颜值超高的奶酪草莓大福食谱大全及做法，烹饪好吃的颜值超高的奶酪草莓大福方法

搬运自我喜欢的韩国cooking tree～
下周要试做，提前给自己搬运参考❤️
份量：10个

用料  

颜值超高的奶酪草莓大福的做法  

1. 奶油奶酪室温软化后加25g砂糖搅拌均匀

2. 再加入淡奶油，利用刮刀和打蛋器搅拌均匀顺滑

3. 加入7g樱桃糖浆拌匀后，分出约1/4的份量用来做裱花

4. 多的一份奶油奶酪里加入草莓粒拌匀

5. 填入球形模具里冷藏3小时

6. 刚刚分出来的小份奶酪再分成一大一小2份，大的一份裱花瓣，小的一份加入适量粉红色素做花蕊。有几个大福就裱几朵花，裱好冷藏备用。

7. 做糯米皮：糯米粉、糖、盐拌匀

8. 热水里加入适量粉红色素搅拌均匀，倒入糯米粉中，这时还需要加入10g樱桃糖浆，一起用刮刀搅拌至均匀无颗粒。

9. 盖好保鲜膜，微波90秒（我猜是高火）

10. 取出后用刮刀搅拌细致均匀后再盖好保鲜膜微波90秒

11. 取出后依然搅拌均匀至粘稠拉丝状，放凉

12. 取出冷藏好的草莓奶酪球，裹上融化的白巧克力，放在油纸上等它凝固。

13. 面板上撒些玉米淀粉做手粉，取出糯米团，用玉米淀粉抹匀整个团不粘手。

14. 揪一个小剂子整成圆形，包好凝固好的草莓球，在手心里滚圆。

15. 放上裱好的小fafa～

16. 咬开图😁

小贴士

1、裱花我用翻糖小花代替了。其中10g原配方是樱花糖浆，我打算偷懒全用樱桃糖浆了。
2、其他部分自己实验完毕后再添加。