冷藏发酵睡醒即吃方法]( "10分钟快手无油华夫饼，冷藏发酵睡醒即吃食谱大全及做法，烹饪好吃的10分钟快手无油华夫饼，冷藏发酵睡醒即吃方法")
- 有宝宝和我说面包太难。没有厨师机，揉面技巧掌握不了，想做华夫饼手边又没有泡打粉。确认过眼神，这款奶香四溢外酥里软的无油华夫饼一定非常适合你！用料高筋面粉100g奶粉10g淡奶油50g牛奶25g砂糖10g盐1g酵母1g10分钟快手无油华夫饼，冷藏发酵睡醒即吃的做法所有材料倒入一个大盆...
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![生吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司（冷藏发酵）方法]( "生吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司（冷藏发酵）方法")
- 生吐司是配方中不使用鸡蛋。品尝时最突出的口感是柔和甘美的蜂蜜焦糖香气与醇厚的黄油香，完全可以作为零食品尝。日本2016年年度面包之最第一名、「日本最好吃的吐司前十名排行榜」也有入榜。（来自百度）配方添加了大量的水…新手操作可以不用加后加水，但添加了真的很软很软合...
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![玉米面包/冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面包/冷藏发酵方法]( "玉米面包/冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面包/冷藏发酵方法")
- 朴素清淡的玉米面包，加入细腻的玉米面，少许糖、盐，很适合做早起的主食。外皮脆脆的，裹入去皮绿豆沙，烘烤冷却至只有中间馅料热乎乎食用，味道清甜又带点玉米香气，嗯！这才是粮食的味道～用料玉米面20g高筋面粉180g盐1.5g白砂糖5g低糖酵母1g水126g裹面用：玉米面适量绿豆沙馅去皮绿豆250...
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![天然酵母贝果（冷藏发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母贝果（冷藏发酵版）方法]( "天然酵母贝果（冷藏发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母贝果（冷藏发酵版）方法")
- 厨房里的贝果方子已经很多了今天我来一个不一样的我本人超级喜欢贝果扎实有嚼劲女儿每次回来都会给我带纽约的贝果这款贝果口感很特别喜欢的可以做起来欢迎来交作业哦用料天然酵母80克水130克高筋面粉300克盐5克糖10克无糖麦芽糖粉12.5克耐低糖酵母1克煮贝果水1500克煮贝...
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![全麦吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（冷藏发酵）方法]( "全麦吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（冷藏发酵）方法")
- 方子写的很简单，为的是给健忘的自己做包的时候方便看的。所以请大家不要介意哈！用料高筋面粉220克全麦粉30克酵母3克盐3克细砂糖20克水160克黄油20克全麦吐司（冷藏发酵）的做法后盐后油法将面团揉至出膜，放入冰箱冷藏12小时取出回温30分钟，再分成三等份，揉圆松驰20分钟，整形入模。...
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![玉米面发糕（隔夜冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面发糕（隔夜冷藏发酵）方法]( "玉米面发糕（隔夜冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面发糕（隔夜冷藏发酵）方法")
- 用料玉米面50中筋粉100酵母1.8温水160玉米面发糕（隔夜冷藏发酵）的做法①玉米面、中筋粉混合均匀待用②酵母与温水调匀③酵母水与面粉搅拌均匀④倒入模具，盖上保鲜膜冷藏一夜第二天取出，覆上锡纸，直接放入蒸锅，凉水40-45分钟，开水上锅35分钟即可小贴士①玉米面：中筋粉＝1：2②这个量我...
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![100%中种冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种冷藏发酵方法]( "100%中种冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种冷藏发酵方法")
- 冷藏发酵简直就是上班族的福音。夏天为了更好的控制面温，加上懒，100%中种较70%中种稍省事，自己记录用。直接法发酵戳这里👇用料【中种】面包粉250克牛奶135克（小贴士有说算法）干酵母2.5克（粉的1%）鸡蛋1个（全蛋液37克左右）【主面团】糖35克（粉的10%-20%都可以）盐2克（粉的0.7%）黄油25克（...
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![冷冻面团和冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的冷冻面团和冷藏发酵方法]( "冷冻面团和冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的冷冻面团和冷藏发酵方法")
- 各种冷藏发酵的方法用料中粮麦芯粉300牛奶140糖40鸡蛋40盐3克酵母5克冷冻面团和冷藏发酵的做法低温冷藏发酵1.揉好的面团，装入保鲜袋，排出袋中空气袋口扎紧，5度冷藏，24小时完成基础发酵。一至三天内都可以使用。室温发酵半小时后冷藏，12小时完成基础发酵。2.取出面团，室温回温2...
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![懒人版（冷藏发酵）大米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版（冷藏发酵）大米发糕方法]( "懒人版（冷藏发酵）大米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版（冷藏发酵）大米发糕方法")
- 用料大米200克水120毫升白糖80克（用红糖的话建议100克）酵母4克中筋面粉50克薯粉（增加黏性丰富口感，也可不加，加入等量面粉）10克懒人版（冷藏发酵）大米发糕的做法大米洗净加水泡发2小时。泡发好的大米放入豆浆机加120毫升启用水果蔬键程序两次。加酵母和糖搅拌均匀。再加入面粉和薯...
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![懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）方法]( "懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）方法")
- 很方便，特别适合上班族。用料面团懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）的做法冷藏发酵。面团揉好后，在塑料袋里刷油，装入面团，排出袋中空气，袋口扎紧，直接冷藏12-24小时（佳能密实袋，密封性挺好）————————时间到后，取出面团。常温下回温，按平常做面包的步骤进行，整形完毕后进行...
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![司康（隔夜冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的司康（隔夜冷藏发酵）方法]( "司康（隔夜冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的司康（隔夜冷藏发酵）方法")
- 喜欢做司康，因为简单快手、味道好！早餐来一盘松软喷香的司康是不是更好呢？😋用料面粉200克奶粉20克白砂糖30克盐2克黄油50克牛奶100克干酵母3克司康（隔夜冷藏发酵）的做法酵母粉倒入牛奶中搅匀、静置。面粉（高、中、低粉均可）中加入白砂糖、盐，搅拌混合均匀。黄油切成小块，倒入面粉...
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![冷藏发酵如何做才美味，怎么做冷藏发酵简单又好吃]( "冷藏发酵如何做才美味，怎么做冷藏发酵简单又好吃")
- 冷藏长温发酵：揉好后室温30分，冷藏隔夜用料高筋粉300酵母3g鸡蛋30牛奶216糖36g黄油36g盐6g冷藏发酵的做法混合冷藏...
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![pancake〖冷藏发酵版〗食谱大全及做法，烹饪好吃的pancake〖冷藏发酵版〗方法]( "pancake〖冷藏发酵版〗食谱大全及做法，烹饪好吃的pancake〖冷藏发酵版〗方法")
- 书中看到的这一款pancake，圆圆呆呆的，淋上光亮的蜂蜜，刨一朵黄油花，光是看着都觉得实在美味～冷藏发酵的方法省时方便，只需提前一天准备放入冰箱，次日便可取出煎饼了。（另，请最后看下小贴士）用料牛奶200g鸡蛋(带壳65克左右)2个蜂蜜50g低粉230g高糖酵母粉1g黄油30gpancake〖冷藏发酵...
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![紫薯粘米发糕♨️冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯粘米发糕♨️冷藏发酵方法]( "紫薯粘米发糕♨️冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯粘米发糕♨️冷藏发酵方法")
- 粘米发糕是一款家常美食，营养丰富，口感松软，作为主食或者点心都是不错的选择，而且容易消化，很适合老人和小孩，也适合麸质过敏人士食用。这款紫薯粘米粉发糕，我采用的是冷藏发酵的方法，只需前一晚准备好米糊，经过一晚上的发酵，第二天早上蒸，省时省事。方子所用模具为6寸戚风模。🌿对...
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![全麦吐司 冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司 冷藏发酵方法]( "全麦吐司 冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司 冷藏发酵方法")
- 写这个吐司是因为自己做过那么多吐司，最不喜欢也最麻烦不好掌控的就是直接法做吐司，偶尔也会翻车，翻车心情不好，以前翻车立马接着做下一个，现在没太多时间给自己这样的机会了，所以希望每次的吐司都是成功，内心才会美美的。中种、老面、汤种也是不错的选择，但更希望再快一点再简单...
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![发面饼~低温冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的发面饼~低温冷藏发酵方法]( "发面饼~低温冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的发面饼~低温冷藏发酵方法")
- 这款饼是我理想中的早餐，少糖、少油也能口感好，并且简单方便。配方出自君之，我已关注他多年，在此表示感谢！🌹记录过程，如果你也喜欢那就试试吧！配方是6个饼的量，差不多每个是70克的面团。这是一款含水量比较高的面团，通过高水分和长时间冷藏发酵达到松软的口感。用料中筋面粉225克...
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![冷藏发酵版红糖红枣发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵版红糖红枣发糕方法]( "冷藏发酵版红糖红枣发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵版红糖红枣发糕方法")
- 记录一下：方子来自下厨房的作者233- 感谢作者分享的方子，今天早上终于吃到热乎乎的红糖红枣发糕了😄都没来得及拍照就吃光光了…… 因为周一至周五需要上班，想吃早上现做的发糕时间真是个挑战哈，懒人总是有懒方法，根据下厨房的作者233-分享的方子把所有的用料拌均后放入模具...
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![白吉馍（冷藏发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的白吉馍（冷藏发酵版）方法]( "白吉馍（冷藏发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的白吉馍（冷藏发酵版）方法")
- 头天晚上和好面放入冰箱冷藏第二天早上轻松做出美味白吉馍😁😂😃用料普通面粉260克温水（35度左右）145克酵母4克无铝泡打粉3克白糖8克盐2克白吉馍（冷藏发酵版）的做法用温水化开酵母，然后把所有材料混合，揉成较光滑的面团。把面团装入保鲜袋，放入冰箱的冷藏室冷藏一夜。第二天早上...
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![超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做食谱大全及做法，烹饪好吃的超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做方法]( "超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做食谱大全及做法，烹饪好吃的超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做方法")
- 出自荻山和也老师的冷藏发酵面包轻松做一书，使用的酵母量非常少，利用冷藏发酵，充分带出面粉的香气，口感非常Q弹，韧性十足，回味甘甜无需厨师机/面包机，只要一块刮板一个盆吃完晚饭准备材料，第二天早餐可以吃上新鲜的贝果🥯推荐用比较好的面粉，味道好hhh用料葛拉汗全麦粉50克高筋面...
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![冷藏发酵（可冷冻保存）食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵（可冷冻保存）方法]( "冷藏发酵（可冷冻保存）食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵（可冷冻保存）方法")
- 冷藏发酵面包，想什么时候做就什么时候做面包是不是非常随意哈🍞🍩🥨🥪🌭🍔。用料打好面团600-1000克冷藏发酵（可冷冻保存）的做法准备一次性塑料袋里面放几滴油揉匀塑料袋，放进打好的面，我打了1600克的面团，可以分成2次用。如果在1-3天内使用就放3-5℃冷藏保存，超过3天的放冷冻，需...
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![馒头（冰箱冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头（冰箱冷藏发酵）方法]( "馒头（冰箱冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头（冰箱冷藏发酵）方法")
- 做过很多次一次发酵的馒头，总是控制不好发酵的度，有时发过头，有时心急没发起来，尝试了一下放冰箱发酵，晚上揉面，第二天早上做，省事效果也很好。趁着电饭锅煮饭的时候隔上蒸笼一起蒸，饭好了，馒头也好了。热乎乎的吃蓬松香甜，凉了也不会变硬，吃起来QQ的，百吃不腻。用料面粉200克酵母2克...
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![营养补血的发糕(冷藏发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的营养补血的发糕(冷藏发酵)方法]( "营养补血的发糕(冷藏发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的营养补血的发糕(冷藏发酵)方法")
- 早餐太复杂耗时长不行，没营养不行，这个方子有红枣，红糖补血，鸡蛋滋补，头天晚上做好，放冰箱冷藏发酵，第二天蒸正好。这个量我家两人吃，再来一碗滋阴的银耳汤营养又健康。用料面粉150g酵母1~2g鸡蛋2个红糖30g红枣10个温水80g营养补血的发糕(冷藏发酵)的做法酵母部分温水化开。酵母...
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![冷藏发酵---老面包食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵---老面包方法]( "冷藏发酵---老面包食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵---老面包方法")
- 就......超软超拉丝的面包方子量蛮大的，模具小的减量做吧，28*28金盘可以，我的是加高的。时间够的话可以不冷藏发酵，直接发酵也可以的（这里说的是整个面团，不是指老面）用料老面高粉（山茶花）200克中粉100克耐高糖干酵母6克牛奶245克细砂糖20克主面团高粉（山茶花）200克中粉100克清水55...
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![椰蓉卷——冷藏发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉卷——冷藏发酵法方法]( "椰蓉卷——冷藏发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉卷——冷藏发酵法方法")
- 家庭自制面包健康美味，但是耗时长，使很多人尤其是上班一族只好周末才能做上一次。这次椰蓉卷尝试将面团揉好后放到冰箱里进行一发，效果非常不错，前一天晚上揉好面团后放到冰箱，第二天就能发酵好，省去了一发的等待时间，做出的面包同样美味。面包的方子来自厨友在你身边SUN的白土...
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![松饼（冷藏发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的松饼（冷藏发酵法）方法]( "松饼（冷藏发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的松饼（冷藏发酵法）方法")
- 松饼最适合早餐了，提前一晚做好冷藏发酵的面糊，第二天早上几分钟便可搞定，淋上枫糖浆，搭配黄油，香甜可口的早餐唾手可得。用料低筋粉200克牛奶200克蜂蜜50克鸡蛋2只黄油20克发酵粉1克松饼（冷藏发酵法）的做法将鸡蛋、蜂蜜、牛奶倒入盆中用手动打蛋器搅匀；倒入混合过筛的低筋粉和发...
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