厨趣阁日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋方法
- 日式料理
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从日本美食网站上搬来的食谱
绝对正宗😄
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 水/高汤 | 300ml |
| 香菇 | 1朵 |
| 鱼板🍥 | 2片 |
| 鸡腿肉 | 1只 |
| 香菜/你喜欢的任何菜 | 几根 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
鸡腿肉/鱼板/香菇切小块，绿叶菜切段
垫在碗底
此时，可以用蒸锅先烧水🉑️![日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋的做法步骤图 第2张]( "日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打散，加水和调料
过筛![日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋的做法步骤图 第3张]( "日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋的做法步骤图 第3张")
将蛋液倒入杯/碗中
![日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋的做法步骤图 第4张]( "日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋的做法步骤图 第4张")
水开后入锅蒸
盖盖子中火2分钟
半开盖子小火20分钟![日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋的做法步骤图 第5张]( "日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋的做法步骤图 第5张")
锅盖最好是这样包起来，防止水汽滴到碗里影响成品
![日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋的做法步骤图 第6张]( "日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋的做法步骤图 第6张")
用竹签扎一下没有蛋液渗出就是熟啦
可以出锅开吃啦![日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋的做法步骤图 第7张]( "日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋的做法步骤图 第7张")
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